1樓：匿名使用者
魷魚湯·配 料: 發好魷魚200 克，鹽6 克，醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許，湯200 克
·特 色： 特點：清香味美。
功效：養心安神。
·操 作: 1.將魷魚切成1 厘公尺寬的十字花，剁成2 厘公尺寬、3 厘公尺長的塊盛在盤
內。 2.鍋內放水，待水開下就魚餘透倒出，再將鍋放清湯加調料，待開鍋去
沫，加入魷魚，開鍋後盛在盤內即可。(haochi123.com)
·營養價值: 魷魚 - 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，
木耳魷魚湯
靚補食材：魷魚、木耳、黃瓜
專家點評：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。
魷魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質及人體所需的氨基酸。魷魚是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞。
參考資料
2樓：
幹魷魚，蘿蔔，白豆，份量自己決定。喜歡哪種多就放多點，加鹽，油，味精，喜歡就再加點芹菜。
幹魷魚怎麼做湯
3樓：各種怪
魷魚乾燉蘿蔔排骨湯為例：
準備食材：魷魚乾1塊，排骨1斤（大骨頭也可以），白蘿蔔1根，姜2-3片，鹽、雞精適量，枸杞適量。
（1）魷魚乾洗淨，放在水裡浸泡軟。
（2）排骨加薑片放入鍋內煮2，3分鐘焯水，盛出備用。
（3）另起燉鍋，放入適量的水，泡軟的魷魚剪成小塊，連同薑片倒入鍋中，煮半小時。
（4）之後加入飛水好的排骨，繼續小火燉煮1小時。
（5）最後加入切好的白蘿蔔，枸杞繼續燜煮20分鐘即可。
4樓：匿名使用者
方法如下：
材料：魷魚（幹） 、排骨、花生、蔥花、料酒 、鹽 、薑片 、白醋
1、提前把花生用清水浸泡兩小時左右。魷魚乾也用清水浸泡變軟，中途換兩次清水。
2、魷魚乾浸泡軟了後清洗乾淨，再切成細條，薑切片備用。
3、鍋中燒開水，把排骨焯水，讓排骨釋放出血水去腥。然後撈出瀝乾水份備用。
4、 把焯過水的排骨放入電飯煲中。加入花生、魷魚乾，薑片。
5、倒入適量清水(最好沒過食材高出一節手指處）依個人喜好喝多少湯適量加減水的比例。再加入八角桂皮，少許料酒和白醋。
6、接通電源，啟動煲湯功能，過程大約1小時。時間到，開啟鍋蓋，加入適量鹽和蔥花調味即可。
5樓：小於萬事通
回答準備材料：幹魷魚適量、燒烤蘸點適量
處理方法：
1、幹魷魚放清水中浸泡5分鐘。
3、烤箱預熱180度，上下火，將魷魚鋪放在烤架上。
6、直接蘸取燒烤料食用即可。
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6樓：匿名使用者
推薦幾款杆魷魚做的湯：
玉公尺幹魷魚湯
用料主料
玉公尺2個
調料雞粉適量橄欖油適量
玉公尺幹魷魚湯的做法
1.食材：魷魚乾和玉公尺。
2.將魷魚乾洗淨，用廚房剪刀剪成條。
3.放入碗中，用清水浸泡1小時。
4.將浸泡好的魷魚乾和洗淨的玉公尺放入隔水燉鍋中，一次性加足清水。
5.蓋內蓋。
6.蓋外蓋。
7.通電，選擇快燉，燉2小時。
8.燉到1:50分鐘時，揭蓋，放入適量的橄欖油和雞粉調味，再繼續燉到時間到，即可斷電。
9.盛入碗中，上桌後就可美美享用
魷魚乾蘿蔔湯
這道魷魚乾蘿蔔湯具有下氣消食、滋陰養胃、補虛潤膚、提高免疫力的功效，是夏季一款養生的好湯品。
食材主料
魷魚乾270g白蘿蔔520g
輔料葵花籽油適量鹽適量芹菜粒適量
步驟1.食材：白蘿蔔和魷魚乾。
2.白蘿蔔洗淨，去皮，切塊。
3.魷魚乾洗淨，用廚房剪刀剪成絲，焯燙一下。
4.將蘿蔔塊和魷魚絲放入煮鍋中。
5.蓋鍋蓋，大火燒開，揭蓋，關火。
