1樓：瀟湘
食材牛肉 150克
香菜 30克
方法/步驟
牛肉洗淨切成薄片。
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加入料酒、將油和澱粉醃製。
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香菜切段，紅尖椒切塊，蒜切末。
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熱鍋冷油，牛肉翻炒至變色。
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蒜末和辣椒炒香，放入牛肉和香菜。
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放入雞精和鹽即可出鍋。
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2樓：章曉莫莫
1、牛肉切成絲，用料酒醃製一下，備用。
2、香菜洗淨，切段或切細都行；辣椒切成小圈，薑蒜切碎備用。
3、鍋內熱油，油熱後放入薑絲和蒜煸出香味，加入辣椒、鹽一起翻炒。
4、待辣椒、姜、蒜炒出香味，鹽炒入味後放入牛肉大火翻炒，加入適量調味品，至牛肉變色。
5、再將香菜入鍋，和牛肉拌勻即可出鍋。
3樓：風不聽你講
先把買回來的牛肉切成條，放入冷水中浸泡兩個小時，中間換水，這樣可以把牛肉中的血水清洗出來。牛肉橫著切成片或者絲，用生抽、老抽、玉公尺澱粉抓勻，醃製一會兒，然後熱鍋涼油放入牛肉進行爆炒三分鐘，待牛肉顏色變後，把切成段的香菜加入進入一塊兒翻炒，加入適量的鹽和雞精，出鍋時加點香油即可。
4樓：
香菜牛肉。是很好吃的一道菜，把牛肉做熟之後。叫楚楚的時候加入香菜。
怎麼做涼拌香菜牛肉好吃，怎麼做涼拌香菜牛肉
5樓：力克福滿園
用料主料
牛腱子100克
輔料香菜
1把調料
食鹽適量
味精適量姜適量
八角適量
花椒適量
桂皮適量
乾辣椒適量
料酒1小勺
生抽1勺
老抽1小勺
香油1小勺
香葉適量水適量
香菜拌牛肉的做法
1.將清水中加入滷料用小火加熱
2.燒水的同時，可以將進洗淨的牛肉用開水煮出血沫，撇去血沫。煮的時間不易過長
3.滷料中加入料酒和少量的鹽。待滷水沸騰時，將牛肉放入，小火慢燉2小時
4.快熟時，加入老抽調色，關火後，燜涼切片5.香菜摘洗乾淨後切成段，放在切片的牛肉上6.碗裡倒入生抽、香油、味精、芝麻，依次拌勻即可
6樓：半夏半暖
1.牛肉洗淨切成大塊入鍋焯一下去浮沫撈出。
2.電高壓鍋放入蔥薑蒜，花椒粒，八角，香葉，冰糖，老抽，生抽，料酒，鹽。
3.放入牛肉開啟豆類鍵，煮熟的牛肉取出放涼入冰箱冷藏。
4.冷卻的牛肉切成薄片。
5.香菜洗淨控乾切段，蒜切末。
6.切好的香菜放入牛肉中，加入適量辣椒油，鹽，芝麻拌勻即可食用。
7樓：今夕何夕是朝夕
用料： 滷牛肉:250克 香菜:
50克 蒜沫:少量 清湯粉:10克 香油:
5克 紅油:8克 陳醋:5克 公尺酒:
5克 細白糖:5克 鮮露:8克 牛肉味精:
3克收起步驟：
1牛肉切成均勻的片
2加入牛肉清湯粉，鮮露等以上各種調料拌勻後再放入切好的得菜段稍拌即成。
野香菜拌牛肉的做法，野香菜拌牛肉怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
野香菜拌牛肉的做法
1.小公尺辣椒洗淨切成圈，大蒜切成末
2.野香菜摘洗乾淨後切成段
3.滷好的滷豬頭肉切成薄片
4.拿乙個小碗，加入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、蔥、小公尺辣椒圈，少許生抽，醋調均
5.另取乙個大腕放入切好的滷肉，野香菜段，在倒入調好的料汁拌均，淋上少許香油和撒上芝麻上桌咯
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