1樓：第合英堯甲
用料南瓜葉
400g姜三片
植物油適量看自己口味
鹽看自己口味而定，不宜過鹹
南瓜葉湯的做法
新鮮南瓜葉，洗乾淨，鍋裡燒開水
放薑片，油，和南瓜葉，南瓜葉變色，變的很青就煮好了，關火，起鍋小貼士南瓜葉的經，裡面空心的，也可以吃，嫩葉子葉心吃了口感最好，
2樓：夫懷雨邰汝
不管是藤.葉.花一般亮光的做法是煮湯,此法在廣西尤為常見.
他們都有乙個共同的特點,就是有很多毛毛,洗是沒用的,唯一的方法就是"抽絲".
就像給豆莢抽絲一樣,從藤的地段開始,這一小塊,然後順著正跟瓜藤往上抽,有點剝皮的意思.
整根藤的四周都要剝乾淨,依次是葉.花
要注意葉子的剝法,葉子和葉桿相連的地方有乙個小凹槽,用指甲頂下去,扣起一點,捏住,然後向葉尖方向抽絲.
花就是把花蒂花心去掉即可
煮的時候等水開後再放菜下去,等到顏色變為鮮綠色即可起鍋...
瓜苗是很容易熟的,煮太久會變成黑色哦!味道也會變得不新鮮!
為使味道更鮮美,也可以適當加少許雞精.
南瓜葉的做法 南瓜葉如何做好吃
3樓：匿名使用者
推薦以下幾種好吃的做法
一，南瓜葉豬肝蛋湯
材料豬肝，南瓜葉，雞蛋，蔥薑蒜，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉，油鹽做法1. 準備好原材料；
2. 雞蛋放入適量鹽， 將它打散；
3. 鍋中放入少許油， 下入蔥薑蒜煸炒；
4. 爆香後加入適量水燉煮開， 煮開後撈出；
5. 下入南瓜葉；
6. 加入鹽和胡椒粉調味；
7. 下入豬肝進去煮；
8.豬肝變色後將蛋液順著勺子流下來；
9. 這樣蛋花煮好了再加入少許香油 ；
10. 盛入碗中。
二，清炒南瓜葉
主料南瓜葉400g
輔料油適量
鹽適量大蒜10g
紅辣椒5g
步驟1.用手折成小段便成
2.南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘後洗淨
3.將南瓜尖瀝乾水份
4.炒鍋放油，下蒜片、尖椒煸炒
5.放入南瓜尖煸炒片刻
6.加少許清水、鹽翻炒至軟後，勾芡出鍋
小貼士一定要用鹽水泡一下，要不很苦
三，肉末炒南瓜葉
主料南瓜葉
200克
肉末30克
輔料紅辣椒2個
蒜2瓣油適量
鹽適量肉末炒南瓜葉的做法步驟
1 準備好原材料；
2 摘下南瓜的嫩葉， 同時將撕去南瓜莖上的筋；
3 燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽；
4 放入南瓜葉進去焯燙變色撈出後瀝乾水分再輕揉一下；
5 熱鍋涼油， 放入肉末進去煸炒；
6 肉末煸炒變色後加入適量的蒜末和紅辣椒末進去；
7 煸炒出香味後放入焯好的南瓜葉；
8 最後翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可；
9 完成。
小貼士摘南瓜葉的時候要先撕去莖上的筋，只留嫩莖和芽頭；
2. 南瓜葉要提前焯燙一下， 瀝乾水分再輕揉一下去掉上面的小絨毛；
3. 煸炒肉末， 爆香蒜末紅椒末進去翻炒， 最後加入處理好的南瓜葉翻炒幾下後， 就可以加入鹽調味。
4樓：蹉秀榮醜鳥
用料主料南瓜葉2株雞蛋2個肉絲1小碗
輔料鹽1勺料酒1勺醬油1小勺
南瓜葉雞蛋湯的做法
1.南瓜葉折斷，去掉老莖不用，留取幼莖和嫩葉，撕去外莖毛毛的部分，如圖。
2.雞蛋打散。
3.肉絲加適量鹽，料酒和醬油醃製一下。
4.鍋內水開以後，加入南瓜葉。
5.加入醃製好的肉絲，用筷子劃開粘連的肉絲，加入鹽調味。
6.最後倒入蛋液，形成蛋花即可。
烹飪技巧
南瓜葉雖然好吃，不過吃之前不能偷懶，要處理一下。因為葉子的背面和莖的表面都長滿了細毛，摸著都扎手，所以要把外面的皮撕掉，這樣才好吃，否則毛茸茸的，吃不下去啊！撕的時候，可以折斷莖，從斷口出把整片皮撕下來，這樣比較快。
5樓：漫漫新
回答所需食材及調料：南瓜葉，大蒜頭，紅椒，蠔油，生抽，白糖，食鹽，植物油
詳細做法：
1.南瓜葉適量，撕去藤表面的筋膜，用清水清洗乾淨，備用2.鍋中燒水，加入幾滴油和半勺食鹽，水開放入南瓜葉焯水一分鐘後撈出（鍋中加油和食鹽能保持南瓜葉的翠綠）
3.撈出的南瓜葉快速放入冷水中過涼，這是南瓜葉脆嫩的關鍵4.南瓜葉放涼後，擠乾水分，然後再切碎
5.大蒜頭、紅辣椒切末，備用
6.熱鍋冷油，放入蒜末、紅辣椒末，小火煸炒出香味7.炒香後倒入南瓜葉碎，大火快速翻炒
