1樓：匿名使用者
能。鮑魚和雞肉都是滋補養身的食物。雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁。
鮑魚營養豐富，冬季鮑魚中膠原蛋白佔總蛋白含量高達 30%～50%，遠高於一般魚貝類。研究發現表明，膠原蛋白含有多種生物活性肽，具有很好的生理功能。
2樓：格調
可以。主料：鮮鮑魚10只、瑤柱4粒、鮮雞1只輔料：姜適量、鹽適量、料酒適量
步驟一：鮑魚處理乾淨打上十字花刀。
步驟二：瑤柱用清水稍稍浸泡洗淨。
步驟三：家雞洗淨備用。
步驟四：將雞斬大件焯水洗淨備用。
步驟五：將鮑魚扔進焯過雞的水裡稍燙一下撈出洗淨。（這裡是燙一下，記住不是煮哦）
步驟六：將雞和所有材料放進沙煲裡，放入適量薑片。
步驟七：加入適量清水大火燒開，撇淨浮沫。
步驟八：加入適量料酒。
步驟九：加蓋小火煲二個半至三個小時。
步驟十：煲好的湯放適量的鹽調味即可。
步驟十一：成品。
3樓：你的牽強誰懂
鮑魚和雞肉可以一起吃。
功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 胃炎食譜。
鮑魚滑雞粥的做法詳細介紹
製作材料： 主料：粳公尺200克,鮑魚100克,雞400克
調料：香菜5克,大蔥3克,鹽5克,白砂糖3克,芡粉10克,醬油8克,味精2克,植物油6克。
1. 粳公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡發好，撈出瀝乾。
2. 將鮑魚切成小片。
3. 淨雞沖洗乾淨，斬成小件，用生粉、鹽、白糖、醬油、植物油拌勻。
4. 取鍋放入冷水，加入粳公尺，用旺火燒沸後改小火，煮至粥將成時下入雞件，再繼續用小火滾至雞熟，加入鹽、味精、香菜末、蔥末，最後下鮑魚片，拌勻，即可盛起食用。
雞蓉鮑魚的做法詳細介紹
製作材料： 主料：鮑魚150克,雞肉150克
輔料：雞蛋250克,豌豆苗50克,火腿腸5克
調料：鹽3克,料酒15克,味精2克,胡椒粉1克,豬油（煉製）20克,雞油10克,澱粉(豌豆)30克,大蔥10克,姜5克。
1. 鮑魚開盒，撕去花邊和疙瘩，切片成薄片，仍用原汁包上；雞脯肉片表面一層，剔去筋，用刀背砸成極細的泥，再用刀拔開揀去細筋排剁一遍；雞蛋去黃留清；火腿切成細末；蔥、薑拍破，用150克雞湯泡上些蔥薑；澱粉加水適量調勻成水澱粉。
2. 用泡蔥、姜的湯將雞泥解散成稀糊狀，加入料酒、鹽、味精、水澱粉、胡椒麵調勻；蛋清用抽子抽成泡狀，與雞泥調勻，混為一體。
3. 鍋燒熱注入豬油，油沸時，下入蔥、姜煸出香味，隨即下入500克雞湯，煮片刻撈去蔥、姜加入鮑魚(原汁不用)、鹽、胡椒、味精，燒開嘗好味，用水澱粉勾成二流芡，淋少許雞油，盛入盤內，同時另燒熱鍋，注入豬油，油沸時下入兌好的雞泥，隨下隨用手勺推動，炒熟的盛入鮑魚中，在鮑魚的另一側即可。 雞蓉鮑魚的製作要訣：
本菜中的鮑魚選用鮑魚罐頭。
香菇鮑魚雞煲的做法詳細介紹 。
製作材料： 主料：鮑魚200克,雞480克
輔料：香菇（鮮）40克
調料：姜5克,大蔥15克,蠔油10克,白砂糖3克,鹽3克。
1. 將香菇泡發，去蒂，洗淨；
2. 鮑魚切片；
3. 雞宰殺洗淨後斬件，續下料酒，傾下碗半清水和少許鮑魚汁，調味，加香菇同燜十五分鐘，鮑魚片加下拌勻，下粉芡，熟油即成。
4樓：積水成淵
鮑魚和雞肉是可以一起吃的，而且營養美味，你可以試一下。
5樓：day忘不掉的痛
您好，很高興能幫助您。
在食用鮑魚的時候，應選擇軟硬適度，咀嚼起來有彈牙的感覺，伴有魚的鮮味，入口軟嫩柔滑，香糯粘牙。切忌鮑魚過軟或過硬，過軟如同吃豆腐，
過硬如同嚼橡皮筋，都難以品嚐到鮑魚真正的鮮美味道。
鮑魚忌與魚肉、野豬肉、牛肝同食。
僅供參考~~
6樓：市昌茂
有的人說影響消化道，到底聽誰的
鮑魚與雞不能一同吃嗎?
