1樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
2樓：破碎的夢
作為果蔬大量食用的仙人掌有本質的區別： （1）、無刺：野生仙人掌都有很堅硬尖利的長刺、公尺邦塔仙人掌3月齡前只有肉刺和柔軟的小毛刺，1月齡就開始自動脫刺了，3月齡小毛刺完全脫落乾淨，掌面光潔淨滑。
（2）無毒：野生仙人掌含有黑司卡林、安治林等毒素，對人或動物的神經系統有麻痺作用，所以自古只是作為藥用，進行外敷或小量配藥內服，而從來沒有作為果蔬大量食用。有的民族甚至利用野生仙人常的毒性特點捕魚。
公尺邦塔食用仙人掌完全不含對人體特點捕魚。公尺邦塔食用仙人掌完全不含對人體有害毒素，可以長期大量食用。 （3）形狀：
公尺邦塔食用仙人掌片形大、肥厚豐滿，而野生仙人掌片形大、肥厚豐滿，而野生仙人掌多為瘦小乾癟、呈貧瘠狀。即使少數經多年生長片形較大，也是由於有刺、口味酸澀發苦和纖維過多而與公尺邦塔食用仙人掌有明顯區別。 （4）可利用成份多：
公尺邦塔食用仙人掌因掌片豐滿肥厚，皮質層纖維少，無論做菜、加工、提取，可以全片使用。 （5）產量：公尺邦塔食用仙人掌是人工優選培育品種，每畝年產量以栽2000株種苗計算可達8000－10000公 （6）生命力強：
公尺邦塔食用仙人掌由於莖片肥厚，儲存的養份水份多，其生命力、抗逆性更強。
怎樣分辨能吃的仙人掌
3樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
4樓：嘟嘟
仙人掌渾身上下都是寶，可以食用、藥用等，價值很高，但不是所有的仙人掌都可以食用，一些野生的仙人掌含有毒素，千萬不能隨便吃，那麼如何區分可食用仙人掌呢
一、可食用仙人掌如何區分
1、市場上**的食用仙人掌都是生長15～35天的嫩片，其色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。
2、外表上看：其形態特徵為肉質綠色、有節、無刺或基本無刺，莖節為扁平狀，呈卵形，長14-40厘公尺，株高2-3公尺，生產期10-15年
3、我國南方冬季氣溫保持在0℃以上可露天種植，北方採用大棚種植，栽培的食用仙人掌口感酸甜適中，清香可口，而野生的一般酸味濃，還有苦澀味。
4、食用仙人掌是我國近年引進的新興保健蔬菜，目前品種主要是從墨西哥引進的「公尺邦塔」食用仙人掌，「公尺邦塔」食用仙人掌是墨西哥專家多年選育出的以食用為主，具有多種用途的仙人掌新品種。
二、可食用仙人掌可以如何吃
仙人掌拌粉皮
調料：白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、豆瓣
具體做法：
1、將仙人掌刺刨掉，洗淨。將炒鍋上旺火，加入清水燒沸，放入仙人掌速燙至斷生，然後取出用冷開水沖涼，瀝乾水分。先批成0.
3厘公尺厚的片，再切成6厘公尺長、0.6厘公尺寬的條。豆瓣切成末。
2、粉皮用冷開水沖洗乾淨，瀝乾水分，連同仙人掌條放在盤內。將白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、豆瓣末拌勻，澆在仙人掌、粉皮上，食用時拌勻即成。
仙人掌炒蝦仁
調料：水澱粉、雞精、料酒、白糖、鹽、薑末
具體做法：
1、 仙人掌洗淨切成丁，柿子椒洗淨切成丁；
2、 蝦仁洗淨取出沙線，用水澱粉、蛋清、料酒上漿；
3、 起鍋點火，待油4-5成熱時，放入蝦仁劃散；
4、 鍋內留油，煸炒薑末、柿子椒丁，倒入仙人掌、蝦仁、雞精炒勻即可。 
5樓：脫傑蘇寒雲
片狀仙人掌的嫩莖，都可以吃。食用仙人掌是中國引進的新興保健蔬菜，品種主要是從墨西哥引進的「公尺邦塔」食用仙人掌，「公尺邦塔」食用仙人掌是墨西哥專家多年選育出的以食用為主，具有多種用途的仙人掌新品種。
6樓：小筑花姿舞清風
食用仙人掌是中國引進的新興保健蔬菜，品種主要是從墨西哥引進的「公尺邦塔」食用仙人掌. 其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食 . 市場上**的食用仙人掌都是生長15～35天的嫩片，其色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。
7樓：精彩百曉生
顏色發暗，帶有白霜，且沒有刺的仙人球要小心。
周圍都有被啃食的痕跡，而本身保持完好的仙人掌最好不要吃。
用舌尖嘗試一種仙人球肉質，十分鐘之內沒有刺痛、發麻感覺才能吃，而且一次不要吃很多。
實際上你可以通過挖掘仙人掌根部找到濕潤的泥土，用來舔舐解渴。
8樓：
/一一一次吃多少怎麼吃生紇還是熟吃
什麼樣的仙人掌能吃？怎麼鑑別？
9樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
10樓：海豹天秤
片狀仙人掌、公尺邦塔食用仙人掌可以吃。
具體內容如下：
能吃的仙人掌，通常是指仙人掌科、仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食的品種也可以作為天然**。最受上班族喜愛的乙個原因是可以防輻射。我國南方乾熱地區均有野生繁衍。
因其渾身帶刺、口感差，生產慢而得不到人們的開發利用。
食用仙人掌是多年生厚肉多漿植物。原產美洲,盛產墨西哥,是墨西哥人從300多種仙人掌品種中選育出的蔬菜專用品種經過漫長的種植馴化、雜交選育後培育出來的食用型仙人掌，不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值，是「一種有發展潛力的蔬菜」。
作為保健蔬菜，其營養豐富,含有人體健康所需的多種維生素以及18種氨基酸。具有行氣活血、清熱解毒的作用,且具有發達的貯水組織,抗逆性強,是一種新興的綠色保健蔬菜。仙人掌裡面含有媲美蘆薈膠的仙人掌膠,是廣大女性朋友們的最愛.
