1樓：真的不想封號了
食用仙人掌通常是指仙人掌科、仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食的品種也可以作為天然**。我國南方乾熱地區均有野生繁衍。因其渾身帶刺、口感差，生產慢而得不到人們的開發利用。
2樓：匿名使用者
「公尺邦塔」仙人掌是專供食用的仙人掌，它沒有刺，很容易加工。
3樓：匿名使用者
據說在墨西哥有101種烹調仙人掌的方法蒸炸煮炒，淹漬燒烤，或作料涼拌，無所不能。其中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最為著名的幾種。人們吃仙人掌吃的是它嫩莖的部分,用仙人掌葉片做菜，通常是去刺去皮後，水煮、切片、加油、放入調料即成冷盤；若做熱炒則不需水煮直接切後烹飪。
仙人掌，含有豐富的鈣和鐵以及多種維生素、礦物質和氨基酸，具有降血糖、降血脂及降低膽固醇的作用，經常食用，起到行氣活血、清熱解毒、**美容、強身壯骨及促進新陳代謝作用。作為藥材，仙人掌則廣泛用於**燒傷、腎臟病等病症。有研究結果表明，仙人掌還能去除體內脂肪，對**也有一定功效呢。
「公尺邦塔」食用仙人掌既可鮮食，也可醃漬成泡菜，其口味甜酸適度、清香可口、脆嫩滑爽。
參考資料：東方之旅 貓 2007-05-18 15:23
什麼樣的仙人掌能吃？怎麼鑑別
4樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
5樓：得了吧小魚
這種仙人掌是一種會結出果子的仙人掌，長出來的果子看起來呈現橢圓形的水滴狀，顏色是深綠色，切開之後可以看到裡面的構造是青澀的，中間有果核，吃起來的口感酥脆爽口，味道則是非常酸，但是會有一點點的甜味，過後是回甘的味道。總體來說挺不錯的。
而除了可以食用的果子之外，這種仙人掌還是的其他部分，也就是想葉子一樣的部位也是可以食用的，相信這對於大家來說是比較少見的吧？畢竟很少看見說仙人掌可以用來食用的。
這不，一位妹子就正在切割下來仙人掌的部位用來食用了，切下來的就是圖中的這些大片的像葉子的部位，而且帶刺。那麼，到底這樣的玩意要如何食用呢？一起來瞧瞧吧！
首先，妹子將切下來的仙人掌帶回來後，就開始著手處理，拔掉上面的尖刺，這是第一步。之後就用刀子或者削皮專用的工具，將仙人掌表面的表皮給削掉，可以看到深綠的表皮削掉之後，露出來的就是青色部分，看起來十分好看。
削好皮之後，放進盆子裡面，然後撒上食鹽，接著開始搓洗醃製一下仙人掌，這樣做的目的是增加仙人掌之後的。
在醃製的時候可以先準備其他的食材，有辣椒和大蒜，全部切成顆粒即可；然後將醃製好的仙人掌拿去水洗，清洗的時候需要過水兩遍左右；清洗好後撈起來瀝乾，然後放入容器，倒入剛才的其他佐料，加入調味料進行涼拌。這樣一道好吃美味的涼拌仙人掌就做好了。
做好的涼拌仙人掌顏色十分鮮豔，看起來就十分誘人，妹子做好之後淡然要嘗上一口了。吃起來的口感酥脆可口，讓人有一種在吃水果的感覺；而味道方面更是非常清甜，有一點的酸味讓整道菜更加入味，吃起來也讓人欲罷不能。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
仙人掌在食用上有個很具體的區分：食用仙人掌、觀賞仙人掌、野生仙人掌。這三種仙人掌中，只有「食用仙人掌」是可以吃的。下面我來向大家介紹一下：怎去辨別是不是食用仙人掌。
首先，要看外觀形態：食用仙人掌的莖片寬大肥厚，肉質綠色、有節，莖節為扁平狀，呈卵形，沒有刺或刺很少，基本無刺，比家裡養的莖片要大得多，嫩莖都可以吃。好的優質食用仙人掌種片豐滿、呈深綠色、毛刺脫掉、表皮沒有其他顏色的斑點，沒有皺褶，彈性很好，以長20-30cm、寬10-15cm、厚1-1.
