1樓：醇味坊
hello！我是讓你流口水的肥膏大閘蟹。一年一度的大閘蟹終於來了，這次我選擇清蒸，原汁原味，最能體現它的美味了。說起來就流口水了，不行得趕緊把大閘蟹大卸八塊，哈哈哈。
2樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
3樓：博土棠
將螃蟹刷洗乾淨放碟上，肚子向上防止蟹黃流出，可以用另乙隻重的碟蓋上壓住防止它動，大火燒開水後用蒸架墊著加鍋蒸十至十五分鐘
4樓：蒲公英花開丶
蒸螃蟹的做法
1.螃蟹很大吧
2.清水沖洗
3.腹部朝上放好
4.放入蔥花薑片
5.放入鹽
6.每個腹部都放入適量的鹽，這樣入味
7.大火燒開，蒸15分鐘
8.蒜末、醋、生抽一起調成料汁蘸著吃
5樓：鄰村李二妮
電磁爐配有蒸鍋的，一樣的方法。要注意的是得把螃蟹翻過來讓它肚皮朝天的蒸，這樣可以防止蟹兄使用蠻力把鍋蓋頂開以及開跑。試試看吧，謝謝~
6樓：渴侯夏侯柳
1：洗刷乾淨
1:綁好
3：鍋內加水
4：蟹反過來放鍋裡
5：根據大小數量隔水蒸20-30分鐘
7樓：
方法/步驟
>01將螃蟹用牙刷或刷子洗乾淨；
>02將洗乾淨的螃蟹用線紮緊；
>03將蒸鍋裡倒入足夠用的清水，燒開，在放入料酒和生薑片；
>04將螃蟹肚皮朝上放在蒸屜中，水開後上鍋用大火蒸15分鐘即可關火，盛出後即可食用。
注意事項
螃蟹屬寒性，胃寒的朋友少吃些。
8樓：匿名使用者
螃蟹··蒸的話推介用肉蟹
準備雞蛋，幹麵條一餅·蔥絲薑絲
麵條先用熱水泡軟，墊於盤子底下，放上切好的螃蟹雞蛋乙個就好，先攪拌好·然後均勻的澆在上面·鍋裡水煮開··放入螃蟹隔水蒸8-10分鐘出爐放上蔥絲
熱油炒薑絲，加入醬油··然後澆在蒸好的螃蟹上·就好了
9樓：匿名使用者
1.先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，
2.等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3.這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4.暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，
5.刷的時候你不應該想的是在刷乙隻螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6.檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，
7.用清水沖醒它們，
8.結束
處理方法，先放入淡鹽水中，讓其把腹內贓物吐出，再用清水清洗2---3次。吃前要把蟹胃蟹腸蟹腮等除掉。一除蟹胃。
蟹胃位於頭胸部前端，為三角形囊狀物，內包汙泥、腐肉。二除蟹腸。河蟹的腸子很短，一段埋沒於生殖腺中，另一段貫穿蟹臍腹壁，為一黑色條狀。
三除蟹鰓。蟹鰓位於頭胸部兩側，常有汙物，甚至附著寄生蟲。四除心臟，心臟位於頭胸部**，為一六角形包囊。
除上述外，食蟹後應注意不可大量飲水，以免引起腹瀉
各位美食家，盤錦中華鰲絨蟹-盤錦河蟹（包括陽澄湖大閘蟹）-味道鮮美，營養豐富，是中國乃至世界美食者青睞的佳品。但是各種做法都沒有把盤錦河蟹的味達到極致，我推薦的盤錦向陽烀螃蟹的做法大家可以試一試（向陽是我弟弟），在正確操作的情況下，保證色，香，味達到極致，讓您品嚐到最鮮美的河蟹啦。
大體做法如下：
1.2斤母蟹(當然公的也行哦）用清水浸泡30分鐘涮淨蟹爪上的泥土。
2.大鍋中放入涼的清水，加入手撕的大蔥，蒜，紅尖椒，花椒，大料等，數量稍多些。
3.加入較多食鹽（大約100克），最好是大粒海鹽，攪拌融化。
