1樓：匿名使用者
麵包的種類基本上分三種：
1.發酵麵包
發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
2.快速麵包
製作快速麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉公尺麵包、甜甜圈、鬆餅和薄餅都屬於快速麵包。
3.平面包
這種麵包就像它的名字一樣，是平的。平面包包括了墨西哥玉公尺餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙。
吃麵包的正確方法
在正規的西餐廳，麵包盤與黃油刀通常放在你的左手邊。吃麵包的時候，你應該把麵包撕成小塊。用刀切或直接咬都是不禮貌的。
你只能在要吃的麵包塊上塗黃油(其他盤子裡的麵包不用)。麵包屑掉在盤子裡或桌子上都是可以的，服務生會負責清理。
2樓：廣州優美西點烘焙學校
有主食（甜麵包）、快餐麵包、水果蔬菜麵包、油炸麵包、起酥起層麵包、營養保健麵包等。
麵包有哪些種類?
3樓：
麵包的種類基本上分三種：
1.發酵麵包
發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
2.快速麵包
製作快速麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉公尺麵包、甜甜圈、鬆餅和薄餅都屬於快速麵包。
3.平面包
這種麵包就像它的名字一樣，是平的。平面包包括了墨西哥玉公尺餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙。
4樓：安徽新東方烹飪學校
麵包一般是麥類磨粉製作並加熱而製成的食品，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料。分類有，軟質麵包、硬質麵包、油脂類麵包等。麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味，麵包屬於高熱量的碳水化合物食品
5樓：合肥歐公尺奇西點學院
麵包類包含肉鬆花式麵包、雜糧麵包、蜂蜜麵包、黃油麵包、土司麵包、丹麥麵包、千層麵包、法式麵包、英式麵包、椰子麵包、乳酪麵包、香辣咖哩麵包、軟歐等等
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
甜麵包、調理麵包、軟歐麵包、硬歐麵包、丹麥麵包。
7樓：匿名使用者
硬歐，軟歐，起酥類，吐司類，甜麵糰
麵包有哪些種類
8樓：廣州優美西點烘焙學校
麵包的種類及花樣雖然繁多，但是如果根據麵包本身的質感而言，則可以分為軟質、硬質、脆皮、鬆質等四種基本種類
1、軟質—白吐司、漢堡胚、雞蛋吐司、甜麵包2、鬆質—丹麥麵包、可鬆麵包、起酥
3、硬質—菲律賓麵包、木材麵包、俄羅斯麵包、石頭麵包
4、脆質—法國麵包、雜糧麵包
9樓：匿名使用者
麵包的種類基本上分三種：
1.發酵麵包發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
2.快速麵包製作快速麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉公尺麵包、甜甜圈、鬆餅和薄餅都屬於快速麵包。
3.平面包這種麵包就像它的名字一樣，是平的。平面包包括了墨西哥玉公尺餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙。
吃麵包的正確方法
10樓：臨沂新東方烹飪學校
麵包的分類
顏色區分
1.白麵包：製作白麵包的麵粉磨自麥類顆粒的核心部分，由於麵粉顏色白故此麵包顏色也是白的
2.褐色麵包：製作該種麵包的麵粉中除了麥類顆粒的核心部分，還包括胚乳和10%的麩皮。
3.全麥麵包：製作該麵包的麵粉包括了麥類顆粒的所有部分，因此這種麵包也叫全穀麵包，麵包顏色比前述褐色麵包深。主要食用地區是北美。
4.黑麥麵包：麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還深。主要食用地區和國家有：北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
5.酸酵麵包：一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的麵包。
6.無發酵麵包：一般用於宗教儀式。
國家區分
除了前述分類一中的麵包，還有些麵包是某些國家特產的，具有國家或地區特色
