1樓：塞一瑾和茗
你確定你要燒嘛，電飯煲燒的話要很久，鍋子燉都要兩個小時了。告訴你做法自己看吧。
準備好排骨，蔥，姜、配菜可以買些冬瓜什麼的都行。排骨看你買什麼排骨了。有些大例如筒子骨什麼的你先用冷水把排骨洗一下，然後把排骨放入電飯煲中，放入冷水中煮，要把排骨中的血煮出來，開了之後，水到掉了，之後再煮，之後可以放入蔥薑了（如果你買小排，洗過之後，可以直接在這個階段開始就行了。
）然後放入鍋中煮酒ok了，差不多熟的時候你在放入鹽，在燒燒，就差不多了，我們家一般是把湯燒成奶白色，如果電飯煲不行，你可以考慮放一些牛奶進去，別太多，著色而已。不要讓牛奶蓋住排骨的味道，最好別放吧。
2樓：貿夏真唐諾
生薑切片、大蒜切段和排骨一起放入電飯煲，加冷水一起煮開，開啟蓋子用勺子把邊上的白沫都撈出來，再煮5分鐘左右，邊煮邊注意撈白沫，肉基本就熟了，再加入同煮的食材，放鹽，（有條件加入適量黃酒），等加入的東西熟後放入雞精胡椒，起鍋。
3樓：希悅宜禽岑
1、水一定要一次加足，後期續水會腥氣的。
2、在煲湯時，蓋子不好蓋牢的，不然要溢位來的，你可以將蓋子開啟著燒，注意室內通風，做好排煙排蒸氣。
3、開啟著蓋子燒的話，勢必會揮發掉很多的水，所以要做好看護工作，千萬不要燒乾了。
4、還有一種方法可以節省揮發和加速成熟的，就是在蓋子和鍋口中間夾兩根筷子。再在鍋蓋上壓塊重的東西。這樣就可以防止溢鍋了。
5、如果您的電飯煲有煮粥功能鍵的話，那就好多了，可以蓋上蓋子燒，水分蒸發也會少點，相對也會更容易成熟了。
乙個電飯煲怎麼煲排骨湯啊 越簡單越好
4樓：帥國源任玄
1、水一定要一次加足，後期續水會腥氣的。
2、在煲湯時，蓋子不好蓋牢的，不然要溢位來的，你可以將蓋子開啟著燒，注意室內通風，做好排煙排蒸氣。
3、開啟著蓋子燒的話，勢必會揮發掉很多的水，所以要做好看護工作，千萬不要燒乾了。
4、還有一種方法可以節省揮發和加速成熟的，就是在蓋子和鍋口中間夾兩根筷子。再在鍋蓋上壓塊重的東西。這樣就可以防止溢鍋了。
5、如果您的電飯煲有煮粥功能鍵的話，那就好多了，可以蓋上蓋子燒，水分蒸發也會少點，相對也會更容易成熟了。
5樓：戊如彤寇斯
生薑切片、大蒜切段和排骨一起放入電飯煲，加冷水一起煮開，開啟蓋子用勺子把邊上的白沫都撈出來，再煮5分鐘左右，邊煮邊注意撈白沫，肉基本就熟了，再加入同煮的食材，放鹽，（有條件加入適量黃酒），等加入的東西熟後放入雞精胡椒，起鍋。
6樓：宗經國風羽
你確定你要燒嘛，電飯煲燒的話要很久，鍋子燉都要兩個小時了。告訴你做法自己看吧。
準備好排骨，蔥，姜、配菜可以買些冬瓜什麼的都行。排骨看你買什麼排骨了。有些大例如筒子骨什麼的你先用冷水把排骨洗一下，然後把排骨放入電飯煲中，放入冷水中煮，要把排骨中的血煮出來，開了之後，水到掉了，之後再煮，之後可以放入蔥薑了（如果你買小排，洗過之後，可以直接在這個階段開始就行了。
）然後放入鍋中煮酒ok了，差不多熟的時候你在放入鹽，在燒燒，就差不多了，我們家一般是把湯燒成奶白色，如果電飯煲不行，你可以考慮放一些牛奶進去，別太多，著色而已。不要讓牛奶蓋住排骨的味道，最好別放吧。
乙個電飯煲怎麼煲排骨湯啊 越簡單越好
7樓：匿名使用者
1、水一定要一次加足，後期續水會腥氣的。
2、在煲湯時，蓋子不好蓋牢的，不然要溢位來的，你可以將蓋子開啟著燒，注意室內通風，做好排煙排蒸氣。
