1樓：個人行家
當然不會，而且土豆、青椒、茄子搭配在一起，本來就是一道東北菜中比較有名的菜品——地三鮮
"地三鮮"是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，選用了三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。 「地三鮮」是永遠的經典菜，百吃不厭。
但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋，這樣本來很健康的素菜，吃起來卻有負擔。為了家人的健康著想，還是要努力將油分降至最少，又能保留其風味。
做法：1．土豆乙個，茄子乙個，青椒乙個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以後可以按比例增加。
2．土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片。
3．下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以後能漫過土豆稍多些，大概就是一點五個土豆塊的高度。
4．油溫80℃以後下鍋炸土豆，一般乙個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來，下茄子，茄子一般來講說是要炸到金黃色，不過個人認為那樣茄子就太軟了，所以一般炸兩分鐘到三分鐘之間炸好以後撈出，下青椒，下了以後，立馬撈出來，三個東西裝成一盤。
5．油瀝出，重新下少許油，蔥花，拍好的蒜，有時間的可以倒蒜茸，爆香。
6．把三鮮倒進鍋裡，然後按日常炒菜順序下生抽（醬油），黃酒，雞精，鹽，如果有葷湯（比如排骨湯，豬腳湯）可下一勺，別太多猛火煮一分鐘，再加少許澱粉（水澱粉、芡粉）略炒，出鍋，開吃。
2樓：匿名使用者
主料土豆
300g
茄子400g
大辣椒200g
柿子200g輔料油
適量鹽適量蔥
適量步驟
1.茄子洗乾淨，切成小塊
2.大辣椒切成小塊
3.土豆去皮，切成小塊
4.茄子先放入油鍋炸軟，盛出
5.鍋燒熱，放入豆油，蔥煸炒，放入柿子
6.再放入土豆，清水燉10分鐘
7.加入茄子和大辣椒旺火炒幾下加入鹽，翻勺出鍋小貼士茄子先放入油鍋扎軟，味道和口味很好
3樓：琪胖胖
我覺得不會，分開炒一起炒都差不多。
4樓：
不會的，這是很好的搭配，也是我們東北人餐桌上的家常菜。
茄子、土豆和辣椒在一起吃可以嗎？
5樓：宇文凝霜
可以 不過要按步驟做 茄子要過油 土豆要先放 辣椒最後放 地三鮮 就是這樣做的 不過大多數地三鮮放得是柿子椒 也就是大椒 而不是辣椒
6樓：比較文氣
可以 東北名菜 地三鮮裡 就有這幾樣
7樓：匿名使用者
可以的 是地三鮮 再加點花椒 和樓說的很好了
8樓：匿名使用者
可以啊！東北名菜，地三鮮！
9樓：六三友好
當然可以，地三仙，好吃呦
土豆能和茄子一起炒嗎?
10樓：品樂室內門
茄子跟土豆是可以一塊炒的，推薦你一道茄子燒土豆的做法，非常的美味簡單。
11樓：抱香蕉睡覺
土豆可以和茄子一起炒。炒茄子土豆絲是以土豆和茄子為主料的美味東北家常內菜。
茄子的營養豐富，含有
容蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。
可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素b1.b2.
