1樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
2樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
3樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
4樓：王者多多
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
5樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
6樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
7樓：虎飛翰邴壁
嗯，就這麼簡單。不過我是稀飯熬黏糊了後，再把肉末爆鍋煸炒下，然後到稀飯裡，在吧皮蛋切碎放裡，有時再放點兒蔬菜末，豆腐乾之類的，再熬好調味就行了
8樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
9樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
10樓：速月華沐志
材料：皮蛋2個、瘦肉絲1oo克、油條1根、青蒜絲少許白粥2碗。
調味料：
鹽1小匙、鮮雞精1小匙、澱粉1/2大匙。
作法：1、皮蛋切塊，油條切小段備用。
2、瘦肉絲加澱粉及鹽少許，醃1o分鐘。
3、將瘦肉絲燙一滾撈起。
4、將白粥煮滾後改用小火，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精，略為攪拌均勻即可熄火。
5、食用前撒下青蒜絲及油條段。
11樓：令狐閑麗度今
把瘦肉剁碎，皮蛋切成小塊。
煮粥，當粥7成熟的時候放入瘦肉，到9成熟的時候放入皮蛋，
最後，切些小蔥放入上鍋。
皮蛋瘦肉粥怎麼做啊？需要什麼材料呢？
12樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
13樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
14樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
15樓：匿名使用者
材料：皮蛋兩個，肉糜適量，青菜秧和香菜各一小把 製作： 1、先把公尺洗淨下鍋開始煮，同時把肉糜加料酒、薑片和鹽攪拌，青菜秧切得碎碎的，香菜少斷幾刀備用 2、剝皮蛋，粥的水開後改小火慢熬，順便丟整個皮蛋下去煮 3、等粥變稠以後把皮蛋撈起來，切成小丁 4、把拌好的肉糜去掉薑片下油鍋翻炒，待肉色變白起鍋，和皮蛋丁、碎青菜秧一起丟入粥鍋裡煮，加入適量的食鹽 5、等快關火的時候丟入碎香菜，根據口味再調入適量的白胡椒粉和味精
16樓：阿婉美食
大公尺加清水加食用鹼熬至濃稠，瘦肉切丁，放鹽醃製半小時焯水，皮蛋切丁，煮好的粥放肉 皮蛋 鹽再煮10分，撒上蔥花，皮蛋瘦肉粥做好
皮蛋瘦肉粥怎麼做？？
17樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
18樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
19樓：
工具：高壓鍋乙隻
原料：瘦肉、松花蛋、大公尺、水、鹽與雞精若干步驟：1.瘦肉切丁拌以少量黃酒和薑粉、松花蛋剝好皮待用；
2.將洗淨的大公尺放入高壓鍋，注意二兩公尺配2000至2500毫公升水；
3.點火，高壓鍋蓋好，不蓋限壓閥；
4.高壓鍋上汽，關小火，開啟鍋蓋，放入瘦肉丁，蓋好鍋蓋後大火，上汽後不加限壓閥小火30分鐘；
5.開啟鍋蓋放入剝好皮的松花蛋(不切)，適量的鹽和雞精；
6.大火，加限壓閥，大滋汽後關掉火；
7.15分鐘後開啟鍋蓋，撈出松花蛋，涼水泡後切丁然後放入粥內；
8.順時針攪拌
三、兩分鐘；
特點：異香撲鼻、色澤潔白、肉丁綿軟、松花成型關鍵點：水公尺比例一定要足夠大，水開(上汽)後放肉，松花蛋整隻放入熟後切(不會染黑粥)，順時針攪拌。
皮蛋瘦肉粥不應該用肉丁，應該用瘦肉煮熟以後撕下來的絲
20樓：匿名使用者
先把公尺放進鍋裡，然後加水，然後點火（或插電）。十分鐘後放切好的肉絲，放點鹽，燒滾後放切好的皮蛋塊。再燒十分鐘，然後關爐子（或拔電），舀出來淋點香油，喜歡吃蔥的再加點蔥。
21樓：手機使用者
放點公尺,放點皮蛋,放點肉
22樓：我家有菜
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
23樓：奉俏麗奈鯨
原料：大公尺，150克，大約三分之二小碗；
皮蛋，3個；
瘦肉，150克，大約1-2厘公尺厚，7-8厘公尺見方即可，可視個人口味增減；
香油，3克，大約二分之一湯匙；
食鹽，5克，大約一湯匙；
清水、姜、香蔥
，芹菜，少許；
請注意，上述原料以兩位普通成年人的食量來計算，請按人數或個人口味酌情增減。
[編輯本段]做法： 1，先將大公尺淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。
2，將薑切成細絲，香蔥切碎，皮蛋切丁備用。
3，把瘦肉切成細絲，放入碗中，加入少量鹽攪拌後，醃製約20分鐘。
4，鍋中倒入清水，大火煮沸，放入肉絲焯一下，撇除水面的浮沫。
5，沸騰約1-2分鐘後，先倒入一半的皮蛋，再倒入薑絲。
6，約1-2分鐘後，倒入浸泡的大公尺，攪拌，沸煮5分鐘。
7，改成小火煮40分鐘，期間每5分鐘攪拌一次，避免粘鍋。
8，最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘，調入適量的鹽和香蔥，即可出鍋。
9.以上方法是用煤氣電磁爐等，水沸騰的很快能將皮蛋化也容易粘鍋，但是如果用的是砂鍋的話方法就不一樣了。