3、開啟著蓋子燒的話，勢必會揮發掉很多的水，所以要做好看護工作，千萬不要燒乾了。
4、還有一種方法可以節省揮發和加速成熟的，就是在蓋子和鍋口中間夾兩根筷子。再在鍋蓋上壓塊重的東西。這樣就可以防止溢鍋了。
5、如果您的電飯煲有煮粥功能鍵的話，那就好多了，可以蓋上蓋子燒，水分蒸發也會少點，相對也會更容易成熟了。
8樓：匿名使用者
生薑切片、大蒜切段和排骨一起放入電飯煲，加冷水一起煮開，開啟蓋子用勺子把邊上的白沫都撈出來，再煮5分鐘左右，邊煮邊注意撈白沫，肉基本就熟了，再加入同煮的食材，放鹽，（有條件加入適量黃酒），等加入的東西熟後放入雞精胡椒，起鍋。
9樓：匿名使用者
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魚翅煲湯放什麼材料
10樓：地球之宋
魚翅煲湯怎麼做？
蟹肉魚翅羹
主料：膏蟹600克,水發魚翅,火腿,雞柳肉各適量。
做法：1.膏蟹加蔥、姜、黃酒蒸熟，拆肉成絲，留蟹黃。
2.火腿、雞柳肉切絲。
3.原料入鍋，加入調料，調味制羹。
功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜。
魚翅3奶湯魚翅
主料：魚翅(幹)900克,雞肉1000克,豬肋條肉（五花肉）1000克，干貝50克,小白菜2000克，150克,鹽15克,味精3克,胡椒粉1克,雞油25克,大蔥50克,姜50克
1.將肥母雞肉和五花肉剁成大塊，下入開水鍋內煮一下撈出，用清水洗淨血沫；干貝剝去邊上老筋，洗一遍，放入拍破的蔥、姜、料酒和適量的水，上籠蒸發。
2.將魚翅提前泡發，再將魚翅的沙質和腐壞部分除去，用清水細心地洗2次，清洗乾淨後把魚翅排扣在盤內，再推入竹底篾上，上面再蓋底篾，放入沙鍋內用重物壓緊(以免衝動魚翅，否則影響質量)，加入料酒和清水，在旺火上燒開，再把開水倒掉，換上冷水，至魚翅冷透後，將冷水倒掉使海腥味吐出，再換冷水上火燒開(連續2次，到無異味時為止)。然後，將湯1000毫公升、料酒和拍破的蔥薑放進去，上火氽煮後，連底篾取出魚翅，這道湯倒掉不要。
3.沙鍋內放底篾，加入拍破的蔥薑和五花肉即可功效：充分補充蛋白質，奶湯濃厚，味極鮮美，營養豐富。
魚翅4魚翅雞湯
材料：泡發的魚翅200g，雞殼300g
做法：1.食材：泡發的魚翅和雞殼（雞架子）。
2.將雞殼擇洗乾淨，焯燙一下。
3.放入砂鍋中，放入塊生薑，一次性加足適量的清水，蓋鍋蓋，大火燒開。
4.揭蓋，放入魚翅，燒開，關火。
5.整鍋倒入電燉鍋中。
6.蓋鍋蓋，通電，大火，3小時。
7.時間到，斷電。
8.放入適量的食鹽調味，即可享用。
功效：不僅僅可以補充膠原蛋白，使得身體強壯，滋養身體，補充中氣。
11樓：
花膠魚翅湯
用料花膠 10只
黃燜翅 4包
雞胸肉 一塊
香菜 喜歡適量
鹽 適量
花膠魚翅湯的做法
花膠泡發一晚，泡發好後剪小圈。
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黃燜翅解凍，魚翅夾起來，湯汁加農夫山泉跟花膠放高壓鍋壓十多分鐘。
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壓好後加入魚翅，雞胸肉撕成超細絲剪碎放入煮一會。香菜各自喜歡再加。
