1樓：寧子蕁
菠菜的做法：用料：菠菜300g、花生公尺一勺、鹽1g、醬油5ml、醋10ml、油一勺、乾辣椒兩個、辣椒麵一勺。
1、首先將菠菜摘好，清洗乾淨，瀝乾水分。
2、將剛燒開的熱水倒入盆中，將菠菜燙透撈出，過一遍涼開水。
3、向菠菜中加入醬油、醋、鹽加入花生公尺、
4、鍋內熱油，加入乾辣椒、辣椒麵，小火炒香，將油燒熱5、將燒熱的油澆在菠菜上，拌勻
6、香辣爽口的開胃小菜開吃吧。
2樓：美食教學分享
菠菜這樣做小孩子都搶著吃 連他爸也搶著吃
3樓：王者榮耀憶塵
對於挑食的寶寶，寶媽們不防這樣試試…
4樓：
菠菜配胡蘿蔔花生公尺絕了，快進來學
5樓：林夕的微笑
主料菠菜適量 皮蛋適量
蒜頭適量 火腿適量
輔料鹽適量
上湯菠菜的做法步驟
1. 菠菜去黃葉洗淨。
2. 皮蛋入冷水鍋煮5分種。
3. 剝殼切丁，火腿切絲。
4. 燒一鍋開水，將菠菜燙熟撈出放入盤子。
5. 起油鍋將蒜頭小火煸成金黃。
6. 加入高湯。
7. 加入皮蛋。
8. 火腿，大火煮5分鐘至湯色變白；
9. 加少許鹽調味後淋在菠菜上即可。
菠菜怎麼做好吃又營養？
6樓：王者榮耀憶塵
對於挑食的寶寶，寶媽們不防這樣試試…
7樓：生活小當家阿進
回答您好
3、把雞蛋皮捲起來，切成五公釐左右的細條，切好的蛋皮放入菠菜裡，放入一勺生抽、一勺蒸魚豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，攪拌均勻後，就可以裝盤食用了
希望我的回答可以幫到您
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8樓：小雨腹美萊
菠菜怎麼吃最有營養?
9樓：
一、好吃又營養菠菜的做法可以選擇鹹肉菠菜粥或者涼拌菠菜的做法的。
二、鹹肉菠菜粥營養價值及做法
鹹肉菠菜粥是一款常見的粥品，菠菜中的鐵、維生素a和c含量較高，還有植物粗纖維，有利通便，用些糙公尺幫助機體排毒祛濕，兩者一起搭配不但營養豐富還能有養生的效果。
鹹肉菠菜粥具體做法
食材：大公尺80克、糙公尺20克、紅糙公尺20克、菠菜200克、鹹肉50克、香油5克、胡椒粉5克
步驟：1、備好大公尺、糙公尺、紅糙公尺三種公尺。
2、將三種公尺混合在一起清洗乾淨。
3、加入適量的清水。
4、蓋鍋，接通電源，設定電高壓鍋到適當的檔位。
5、將鹹肉切成小丁。
6、當電高壓鍋解壓後，開啟蓋子，放入切成小丁熟鹹肉，再次煮大開。
7、然後將菠菜倒入鍋中，攪拌均勻後再煮一分鐘。
8、盛出食用。
三、涼拌菠菜的營養價值及做法
菠菜含有豐富的維他命a、維他命c及礦物質，尤其維他命a、維他命c含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、**病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。
涼拌菠菜具體做法：
食材：菠菜300克、油6克、鹽3克、大蒜6克、生薑5克、花椒2克、熟芝麻3克
步驟：1、菠菜去根洗淨，煮鍋裡坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水。
2、看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。
3、紅尖椒洗淨切碎，生薑切絲，蒜瓣切粒。