4.放入河蟹，讓河蟹在鹽水中浸泡10分鐘，要求河蟹都要侵入水中。
5.放入火上加熱到開鍋，直到香氣撲鼻即刻停火了。如果聞不到香氣，哈哈，你需要再練習一次。開鍋大約5分鐘左右會有撲鼻香氣侵入鼻孔的。
6.稍微涼一些，趕緊吃吧，包你吃了乙個想吃下乙個，直到中毒為止。
該做法為盤錦向陽烀蟹做法，味道鮮美，絕對是河蟹的最好食用之道了。
如果味道無法達到我說的，請來盤錦，向陽親自為你奉獻。
切忌：大量吃過河蟹後，禁忌吃葡萄。否則你就白吃了。
如何蒸螃蟹？
10樓：醇味坊
hello！我是讓你流口水的肥膏大閘蟹。一年一度的大閘蟹終於來了，這次我選擇清蒸，原汁原味，最能體現它的美味了。說起來就流口水了，不行得趕緊把大閘蟹大卸八塊，哈哈哈。
11樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
怎麼蒸螃蟹步驟
12樓：小符學姐
材料：螃蟹、蒜
1、準備螃蟹2只。
2、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開）。
3、用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。
4、再把螃蟹蓋揭開。
5、把身體一分為二。
6、切蒜茸。
7、將蒜茸撒在螃蟹上。
8、上鍋大火蒸15分鐘即可。
13樓：梁毅的娛樂日誌
食材準備：螃蟹若干、食鹽適量、清水適量。
注：螃蟹不能吃的4個部位
1、蟹胃：躲在蟹黃裡的「三角包」 蟹胃在哪?開啟蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃很髒，不建議食用。
2、蟹腮：兩排「小扇子」 開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。
3、蟹心：黑膜下的「六角板」 中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最。蟹心是乙個白色的六角形，它一般位於蟹**一塊黑色膜衣下。
4、蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線 蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。開啟三角可以看到它頂端連線蟹身的一條黑線。
步驟——
1、買回來的螃蟹，去掉綁腿的皮筋，清洗一下；
2、上蒸鍋，隔水蒸。肚皮朝上；
3、撒上鹽，這樣蒸的，能夠入鹽味；
4、燒開鍋之後，再蒸5分鐘即可；
5、成品。
14樓：
1、首先將螃蟹洗淨綁好，準備乙個蒸鍋。
2、鍋內放入適量水，放上蒸格，然後將螃蟹底部朝上放入鍋中。
3、因為螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟，螃蟹也不會因為蒸的時間太長而營養流失。
4、最後放入少量的薑絲去腥，蒸15分鐘就可以了。
15樓：渴侯夏侯柳
1：洗刷乾淨
1:綁好
3：鍋內加水
4：蟹反過來放鍋裡
5：根據大小數量隔水蒸20-30分鐘
16樓：
方法/步驟
>01將螃蟹用牙刷或刷子洗乾淨；
>02將洗乾淨的螃蟹用線紮緊；
>03將蒸鍋裡倒入足夠用的清水，燒開，在放入料酒和生薑片；
>04將螃蟹肚皮朝上放在蒸屜中，水開後上鍋用大火蒸15分鐘即可關火，盛出後即可食用。
注意事項
螃蟹屬寒性，胃寒的朋友少吃些。
17樓：匿名使用者
先幫好螃蟹然後把水燒開放上蒸格再放上螃蟹
18樓：格調廚房
蒸螃蟹，很多人第一步就做錯了，學會這2招，蟹黃不流失，肉質鮮美
怎麼蒸螃蟹?
