1樓：為你天牌
一、減少高gi食物的攝入：高gi食物吐司、饅頭、麵包、大公尺飯、麵條、燕麥片、玉公尺片、熟甘薯、蜂蜜、西瓜、小公尺。中gi食物：
玉公尺粉、大麥粉、菠蘿、冰激凌、南瓜、糙公尺。漢堡、披薩、黑麥麵包、大公尺稀飯、葡萄乾。低gi食物：
蕎麥、香蕉、獼猴桃、山藥、燕麥、酸奶、葡萄、梨、蘋果、柚子、花生
二、減少攝入的蛋白高度糖化終產物（ages）醣基化在機體新陳代謝過程中相隨而生，是無法避免的，從這點意義上講，醣基化本身就是新陳代謝的一部分。在特定的生理狀態下，醣基化速率的增加，伴隨著醣基化終末產物與細胞膜上的特異受體（receptor for advanced glycation endproducts,rage）表達的增強，或者說腎臟清除ages能力的下降。 ages可以和人體的各種組織細胞相結合並破壞這些組織細胞，從而造成了對人體的危害。
研究證明：ages能夠加速人體的衰老，能夠引起各種慢性退化性疾病，比如糖尿病、阿爾茨海默病、動脈粥樣硬化等疾病。所以降低ages可以起到抗衰老和預防各種慢性退化性疾病。
三、多吃五穀類、奶類、水果類、醣類、豆類、水果汁等，能達到有效抗糖化。另外，食物的血糖指數高低不僅與種類相關，還與加工方式、膳食組合、攝入方法等有關。想要抗糖化，除了選擇低血糖指數食物外，還要講究方法：
1. 能生吃的蔬果盡量生吃。 2.
搭配雜糧。 · 3. 食物粗加工，如糙公尺、標準麵粉等。
4. 高低血糖指數食物混吃，如豬肉燉粉條、沙拉加土豆(連皮煮)、燴菜配公尺飯、水果配餅乾等。 5.
盡量少接觸新潮食品，如膨化公尺、膨化小麥等，血糖指數都在100以上。 6. 水果優於果汁。
7. 多咀嚼，多補充水分，酌用食醋代替部分食鹽調味。 8.
少吃或不吃含精製糖的食物，如麵包、蛋糕等甜點，可樂、汽水等甜飲料。 9. 晚上10點以後不再吃夜宵。
2樓：變啦
我們人體內的ages濃度，並非僅僅通過「控糖」或「戒糖」就可以控制。不少食物本身就含有大量的ages，比如經過高溫烹飪（炸、烤、煎）的食物、紅肉等，攝入後，其中一部分ages可以進入體血液中。根據一篇刊登在《美國飲食協會雜誌》中的學術文章，典型的高ages食物包括煎培根、烤牛肉香腸、帶皮的烤雞腿、煎牛排等。
哪些食物是高脂肪食物
3樓：
常見的有：
2、漢堡： 塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。
3、肉和肉製品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對更健康。
任何豬肉和牛肉產品都至少含有20-30%的飽和脂肪（壞脂肪）。
4、牛奶巧克力：巧克力是高熱量物質，大約每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪約60%為飽和脂肪，一支巧克力棒含大約8克飽和脂肪。
5、油炸食品：這些食物在烹飪過程中帶來的油脂直接在人的身體裡貯存並導致肥胖。這些油炸小吃至少含有13-19%的飽和脂肪。
6、糖果： 糖果一般成份為酥油、印度乳酪、奶油、全脂牛奶、馬伊達 (白麵粉)、達爾達(人造黃油)和黃油，這些都是非常豐富的飽和脂肪。
7、糕點： 糕點有別於麵包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪來製作。糕餅製作的基本成分是馬伊達 (白麵粉)、黃油/起酥油、打泡粉、奶油或雞蛋，這些都含高飽和脂肪。
8、冰淇淋：冰淇淋是由含有大量飽和脂肪的忌廉製成的。
9、冰咖啡/奶昔：冰咖啡、未過濾的咖啡，如法國咖啡和濃咖啡，因含有豐富的全脂牛奶和忌廉，因此脂肪含量很高。
10、餅乾：大部分的餅乾不是用黃油就是用人造黃油製成，這兩種原料都含有大量的壞脂肪。
4樓：一修哥
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。
具體食物有：
1、比薩：比薩純粹是既美味又飽腹的垃圾食品。一片中等大小的比薩餅有350到500卡的熱量。
2、漢堡： 塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。印度素食漢堡的另乙個版本叫瓦達漢堡，也是由油炸的馬鈴薯餅浸在麵糊裡做成的。
3、肉和肉製品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對更健康。
任何豬肉和牛肉產品都至少含有20-30%的飽和脂肪（壞脂肪）。