4、炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒爆香。
5、撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香。
6、倒入蒜粒，炒香成料油。
7、把炒好的料油倒在菠菜上。
8、調入精鹽拌勻。
9、灑上熟芝麻，調勻即可。
10樓：m芸然
菠菜有不少的功效噢！常吃菠菜可以通腸導便、防治痔瘡、促進生長發育、增強抗病能力、促進人體新陳代謝等等功效~
但是菠菜不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。
做菠菜，我家最常做的是湯了，像菠菜雞蛋湯、菠菜豬肝湯等~味道都非常的贊噢！
我家做的都是最家常的，沒有很多調料的。
1. 菠菜雞蛋湯
材料：菠菜、雞蛋、鹽、雞精
先把菠菜仔細清洗乾淨，然後切段。
燒一鍋熱水，水沸騰以後加入菠菜和適量的鹽
把雞蛋打散，等水再次沸騰後將蛋液緩慢的倒入鍋中，用鏟子稍微攪動一些，等雞蛋稍微凝固就可以關火啦！
在鍋中加入少許雞精就可以出鍋咯~~
菠菜和雞蛋都易熟，基本上加入雞蛋和菠菜後再次水再次沸騰就可以了。
2. 菠菜豬肝湯
材料：菠菜、豬肝、生粉、鹽、料酒
豬肝視其大小切成4-6塊，放盆子裡抓洗一下然後放到自來水下沖洗掉殘血、然後切片，加入一大勺生粉、半勺鹽、一勺料酒拌勻備用
把菠菜仔細清洗乾淨，然後切段。
開中火，鍋中燒開水，放入幾片生薑，兩勺鹽、一勺油，水煮開後放入菠菜。
水再次沸騰後，改大火。放入豬肝，並用筷子快速攪散，等豬肝完全看不到血色就馬上關火！
最後出鍋時放入少許雞精就可以出鍋啦！
11樓：匿名使用者
蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油
做法：1、菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎。2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗乾淨，擠去水分裝盤。4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
技巧：菠菜沸水焯燙去除草酸後食用。
麻醬菠菜
材料：菠菜，紅美人椒，芝麻醬，生抽，鹽，糖，烹調油做法：1、洗淨的菠菜下鍋焯水，往水裡倒一點烹調油、糖。
2、菠菜焯一滾，撈出淋水散熱，因為氣溫不高，我沒有過水。3、準備調味料：我用的芝麻醬是原味的，需要調味兒，如果是鹹味兒的就不要再放鹽了，芝麻醬本身比較稠加之無味，我用了涼開水和生抽及鹽 。
4、用生抽加涼開水，將糖和鹽化開。5、將生抽水倒入芝麻醬中，充分拌均勻。如果芝麻醬還是很稠，再新增小量涼開水，直到調出滿意的麻醬。
6、涼透的菠菜整形裝盤子，澆上調好的芝麻醬，再放上油辣椒、松子、紅椒絲，邊吃邊拌吧。
技巧：蔬菜焯水，放點油可以保持菜色。蔬菜焯水，火候比較關健，不過太過，太過不好吃。芝麻醬調稀的過程要慢慢耐心攪拌，分多次新增水進去。
12樓：匿名使用者
1、用肉湯燙或涮著吃
2、直接水裡一撈,就吃.嘿嘿,甜甜的,絕對新鮮~~
3、菠菜炒雞蛋，可以做成家常菜。。。又方便操作。先把菠菜在開水中過一下。
馬上撈出來。鍋中倒油,大火，放入蒜，姜。放菠菜,四成熟時灑上攪拌好的雞蛋!!