19樓：皋美媛通辰
做螃蟹：
1.買回螃蟹，把螃蟹放在盆子裡面用牙刷或者其他的刷子把螃蟹刷乾淨，或者用手拿著螃蟹，把水開小一些邊沖邊洗，注意螃蟹腳那裡要用裡的刷，多沖洗幾次，因為髒東西很容易存在在螃蟹毛裡面。
2.如果感覺螃蟹還需要清潔，把螃蟹放在乙個合適的容器裡面，用白酒沖洗幾次，或者把螃蟹放在白酒裡面泡一泡，出去螃蟹身上的細菌
3.綁螃蟹。用食指和大拇指拿螃蟹，把螃蟹來放在乙個水平的地方，把螃蟹的腳和鉗子放好了，另外乙個收來綁螃蟹，綁成十字就可以了，綁螃蟹可以用稻草，棉線。
一定要綁緊，不然蒸螃蟹的時候會鬆掉。
4.蒸螃蟹。在蒸鍋裡放入適量的水，然後再蒸鍋上面的擋片上放一些生薑片，等水沸騰時，就把螃蟹放在擋片上蒸就可以了，大火蒸15到20種左右就可以了，如果螃蟹比較大的話，可以根據實際情況多蒸一下。
總體來說蒸螃蟹是非常簡單的。
20樓：蒲公英花開丶
蒸螃蟹的做法
1.螃蟹很大吧
2.清水沖洗
3.腹部朝上放好
4.放入蔥花薑片
5.放入鹽
6.每個腹部都放入適量的鹽，這樣入味
7.大火燒開，蒸15分鐘
8.蒜末、醋、生抽一起調成料汁蘸著吃
怎樣蒸螃蟹好吃又簡單
21樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
22樓：執今以律古
螃蟹怎麼蒸好吃？快來看一看吧
23樓：wy許叄世繁華
螃蟹1500克輔料蔥
1根姜1小塊蒜瓣4根醋
2湯匙蒸螃蟹的做法
1.螃蟹很大吧
2.清水沖洗
3.腹部朝上放好
4.放入蔥花薑片
5.放入鹽
6.每個腹部都放入適量的鹽，這樣入味
7.大火燒開，蒸15分鐘
8.蒜末、醋、生抽一起調成料汁蘸著吃就ok了，很美味喲
24樓：最初的簡單
清蒸螃蟹的做法步驟
清蒸螃蟹的做法步驟：1 1螃蟹用刷子洗刷乾淨。
清蒸螃蟹的做法步驟：2 2用棉線把四邊的腳捆住。
清蒸螃蟹的做法步驟：3 3鍋裡加適量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屜上，撒上一些薑絲。
清蒸螃蟹的做法步驟：4 4隔水蒸，大火5分鐘，小火10分鐘。
清蒸螃蟹的做法步驟：5 5把棉線剪斷，吃時粘薑味調料即可。
怎樣蒸螃蟹？
25樓：醇味坊
hello！我是讓你流口水的肥膏大閘蟹。一年一度的大閘蟹終於來了，這次我選擇清蒸，原汁原味，最能體現它的美味了。說起來就流口水了，不行得趕緊把大閘蟹大卸八塊，哈哈哈。
26樓：匿名使用者
蒸之前先要清理，可以放在水盆裡或者在流動水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，邊邊角角都刷洗。螃蟹清理乾淨後，在蒸鍋中放足量水大火燒開，然後放入螃蟹蒸熟即可。
蒸螃蟹的做法步驟
1. 買回來的螃蟹在水盆裡緩上一兩個小時，最後半小時也可以加點酒，把它迷醉了，這樣刷的時候就不會被夾著了。
2. 鍋裡做上水，把螃蟹刷好，小心被夾著哦，花椒大料少許泡水做出花椒水。
3. 將其背部朝上放置在篦子上，撒上鹽放入蔥薑，淋上花椒水，**蒸上15——20分鐘。
4. 姜一塊，去皮剁成末，放碗裡倒入味極鮮醬油，公尺醋，再稍稍來一點兒香油調成薑醋汁，待蒸好螃蟹，蘸著薑醋汁食用。
27樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
螃蟹如何蒸著吃，螃蟹該怎麼蒸
主料 螃蟹4只。輔料 生薑1塊。步驟 1 螃蟹稍微刷一下，沖洗乾淨，瀝乾後擺在盤子裡，如下圖所示 2 生薑切片，放在螃蟹上，如下圖所示 3 放入蒸烤箱裡，如下圖所示 4 設定純蒸功能，100度，20 25分鐘，如下圖所示 5 蒸熟後拆掉繩子，如下圖所示 螃蟹是最受人們歡迎的海鮮之一，螃蟹不僅好吃，而...
螃蟹該怎麼蒸，螃蟹怎麼蒸的
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