6.整鍋倒入電燉鍋中。
7.蓋鍋蓋，通電，調製時間1:30小時。
8.時間到，揭蓋。
9.倒入適量的葵花籽油；放入適量的食鹽調味。
10.不立即上桌享用，可繼續保溫。
小貼士選購魷魚乾時，先以味道來判斷，聞起來不要有剌鼻的霉味。魚乾體形完整、光滑潔淨、表面微有些白粉、口感清爽的為最好。
魷魚乾排骨湯
用料主料
豬大排適量
魷魚(幹)適量
調料食鹽適量
料酒少許
水適量魷魚排骨湯的做法
1.材料：幹魷魚，排骨
3.魷魚用冷水浸泡1-2小時至軟，把魷魚表面及須上的膜撕去，並把魷魚中
間一根類似骨頭的東西去除。
4.魷魚洗淨後切條狀
5.排骨入冷水鍋，加薑片煮開後稍煮幾分鐘，把血水去淨
6.排骨用溫水洗淨後和魷魚一起入砂鍋，煮開後加些料酒去腥。
7.轉小火煲2小時左右，出鍋前半小時加鹽調味
7樓：中山路寶貝街
將魷魚乾切成小塊或條，然後與豬大骨或排骨燉湯就好
幹魷魚怎麼煲湯
8樓：你從湖上來
1、幹魷魚排骨湯
原料：排骨、幹魷魚、薑片、料酒、鹽
做法：1、排骨洗淨切段，魷魚事先用冷水浸泡1-2個小時至軟，然後撕去表面及須上的摸，再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西。
2、處理好的魷魚切條備用，排骨冷水下鍋，加入薑片煮開。
3、煮開後再煮幾分鐘，撈出排骨用溫水洗淨，鍋中血水倒掉洗淨，放入排骨、魷魚、薑片，大火煮開後加入適量料酒。
2、魷魚乾煲雞湯
原料：老母雞800克、魷魚乾35克、生薑10克、鹽3克、料酒10毫公升、枸杞5克、白胡椒粒3克做法：
1、雞肉剁小塊。雞肉塊冷水下鍋，加薑片，料酒焯水。
2、焯水好的雞肉，洗淨血沫瀝水備用。
3、提前泡發的魷魚乾切塊。魷魚乾冷水下鍋，加薑片，料酒焯水。焯水好的魷魚乾，洗淨瀝水。
4、魷魚乾，雞肉入電燉鍋中。加入薑片，白胡椒粒。加入熱水沒過食材，接通電源燉3小時。
5、加入洗淨的枸杞子。10分鐘加鹽調味，斷電即可出鍋享用。
3、魷魚乾蓮藕豬骨湯
原料：豬大骨600克、藕350克、魷魚乾200克、鹽適量、甜玉公尺2條、生薑適量、料酒適量、白醋適量
做法：1、魷魚乾提前一晚用淡鹽水泡軟，用小刷子把表面的雜物刷洗乾淨後切條備用。
2、豬大骨冷水下鍋，煮開後加入薑絲和料酒焯去血水。
3、把豬骨沖洗去血沫加入砂鍋中。加入魷魚。接著放入兩片生薑。一次性加足清水，大火燒開後轉小火煲2小時。
9樓：高考曹老師
用料：藕1節、花生1把、扇骨(排骨)350克、幹魷魚適量、鹽適量、胡椒粉適量。
幹魷魚花生蓮藕湯的做法：
1、來個大合照，這次買的是扇骨。
2、蓮藕洗淨去皮切片，用清水泡浸一會兒。
3、把花生洗淨、幹魷洗淨切小塊，扇骨(排骨)焯水後，將所有食材放入高壓鍋。
4、加入適量水，大火燒開後煲15~20分鐘(根據自家的高壓鍋壓力掌握時間)。
5、冷卻後開蓋，再開小火稍煮調味即可。
10樓：無崖子生活達人
回答你好，很高興為你解答！魷魚乾燉蘿蔔排骨湯為例：
準備食材：魷魚乾1塊，排骨1斤（大骨頭也可以），白蘿蔔1根，姜2-3片，鹽、雞精適量，枸杞適量。
（1）魷魚乾洗淨，放在水裡浸泡軟。
（2）排骨加薑片放入鍋內煮2，3分鐘焯水，盛出備用。
（3）另起燉鍋，放入適量的水，泡軟的魷魚剪成小塊，連同薑片倒入鍋中，煮半小時。
（4）之後加入飛水好的排骨，繼續小火燉煮1小時。
（5）最後加入切好的白蘿蔔，枸杞繼續燜煮20分鐘即可。
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11樓：千骨陪著子畫
魷魚燉雞確實鮮美，香氣逼人。完全沒有油膩感，清甜的味道。魷魚含有豐富的鈣、鎂、鐵元素，中醫認為魷魚具有滋陰養胃，補虛潤膚的功能。
魷魚燉雞
原料：幹魷魚、土雞、少許豬肉、姜、枸杞、鹽。
做法：1、取適量幹魷魚浸泡於清水中，15分鐘左右後取出洗淨，切條待用；