特別出味... 出鍋前灑上碎的小蔥花。女子常做來吃,補血又營養。
4、開水抄一下拌著吃
5、只是菠菜的話，就是涼拌了。 一邊燒水一邊將菠菜整理好，待水開後，將整理好的乾淨的菠菜放入鍋內，2-3分鐘後撈出放入涼水內（就是不要讓菠菜變得很爛），再撈出，放入容器內，加入鹽，味素，醋，白糖，辣椒油（不能不想吃辣的可以不放）等，帶上手套攪拌。好了！
這真的很簡單，又酸又甜很好吃！加上燒水的時間一共只要五分鐘！
6、我覺得涼拌最好吃 這樣最有營養 風味也很自然 我一般和粉絲一起拌 或者和肉鬆 、和花生公尺一起應該也很好吃 就把菠菜洗乾淨 拿開水燙一下 粉絲的話也拿開水煮煮熟 然後調一小碟汁子 澆在上面拌一拌就好了汁子視你的口味而定 我一般就弄點蒜茸 醋 香油 芥末油 鹽 就行了也可以放點芝麻醬 或者辣椒油 花椒油 反正 怎麼調都很好吃的 煮湯的話 推薦和木耳一起煮 放點蝦皮
7、上湯菠菜:做法:放入肉鬆,皮蛋,薑絲, 先把菠菜飛水,放入上面那些調料.馬上就好吃了
8、菠菜土豆條湯，焯過的菠菜拌黑木耳、銀耳、炒過的花生公尺、黃瓜絲
菠菜被推崇為養顏佳品，與蘋果、胡蘿蔔、脫脂牛奶、小雞、麥芽油、橙子、貝類、金槍魚和白開水，同列為「十大養顏美膚食物」。因而，菠菜頗受渴求健美的人青睞。
菠菜含有人體造血原料之一的鐵，常吃菠菜，令人面色紅潤，光彩照人，且不易患缺鐵性貧血。營養學家已測定出菠菜的含鐵量為每100克含鐵1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。
菠菜含有十分可觀的蛋白質、維生素a、b、c、k。每100克菠菜含蛋白質2.4克（0.
5公斤菠菜相當於2個雞蛋的蛋白質含量）、維生素a 3毫克（比胡蘿蔔多）、b10.06毫克、b20.16毫克、c31.
4毫克（為番茄的3倍）。人體日常生活中攝入的蛋白質充足，則生長發育快，氣血旺盛，精力充沛。而烏亮的頭髮、有神的雙眼、光澤的面容、白淨的**，則依賴日常膳食攝入足量的維生素a、b、c、k。
菠菜的赤根還含有一般蔬果缺乏的維生素k，有助於防治**、內臟的出血傾向。
菠菜長於清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發。菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利於大便順利排出體外，避免毒素進入血液迴圈而影響面容，使全身**顯得紅潤、光澤。
菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。由於嬰幼兒急需補鈣，以及肺結核患者常缺鈣，還有軟骨病、腎結石、腹瀉等症者，應少吃或暫戒食菠菜。
由於草酸鉀易溶於水，所以直接用水煮菠菜湯喝很危險。菠菜用油炒後，草酸鉀少有機會溶解於菜湯，大部分隨著菠菜吃進肚裡，故常吃油炒菠菜的人，得草酸慢性中毒的機會較大。最安全又有營養的吃法是：
將菠菜水煮後，把湯倒掉，再涼拌著吃。吃菠菜後多喝些水，也可減少草酸與鈣結合的機會。最主要的還是看個人口味了
13樓：呂梁百科書
回答食材：菠菜一把、雞蛋三個、食用油少許、生抽一勺、蒸魚豉油一勺、剁椒一勺、香油一勺。
做法：1、菠菜洗淨去根備用，碗裡打入三個雞蛋，打散，平底鍋預熱，開小火，不用放油，直接倒入雞蛋液，用手搖鍋，把蛋液攤平。邊緣翹起，翻面，再烙20秒就可以了，剩下的蛋液按照前面的步驟繼續做。
3、把雞蛋皮捲起來，切成五公釐左右的細條，切好的蛋皮放入菠菜裡，放入一勺生抽、一勺蒸魚豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，攪拌均勻後，就可以裝盤食用了。