8.然後加入生抽、蠔油、食鹽調味，再加少許白糖提鮮9.炒勻後出鍋裝盤即可。
一道簡單的家常【蒜泥南瓜葉】就做好了，色澤誘人，鮮脆入味，做法簡單又健康營養。在家做既乾淨又衛生，家人吃得也放心。如果您也喜歡那就趕緊試試吧。
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榨辣椒煮南瓜葉的做法
7樓：芳芳生活食記
南瓜葉的家常做法，非常簡單好吃，特別適合夏天
南瓜葉怎麼做好吃做湯
8樓：
你好，可以做南瓜葉蛋餅
原料： 南瓜葉 1小把 雞蛋 2個 麵粉 1小蝶 油鹽適量製作：1 準備好原材料；
2. 燒鍋開水，加入幾滴油和適量鹽，加入南瓜葉進去焯水；
3. 南瓜葉變色後撈出輕揉一下再切成碎末
4. 打入雞蛋、再加入麵粉和鹽拌均勻；
5. 再加入適量的水和幾滴油拌均勻；
6 燒熱鍋， 將油塗抹鍋底（注意千萬油不要多， 潤下鍋底就可以了）， 倒入南瓜葉麵糊進去；
7. 馬上轉動鍋，讓麵糊均勻的鋪在鍋底，小火慢慢煎，煎至兩面金黃；
8. 南瓜葉餅煎好後切成小塊即可盛入盤中。
小貼士：1. 南瓜葉入口比較粗糙， 處理尤為關鍵：
先摘去莖膜， 再焯水，拿出來要輕揉幾下， 再切成小碎粒備用； 2. 調製麵糊的時候， 可以加入適量的水和少許油， 能雞蛋餅更加潤澤；3. 煎餅的時候油千萬不要多， 只需少許油刷層鍋底即可， 倒入麵粉糊後立即轉動鍋，讓麵糊均勻的鋪在鍋底，慢慢的小火煎至金黃即可。
9樓：再涼過人心
主料南瓜葉60克雞蛋1個輔料麻油適量鹽適量雞精適量水適量步驟南瓜葉雞蛋湯的做法步驟11.準備好食材。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟22.把南瓜葉清洗乾淨。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟33.鍋中坐水，燒開。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟44.放入南瓜葉。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟55.放入鹽煮。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟66.雞蛋打入碗中。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟77.攪拌均勻。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟88.開鍋後，倒入雞蛋液。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟99.攪拌，雞蛋花燒好，關火。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟1010.倒入碗裡，倒入麻油，放入雞精即可食用。
10樓：漫漫新
回答所需食材及調料：南瓜葉，大蒜頭，紅椒，蠔油，生抽，白糖，食鹽，植物油
詳細做法：
1.南瓜葉適量，撕去藤表面的筋膜，用清水清洗乾淨，備用2.鍋中燒水，加入幾滴油和半勺食鹽，水開放入南瓜葉焯水一分鐘後撈出（鍋中加油和食鹽能保持南瓜葉的翠綠）
3.撈出的南瓜葉快速放入冷水中過涼，這是南瓜葉脆嫩的關鍵4.南瓜葉放涼後，擠乾水分，然後再切碎
5.大蒜頭、紅辣椒切末，備用
6.熱鍋冷油，放入蒜末、紅辣椒末，小火煸炒出香味7.炒香後倒入南瓜葉碎，大火快速翻炒
8.然後加入生抽、蠔油、食鹽調味，再加少許白糖提鮮9.炒勻後出鍋裝盤即可。
一道簡單的家常【蒜泥南瓜葉】就做好了，色澤誘人，鮮脆入味，做法簡單又健康營養。在家做既乾淨又衛生，家人吃得也放心。如果您也喜歡那就趕緊試試吧。
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南瓜湯怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
1、去皮去瓤後的南瓜500克。
2、南瓜上鍋蒸15至20分鐘。
3、蒸熟的南瓜加入牛奶放料理機裡打成泥。
