1樓：
雞蛋加入酵母蜂蜜白糖純牛奶攪拌加在麵粉裡揉成團分成乙個個小的，刷上油擀成麻花形狀下鍋炸
2樓：靜靜很愛美
奶香麻花的做法，外酥內暄軟，奶香四溢
3樓：魯姐美食
炸麻花怎麼做？糯公尺加鹽加開水，揉同麵糰，擀成長條，取兩個長條，來回扭曲旋轉，麻花就出爐了下油炸。
4樓：3c數碼科技人員
備料主料：低筋麵粉一斤
輔料：鹽水兩百克、鹽五克、雞蛋乙個、小蘇打兩克、植物油十克、老酵面一百克
炸麻花之步驟
步驟一、首先準備乙個容器加入老酵面，放入溫水（水剛漫過麵糰即可），靜置兩個小時讓其慢慢化開，再準備乙個面盆，加入麵粉、老酵麵水、雞蛋、小蘇打、鹽（老酵麵水要分次放入，這樣更好的把控麵粉吃水量），不斷的攪拌成棉絮狀，然後和成乙個光滑的麵糰（和成麵糰之後再和一分鐘，這樣韌性十足）
步驟二、然後把麵糰蓋上，放在溫暖的地方醒發至兩倍大，並且裡邊有密集的蜂窩狀，用手指戳一下不會回縮，那麼基本上就等於發酵成功了（這一步具體要看當時的溫度，一般發酵兩個小時即可）
步驟三、再把麵糰拿出來不斷的揉搓（這一步稱之為排氣），用刀將麵糰分成均勻大小劑子，每個劑子揉成長10厘公尺、直徑為1厘公尺的細條，再取一條麻花餡將右手的頭放在左手
步驟四、兩頭一塊兒搓，右手兩指輕繞麻花繩，隨著左手搓動而輕拉麻花繩，使其不斷伸長，左手按住頭，右手反方向搓動，使兩股麻花繩合為一根，全部做好以後蓋上保鮮膜，二次醒十分鐘
步驟五、最後開油鍋（油要多些），油溫六成熱下入麻花（油溫撲面而來就等於六成熱），改小火慢慢浸炸（這一步火候不能太大，否則麻花裡邊沒有炸熟，外表已經炸糊了），炸至外表金黃就可以撈出食用啦，非常的香
5樓：爵爺的網路
植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵糰
步驟2炸麻花的做法大全
醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子
步驟3將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜
步驟4炸麻花的做法**
醒5分鐘後，再搓長
步驟5將搓長的小麵條，再搓成40厘公尺長的長條步驟6炸麻花的家常做法
將兩邊對折
步驟7旋轉
步驟8炸麻花的簡單做法
卷成麻花形狀
步驟9放在案板上，依次排開
步驟10
炸麻花怎麼吃
然後倒油鍋中炸成金黃色
6樓：your大頭兵
雞蛋小麻花的做法吧。
原料：麵粉300克、雞蛋乙個、黑芝麻適量、油10克、泡打粉2克、小蘇打兩克。
製作方法如下。
1、將雞蛋打入300克的麵粉當中，加上適量的黑芝麻，食用油10克，再把泡打粉，小蘇打2克全部加入，攪拌均勻和成光滑的麵糰。
2、把麵糰醒發乙個小時。
3、在面板成擀成大薄片兒，也不用太薄跟一毛錢的硬幣，那樣的厚度就可以了。
4、先用刀切成跟大姆手指一樣寬的寬條，然後在中間切開，麻花的大小根據自己的喜好來定，我為了好控制食用量，我做的比較小。
5、把小麻花兩頭朝相反的方向擰，它自然的會扭在一起成為麻花的形狀。
6、再蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
7、在扭麻花時，預熱烤爐10分鐘，把扭好的麻花放在烤盤上，等預熱完成後，放入烤箱180度烤25分。不用油炸，就不必擔心熱量高吃多了長胖。
如果沒有烤箱，那就只能油炸了。鍋中倒入適量的油大火燒熱，麻花投入鍋中，轉中小火炸製麻花，待麻花浮起翻面兒。炸熟後撈出來，裝盤放涼，這時更酥脆。
麻花雖然香酥可口，但是每天的量，只能吃三小根左右，吃的時候搭配一杯奶昔或者一些水果，味道會更鮮美，營養會更均衡。
炸麻花怎麼炸
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【焦酥小麻花】
1.首先我們準備食材，精製麵粉200克，加入白糖10克，打入乙個雞蛋再加入酵母2克，黑白芝麻15克。然後邊攪拌邊加入純牛奶，先攪成面絮再加入一點植物油，加入植物油麵糰更容易起酥。