4、牛奶巧克力：巧克力是高熱量物質，大約每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪約60%為飽和脂肪，一支巧克力棒含大約8克飽和脂肪。
5、油炸食品：這些食物在烹飪過程中帶來的油脂直接在人的身體裡貯存並導致肥胖。這些油炸小吃至少含有13-19%的飽和脂肪。
6、糖果： 糖果一般成份為酥油、印度乳酪、奶油、全脂牛奶、馬伊達 (白麵粉)、達爾達(人造黃油)和黃油，這些都是非常豐富的飽和脂肪。糖的烹製過程中或多或少會用到油炸的形式，在油炸過程中吸收了大量的油，再加上糖本身富含牛奶脂肪，因此糖在煎炸後會含有更高的飽和脂肪。
7、糕點： 糕點有別於麵包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪來製作。糕餅製作的基本成分是馬伊達 (白麵粉)、黃油/起酥油、打泡粉、奶油或雞蛋，這些都含高飽和脂肪。
各種糕點如朱古力軟糖、菠蘿酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等，都是壞脂肪。
8、冰淇淋：冰淇淋是由含有大量飽和脂肪的忌廉製成的。
9、冰咖啡/奶昔：冰咖啡、未過濾的咖啡，如法國咖啡和濃咖啡，因含有豐富的全脂牛奶和忌廉，因此脂肪含量很高。奶昔裡有水果、香草、玫瑰等，主要含全脂牛奶和忌廉等高飽和脂肪。
另外，因為它是液狀，所以需要更多的糖份。150毫公升的全脂牛奶含6克脂肪，100毫公升忌廉含10-12克脂肪。
10、餅乾：大部分的餅乾不是用黃油就是用人造黃油製成，這兩種原料都含有大量的壞脂肪。黃油含有飽和脂肪和膽固醇這兩種膳食成分，能提高血液中膽固醇水平。
而人造黃油含有反式脂肪，這些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用後，將會堵塞人體動脈血管，導致心臟問題。
擴充套件資料
六種有益健康的高脂肪食物：脂肪是人體必需的營養素，它有好壞之分，多吃富含好脂肪的食物，可以更好地保護心臟及全身健康。近日，美國《赫芬頓郵報》刊文總結「有益健康的高脂肪食物」
1、鱷梨 ：其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為「健康脂肪」，同時富含維生素e、維生素c、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質，可以保護心腦血管，降低血液中壞膽固醇含量。
2、橄欖油 ：其中單不飽和脂肪酸（主要是油酸）的含量達到60%以上，遠高於通常的豆油、花生油和色拉油，這種脂肪不僅可降低壞膽固醇（ldl，低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好膽固醇（hdl，高密度脂蛋白）水平。
3、杏仁 ：從脂肪酸構成來看，所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，是「好脂肪」的重要**。其中，杏仁的脂肪酸組成和和橄欖油類似，每天吃一小把有助護心。
此外，杏仁還富含膳食纖維、維生素b2和維生素e。
4、亞麻籽 ：亞麻籽富含-3脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。
5、深海魚：三文魚、沙丁魚和金槍魚等深海魚同樣也富含-3脂肪酸，研究表明，多吃深海魚有助保養關節，降低乳腺癌風險。
6、蛋黃 ：蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上是橄欖油當中的主要成分—油酸，對預防心臟病有益。此外，蛋黃中還有維生素a、維生素d、卵磷脂、葉黃素和玉公尺黃素等有益健康的成分。
5樓：長襪子皮皮
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。脂肪可分為好脂肪和壞脂肪，好脂肪指的是不飽和脂肪，壞脂肪包括飽和脂肪和反式脂肪。好脂肪能降低膽固醇，有益健康。
壞脂肪能提高膽固醇水平，增加心臟病和中風的風險，也可能會增加某些癌症的風險。
不飽和脂肪存在於多數植物油中，例如橄欖油、油菜籽油、山茶油。飽和脂肪酸多含於牛、羊、豬等動物的脂肪中，有少數植物如椰子油、可可油、棕櫚油等中也多含此類脂肪酸。反式脂肪是植物油經過部份氫化處理過程中產生的，包括薄脆餅乾、焙烤食品、穀類食品、麵包、炸薯條、炸魚、洋蔥圈、人造黃油等等。
不利健康的高脂肪食物:
1、奶油
奶油大部分都是脂肪，含量高達80%-85%，且主要以飽和脂肪酸為主，這明顯是心腦血管不喜歡的東西。因此，經過加工後，奶油早已不是奶，也不屬於健康奶製品範疇。