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12樓：匿名使用者
海鮮乾貨魚翅是比較常見的名貴高營養品，偶爾吃魚翅不知道怎樣吃，其實魚翅煲湯是非常營養美味的，在製作的時候也是非常簡單的，有很多種家庭實用的魚翅煲湯技巧方法，下面我就給大家詳細的介紹一下魚翅的做法。
一、小魚翅響螺片煲排骨湯的營養做法
所用材料有：小魚翅100g，響螺片100g，排骨200g，薑片3片，紅棗3個，枸杞5克，沙參10克，水適量
做法：1. 第一步先把小魚翅和響螺片泡10小時，後撈起，準備好所有食材。
2. 備好鍋，加入適量的水煮開，把排骨倒進去飛水備用
3. 然後飛好水的排骨加入適量的水煮開
4. 加入薑片和響螺片煮10分鐘
5. 然後倒入小魚翅
6. 最後吧紅棗枸杞沙參倒入中火煮40分鐘即可!
二、魚翅羹的營養做法
所用材料有：魚翅、蝦仁、香菇、竹筍、金針菇、澱粉、鹽、糖、胡椒粉。
做法：1、魚翅和蝦仁都清洗乾淨，香菇提前泡軟切絲，竹筍也處理好切絲。2、蝦仁裹一點生粉然後過一遍熱水，瀝乾備用。
3、起鍋熱油，放香菇爆炒一會兒，然後放竹筍和金針菇再翻炒一會，然後倒適量清水，煮開後放魚翅。4、魚翅湯煮開後放蝦仁、糖、鹽等適量調味，可以加一點澱粉勾芡，然後再灑適量胡椒粉，就可以出鍋了。
三、濃湯雞煲翅的營養做法
所用材料有：魚翅、老母雞、豬骨。調料：油，鹽，生抽
做法：1、頭一天夜裡先把魚翅泡著，泡12個小時,將魚翅泡軟備用;2、把雞切大塊，然後用花生油、生抽、鹽一起醃一下。3、豬骨洗淨，薑拍扁，蔥洗淨備用;4、鍋裡水燒開，將豬骨飛水後撈出備用。
5、鍋洗淨再燒開水，之後把薑塊、蔥段一起放下去，在水翻滾的時候，把魚翅燙一燙撈起備用;6、將雞塊和姜一起放入沙煲煮開，再把魚翅和豬骨放入一起煲，煲乙個小時後加少許鹽調味即可。
13樓：
魚翅是一種營養很豐富的補品，在以前的時候很多人家都吃不起魚翅，只能在大宴會上吃到，現在隨著日子過得越來越好，很多人家經常可以吃到。而且用魚翅煲湯，味道特別鮮美，還有美容養顏、延緩衰老等等功效。
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魚翅煲湯的做法有哪些？
做法一：瘦肉清燉魚翅
食材：魚翅適量、瘦肉250g、蜜棗2個、薑片適量、清水800~1000ml
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魚翅煲湯的做法有哪些？
步驟1、把買回來的魚翅放鍋裡隔水蒸1小時。
2、把蒸好的魚翅放進開水中浸泡1小時，注意浸泡時水不用繼續加熱的。
3、浸泡好後，開啟水龍頭，把魚翅洗一下，乾淨就行。
4、把蜜棗、薑片、瘦肉洗乾淨，和魚翅一起放進燉盅裡燉，燉1個半小時到2個小時就ok了。
做法二：魚翅煲雞湯
食材：老母雞1只、金華火腿100g、魚翅半斤（我放的是10只魚翅）、姜、紅蔥頭適量
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魚翅煲湯的做法有哪些？
步驟1、魚翅清洗一下，老母雞和金華火腿一起放砂鍋裡先中火，煲兩個小時，金華火腿切一半就可以了，湯有了金華火腿所以就不用再下調味料那些。
2、現在開始就是魚翅了，炒鍋裡不需要放水和油，火開啟後，鍋裡看起來熱熱的時候放十片姜和紅蔥頭下去炒一會兒.
