1樓：魯姐美食
雪球山楂怎麼做？鍋中加入糖水融化，然後倒入山楂，熬製從沒有糖分，然後上盤稱出即可。
2樓：匿名使用者
山楂100克用清水洗淨，控乾水分
用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨
鍋放火上，放入冰糖或白糖50克
倒入50ml涼白開
開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水（慧心貼心提示一：熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感）
熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋（慧心貼心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象，也可中和白糖的甜味）
用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻
倒入處理幹的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌（慧心貼心提示三：放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要**攪拌，我第一次就是**攪拌，結果山楂破碎不成形）
使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌
隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯（慧心貼心提示四：攪拌的時候耐心一點，盡量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象）
取出山楂球，鍋裡剩下白色的糖汁結晶，是不是看著很難處理呢？
往鍋裡倒入適量冷水，也可放入幾顆山楂，**熬煮成山楂糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料，豈不是一舉兩得
山楂雪球做法
3樓：匿名使用者
十月，到了賣山楂的季節，水果攤上擺滿了這些紅紅的小果子，它不僅酸甜味美，而且能促進消化液的分泌，增進食慾，幫助消化。比起冰糖葫蘆，其實山楂雪球更吸引人，但是買來的雪球裡的山楂經常都有壞果，零食還是自己做的比較放心！
山楂雪球相比傳統糖葫蘆沒有硬脆的糖衣，外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸，酸甜適度，十分誘人，而且白裡透紅的很漂亮，掛著的糖霜也像雪衣，是不是很應景？
【材料】：山楂 250克、白糖 100克、白醋 少許、
【做法】：1、用水把山楂洗乾淨瀝乾；
2、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨，用一根筷子從山楂的尾部向頭部穿過去，去掉山楂核；
3、鍋放火上，放入白糖和少量的水，小火熬製；
4、熬至白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，倒入少許白醋；白醋的作用是加快糖晶體的析出，而且還可以中和山楂的甜度；
5、然後開始關火，再倒入山楂；
7、攪拌均勻，使山楂表面均勻的被糖汁包裹，不一會兒，糖汁更加粘稠；
8、隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯
【小提示】：
1、熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感；
2、吃不完的可以放入冰箱冷凍，拿出來時一樣好吃。
4樓：your大頭兵
假期後面幾天越來越冷了，微微有了初冬的趕腳，寒露一過，下個節氣就是霜降了，距離下雪的日子也越來越近了，裹緊我的小外套準備要堆雪人啦~
小時候每到冬天，最期盼的就是走街串巷賣糖葫蘆的老爺爺趕緊來，香甜的糖漿裹著酸酸的山楂，兩種味道混合在一起真的是太誘人～
長大之後，發現了一種糖和山楂混合起來更好吃的美食：山楂糖雪球。前幾天看到義凱莊園的山楂熟了，摘了一些要回家做個山楂糖雪球，晚上窩在沙發追劇，一邊吃糖雪球，超有冬天的feel！
準備材料：
山楂400克、白糖200克、清水110克、白醋4克。
先把山楂清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分，鍋裡放入白糖和清水，開小火煮至融化，煮到中間冒大泡，周圍冒小細泡，糖漿有微微泛黃的跡象，倒入白醋攪拌均勻，關火冷卻1分鐘左右，倒入山楂不停的翻拌，直至起沙。
隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯，炒好的山楂糖雪球周圍裹上了滿滿的糖霜，就代表山楂糖雪球大功告成啦！
很多小夥伴覺得做山楂糖雪球太費鍋，不好清洗，其實用熱水浸泡一下就很容易清洗乾淨的啦~
被糖霜包裹的山楂，仿若被皚皚的白雪覆蓋著，咬一口酸酸甜甜，入口即化。天氣冷一點做不容易化，那獨特的風味和口感可以儲存得更久，想得緊了就拿一顆解饞，小夥伴們也趕緊嘗試一下吧~
5樓：魯姐美食
雪球山楂怎麼做？鍋中加入糖水融化，然後倒入山楂，熬製從沒有糖分，然後上盤稱出即可。
6樓：三冥界火麒麟三
這是山楂的雪球的做法是非常好吃的，我感覺可以先骨頭疼或骨頭長。
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
雪球山楂做法竅門
雪球山楂的做法其實非常的簡單，我們只需要先準備好適量的山楂首先要把準備好的山楂的蒂、底都去除，同時用清水把它清洗乾淨再晾乾。
接著準備適量的白糖，把它和適量的清水一起放入鍋中加熱，等鍋中的水開始產生小泡泡的時候，再往鍋中倒入兩三滴白醋並攪拌均勻。
最後我們就可以把山楂倒入鍋中，並用反覆將它們和鍋中的糖水攪拌均勻，直到每乙個山楂表面都均勻的裹上糖，最後將它們晾涼即可。
山楂糖雪球怎麼做好吃，山楂糖雪球的家常做法
用料山楂冰糖水 白醋easy山楂糖雪球的做法 山楂 冰糖或白糖 水 白醋 山楂與糖的配比是1 0.5，糖與水的比例是1g 1ml 例 200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺 日常家勺即可 將山楂洗淨曬乾或擦乾，去蒂去籽 去籽可省略，但個人感覺去籽後更佳 在此，不得不贊一下我的去蒂去籽神器 ...
冰糖雪球做法，冰糖雪球的做法
冰糖雪球的做法 備用食材 山楂果500克，冰糖250克，水250克，白醋幾滴 製作過程 第一步，首先將準備好的山楂果挑選一下，有壞掉的撿出不要，並且擇去每個山楂果的根蒂，將其清洗乾淨後，控乾表面的水分，擔心有核的山楂小孩吃著不方便，這個時候可以用去核器將核去掉 第二步，山楂果處理好之後，準備出適量的...
糖炒山楂跟糖雪球是不是一種東西，糖炒山楂怎麼做？就是那種山楂外面裹著像白霜一樣的糖那種
我就是做這個的，糖雪兒 雪紅果 糖炒山楂 糖雪球 糖蜜兒 蜜炒山楂等都是一種東西，都是用白糖熬到一定程度來炒的，山楂外面滾一層白霜就成了。東西一樣，只是名字大同小異，和人名字一樣，有大名和小名，其實都是同乙個人而已。我在九福元 上看的，糖雪球和糖炒山楂是同一種東西 我理解的是，炒紅果和糖雪球不是一種...
糖雪球的做法竅門，糖雪球的做法竅門視訊
準備材料 山楂500克冰糖 冰糖250克 水250克 白醋幾滴製作步驟 1 將山楂洗淨擦乾水分備用。2 如果不想吃到核，可以用去核器去掉，或者自己用的堅硬點的吸管或者筆管去掉山楂核。3 鍋內放入冰糖，倒入清水，中小熬糖，熬約2分鐘左右至冰糖融化。4 直至糖液體從大泡變成細小的白色氣泡。用鏟子盛起，糖...
山楂的做法山楂的做法山楂的做法，山楂的做法大全
山楂的做法。1.首先把準備好的四斤山楂全部放清水裡，加一勺鹽，浸泡十分鐘，然後把泡好的山楂再清洗一下 2.每個山楂先用刀分成兩半，再用乙個萬能的吸管把核去掉，有的山楂裡面有五個核，一定要去乾淨 3.把去核的山楂全部放入鍋裡，加200克冰糖，加足量的清水，能沒過山楂就行，先用大火把水燒開 4.然後用鏟...