有效成份含量高達30%。
1997年，由我國農業部優質農產品開發服務中心從墨西哥公尺邦塔地區引進，經過適應性栽培和品種篩選，選出「公尺邦塔」仙人掌作為菜用品種。
公尺邦塔食用仙人掌不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值，可加工成多種保健品，還是製作罐頭、飲料、釀酒的上等原料。食用仙人掌的吃法很多可採用煎、炒、炸、煮、涼拌等多種烹製方法。它在歐洲、非洲的許多國家及日本頗受青睞。
參考資料：公尺邦塔食用仙人掌
11樓：南京老園丁
片狀仙人掌的嫩莖，都可以吃。食用仙人掌是中國引進的新興保健蔬菜，品種主要是從墨西哥引進的「公尺邦塔」食用仙人掌，「公尺邦塔」食用仙人掌是墨西哥專家多年選育出的以食用為主，具有多種用途的仙人掌新品種。
12樓：你看看這個啊明
同屬植物綠仙人掌亦同等入藥。菜用仙人掌適口性較好，若切成細絲、通體碧綠透明，清香爽口，具有多種保健功效。
另外製作過程應注意以下幾個方面【菜用仙人掌可食用，野生仙人掌不可食用，因含有毒性】
1、加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鐘，或水焯過後用清水漂一下可以去掉苦味。 2、野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑，不可隨便食用。
3、本品忌鐵器。其汁入目，使人失明。
具體鑑別方法暫時沒有，但市場上凡註明**食用的一般可食用
如何分辨食用仙人掌和果用仙人掌
13樓：邊元修生璧
世界上有2000多種仙人掌，其中只有2種是可以食用的。
許多人說，仙人掌具有防毒滅菌作用，因此在家中養了幾盆，遇到家人有肚子疼等症狀時，就摘點當藥吃。醫學專家明確指出，這些仙人掌含有毒素，非但不能治病，反而可能添病，千萬不能隨便吃。
食用仙人掌是我國近年引進的新興保健蔬菜，目前品種主要是從墨西哥引進的「公尺邦塔」食用仙人掌，「公尺邦塔」食用仙人掌是墨西哥專家多年選育出的以食用為主，具有多種用途的仙人掌新品種。經農業部優質農產品中心及寧德地區兩年多時間引種、示範、推廣應用和營養專家分析驗證，它是一種適宜在我國種植推廣的新型保健蔬菜品種。同時，在藥用、觀賞、果用、美容、環保等方面也很有價值。
怎樣辨別仙人掌有毒
14樓：不要跟我嘻嘻哈哈
顏色深、霜白、無刺的仙人掌是有毒的。
有刺的仙人掌是無毒的，但是沒有刺的野生仙人掌是有毒的。這是因為一些野生仙人掌含有有毒的生物鹼。食用野生仙人掌，會對食用者造成毒性。
這些物質對人的神經有致幻麻醉作用。嚴重的甚至危及人們的生命。大多數仙人掌無毒無害，對人體無害。
15樓：側身西望長嘆息
顏色發暗，帶有白霜，且沒有刺的仙人球要小心；
周圍都有被啃食的痕跡，而本身保持完好的仙人掌最好不要吃；
用舌尖嘗試一種仙人球肉質，十分鐘之內沒有刺痛、發麻感覺才能吃，而且一次不要吃很多。
實際上你可以通過挖掘仙人掌根部找到濕潤的泥土，用來舔舐解渴。
16樓：黑暗路基艾爾
有刺的可以吃，無刺的不能吃
怎樣分辨能吃的仙人掌？
17樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
18樓：精彩百曉生
顏色發暗，帶有白霜，且沒有刺的仙人球要小心。
周圍都有被啃食的痕跡，而本身保持完好的仙人掌最好不要吃。
用舌尖嘗試一種仙人球肉質，十分鐘之內沒有刺痛、發麻感覺才能吃，而且一次不要吃很多。
實際上你可以通過挖掘仙人掌根部找到濕潤的泥土，用來舔舐解渴。
什麼樣的仙人掌才能吃？
19樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
20樓：旋旋
仙人掌當然可以吃啦，可以清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮咳。用於胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷。**：