b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康。
12樓：匿名使用者
土豆和茄子可以一起炒，做法如下：
步驟：1.土豆去皮洗淨切片、茄子切段。版
2.紅椒切權絲、青椒切絲、生薑大蒜切片。
3.鍋熱油，薑蒜爆鍋。
4.倒入土豆片，翻炒斷生。
5.倒入茄子煸炒至軟。
6.然後加入青紅椒絲。
7.加入豆瓣醬，繼續翻炒至熟。
8.然後加入雞精，加入十三香調味即可。
13樓：匿名使用者
可以的！只要旺火熱油先炸土豆塊,再炸茄子塊,至表面金黃即可撈出瀝油備版
用。 鍋裡留少量熱油用蔥花權、薑末熗鍋,倒入柿子椒塊稍微爆炒幾下。 將炸好的土豆和茄子塊一起倒入鍋裡用旺火翻炒,加西紅柿塊再炒幾下。
加鹽、蘑菇精、糖快速炒幾下出鍋！這樣就可以了！
14樓：匿名使用者
不可以哦!!!炒起來味道很怪不好吃啦
15樓：微生瑋類俠
好吃。但是茄子必須得先過油（就是用油炸一下），然後土豆也用油輕過一下。這樣可以一起入鍋加味了
為什麼土豆和茄子不能一起吃呢？
16樓：昊涙
土豆和茄子可以一起吃，如地三鮮就是用土豆和茄子做的菜餚。
拓展資料：與土豆相剋的食物
1.土豆與香蕉同食：產生雀斑。
2.土豆與茄子同食：可使關節病**。
3.土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。
4.土豆不能和柿子一起吃，難消化不易排出。
5.雞蛋與土豆同食，大傷元氣，傷脾胃，重者中毒。
6.土豆和石榴同食，會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
17樓：何緒堯
土豆與茄子同食：可使關節病**。
土豆的飲食禁忌
1、【食物相宜】
土豆與芹菜同食：降血壓，緩解疲勞，防便秘。
2、【食物相剋】
土豆與香蕉同食：產生雀斑。
土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。
土豆不能和柿子一起吃，難消化不易排出。
雞蛋與土豆同食，大傷元氣，傷脾胃，重者中毒。
土豆和石榴同食，會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
幹炒芹菜土豆的做法
一用料主料：芹菜200克、土豆170克、芝麻8克輔料：鹽適量
二、做法
1、根據人數準備適量的蔬菜。土豆切絲、芹菜切段2、1湯匙油翻炒土豆，直至炒軟（注意：土豆含有澱粉、翻炒的時候小心不要粘鍋。）
3、加入芹菜翻炒（注意：盡量把芹菜的水分炒乾）4、加入芝麻
5、加入適量的鹽翻炒均勻就可以起鍋了
18樓：匿名使用者
1、土豆和茄子能一起吃。東北漢族傳統家常菜，選用了三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配。常見的家常菜有：土豆燒茄子，茄子燉土豆，涼拌土豆絲茄子。
2、土豆相剋食物：
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒土豆+櫻桃番茄：導致食慾不佳消化不良
3、茄子相剋食物：
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會中毒，可以用藕節**
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
19樓：逆鱗_傷
早上，我剛到幼兒園，園長就對我說，告訴你薛老師，土豆和茄子不能一起吃。我一愣問：為什麼？
園長也沒說為什麼，反而對我說，一起吃會關節痛。我更加不明白了，難道我的關節痛，是吃土豆燉茄子吃的嗎？ 在我們家鄉東北，流行著這樣一句話，土豆燉茄子，撐死老爺子。
可見，那土豆燉茄子有多麼的好吃。 記得沒結婚在娘家的時候。最願意吃我媽媽做的土豆燉茄子了，媽媽總是把那茄子和土豆燉的黏糊糊的，就著公尺飯吃，真是太香了。
就感覺比吃肉還香。 結婚後，老公也經常做這道菜，我和兒子還是比較喜歡吃，我素吃也行，兒子就要求要放點肉。 沒想到，這麼好吃的一道菜，卻不能再吃了，因為後果是嚴重的，那就是關節痛。
為什麼呢？有時間我一定要查個明白。
土豆茄子可以一起吃嗎
20樓：匿名使用者
土豆和茄子一同烹飪會更加美味，營養更加豐富，並且可提高人體對營養的吸收效率，土豆和茄子一同食用可以做到1+1>2的效果。
茄子營養也非常豐富，而且大多都幾種在茄子皮上，吃茄子具有清熱解毒、活血消腫、止痛、益腸胃等功效，而且還具有保護心血管的作用。
土豆是一種含澱粉非常豐富的食物，可以作為主食食用，具有明顯的**作用，而且還可美白、祛斑、除痘、淡化痘印，吃土豆還可維護腸胃健康。
對於消化不良，脾胃虛寒、寒症患者、哮喘患者等不宜吃茄子。土豆一般人皆可食用，不能吃青色、發芽的土豆，吃土豆的時候要削皮。
茄子和土豆怎麼一起吃
茄子燉土豆
材料：土豆，茄子，鹽，雞精，青，紅辣椒，蔥，高湯。
做法：1、將土豆去皮切塊，茄子切滾刀塊，青、紅辣椒切丁，蔥切花。
2、坐鍋點火倒入豬油，油熱倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、鹽、雞精翻炒，倒入高湯用大火煮30分鐘。
3、將土豆、茄子煮軟用勺壓成泥，加入雞精出鍋時撒入青、紅辣椒丁即可。
茄子燒土豆
材料：鹽，剁椒醬，雞精，蠔油，醬油，土豆，茄子，水，蒜，蔥，肉，油
做法：1.茄子土豆，看似容易的家常菜可是我卻覺得很不簡單!