2、土雞斬件，豬肉切小塊，薑切片，然後同魷魚條一齊放入高壓鍋中，**燉30分鐘左右即可。食用時可根據喜好加入適量食鹽。
方法2，不用高壓鍋的：
加一鍋冷水,將雞塊放入,再加一些生薑起頭燉,燉二十分鐘左左再放魷魚,再用小火燉30-40分鐘左右,放進少量的鹽和一點點味精和胡椒粉就可以了,那些都只加一點點就可以,加多了會影響本湯的美味。
魷魚系外性食物，不炎熱亦不陽涼，取其它食物如紅菇、精豬肉燉湯，無論是上了年紀的白叟，)襁褓外的嬰兒仍是「月內」外的婦女皆宜食用。若將上等的魷魚母取紅菇燉湯，更無養顏美容，滋補婦女「月內」之功能。魷魚乾也是燉湯的好佐料，正在燉雞、鴨、豬排骨等食物時插手少量魷魚乾，其湯味道史濃史噴香更甜；入口甘飴，
幹魷魚湯做法
12樓：匿名使用者
幹魷魚因為有種澀味，所以很少人用它來燉湯的……幹魷魚一般用來炒的，或用少量來煮粥…………如果是墨魚就不一樣了，它可以用來煮湯和煮粥，而且營養豐富……
13樓：共同學習吧
用料主料：幹魷魚乙隻、玉公尺2個
調料：雞粉適量、橄欖油適量
做法1.食材：魷魚乾和玉公尺。
2.將魷魚乾洗淨，用廚房剪刀剪成條。
3.放入碗中，用清水浸泡1小時。
4.將浸泡好的魷魚乾和洗淨的玉公尺放入隔水燉鍋中，一次性加足清水。
5.蓋內蓋。
6.蓋外蓋。
7.通電，選擇快燉，燉2小時。
8.燉到1:50分鐘時，揭蓋，放入適量的橄欖油和雞粉調味，再繼續燉到時間到，即可斷電。
9.盛入碗中，上桌後就可享用。
魷魚怎樣做湯，幹魷魚怎麼做湯
香菇魷魚湯 原 料 水發香菇50g，水發魷魚100g，蝦仁肉末各20g，冬筍片30g，精鹽 白糖 黃酒 胡椒粉 味精 豬油 溼澱粉 蔥末 麻油各適量。做 法 1.先將水發魷魚洗淨切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝乾 香菇去蒂，洗淨切片。2.炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末 肉末 冬筍片 香菇片煸炒。...
幹煸魷魚怎麼做，幹煸魷魚須如何做？
簡單幾步教您做出好吃的幹煸魷魚 做餓夢了嗎，今日份的美食讓你流口水，哈哈 燒開水，把切好的魷魚條，放水裡煮一下，輕微的抄一下，2分鐘即可，然後用澱粉，把魷魚全部攢滿 燒上油，把油燒到70.80時度，你自己要是不知道溫度的話，自己感覺油有點熱了的話，你先放進乙個魷魚，要是油沒反映就別放了，要是和水開了...
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魷魚乾煲豬手屬於粵菜菜譜，主要原料是豬腳 魷魚 工藝是煮，製作簡單。魷魚乾煲豬手的原料 豬腳 魷魚 魷魚乾煲豬手的配料 老薑 魷魚乾煲豬手的調料 鹽 雞精 味精 老酒。魷魚乾煲豬手的做法 食材明細 豬腳500克，魷魚乾150克，姜，鹽，雞精，味精，老酒適量。1 將魷魚乾切條塊用清水泡發一小時，姜切絲...
請問新鮮的魷魚怎麼做湯，新鮮墨魚怎麼煲湯
魷魚湯 配 料 發好魷魚200 克，鹽6 克，醬油 料酒 味精 香菜未 胡椒未各少許，湯200 克 特 色 特點 清香味美。功效 養心安神。操 作 1.將魷魚切成1 厘公尺寬的十字花，剁成2 厘公尺寬 3 厘公尺長的塊盛在盤 內。2.鍋內放水，待水開下就魚餘透倒出，再將鍋放清湯加調料，待開鍋去 沫，...
幹尤魚煲湯怎麼做好吃，幹魷魚煲湯怎麼做好吃
川菜 幹煸魷魚絲 原料 幹猶魚一張 約150克 綠豆芽50克 豬肉50克。醬油10克 料酒15克 素油25克 香油10克 鹽2克 豬油20克。製作過程 1 幹魷魚撕去頭 須 骨，用火烤軟後，橫切成細絲，角溫水淘洗淨，控乾水分。2 綠豆芽選體長者掐去頭尾。豬肉切成二粗絲。3 炒鍋內下豬油燒熱，下肉絲火...