3~10000元一株不等。但是刺內含有毒汁，人體被刺後，易引起**紅腫疼痛，搔癢等過敏症狀。沒有***。
在每100克可食仙人掌中，約含維生素a 220微克，維生素c 16毫克，蛋白質 1.6克，鐵 2.7毫克，可以產生25千卡-30千卡的熱量。
近年來，許多國家已開始用仙人掌**動脈硬化、糖尿病和肥胖病，並且取得了很好的效果。據說，這主要是由於仙人掌所含的維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，並可以減緩對葡萄糖的攝取。食用仙人掌的營養十分豐富，它含有大量的維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，食用仙人掌的嫩莖可以當做蔬菜食用，果實則是一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有除血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。
墨西哥的餅食點心、菜餚膾炙人口，就是用當地的仙人掌科植物的花卉烹製出來的。 仙人掌科植物種類繁多，科內植物具毒刺，如果是人工種植的菜掌，是可以從超市買到的，是一種食用仙人掌。
21樓：果蔬紀
仙人掌的果子可以吃？不僅能吃還有大用途
22樓：胖叔**
仙人掌也能吃？試吃墨西哥仙人掌，感覺就像喝了滿嘴膠水！
23樓：昔丿
超市農貿市場的食用仙人掌。但口味不是很好。吃的人不多。
24樓：歪有小小愛
夥計，樓上的樓上的那位太不負責了，什麼叫都能吃啊。能食用的仙人掌是有專門的品種的，建議到超市貨專門的商店裡去購買。
25樓：手機使用者
一種人工養殖的仙人掌
什麼樣的仙人掌能吃看看圖，什麼樣的仙人掌能吃？怎麼鑑別
食用仙人掌通常是指仙人掌科 仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食的品種也可以作為天然 我國南方乾熱地區均有野生繁衍。因其渾身帶刺 口感差，生產慢而得不到人們的開發利用。公尺邦塔 仙人掌是專供食用的仙人掌，它沒有刺，很容易加工。據說在墨西哥有101種烹調仙人掌的方法蒸炸煮炒，淹漬...
仙人掌的作用是什麼，仙人掌有什麼作用？
消腫止痛 行氣活血 清熱解毒。仙人掌，原產南北美洲熱帶 亞洲熱帶大陸，為多肉植物的一類。其性寒 味苦，入心 肺 胃三經，具有消腫止痛 行氣活血 清熱解毒的功效。仙人掌的作用與功效 1.可以很好的起到延緩衰老作用。2.可以起到消炎止痛的作用。3.起到抗氧化的作用。仙人掌的味道比較淡，但是性比較寒，具有...
仙人掌花的學名是什麼，仙人掌的學名是什麼
仙人掌仙人掌學名 opuntia dillenii 仙人掌為仙人掌科多年生肉質植物。分枝曲折，莖節扁平 扁枝狀或柱狀等，刺單生或簇生於刺基上。花側生，黃色 紅色或白色。常見栽培品種有仙人掌 偏仙人掌 褐毛掌 黃毛掌等。仙人掌的學名是什麼 仙人掌是植物界 被子植物門 雙子葉植物綱 石竹亞綱 石竹目 仙...
仙人掌在古代被稱作什麼，仙人掌的象徵意義是什麼？
仙人掌原名就叫仙人掌，它是大航海時代傳入中國的。仙人掌是石竹目仙人掌科 學名 cactaceae 的植物總稱，別名為仙巴掌 仙人扇 霸王樹 火焰 火掌 玉芙蓉 丸 仙肉 仙仙，常生長於沙漠等乾燥環境中，為多肉植物的一類。目前仙人掌科的植物將近有2000種。仙人掌科原產於北美和南美，從不列顛哥倫比亞和...
什麼是無刺仙人掌，哪些仙人掌屬的植物是無刺的
1全部無刺仙人掌，科屬 仙人掌科仙人掌屬 形態特徵 為多年生常綠小喬木狀草本植物。植株高2 3公尺，多分枝 幼莖扁平狀，長橢圓形，長15 25厘公尺，寬9 11厘公尺，深綠色至灰綠色，無刺或少刺 主莖圓形，深灰褐色。花著生於新莖頂端兩側，圓筒狀，長5 6厘公尺，花冠不發達，深紅色 雌雄蕊長於花冠外 ...