1樓：靜兒愛吃
不用烤箱做的麵包，做好我乙個人吃了一半，太好吃了！
2樓：靜靜很愛美
無烤箱無黃油也能做酸奶蒸麵包
3樓：匿名使用者
材料：高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。
靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
烤箱做麵包：
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調麵，面要稀一些，用筷子調麵即可。2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的麵加少量小蘇打水用筷子用勁朝乙個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤製5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤製15分鐘即可。
沒烤箱怎麼在家裡做麵包？
4樓：那個閃電
沒有烤箱可以用平底鍋來做麵包，具體做法如下：
主料：高筋麵粉300g
輔料：綿白糖4大匙、精鹽1/2小匙、酵母1/2小匙、黃油40g、牛奶180ml、芝麻醬適量
步驟一：將粉料混合。
步驟二：放入牛奶後和成團。
步驟三：放入切碎的黃油。
步驟四：繼續攪拌至擴充套件階段。
步驟五：發酵至2倍大後取出，將氣孔揉勻。
步驟六：將麵糰分成50克乙個的小劑子。
步驟七：取其中乙個稍稍擀薄塗上芝麻醬。
步驟八：將其收口、捏緊。
步驟九：收口向下，整形。
步驟十：將做好的麵糰放入鋪好油紙的平底鍋中發酵。
步驟十一：發酵至兩倍大。
步驟十二：然後蓋上鍋蓋，開最小烘烤15分鐘。
步驟十三：當 麵糰稍微烤出一點顏色時，用鍋鏟將麵糰連油紙一起翻面。
步驟十四：再用最小火烘烤5分鐘。
步驟十五：烤好後，將其取出晾涼即可。
步驟十六： 成品。
5樓：太陽
沒有烤箱，居家做麵包可以使用電飯鍋。
用料：高筋麵粉 兩杯半（舀公尺的塑料量杯）
雞蛋 乙個
酵母粉 5g
泡打粉 酵母粉的一半
水 小半碗
油 一勺（普通瓷勺）
糖 兩瓷勺
鹽 一點兒，和泡打粉的量差不錯
餡料（沒有也行）、葡萄乾核桃紅棗什麼都行
電飯鍋做麵包的做法
麵粉用舀公尺杯量的，大概是兩杯半、多點少點兒沒關係，到時候控制水量就行，我家張無忌是2l的小電飯鍋，成品大概電飯鍋五分之三那麼高。
把糖和鹽和泡打粉倒進去，拌勻。糖按自己的喜好放，兩瓷勺的糖其實出來沒明顯的甜味。
把蛋打進去，油也可以這時候倒進去，沒必要非要麵粉中間弄個坑再打蛋進去。
用塑料筷子拌拌，輕點慢點，不然麵粉會飛出去。
酵母用的買**送的量勺舀的，5g，瓷勺的話可能是半瓷勺吧，安琪酵母，超市有賣，2元不到的樣子，用了4、5次了，還沒用完。
融在小半碗溫水裡，溫度就和體溫差不多。如果之後想加牛奶什麼的水就要少些，這麼多麵粉統共也只用半碗左右的水。
用筷子的另一頭攪到酵母溶解。
把酵母水倒進去。先用筷子攪會兒，等麵粉幹一些再用手掌按，不然容易粘手上。得用手感受水夠不夠，有時看著水好像不夠，其實是假象，按一會兒就會粘起來。
如果水不夠的話再加點水，牛奶什麼的也行，水多了的話再加點麵粉。
揉好就是這德性。有一點點粘手，但不會真的粘在手上，表面光滑，沒有明顯的麵糰顆粒。揉好後碗會挺乾淨的，沒什麼浪費。
發酵乙個小時。也可以用保鮮膜封起來放著，夏天比較好發酵，冬天最好放溫暖的地方發酵
一小時後有原來兩倍大，再揉到原來的大小。
隨便用拳頭敲敲扁，把餡放進去，放了點葡萄乾。事先用水泡了一下
把葡萄乾包上後再壓扁，放些核桃，反正就是這麼做，一次性放不了多少就包上了壓扁再放。如果懶得加餡就揉回原來大小後再次發酵。
給鍋塗層油，到時候好倒出來。
送麵進鍋，等它再發酵到兩倍大之後按快煮鍵就行，煮飯鍵也可以。
6樓：匿名使用者
看我一步一步教你用電飯
鍋做蛋糕，包學包會！誰說一定要有烤箱才能做蛋糕，用家家戶戶都有的電飯鍋也能做，而且做出來的味道不比外面買的差。不管你是已婚婦女還是待字閨中，學會自己做蛋糕，那也是一種生活情趣嘛！
可以讓你老公或者是未來老公更愛你哦！而且，吃到自己親手做的蛋糕，那一定是更加美味了，你還等什麼呢？趕快來試試吧！
我包學包會，不會不要錢，呵呵！！！
電飯鍋做蛋糕，所需要的工具家裡面都有，只要用勺子來控制分量就可以了
第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！
再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息哦
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟忌廉一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定，可千萬不要偷懶哦。
在蛋黃裡面也加2勺糖。
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉。