5cm的種片為好。而有些種片表面出現古銅色斑塊、質化斑點或棕色斑塊，有的種片過分細長呈畸形，有的則出現棕色硬殼或區域性軟腐,這種不可取，最好就不要吃了。
其二，要從食用味道來看，栽培的食用仙人掌要比野生的味道更好。因為人工栽培的一直在優化，所以無論是從營養成分還是口感來說，都要超過野生的。栽培的食用仙人掌口感酸甜適中，清香可口。
而野生的一般酸味濃，還有苦澀味。
7樓：
同屬植物綠仙人掌亦同等入藥。菜用仙人掌適口性較好，若切成細絲、通體碧綠透明，清香爽口，具有多種保健功效。
另外製作過程應注意以下幾個方面【菜用仙人掌可食用，野生仙人掌不可食用，因含有毒性】
1、加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鐘，或水焯過後用清水漂一下可以去掉苦味。 2、野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑，不可隨便食用。
3、本品忌鐵器。其汁入目，使人失明。
具體鑑別方法暫時沒有，但市場上凡註明**食用的一般可食用。
希望可以幫助你~~~~o(∩_∩)o~
8樓：羅尛綨
1997年，由我國農業部優質農產品開發服務中心從墨西哥公尺邦塔地區引進，經過適應性栽培和品種篩選，選出「公尺邦塔」仙人掌（opuntia milpa alta）作為菜用品種。其形態特徵為肉質綠色、有節、無刺或基本無刺，莖節為扁平狀，呈卵形，長14-40厘公尺，株高2-3公尺，生產期10-15年。喜乾燥、喜光、喜熱。
我國南方冬季氣溫保持在0℃以上可露天種植，北方採用大棚種植。
什麼樣的仙人掌能吃？怎麼鑑別？
9樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
10樓：海豹天秤
片狀仙人掌、公尺邦塔食用仙人掌可以吃。
具體內容如下：
能吃的仙人掌，通常是指仙人掌科、仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食的品種也可以作為天然**。最受上班族喜愛的乙個原因是可以防輻射。我國南方乾熱地區均有野生繁衍。
因其渾身帶刺、口感差，生產慢而得不到人們的開發利用。
食用仙人掌是多年生厚肉多漿植物。原產美洲,盛產墨西哥,是墨西哥人從300多種仙人掌品種中選育出的蔬菜專用品種經過漫長的種植馴化、雜交選育後培育出來的食用型仙人掌，不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值，是「一種有發展潛力的蔬菜」。
作為保健蔬菜，其營養豐富,含有人體健康所需的多種維生素以及18種氨基酸。具有行氣活血、清熱解毒的作用,且具有發達的貯水組織,抗逆性強,是一種新興的綠色保健蔬菜。仙人掌裡面含有媲美蘆薈膠的仙人掌膠,是廣大女性朋友們的最愛.
有效成份含量高達30%。
1997年，由我國農業部優質農產品開發服務中心從墨西哥公尺邦塔地區引進，經過適應性栽培和品種篩選，選出「公尺邦塔」仙人掌作為菜用品種。
公尺邦塔食用仙人掌不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值，可加工成多種保健品，還是製作罐頭、飲料、釀酒的上等原料。食用仙人掌的吃法很多可採用煎、炒、炸、煮、涼拌等多種烹製方法。它在歐洲、非洲的許多國家及日本頗受青睞。
參考資料：公尺邦塔食用仙人掌
11樓：南京老園丁
片狀仙人掌的嫩莖，都可以吃。食用仙人掌是中國引進的新興保健蔬菜，品種主要是從墨西哥引進的「公尺邦塔」食用仙人掌，「公尺邦塔」食用仙人掌是墨西哥專家多年選育出的以食用為主，具有多種用途的仙人掌新品種。
12樓：你看看這個啊明
同屬植物綠仙人掌亦同等入藥。菜用仙人掌適口性較好，若切成細絲、通體碧綠透明，清香爽口，具有多種保健功效。
另外製作過程應注意以下幾個方面【菜用仙人掌可食用，野生仙人掌不可食用，因含有毒性】
1、加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鐘，或水焯過後用清水漂一下可以去掉苦味。 2、野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑，不可隨便食用。
