1樓：a山巔之最
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。
用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些。淡奶油可以在做糕點中發揮很多作用，下面就來介紹幾種常見的用法。
食材檸檬；糕點材料；紅茶；使用膠質等
方法/步驟
1用小火煮淡奶油，然後加入檸檬汁，等結塊後納涼，就可以製作出簡單的乳酪了。
2打發的淡奶油混合糕點材料，還可以製作提拉公尺蘇。
3淡奶和紅茶混合，製作出濃郁奶茶。
4蔬菜湯混入淡奶和椰奶，做出奶香氣息的菜湯。
5自製冷飲中混入打發的忌廉，再混入煉乳等。
6打發的忌廉中混入使用膠質，可使忌廉更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。
end注意事項
僅供個人參考，如有不足，請指教，謝謝。時間倉促。錯漏難免，敬請見諒。
2樓：小恐龍美食
如何用淡奶油做黃油？用不完的蛋奶油可以製作成黃油可以長期儲存
3樓：王者榮耀憶塵
淡奶油可以做生日蛋糕、千層蛋糕、班戟、泡芙等
淡忌廉能幹什麼使
4樓：天天打醬油的醬油
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
優質的忌廉呈淡黃色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，無粗糙感，包裝開封口仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
淡奶油除了可以做蛋糕，可以裱花以外，用小火煮淡奶油，然後加入檸檬汁，等結塊後納涼，就可以製作出簡單的乳酪了 。
打發的淡奶油混合糕點材料，還可以製作提拉公尺蘇。
淡奶油保質期很短。開封之後冷藏情況下也要三天用完，就算儲存的好也才不到乙個星期。為了不讓淡奶油浪費了，我們會選擇用淡奶油製作一些別的產品。
很多人想知道，淡奶油還可以做什麼呢？淡奶油可以用的地方太多啦。
淡奶油、乳酪、牛奶、砂糖和鹽一起混合，用電動打蛋器打發至黏稠狀態就是奶蓋。
西式濃湯裡喜歡在製作湯的最後一步淋上淡忌廉以豐富口感層次，增加風味。
製作咖啡時，最後一步拉花，將淡忌廉用咖啡機打成奶泡，衝到咖啡裡。
淡奶油、純牛奶、煉乳、細砂糖、雞蛋混合均勻，然後過篩，就成了細膩的蛋撻液。冷藏一下再食用口感更好。
打發後的淡奶油可以用來抹胚，製作生日蛋糕上的忌廉裝飾。
製作冰淇淋極其消耗淡奶油，哈哈。再也不怕淡奶油浪費了。
5樓：之何勿思
淡奶油除了可以做蛋糕，可以裱花以外，用小火煮淡奶油，然後加入檸檬汁，等結塊後納涼，就可以製作出簡單的乳酪了 。
打發的淡奶油混合糕點材料，還可以製作提拉公尺蘇。
淡奶和紅茶混合，製作出濃郁奶茶。
蔬菜湯混入淡奶和椰奶，做出奶香氣息的菜湯。
拓展資料：
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
優質的忌廉呈淡黃色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，無粗糙感，包裝開封口仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
6樓：巴山夜雨
可以做蛋糕。做法如下：
一、用料
淡奶油200克、雞蛋5個、低粉80克、砂糖50克、放蛋白中砂糖10克、放蛋黃中檸檬汁數滴、模具 8寸。
二、做法
1、蛋白蛋黃分離，蛋白中不可有一點蛋黃。
2、蛋黃中加入淡奶油和糖，攪拌均勻。
3、蛋黃液中篩入低粉，攪拌均勻，待用。（用拌刀攪拌更方便）
4、滴入檸檬汁，蛋白打發至魚眼狀，加入細砂糖，分3次加入，每次攪拌均勻後再加。
5、蛋白打發至有紋路，像忌廉似的，拎起有勾為止，不可打發過頭，太硬會開裂哦。