4、然後將南瓜泥放到鍋裡，加入60克淡忌廉攪拌均勻後加熱，稍微加熱即可，不用煮到開鍋。
5、教大家做乙個忌廉拉花，其實很簡單的。用一根吸管沾些忌廉在湯上先做幾個點。
6、然後用一根尖頭的筷子尖點下奶油，然後拉向中間的花點即可。我們都去做過美甲吧，跟美甲姑娘在你指甲上畫花朵的手法是一樣的。
南瓜在菜場上隨處可見，不僅口感好，而且營養豐富。含有豐富的果膠和纖維素，有助於腸胃吸收和蠕動，保護腸胃黏膜，幫助機體排毒。
其中的黃酮類化合物等還能夠促進血液迴圈，保護心血管。南瓜中的多種氨基酸和礦物質還具有滋潤肌膚，美容養顏的功效。
南瓜怎麼做才好吃？
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別看煮南瓜簡單，想要知道裡面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
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蘑菇豆芽燴南瓜
原料:南瓜，草菇，綠豆芽，姜，香菜，熱牛奶，橄欖油，鹽，乾辣椒碎，黑胡椒粉。
做法：南瓜去皮，切成小塊，草菇切成四瓣，綠豆芽去根，姜和香菜切碎。炒鍋放入橄欖油，油熱之後放入薑末，煸軟出香，放入南瓜塊，不停翻炒。
待南瓜塊沒了稜角，顏色變深、變軟之後，迅速加入草菇一同翻炒至熟，之後撒上些乾辣椒碎。把用奶鍋加熱的牛奶倒入炒鍋，將綠豆芽放入，大火滾煮，待所有材料混合入味，撒上鹽、黑胡椒粉，關火，加上香菜末，攪拌均勻，即可。
澆汁南瓜球
原料:南瓜300克，木耳100克，火腿肉50克，蔥花少許，澱粉少許，鹽。
做法：南瓜切小塊兒，蒸熟或者加少許水煮熟，碾碎，把南瓜泥大致弄成幾個小球，放在盤子裡。鍋熱油，炒香木耳碎，火腿碎，蔥花，加少許雞湯或者清水，加鹽，煮開後，用水澱粉勾芡。
將做好的汁兒澆在南瓜球上即可。
19樓：廚娘小寧
家宴菜：南瓜聚寶盆的做法，甜甜糯糯，老人孩子都愛吃
20樓：農家樂美食記
分享乙個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
21樓：臺曲靜
小南瓜教程 糯公尺粉500克，白糖180克，水200了加豬油80克，南瓜蓉100克，泡打粉5克揉成光滑
南瓜葉湯的做法步驟圖，南瓜葉湯怎麼做好吃
22樓：匿名使用者
步驟南瓜葉雞蛋湯的做法步驟11.準備好食材。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟22.把南瓜葉清洗乾淨。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟33.鍋中坐水，燒開。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟44.放入南瓜葉。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟55.放入鹽煮。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟66.雞蛋打入碗中。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟77.攪拌均勻。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟88.開鍋後，倒入雞蛋液。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟99.攪拌，雞蛋花燒好，關火。
南瓜葉雞蛋湯的做法步驟1010.倒入碗裡，倒入麻油，放入雞精即可食用。
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分享乙個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。南瓜葉炒雞蛋味道不錯，它的做法如下 1 準備新鮮的南瓜葉子，把它洗淨以後切成碎末2 雞蛋磕開到碗中調成蛋液 3 在炒鍋中放油加熱以後放蔥花 4 炒香以後，把南瓜...
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