2.面要稍微和的硬一點，發酵以後就會軟了，反覆揉搓麵糰，揉光滑以後蓋上保鮮膜在溫暖的地方發酵2個小時。
3.2個小時以後先把案板上面抹上一層植物油，取出麵糰揉搓光滑以後，用擀麵杖擀成厚約1厘公尺左右的圓劑子。
4.然後用刀切成長條型的劑子，拿起乙個劑子用手搓成細長條，再擰成麻花然後摺起來，一條一條全部搓完。
5.接下來我們把麻花炸一下，鍋內燒油，油溫4成熱時用手慢慢把麻花放入鍋內，輕輕晃動鍋防止麻花粘在鍋底，這個過程要保持小火，油溫不要過高。
6.麻花會慢慢的飄浮在油麵上面，要不停的推動翻面，把麻花炸至金黃色就可以撈出來了。
8樓：魯姐美食
炸麻花怎麼做？糯公尺加鹽加開水，揉同麵糰，擀成長條，取兩個長條，來回扭曲旋轉，麻花就出爐了下油炸。
9樓：靜靜很愛美
奶香麻花的做法，外酥內暄軟，奶香四溢
10樓：
雞蛋加入酵母蜂蜜白糖純牛奶攪拌加在麵粉裡揉成團分成乙個個小的，刷上油擀成麻花形狀下鍋炸
如何炸麻花
11樓：
雞蛋加入酵母蜂蜜白糖純牛奶攪拌加在麵粉裡揉成團分成乙個個小的，刷上油擀成麻花形狀下鍋炸
12樓：喻尋梅進欣
酥脆小麻花製作配方：麵粉90斤、澱粉10斤、鹽0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、色拉油1.
5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鮮奶精100克、30度溫水30斤。
操作工藝：將麵粉、澱粉乾拌均勻，加入色拉油拌勻。將鹽、糖、面欣酥、鮮奶精加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，和成麵糰，靜止發酵30-50分鐘，揪成小劑子，搓條，擰成麻花，放入180度油鍋油炸。
13樓：
濃濃的年味，香甜的麻花
炸麻花的配方i是什麼，炸麻花的配方是什麼
怎樣做麻花 面 粉 1kg 水 350g baking powder 20g 糖 稀 100g 植物油 50cc 砂 糖 160g 明 礬 3g 小蘇打 5g 製作方法 1 除麵粉外全都放入水中，使之化開，小蘇打與發孝粉最後放入 也可放入麵粉拌均 糖稀不好化可把容器放在溫水裡。2 把 1 倒入麵粉裡...
炸麻花應該注意什麼？怎麼做出來的麻花才能不膩？
炸小麻花。食材 麵粉 豬油 雞蛋 白糖 清水。1 準備約500克麵粉，碗中打入乙個雞蛋，50克的豬油，把白糖倒入水中，攪拌融開，再分次倒入麵中，邊倒邊攪拌。2 攪成面絮的樣子，下手揉成光滑的麵糰，摸起來軟硬適中就行，蓋上鍋蓋，餳面十分鐘。3 案板上撒些幹麵粉，取出餳好的麵糰，揉搓2分鐘，從裡往外擀，...
的做法怎麼做蜂蜜麻花 炸麻花的做法和配方 在
麻花的做法和配方。1 麵粉 花生油 鹽 水 將麵粉放盆中倒入油400g麵粉放40g油 5g鹽 用手將麵粉和油搓均 油多則後面難操作 搓透後加水揉成麵糰 麵糰不可太硬 蓋濕布餳20分鐘。2 將餳好的麵糰拿出再次揉均 搓成長條切出小劑子 蓋濕布再餳10分鐘。3 餳好後均勻的搓成細長條 兩頭向不同方向搓上...
油炸麻花怎麼做才能酥，麻花怎麼做才能又酥又脆
1.將糖放在開水中攪拌化開後攤涼備用 2.在麵粉和小蘇打中加入少許油 3.將糖水分次加入麵粉中攪拌 4.揉勻後蓋上保鮮膜餳上10 15分鐘 5.將餳好的麵粉搓成長條,再揪成大小相等的劑子 6.將劑子立著搓成拇指粗的長條,將其他的劑子也搓成長條備用，並餳上10 15分鐘 7.將餳好的拇指粗的長條再搓成...
炸麻花用糖精和白糖有何區別
用糖精。白糖在鍋裡容易燒焦 美食烹飪方法 淋糖千層餅的製作材料 主料 小麥富強粉125克,小麥麵粉375克輔料 雞蛋150克,調料 黃油500克,醋精5克,鹽10克 淋糖千層餅的特色 層次多，酥脆鹹香。淋糖千層餅的做法 1.酥麵 黃油擀成薄片，一點一點地蘸上麵粉至用完全部富強粉125克 2.再擀成大...