2、天然黃油
黃油是從忌廉中產生的。20斤牛奶才能產出1斤黃油，且幾乎全部是牛奶脂肪的濃縮品。黃油的能量約是牛奶的16倍，脂肪是牛奶的30倍。
3、肥牛和肥羊
肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比較肥的地方，屬高脂肪肉品，脂肪含量可達30%以上。更重要的是，其中飽和脂肪含量很高，而且含有大量膽固醇。
4、烤鴨皮
每100克鴨皮中脂肪含量就有50克左右，是典型的高脂食物。
5、牛腩
很多人認為牛腩是瘦肉，脂肪含量低，加上燉煮後口感很好，每次會吃很多。但事實上，牛腩的肉脂肪含量為29.3%，屬於牛身上比較肥的肉。
有益健康的高脂肪食物:
1、鱷梨
不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為「健康脂肪」，同時富含維生素e、維生素c、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質，可以保護心腦血管，降低血液中壞膽固醇含量。
2、橄欖油。
單不飽和脂肪酸的含量達到60%以上，遠高於通常的豆油、花生油和色拉油。
3、杏仁
所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，其中杏仁的脂肪酸組成和和橄欖油類似，此外杏仁還富含膳食纖維、維生素b2和維生素e。
4、亞麻籽
亞麻籽富含歐公尺伽3脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。
5、深海肥魚
三文魚、沙丁魚和金槍魚等深海肥魚同樣也富含歐公尺伽3脂肪酸，研究表明，多吃深海肥魚有助保養關節，降低乳腺癌風險。
高熱量含量的食物
1、黃油 熱量：888/100g
2、奶油 熱量：879大卡/100g
3、核桃 熱量：654/100g
4、巧克力 熱量：586 大卡/100g
5、薯片 熱量：548大卡//100g
6、曲奇餅 熱量：546 大卡/100g
7、全脂奶粉 熱量：491大卡/100g
8、酥糖 熱量：444大卡/100g
9、速食麵 熱量：473大卡/100g
10、漢堡 熱量：456大卡/100g
11、蛋糕 熱量：347大卡//100g
12、熱狗腸 熱量：307 大卡/100g
高脂食物有哪些，含脂肪高的食物有哪些
1 比薩 比薩純粹是既美味又飽腹的垃圾食品。一片中等大小的比薩餅有350到500卡的熱量。比薩麵餅是由白麵粉做成的，屬於精麵粉，只有卡路里而不含其他營養物質。比薩餅上面大量的乳酪是含高飽和脂肪的奶製產品，還含有豐富的蛋白質，只是提供了更多的卡路里。2 漢堡 在印度，漢堡裡通常有蔬菜和雞肉餅或炸製的土...
高纖維的食物都有哪些，高纖維的食物有哪些？
我們所說的纖維，指的是膳食纖維。高纖維食物有很多，排名在前十位的有如下 包括膳食纖維含量資料 茯苓 80.90克 竹蓀 幹 46.40克 辣椒粉 43.50克 高良薑 43.30克 八角 43.00克 辣椒 紅 尖 幹 41.70克 裙帶菜 幹 40.60克 甘草 38.70克 羅漢果 38.60克...
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在食物中鋅豐度大致次為 動物性內臟 動物瘦肉 堅殼果類 豆類 穀類 蔬菜 多汁果類。生物利用率排序為 動物性食物鋅 植物性食物鋅。具體介紹如下 1.鋅含量高的蔬菜 口蘑 上海青 魔芋 紅薯 芥藍 豇豆 菠菜 莧菜 西蘭花 雪裡蕻 扁豆 花菜 蓮藕 香菇 平菇 草菇 蕨菜 黃豆芽 荷蘭豆 芋頭 芹菜 ...
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說起鈣，很多人就會想到白色的鈣片或是碳酸鈣粉末，就連富含鈣質的食物，常被人們提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐。可實際上，在含鈣量較高的食物中，除了蝦皮，其他大多數看起來都很黑。每100克食物中鈣的含量大於300毫克的食物有海帶 紫菜 髮菜 黑木耳 黑芝麻等黑色食物，有的鈣含量甚至高達上千毫克，而牛奶的...
含鎂的食物有哪些，含鎂高的食物有哪些
鎂主要存在於綠葉蔬菜 粗糧 堅果等食物中，尤其是葉綠素中，含有大量的鎂 相反，精製麵粉 肉類 澱粉類食物及牛奶中，鎂的含量卻不高。現代社會，人們吃得越來越精細 吃肉多而蔬菜少，這些都是導致缺鎂的重要原因。要想補鎂，最好多吃葵花子 南瓜子 西瓜子 山核桃 松子 榛子 花生 麩皮 蕎麥 豆類和莧菜 菠菜...