3、加熱開水下去煮滾，放薑和紅蔥頭可以去掉魚翅的腥味，水滾後放進去魚翅，熱開水要沒過魚翅，煮10分鐘左右就可以了，撈起過冷河。
4、撈起來過完冷河的魚翅備用，等湯還剩下一小時的時候就放進魚翅下去一起煲，撈起煮好的魚翅和雞肉、金華火腿，怕燙就用剪刀剪成一絲絲的就可以再放進去湯裡面了。
5、煲好的魚翅雞湯記得不用放任何調味料，因為放了金華火腿所以湯已經會鹹了，魚翅一條條的好正，味道槓槓的。
用電飯煲怎樣燉排骨湯
14樓：
電飯煲和電燉鍋（養生煲）的功能相差無幾，都能做排骨湯。
需要提前準備：
排骨500克、大料1個、料酒20克、鹽10克、水1000毫公升、蔥10克、姜10克、蒜10克
排骨湯的做法：
1、排骨洗淨，過開水，然後沖洗乾淨
2、放入電燉鍋內
3、加入調料
4、開始燉湯
5、燉好的湯可以直接喝，非常美味
玉公尺排骨湯怎麼燉，玉公尺排骨湯怎麼煲
玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入薑片去腥，撈出後備用，鍋中放入玉公尺胡蘿蔔，山藥紅棗，加入水，小火燉30分鐘。玉公尺排骨湯，好吃美味 就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！排骨玉公尺湯做法 所需原料 排骨500克，山藥100克，玉公尺150克，紅棗20克，香蔥10克，枸杞5克，生薑10克，食...
用電煮鍋怎麼煮排骨湯，用電飯煲怎樣燉排骨湯
步驟 1 生薑去皮切大片，小蔥洗淨。不用切。步驟 2 燒一鍋沸水，排骨放進去焯水，翻動一下好讓血水都煮出來，到滾沸的時候濾去浮沫。排骨盛出來。水倒掉。步驟 3 排骨洗一下，把浮沫洗乾淨。鍋洗乾淨，放一鍋乾淨的水，排骨放進去。薑片，蔥也都放進去。倒入料酒，開始煮。這個時候可以去洗冬瓜啦，去皮切片，用水...
排骨湯到底怎麼熬才好喝，怎樣煲西紅柿排骨湯才好喝？
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好 排骨加玉公尺燉湯真好喝 材料 排骨一斤 西洋菜一把。調味料 酒一大匙 鹽一茶匙。作法 排骨洗淨，先川燙過以去除血水，沖淨泡沫後，加開水十五杯煮開，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩葉，將梗洗淨，放入排骨中一起煮，...
綠豆海帶排骨湯怎麼煲
原 料 豬排骨一斤 海帶三兩 紅豆 綠豆各二兩 老薑一小塊 黃酒三大匙 鹽適量。操 作 1 紅綠豆洗淨，老薑拍破，海帶切成菱形片。2 將海帶片下沸水鍋中煮約十分鐘，撈出後放清水中浸泡。3 排骨放沸水鍋中飛水去血沫後撈出。4 燉鍋中加水燒熱，將排骨 紅豆 綠豆 海帶放入燉鍋中，用大火燒沸後改微炎煲一小...
排骨湯怎麼燉好喝又營養，怎樣煲排骨湯有營養又好喝
用料主料 排骨500克 土豆100克 胡蘿蔔50克 木耳20克輔料 薑片適量 鹽3克 蔥花適量 1 倒入排骨，加薑片適量。2 大火煮沸，去腥去血沫。3 換水，中小火煮1小時。4 倒入土豆塊 胡蘿蔔塊 木耳。5 小火煮至食材熟爛。6 加蔥花和鹽，攪拌均勻。7 土豆排骨湯成品。冬瓜排骨湯 主要材料 排骨...