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14樓：萌哆啦a萌
1，食用菠菜要焯水，因為在所有食物中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人體進食的鈣形成不溶性的草酸鈣，草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還妨礙人體對鈣的吸收，經過焯水後，菠菜中的草酸就大部分發布了。食用菠菜不要去根，菠菜根屬於紅色食品一類，含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪，具有很好的食療作用，因此最好不要輕易拋棄。
2，菠菜性甘、涼，含有葉綠素、草酸、多種維生素和磷、鐵，能利五臟、通血脈、止渴、潤腸，並有促進胰腺分泌、助消化的作用。
做法：菠菜先過水，其實要想菠菜不發澀,做菜之前用開水焯一下即可。經過水焯以後，大部分的草酸可以發布，這時菠菜最有益人體健康；大概過水一兩分鐘就行了，撈起來裝碟待用；大火燒熱鍋底，加入少量油，爆香蔥花，放入焯好的菠菜，翻炒；概2分鐘後，放入適量的鹽就可以上鍋了，絕對低糖少鹽，有益人體健康。
菠菜怎麼吃好吃怎麼做好吃，菠菜怎麼做好吃又營養？
菠菜的吃法 做法 大全 蒜泥菠菜 材料 菠菜,蒜,生抽,麻油 1 菠菜洗淨,切成兩段,蒜剁碎。2 煮鍋加水燒開,先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。3 再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出,沖洗乾淨,擠去水分裝盤。4 放蒜泥 生抽 麻油拌勻即可。清炒菠菜 1 準備好食材,菠菜300g,花椒 薑蒜 乾辣椒適量。2 用...
菠菜怎麼炒好吃又營養，菠菜怎麼做好吃又營養？
1 炒菠菜材料的選擇 要想炒出美味的菠菜，那麼選料一定要有所講究才行，尤其是菠菜一定要選擇嫩莖葉的菠菜，一定要確保它的新鮮度，只有新鮮的菠菜才能夠做出營養美味的菜餚。還要準備適量的蔥和植物油，以及適量的醬油和食用鹽。調味料的選擇可以根據個人的喜好來進行新增，但是不宜過多。2 炒菠菜的方法 製作炒菠菜...
菠菜怎麼做才好吃，菠菜怎麼做好吃又營養？
菠菜做成蒜蓉的最好吃，先起鍋燒油放好多蒜泥，用油爆香蒜泥，把菠菜用熱水衝一下，然後把菠菜放進熱好的蒜蓉裡翻炒新增鹽就可以了。聲香味都到了，好吃流連忘返 這麼做，孩子喜歡上了吃菜 菠菜配胡蘿蔔花生公尺絕了，快進來學 涼拌菠菜粉絲，好吃又健康，適合夏天的小菜 煮湯，既簡單又營養還方便，在鍋裡把水燒開，把...
菠菜怎麼做好吃又營養
回答食材 菠菜一把 雞蛋三個 食用油少許 生抽一勺 蒸魚豉油一勺 剁椒一勺 香油一勺。做法 1 菠菜洗淨去根備用，碗裡打入三個雞蛋，打散，平底鍋預熱，開小火，不用放油，直接倒入雞蛋液，用手搖鍋，把蛋液攤平。邊緣翹起，翻面，再烙20秒就可以了，剩下的蛋液按照前面的步驟繼續做。3 把雞蛋皮捲起來，切成五...
菠菜拌腐竹怎麼做好吃，菠菜炒腐竹怎麼做好吃
用料主料 菠菜200克 腐竹100克 輔料蒜頭 4瓣辣椒油 適量生抽 適量熟花生公尺 適量麻油適量鹽 適量醋適量涼拌腐竹菠菜的做法 1.腐竹用水侵泡，切段，焯水，焯水完過涼 2.菠菜焯水過涼切段 3.把菠菜和腐竹撈起控下水放入容器中，把蒜頭切碎放入乙個小碗中在把辣椒油，醋，生抽，鹽，麻油，油一起放入...