6、蛋白加入蛋黃中，分3次加入，翻拌均勻，不可畫圈。
7、烤箱160度預熱。蛋糕液倒入模中，震出大泡。用水浴法來烤，6寸模用140度30分鐘，再轉160度30分鐘。如上色已經很深了，上面加蓋錫紙。
8、烤好後，在烤箱放10分鐘，冷卻後放冰箱冷藏後再食用，不然會覺得底層太濕潤。
拓展資料
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
7樓：詞顧北
淡奶油還可以用來製作奶油蛋糕，冰激凌，布丁，熬湯，提拉公尺蘇等。 做麵包的時候加入淡奶油，還可以讓麵包更加鬆軟。
8樓：時秀雅
你好！淡忌廉能做很多東西。如發面烙餅。做一些小點心炒麵都可以。
9樓：滿樓等待
淡奶油還可以用來做蛋撻液、奶凍，還可以和巧克力牛奶混合，製成巧克力牛奶，這些的材料和做法都非常簡單，同時又可以消耗大量淡奶油。
10樓：呼和浩特歐公尺奇
做蛋糕抹面，泡芙的夾餡
11樓：在翡翠谷抖腿的開心果
淡奶油混合糕點材料可以製作出提拉公尺蘇，淡奶油和紅茶混合，也可以製出非常濃郁的奶茶，還可以用來製作好吃的忌廉冰淇淋。
12樓：匿名使用者
還可以用來製作冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等美味呀，如果做麵包的時候加一些，麵包會更加鬆軟。還可以在甜食、西點醬料中新增淡奶油，那濃郁的奶香口味，吃進去香濃順滑的美妙口感。非常好
淡忌廉能做什麼？
13樓：冰巨集
奶油可以做奶油蛋糕，簡單美味，奶油蛋糕的做法如下：
用料：淡奶油200克、雞蛋5個、低粉80克、砂糖60克、檸檬汁數滴和8寸模具
1、蛋白蛋黃分離，蛋白中不可有一點蛋黃。
2、蛋黃中加入奶油和糖，攪拌均勻。
3、蛋黃液中篩入低粉，攪拌均勻，待用。
4、滴入檸檬汁，蛋白打發至魚眼狀，加入細砂糖，分3次加入，每次攪拌均勻後再加。
5、蛋白打發至有紋路，拎起有勾為止，不可打發過頭，太硬會開裂哦。
6、蛋白加入蛋黃中，分3次加入，翻拌均勻，不可畫圈。
7、烤箱160度預熱。蛋糕液倒入模中，震出大泡。用水浴法來烤，6寸模用140度30分鐘，再轉160度30分鐘。
如上色已經很深了，上面加蓋錫紙。（8寸模用150度30分鐘，再轉到160度30分鐘。）
8、烤好後，在烤箱放10分鐘，冷卻後放冰箱冷藏後再食用，不然會覺得底層太濕潤。
14樓：王者榮耀憶塵
淡奶油可以做生日蛋糕、千層蛋糕、班戟、泡芙等
淡忌廉能做什麼
15樓：巴山夜雨
可以做蛋糕。做法如下：
一、用料
淡奶油200克、雞蛋5個、低粉80克、砂糖50克、放蛋白中砂糖10克、放蛋黃中檸檬汁數滴、模具 8寸。
二、做法
1、蛋白蛋黃分離，蛋白中不可有一點蛋黃。
2、蛋黃中加入淡奶油和糖，攪拌均勻。
3、蛋黃液中篩入低粉，攪拌均勻，待用。（用拌刀攪拌更方便）
4、滴入檸檬汁，蛋白打發至魚眼狀，加入細砂糖，分3次加入，每次攪拌均勻後再加。
5、蛋白打發至有紋路，像忌廉似的，拎起有勾為止，不可打發過頭，太硬會開裂哦。
6、蛋白加入蛋黃中，分3次加入，翻拌均勻，不可畫圈。
7、烤箱160度預熱。蛋糕液倒入模中，震出大泡。用水浴法來烤，6寸模用140度30分鐘，再轉160度30分鐘。如上色已經很深了，上面加蓋錫紙。
8、烤好後，在烤箱放10分鐘，冷卻後放冰箱冷藏後再食用，不然會覺得底層太濕潤。
拓展資料
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
16樓：h喜歡看你笑
淡奶油除了可以做蛋糕，可以裱花以外:
用小火煮淡奶油，然後加入檸檬汁，等結塊後納涼，就可以製作出簡單的乳酪了
2.打發的淡奶油混合糕點材料，還可以製作提拉公尺蘇。
3.淡奶和紅茶混合，製作出濃郁奶茶。
4.蔬菜湯混入淡奶和椰奶，做出奶香氣息的菜湯。
5.自製冷飲中混入打發的忌廉，再混入煉乳等。