7樓：手機使用者
一般人均可食用。痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯；感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用；素有頑癬痼疾之人忌食。
在食用鮑魚的時候，應選擇軟硬適度，咀嚼起來有彈牙的感覺，伴有魚的鮮味，入口軟嫩柔滑，香糯粘牙。切忌鮑魚過軟或過硬，過軟如同吃豆腐，過硬如同嚼橡皮筋，都難以品嚐到鮑魚真正的鮮美味道。
鮑魚幹先用冷水浸泡4小時,然後放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內微火煮，待煮開後，立即撈出置入涼水盆中。這樣反覆幾次，等到鮑魚膨脹時為止。鮑魚片的泡發，一般有以下兩種。
其一，可用清水發。即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時，見加熱發透即可。其二，也可採用雞骨湯來發。
採用此方法需先用溫水將鮑魚片泡半天，並用刷子刷去汙垢，洗至變白。然後將鮑魚放在砂鍋內，加兩隻母雞腿，或用雞骨也可，再加鮑魚菜譜清湯鮑魚
材料主料：罐裝鮑魚250克、 熟火腿15克、筒裝鮮蘑15克、 豌豆苗15克。
輔料：鹽10克、 料酒15克、味精3克、 雞清湯800克。
做法：(1) 將鮑魚用刀切成雲片狀斜片、鮮蘑切薄片、熟火腿切成小象眼片、豌豆苗留嫩葉、去根、洗淨。
(2) 將未放鹽的雞清湯300克倒入炒勺用旺火燒開，將熟火腿片、鮮蘑片、鮑魚片和豌豆苗下勺煮透撈出，分成十份置於湯碗，勺中湯如不要可倒掉。
(3) 將餘下的雞清湯500剋入勺上火，並加進鹽、味精、料酒調好味，撇去浮沫，盛入10個小湯碗中即成。
口味：清爽鮮美，回味無窮。（上述材料如用鮮料更佳，蘑菇宜用口蘑、草菇等。）
鮑魚沙拉 材料：
主料：紐西蘭藍鮑魚乙隻、去皮橙子乙個
輔料：日本白醬油、日式公尺酒、日式白味增、日式公尺酒醋、日式泡洋姜（即鬼子姜）
做法：(1) 將鮑魚每面烘烤10秒鐘。（炭火為佳，日式白炭更佳）
(2) 用去皮橙子切片與白醬油、日本公尺酒、日本味啉、公尺酒醋及鮮薑做飾菜及調味汁。
(3) 將烘烤好的鮑魚入盤後淋入調味汁，將多餘的切片橙與香菜作為點綴既可上桌。
口味：清淡爽口
禁忌：對蛋白質及海鮮過敏的人切記勿食，發作率極高。
醬燜鮑魚 主料：小鮑魚600克
輔料：蔥花、姜、蒜。
調料：醬、鮮湯、雞精、鹽、料酒、胡椒粉、糖、澱粉。
做法：(1) 將小鮑魚刷洗乾淨，放入加好料酒的沸水中略燙至兩分熟便於除腥，然後撈出瀝乾水份；
(2) 坐鍋點火待油熱，放入姜蔥蒜，再加入醬炒香後，依次放入料酒、雞精、鹽、糖和胡椒粉，再加入高湯；
(3) 把鮑魚放入湯內燜幾分鐘，待入味著色後盛出入盤。
(4) 將鍋內餘湯加入水澱粉及蔥花，淋在鮑魚上即可食用。
口味：甘醇濃郁，回味悠長。
蒜茸蒸鮮鮑魚
材料：主料：鮑魚
輔料：蒜、鹽、雞精、糖。
做法：(1) 完整的鮑魚數隻（視個人購入而定，輔料因此可以增減）
(2) 將鮑肉下殼、去腸肚，加鹽搓洗後沖淨，再將鮑殼刷洗一下；
(3) 蒸鍋燒開水後轉小火，同時將蒜蓉用七成熱油煸過，再放入入鹽、雞精、糖調味成汁。
(4) 將鮑肉放入鮑殼中，澆上煸好的蒜蓉汁放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。
營養價值 鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十多種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質 23.4 克，脂肪 3.4 克，無機鹽鈣 32 毫克， 3.
