1樓：撿心事的兔子
準備材料：奶豆腐一塊、雞蛋1個、麵粉小半碗、白糖半碗、菜籽油（實耗少許）500g
製作步驟：
1、奶豆腐切塊。
2、雞蛋打散，奶豆腐裹勻蛋液。
3、裹完蛋液後在幹麵粉裡粘勻麵粉。
4、油燒至六成熱，放入奶豆腐，炸至金黃，撈出。
5、撈出瀝淨油。
6、鍋中留少許底油，中火加熱，放入適量白糖。用勺不斷攪動，使醣受熱均勻。
7、使糖汁裹勻奶豆腐，即可食用。
2樓：匿名使用者
奶豆腐，分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。熟奶豆腐的做法是，把熬製奶皮剩下的奶漿，或提取酥油後餘下的奶渣，放置幾天，待其發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多餘的水份過濾掉。
然後將固體部分，在鍋裡文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進紗布裡，把黃水擠出。這時就可以裝饃壓制成形，或置於木盤中，用刀劃成各種形狀；生奶豆腐的做法是，把鮮奶發酵，使其變酸後，倒入鍋裡煮熬，奶漿就變成老豆腐形狀。然後在紗布中，擠壓去水份，裝模成形，奶豆腐色澤乳白為最佳。
奶豆腐可現吃，柔軟細膩，十分可口，也可晾乾久存食用。
奶豆腐怎麼做
3樓：藍色飛舞之歌
自製奶豆腐的做法步驟
1. 用酸奶機做的酸奶，這一盒是兩斤的量。
2. 把酸奶倒入鍋中，先用中火煮開，並不停地攪拌，這個過程比較枯燥，大概需要20分鐘。在這一步就可以加糖了~
3. 鍋裡的酸奶大概變成這個樣子的時候改成小火，還是需要不停地攪拌。我做這個的時候挺注意攪鍋邊的，但是還是有點糊了。
4. 其實這個程度還有點溼，但是我的鍋已經糊了一半了，所以就關火了，反正還要涼~
5. 我沒有豆腐盒子，就用油紙包了定個型，兩斤的酸奶做出來的奶豆腐還沒有巴掌大。
6. 噔噔噔~這應該還是個半成品，還需要放到通風的地方涼兩天。我沒有放糖，還是挺酸的
奶豆腐的製作方法，曬乾奶豆腐怎麼做好吃呢
奶豆腐，蒙古語稱 胡乳達 是蒙古族牧民家中常見的奶食品。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧，既解渴又充飢。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。奶豆腐，分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。熟奶豆腐的做法是，把熬製奶皮剩下的奶漿，或提取酥油後...
豆腐莢，豆腐莢的做法，豆腐莢怎麼做
食材主料 五花肉250g 老豆腐1塊輔料油 適量鹽適量蔥 適量蠔油 少許大蒜 若干料酒 少許甜麵醬 適量老抽 少許紅腸少許姜 適量步驟 1.把五花肉加點小蔥和料酒剁成肉醬 2.紅腸切片，稍大一點 3.把切好的紅腸片鋪在盤底 4.老豆腐買回來後浸在水裡 5.老豆腐切成塊狀，然後中間開一條槽，不需要切斷...
麻辣豆腐的家常做法，麻辣豆腐怎麼做，麻辣豆腐的製作
料豆腐輔料大蔥適量 五花肉適量 姜適量 大蒜適量 郫縣豆瓣醬適量 胡椒粉適量 十三香適量 辣椒適量 花椒適量 花生油適量 麻辣豆腐的做法步驟 1.分別把蔥 姜 蒜切成蔥花 薑末 蒜末。2.五花肉剁成肉末，加入蔥花 薑末 十三香 胡椒粉 花生油拌勻醃製15分鐘。3.豆腐切成小塊，放入鹽開水裡焯3分鐘，...
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薑汁撞奶又叫姜撞奶 或者姜埋奶 是一道傳統的廣州小吃。薑汁撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣 風味獨特且有暖胃表熱作用。剛做好的薑汁撞奶味道甜甜的 濃郁的奶香和姜的香氣結合在一起的滋味還挺美妙的，甜中微辣，吃到胃裡感覺很舒服，很溫潤，暖暖的，這種感覺好像有人在擁抱你一樣，呵呵 在說詳細做法之前，先來囑咐一下...
豆腐盒怎麼做，豆腐盒子的做法步驟圖，豆腐盒子怎麼做好吃
主料 豆腐 200克 豬肉 肥瘦 200克 輔料 小麥麵粉 10克 澱粉 蠶豆 50克 雞蛋 180克 調料 小蔥 5克 姜 5克 鹽 1克 胡椒粉 1克 植物油 50克 醬油 25克 各適量 豆腐盒的做法 1.將豆腐改刀切成8 個小方塊 2.豬肉剁成茸盛碗中 3.豬肉中磕入雞蛋60克，加味精 精鹽...