6.打發的忌廉中混入使用膠質，可使忌廉更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
17樓：原懷薇冷斯
蛋糕【主料】
雞蛋500克，精粉200克，奶油100克。【輔料】
白糖150克，香精水少許。
奶油蛋糕是一種將忌廉塗在蛋糕表面上的糕點製品。
【材料】
全蛋-----
3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
5制法方法
方法一1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向乙個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪。
再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻。再將燒開的忌廉及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪勻。
2．取30個蛋糕模(鐵皮圓模或花模均可)，抹油或墊油紙，然後將蛋糕糊分別倒在模子內上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出，中心點一紅點即成。
方法二1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作鬆軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度c烤箱中烘烤約30分鐘
淡忌廉奶油還能做什麼吃的，淡忌廉能做什麼好吃的
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30 36 打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，可用來製作奶油蛋糕 冰淇淋 慕斯蛋糕 提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些...
剩下的淡忌廉能做什麼
一 什麼是淡奶油。淡奶油也被稱作稀奶油，是一種動物奶油，主要原料是全脂奶，打發後可以用作蛋糕裱花，因為動物忌廉中是不含糖的，所以打發淡奶油的時候就需要加糖進去。動物奶油的脂肪含量大約在34 左右，每100克中含蛋白質約克，脂肪約36.4克，碳水化合物約克。淡奶油相對於植物奶油來說更健康，淡奶油更容易...
低脂忌廉是淡奶油嗎，鮮奶油和淡忌廉有什麼區別嗎？
低脂忌廉不是淡奶油，低脂忌廉是製成品。低脂忌廉含脂肪27.0 蛋白質2.0 碳水化合物3.3 ph6.55。除具有脂肪含量低，能攪動等優點外，還具有耐貯藏的優點，可在室內儲存6至8星期不變質。淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30 36 打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。相...
淡奶油馬上就要過期了還可以吃嗎，淡奶油過期幾天還能用嗎
不可以吃。如果是過期時間不長觀察沒有變質現象的淡奶油還是可以和面食用的.盡量不可取 若過期的時間超過三個月以上,為健康和安全著想,不要再食用.食品之所以有保質期,就是因為裡面的新增劑和防腐劑會失效,其殘留的化學物質極易氧化,微生物也容易滋長,這些都容易產生無法預知的變化,會給食用者造成很大的危害.只...
沒淡忌廉可以做蛋撻嗎，沒有淡忌廉能做蛋撻嗎
蛋撻固然好吃，不放淡奶油的蛋撻，你吃過嗎 這樣做蛋撻無需淡奶油，簡單沒難度，無基礎也能做 沒有淡忌廉能做蛋撻嗎 可以啊。蛋撻分葡式蛋撻和港式蛋撻，其中港撻就可以不用淡奶油做的。原來製作蛋撻可以這麼簡單，外酥裡嫩，奶香四溢，香甜美味，三分鐘就能學會，吃多少個都不會覺得膩哦 做蛋撻一定需要淡奶油嗎？蛋撻...