0 毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素 a， b1 等。d，天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝乾鮑。製成幹鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。
鮑魚與雞真的不能一同吃麼?
8樓：匿名使用者
不可以，一起吃影響消化吸收。
鮑魚相宜：竹筍。
相剋：牛肝、雞肉。
雞肉相宜：油菜、松子、茶樹菇、板栗、豇豆、冬瓜、茼蒿。
相剋：狗腎、鯉魚、糯公尺、鮑魚、大蒜、芥末、芝麻、兔肉、紅薯、菊花、李子、芹菜。
鮑魚功效與作用：
1.提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2.調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
3.促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素a，維生素a是保護**健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
4.藥用價值
鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為「千里光」。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
雞肉功效與作用：
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。
雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於**虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
鮑魚跟雞肉能一起燉嗎
9樓：北海數碼站
鮑魚和雞肉是營養價值極高。鮑魚既能助於老人抵抗體內壞細胞的侵害，控制血壓，又能對女人有調經的作用。雞肉利於小孩在成長階段所需的蛋白質補充，強筋健骨。
當鮑魚雞肉一同煮粥時，富含的營養物質更加豐富。下面就讓小編來教大家該如何做出一道美味的暴雨雞肉粥吧。
鮑魚的肉質鮮美細緻，含有豐富的營養，在中國古代能吃到的人非官即富，可見其美味非一般山珍海味可比擬。好的鮑魚應是軟硬適中，入口軟滑，具有魚味。「活」的鮑魚是新鮮的第一要件，再來則因個人喜好及鮑魚種類，有不同的挑選差異，而購買罐頭鮑魚，可不要買錯，若買成鮑魚螺，就不好吃了。
材料：去骨雞腿肉4兩，罐頭鮑魚3兩，廣東粥粥底8杯，水1杯，太白粉1小匙，沙拉油少許，鹽1/2小匙，雞粉1小匙，香油1、2滴、
做法：1.雞腿肉洗淨，切塊，用少許鹽、太白粉拌勻備用。
2.開啟罐頭取出鮑魚，直接切片備用。
3.取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，放入作法1、2的材料及薑絲一起煮15分鐘後，放入所有調味料拌勻即可。
鮑魚雞粥的做法
1.用砂鍋熬一鍋粥，放薑片，把鮑殼丟進去一起熬，據說這樣更清甜。
2.鍋裡的粥起公尺花時，放入處理好的鮑魚，倒入油，小火煮十分鐘左右。
3.雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製十分鐘。
4.把醃製好的雞腿肉放進粥裡，用勺子順乙個方向打圈圈，直至粥變得細滑，出鍋時倒入少許生抽和香油調味即可。
上面小編介紹的鮑魚雞肉粥有沒有讓大家口水直流呢？小編覺得在煮粥是最好用砂鍋，這樣味道會更好哦。然後在吃粥的時候可以再配一些切好的薑絲和一些切好的蔥花，那樣能夠增加鮑魚雞肉粥的味道哦。
希望大家可以用餐愉快哦。
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