3、本品忌鐵器。其汁入目，使人失明。
具體鑑別方法暫時沒有，但市場上凡註明**食用的一般可食用
什麼樣的仙人掌能吃
13樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
14樓：匿名使用者
同屬植物綠仙人掌亦同等入藥。菜用仙人掌適口性較好，若切成細絲、通體碧綠透明，清香爽口，具有多種保健功效。
另外製作過程應注意以下幾個方面【菜用仙人掌可食用，野生仙人掌不可食用，因含有毒性】
1、加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鐘，或水焯過後用清水漂一下可以去掉苦味。 2、野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑，不可隨便食用。
3、本品忌鐵器。其汁入目，使人失明。
具體鑑別方法暫時沒有，但市場上凡註明**食用的一般可食用。
希望可以幫助你~~~~o(∩_∩)o~
什麼樣的仙人掌可以吃
15樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
16樓：阿鵬文庫
並不是什麼仙人掌都可以吃的，一種人工養殖的仙人掌是可以的，超市農貿市場的食用仙人掌。但口味不是很好。吃的人不多。
17樓：豐登絕頂
其實一般的仙人掌都可以吃
18樓：天使丶陌小空
同屬植物綠仙人掌亦同等入藥。菜用仙人掌適口性較好，若切成細絲、通體碧綠透明，清香爽口，具有多種保健功效。
另外製作過程應注意以下幾個方面【菜用仙人掌可食用，野生仙人掌不可食用，因含有毒性】
1、加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鐘，或水焯過後用清水漂一下可以去掉苦味。 2、野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑，不可隨便食用。
3、本品忌鐵器。其汁入目，使人失明。
具體鑑別方法暫時沒有，但市場上凡註明**食用的一般可食用。
怎樣分辨能吃的仙人掌，什麼樣的仙人掌能吃？怎麼鑑別？
仙人掌 大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣 作為果蔬大量食用的仙人掌有本質的區別 1 無刺 野生仙人掌都有很堅硬尖利的長刺 公尺邦塔仙人掌3月齡前只有肉刺和柔軟的小毛刺，1月齡就開始自動脫刺了，3月齡小毛刺完全脫落乾淨，掌面光潔淨滑。2 無毒 野生仙人掌含有黑司卡林 安治林等毒素，對人...
嫁接的仙人掌能活嗎，仙人掌怎麼嫁接才能活？
嫁接仙人掌類要注意以下幾點 1 選擇砧木，以抗性強 易親和的品種，如長生丸 糙球 龍神木 刺虎 三稜箭為好 根系發達 長勢健壯 正在生長的砧木嫁接效果好。2 溫度要適宜，仙人掌類在10 以下即可停止生長，不宜嫁接 溫度高於30 濕度過大時易感染。3 嫁接用的刀子要鋒利乾淨，否則切割面容易感染。4 接...
仙人掌的作用是什麼，仙人掌有什麼作用？
消腫止痛 行氣活血 清熱解毒。仙人掌，原產南北美洲熱帶 亞洲熱帶大陸，為多肉植物的一類。其性寒 味苦，入心 肺 胃三經，具有消腫止痛 行氣活血 清熱解毒的功效。仙人掌的作用與功效 1.可以很好的起到延緩衰老作用。2.可以起到消炎止痛的作用。3.起到抗氧化的作用。仙人掌的味道比較淡，但是性比較寒，具有...
仙人掌花的學名是什麼，仙人掌的學名是什麼
仙人掌仙人掌學名 opuntia dillenii 仙人掌為仙人掌科多年生肉質植物。分枝曲折，莖節扁平 扁枝狀或柱狀等，刺單生或簇生於刺基上。花側生，黃色 紅色或白色。常見栽培品種有仙人掌 偏仙人掌 褐毛掌 黃毛掌等。仙人掌的學名是什麼 仙人掌是植物界 被子植物門 雙子葉植物綱 石竹亞綱 石竹目 仙...
仙人掌在古代被稱作什麼，仙人掌的象徵意義是什麼？
仙人掌原名就叫仙人掌，它是大航海時代傳入中國的。仙人掌是石竹目仙人掌科 學名 cactaceae 的植物總稱，別名為仙巴掌 仙人扇 霸王樹 火焰 火掌 玉芙蓉 丸 仙肉 仙仙，常生長於沙漠等乾燥環境中，為多肉植物的一類。目前仙人掌科的植物將近有2000種。仙人掌科原產於北美和南美，從不列顛哥倫比亞和...