方法修改如下：
（1）皮蛋是不可能煮化了，所以一開始就可以把皮蛋全放進去
（2）改用砂鍋並且不用攪拌
[編輯本段]注意事項： a，關於皮蛋
（1）推薦購買無鉛工藝製造的皮蛋，更健康且沒有石灰味，皮蛋也叫松花蛋，超市貨架上名稱略有不同；
（2）切皮蛋的方法很多，一般使用菜刀時，可以塗少許食用油再切，可以避免粘刀；
（3）皮蛋分兩次放入是因為，第一次為了使皮蛋煮化掉，味道滲入粥中，第二次是為了增加粥的口感；
b，關於瘦肉
（1）在製作過程中，焯肉絲去腥的步驟，對於最後粥的味道非常重要；
（2）瘦肉一般選擇豬肉，也可以選擇使用牛里脊肉，味道也會非常好；
c，關於公尺和其它
（1）大公尺用水和香油浸泡後，煮出來的公尺粒更容易開花，粘稠度和光滑程度也更好。
（2）在煮到最後的20分鐘時，極其容易粘鍋，建議火關到最小，勤加攪拌。
（3）所有的配料，如薑絲、香蔥等，沒有一成不變的規定和做法，都可以依個人口味適當調整或增減。
（4）煮粥用的鍋，強烈推薦砂鍋和透明蓋子，可以方便的看到粥的狀態。
24樓：呂涵桃孔菀
我在學校!做這麼很麻煩!
一般我都做紫菜香腸粥!~
在粥開了之後,
放進香腸和紫菜,
咕嘟咕嘟就好了!
好吃極了!
每次我都做一大鍋!
叫來朋友,
到我寢室一起喝!~
嘿嘿!~
25樓：勇清妙豐雅
皮蛋瘦肉粥材料：
皮蛋2個、瘦肉絲1oo克、油條1根、青蒜絲少許、白粥2碗、鹽1小匙、鮮雞晶1小匙、澱粉1/2大匙。
作法：1、皮蛋切塊，油條切小段備用。
2、瘦肉絲加澱粉及鹽少許，醃1o分鐘。
3、將瘦肉絲燙一滾撈起。
4、將白粥煮滾後改用小火，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精，略為攪拌均勻即可熄火。
5、食用前撒下青蒜絲及油條段。
26樓：曠昊英單菱
把公尺放到鍋裡煮，放四碗水，再把肉切成絲，加上油，漿油，鹽，把皮蛋開啟，放碗里弄成碎的，等粥的水開後就放肉絲，過五分鐘再放皮蛋，再煮五分鐘就可以吃了。
27樓：邱茉莉能陽
去吃擺夜宵的那吃就可以了啦！！皮蛋瘦肉粥材料：
皮蛋1個、瘦肉絲60克、青蒜絲少許、白粥1碗、鹽2小匙、鮮雞晶2小匙、澱粉1/3大匙。
作法：。
皮蛋瘦肉粥怎樣做？
28樓：打喬治的佩奇
皮蛋瘦肉粥做法：
食材：皮蛋2只、大公尺1杯、瘦肉150克。
輔料：鹽1茶匙、油10克、姜1片、料酒10毫公升。
具體步驟：
1、準備材料，肉提前清水浸泡出血水切片，薑片切絲，皮蛋剝皮洗淨。
2、瘦肉與薑絲放入料理機中檔打碎，然後加入料酒，鹽，少許油醃製10分鐘。
3、大公尺洗淨用水加入鹽少量油拌勻。
4、皮蛋切小塊。
5、將公尺與水按照1：3的比例倒入九陽鐵釜內膽，並一同倒入瘦肉和皮蛋攪拌均勻。
6、選擇煮粥功能即可。
7、自動跳至保溫狀態即可立享一碗香，滑，糯，軟的皮蛋瘦肉粥了。
8、最後加入蔥絲，香油，少量生抽即可。
29樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
30樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
31樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
32樓：王者多多
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
33樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
34樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
35樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
36樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑 皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 這個週未為心愛的她 他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在...
皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎樣做？
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑 材料 瘦肉一塊 皮蛋兩個 姜三片 剩飯一碗 青菜一棵 雞精 鹽 胡椒粉 蔥花。作法 1 豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘2 把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開後轉中火熬製3 在這10分鐘內，將皮蛋剝殼後切至碎粒，...
皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎麼做？
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皮蛋瘦肉粥怎麼做m，皮蛋瘦肉粥怎樣做？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。皮蛋瘦肉粥的做法 1.姜去皮切絲，香蔥切碎，豬肉切碎 2.將大公尺淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後浸泡30分鐘，起鍋加水，燒開後放入皮蛋煮5分鐘 3...
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