1. 英國：英國麵包以復活節十字麵包（hot cross buns）和香蕉麵包（banana bread）聞名。
2.丹麥：丹麥麵包（danish pastry）以表面濃厚的糖汁聞名，特點是甜膩而且熱量高。
3. 德國：椒鹽8字麵包（brezel）或稱 pretze l 。
4. 法國：法式長棍麵包（baguette
5、中國：中式麵包
材料區分
1.主食麵包：主食麵包，顧名思義，即當作主食來消費的。
主食麵包的配方特徵是油和糖的比例較其他的產品低一些。根據國際上主食麵包的慣例，以麵粉量作基數計算，糖用量一般不超過10%，油脂低於6%。其主要根據是主食麵包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要新增過多的輔料。
主食麵包主要包括平項或弧頂枕形麵包、大圓形麵包、法式麵包。
2.花色麵包：花色麵包的品種甚多，包括夾餡麵包、表面噴塗麵包、油炸麵包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。
它的配方優於主食麵包，其輔料配比屬於中等水平。以麵粉量作基數計算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食麵包相比，其結構更為鬆軟，體積大，風味優良，除麵包本身的滋味外，尚有其他原料的風味。
3.調理麵包：屬於二次加工的麵包，烤熟後的麵包再一次加工製成，主要品種有：三明治、漢堡包、熱狗等三種。實際上這是從主食麵包派生出來的產品。
4.酥油麵包：這是開發的一種新產品，由於配方中使用較多的油脂，又在麵糰中包入大量的固體脂肪，所以屬於麵包中檔次較高的產品。
該產品既保持麵包特色，又近於餡餅（pie）及千層酥（puff）等西點類食品。產品問世以後，由於酥軟爽口，風味奇特，更加上香氣濃郁，備受消費者的歡迎，獲得較大幅度的增長。
麵包都包含哪些種類？
11樓：百草園1三味書屋
麵包的種類基本上分三種：
1.發酵麵包
發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
2.快速麵包
製作快速麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉公尺麵包、甜甜圈、鬆餅和薄餅都屬於快速麵包。
3.平面包
這種麵包就像它的名字一樣，是平的。平面包包括了墨西哥玉公尺餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙。
12樓：段蘭胖姐
麵包的種類太多了，例如，西式麵包，中式麵包，夾餡麵包，水果，乾果麵包等等。你可以到超市去看一下。
13樓：匿名使用者
麵包都包含很多種類，有奶油的，有咖啡的，有巧克力的，還有很多
14樓：我愛嬋丫頭
這個種類有很多，像雜糧麵包，奶油麵包，還有一些其他的這種肉鬆麵包。
15樓：廣州優美西點烘焙學校
麵包的種類及花樣雖然繁多，但是如果根據麵包本身的質感而言，則可以分為軟質、硬質、脆皮、鬆質等四種基本種類
1、軟質—白吐司、漢堡胚、雞蛋吐司、甜麵包2、鬆質—丹麥麵包、可鬆麵包、起酥
3、硬質—菲律賓麵包、木材麵包、俄羅斯麵包、石頭麵包
4、脆質—法國麵包、雜糧麵包
16樓：z影兒
麵包都包含那種麵粉的，嗯，雞蛋還有發酵粉很多一起做成的。
17樓：水千柳
麵包都有哪些種類？首先有呃。咱倆麵包再乙個就是純麵粉的麵包，有好帶面夫的麵包。
18樓：雷哥玩家
嗯，麵包確實有很多種，有夾餡兒的，有不加餡兒的。
19樓：小安的仰望
麵包的話主要就是分為幹麵包和麵包，還有小麵包。
20樓：
麵包都包含哪些種類？包粗糧細糧。
21樓：臨沂新東方烹飪學校
麵包的分類
顏色區分
1.白麵包：製作白麵包的麵粉磨自麥類顆粒的核心部分，由於麵粉顏色白故此麵包顏色也是白的
2.褐色麵包：製作該種麵包的麵粉中除了麥類顆粒的核心部分，還包括胚乳和10%的麩皮。
3.全麥麵包：製作該麵包的麵粉包括了麥類顆粒的所有部分，因此這種麵包也叫全穀麵包，麵包顏色比前述褐色麵包深。主要食用地區是北美。
4.黑麥麵包：麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還深。主要食用地區和國家有：北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
5.酸酵麵包：一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的麵包。