在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
最後，就成這樣樣子的糊糊了！
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，預熱一下，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，這是為了防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋裡，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鐘以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鐘。
就可以了。500瓦的電飯鍋悶20分鐘就可以了，如果mm家的電飯鍋功率大的話，可斟酌著減少時間。
這就是自己做出來的蛋糕了。跟蛋糕房買的比，要鬆軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會很蓬鬆。不過呢，外面賣的美，自己做的香嘛
怎麼樣，很簡單吧！你是不是已經學會了呢？
7樓：匿名使用者
微波爐做麵包
材料：面
粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
8樓：匿名使用者
恩 這個嘛 你可以去買 先生
沒有烤箱怎麼樣在家做麵包吃？
9樓：匿名使用者
說起麵包，大家是不是一直認為必須要用烤箱才可以做出來呀？那我告訴你們，這種想法錯了！沒有烤箱照樣也可以做出麵包，而且做出來的味道一點都不比在烤箱做的味道差。
【麵包】
原材料：高筋麵粉250克、酵母3克、白糖35克、雞蛋1個，牛奶120克、食用油20克。
製作方法：
1：首先我們把高筋麵粉250克、酵母3克、白糖35克、雞蛋1個倒進面盆中，然後在倒進牛奶120克，一邊往裡邊倒一邊攪拌，攪拌到沒有幹麵粉。
3：揉成乙個麵糰之後，在面板上撒上一層麵粉，然後在放在面板上繼續揉（在面板上揉的時候，要和洗衣服時候，乙隻手按住一邊，另乙隻手來回的搓，這樣反反覆覆揉10分鐘就行了）揉好之後將麵糰放在碗中蓋上一塊保鮮膜發至兩倍大左右。
4：麵糰發酵好了之後，在放在面板上繼續揉，把氣泡揉出來，然後在把麵糰搓成乙個長條，切成劑子，切成四塊大小一樣的劑子就可以。
5：取出一塊劑子，揉成乙個圓球稍微按一下，然後放在面板上擀成橢圓的形狀。
6：將麵皮的兩邊往裡邊對折一下，然後在擀成橢圓形（揉麵得步驟就幾步，慢慢的做就很簡單）。
7：擀成橢圓形之後，在從一邊卷起來；把四塊劑子都按照這個步驟卷起來。
8：卷起來之後，都放在模具裡邊，蓋上一塊保鮮膜在發至兩倍大；把發酵好的麵包放在鍋裡蒸25分鐘（是水開了之後在蒸25分鐘）往鍋裡放麵包的時候，上邊的保鮮膜不要摘下來（戴著保鮮膜的目的就是防止水滴掉在麵包上），時間到了麵包出鍋就可以了。
麵包出鍋了，在鍋裡蒸的麵包味道很好！朋友們，你們學會了麼？
10樓：夢尋千古醉
答：用電飯煲也是乙個不錯的選擇
沒有烤箱可以做麵包嗎？怎麼做？
11樓：嘴正不怕牙歪
簡單微波爐做麵包一直很抗拒做麵包，因為發酵時間長，而且揉麵也有很高的要求，且直接影響發面效果。
所以我也看到很多網友用麵包機來揉麵，可惜我也不太高興為偶爾的興趣，去買個麵包機
擱在廚房礙手礙腳的，幸好找到乙個可以用微波爐簡單發酵的方子，這樣我也可以經常
自己動手過過癮了！
材料：高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/
牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和
牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，
用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙。放入
微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層
烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的
大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次
是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層
溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘
作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱
烤15-18分鐘即可。
烤箱做麵包怎麼做，烤箱怎麼做麵包
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