2.茄子切段，土豆切塊，肉切片(這叫什麼組合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上點鹽，然後用手搓軟，最後擠出茄子裡的水份~
4.然後撒上幹澱粉，攪拌均勻~
5.我順便把肉也一起扔進去味了下~
6.油鍋燒熱放入味好的茄子和肉，翻炒下~
7.然後放入蔥蒜爆鍋，再加入少許水~
8.土豆要提前過油炸下，然後撈出來~
9.這是之前準備好的~
10.最後放入炸好的土豆，一起翻炒就可以了~
11.鹽一定要少放或不放，因為之前醃茄子的時候已經放過鹽了，再放一點醬油，蠔油，雞精就可以了，我還突發奇想的加了點剁椒醬.
21樓：
土豆、茄子、青椒加在一起就是美味的地三鮮，很好吃的，真的，可以試一試。記得點讚
茄子可以和什麼一起炒呢，茄子和什麼一起炒好吃
茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，還可以單獨的炒茄子，都是很好吃的。因為茄子吸油，所以烹飪時最好搭配肉類，當然東北家常菜地三鮮也很好吃，可以轉化一下製作少油版的地三鮮，味道一樣很棒噠。魚香茄子 材料 茄子3根 肉末100克 大蒜4瓣 紅椒2個 香蔥少許 黃豆醬2茶匙 老抽1茶匙 油適量 做法 1...
洋蔥和茄子能一起炒嗎，洋蔥能跟茄子一起炒嗎？
可以。主料 茄子4根 小公尺椒4個 洋蔥半隻輔料 油適量 鹽適量 大蒜4瓣 豆瓣醬1勺1 把茄子洗淨切成薄片。其它配料全部切好待用。2 坐鍋燒熱後放油，平時炒菜的油稍微少一點。炒香小公尺椒出現香味。3 放入茄子中小火慢慢翻炒。4 炒至有點發乾的時候吧茄子向兩邊撥開，中間留點空位，放點油小火炒香大蒜沫...
茄子茭白可以一起炒嗎，茄子和茭白可以一起做菜嗎
可以一起炒。快炒茄子茭白素丁 食材主料 茄子50g茭白50g 輔料 油適量，鹽適量，菜椒少許胡蘿蔔適量，蒜瓣少許，生抽適量步驟 1.將所有食材洗乾淨，2.除了玉公尺粒外所有食材都切丁 3.坐鍋熱油一勺左右，4.先下蒜瓣末煸香 5.倒入茄子 胡蘿蔔和茭白丁先炒 6.倒入玉公尺粒拌炒 7.加一茶匙食鹽和...
芹菜可以和茄子一起炒嗎，芹菜和茄子能一起吃嗎
可以一起吃 西芹不能和什麼一起吃 第1步西芹 兔肉 這兩種食物分開吃會各有特色，但是如果一起吃會引起脫髮，不利於我們毛髮的生長。第2步西芹 螃蟹 一起吃會影響營養物質的吸收，不利於將兩種食物的作用發揮起來。第3步西芹 河蟹 一起吃會影響營養物質的吸收，不利於將兩種食物的作用發揮起來。第4步西芹 黃豆...
茄子能不能跟辣椒一起吃啊，辣椒和茄子是否相剋 能不能一起吃
可以的，可以做成青椒茄子。準備材料 茄子 2個 柿子椒 4個 植物油 2湯匙 乾辣椒 2個 花椒 10粒 生抽 1 2湯匙 食鹽 1 2茶匙 雞精 少許 朝天椒 1個。一 青椒去蒂去籽，洗淨後，切成粗條狀，如下圖所示。二 茄子洗淨後，不用去皮，切成粗條狀，如下圖所示。三 鍋置火上，燒熱後倒入適量植物...