6.無發酵麵包：一般用於宗教儀式。
國家區分
除了前述分類一中的麵包，還有些麵包是某些國家特產的，具有國家或地區特色
1. 英國：英國麵包以復活節十字麵包（hot cross buns）和香蕉麵包（banana bread）聞名。
2.丹麥：丹麥麵包（danish pastry）以表面濃厚的糖汁聞名，特點是甜膩而且熱量高。
3. 德國：椒鹽8字麵包（brezel）或稱 pretze l 。
4. 法國：法式長棍麵包（baguette
5、中國：中式麵包
材料區分
1.主食麵包：主食麵包，顧名思義，即當作主食來消費的。
主食麵包的配方特徵是油和糖的比例較其他的產品低一些。根據國際上主食麵包的慣例，以麵粉量作基數計算，糖用量一般不超過10%，油脂低於6%。其主要根據是主食麵包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要新增過多的輔料。
主食麵包主要包括平項或弧頂枕形麵包、大圓形麵包、法式麵包。
2.花色麵包：花色麵包的品種甚多，包括夾餡麵包、表面噴塗麵包、油炸麵包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。
它的配方優於主食麵包，其輔料配比屬於中等水平。以麵粉量作基數計算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食麵包相比，其結構更為鬆軟，體積大，風味優良，除麵包本身的滋味外，尚有其他原料的風味。
3.調理麵包：屬於二次加工的麵包，烤熟後的麵包再一次加工製成，主要品種有：三明治、漢堡包、熱狗等三種。實際上這是從主食麵包派生出來的產品。
4.酥油麵包：這是開發的一種新產品，由於配方中使用較多的油脂，又在麵糰中包入大量的固體脂肪，所以屬於麵包中檔次較高的產品。
該產品既保持麵包特色，又近於餡餅（pie）及千層酥（puff）等西點類食品。產品問世以後，由於酥軟爽口，風味奇特，更加上香氣濃郁，備受消費者的歡迎，獲得較大幅度的增長。
麵包都有什麼種類
22樓：河北東聖吊索具製造
麵包可分為兩類，一類是夾心的，一類是不夾心的。不夾心的又可分為麵包片和麵包塊。夾心的通常為黃油、奶油、果醬或肉鬆。
23樓：善馥
麵包都有什麼種類有吐司麵包和酵母麵包
24樓：
麵包有吐司麵包酵母麵包
25樓：廣州優美西點烘焙學校
有主食（甜麵包）、快餐麵包、水果蔬菜麵包、油炸麵包、起酥起層麵包、營養保健麵包等。
麵包都包含哪些種類，麵包有哪些種類
麵包的種類基本上分三種 1.發酵麵包 發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。2.快速麵包 製作快速麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉公尺麵包 甜甜圈 鬆餅和薄餅都屬於快...
麵包的品種，麵包有哪些種類
有調理麵包，日式麵包，港式麵包，鬆質麵包，常溫麵包，還有歐包，硬歐和軟歐包。麵包有哪些種類?麵包的種類基本上分三種 1.發酵麵包 發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。2.快速麵包 製作快速麵包所花的時間比發酵麵包...
麵包都有哪些，麵包都有哪些種類？
麵包的種類基本上分三種 1.發酵麵包 發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。2.快速麵包 製作快速麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉公尺麵包 甜甜圈 鬆餅和薄餅都屬於快...
農夫麵包有什麼特點？麵包的麵種有哪些？
硬硬的，有嚼頭，無油無糖。主料。250g高筋麵粉。配料。5g鹽。1小勺酵母農夫麵包。適量水。製作步驟。1 乾酵母和溫牛奶混合均勻，拌入高粉。2 將高粉成表面光滑的麵糰，放在無風溫暖處發酵90分鐘。3 當面團長到原來2 3倍時，拿出麵糰擊出氣體，分成2個麵糰，滾圓蓋濕布鬆弛15分鐘，定型，再發酵50分...
壽險有哪些種類，保險有哪些種類
壽險，是成年人最剛需的保障了。如果說其他保障型保險是為了自己，購買壽險更多的是為了自己的家人。一般來說，壽險責任簡單，挑選壽險，除了要看保額和 最重要的是要看投保條件。1.壽險有哪些 壽險根據不同的標準有不同的分類，正如上面說的，如果按照生存死亡劃分，可以分為生存保險，死亡保險和生死兩全保險。因為我...