1樓：藍奧仝胤
工具/原料
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雞蛋4個
麵粉120g
白砂糖120g
葡萄乾適量
方法/步驟
11、準備好一切食材和工具，除了上述的主料和配料外還需要打單器和篩子（篩子後面有**）。
準備好了，就可以開工啦！多圖2
2、稱120g白砂糖，打入4個雞蛋（雞蛋殼裡還留有一些蛋液，可以收集起來做**）
使用打蛋器將雞蛋和白砂糖充分打勻，打蛋的過程大約需要20分鐘（也可以使用手動打蛋器，只是需要的時間會更長一些，我第一次使用的是筷子，打了大約1個小時，手都快打麻了，蒸出來的蛋糕還是沒有多軟綿，而且蛋腥味很濃，顏色比較偏黃。）
如下圖，第二張**是剛開始打的時候（蛋液是黃色的）
第三張**是差不多快打好的時候（蛋液已經變成白色的了）
第四張**已經打發好了，有很豐富的泡沫，而且不往下流就可以了。多圖3
3、打發好的蛋液加入120g麵粉，麵粉需要過篩，因為麵粉吸潮，會有團起來的麵粉，在蒸好的蛋糕裡產生顆粒；
用面板（我就用的家庭用來盛飯的勺子）將麵粉與蛋液攪拌均勻；
靜置一會，這個時候可以把蒸鍋的水燒上了。多圖4
4、準備盛蛋糕的小器具（我用的是吃飯的小碗，大家可以購買專門的器具）
在器具裡抹一層薄薄的食用油，我使用的是橄欖油；
放幾粒葡萄乾墊底；
盆裡的蛋液，靜置後，輕輕震一下，把氣泡震出來；
把蛋糕液分置到小碗裡，每一碗不用加太滿了，因為蛋糕會發起來的，表面加一些葡萄乾裝飾一下；
準備上鍋蒸啦！多圖5
5、蛋糕大約要蒸10分鐘在樣子，我的蛋液加的比較多，所以多蒸一會
蛋糕蒸好後從蒸鍋裡拿出來，靜置一下，冷卻的差不多了，再取出來；
如下圖，已經蒸好的蛋糕！是不是很誘人啊！
注意事項
1、做完這個蛋糕大約需時1小時左右，記得開始了就不能停下來；
2樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做蛋糕，香甜綿軟有營養，孩子愛吃，感謝家人
3樓：太陽貓
太多人和我說沒有烤箱，於是今天我要教你做電飯鍋芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感輕盈，吃了感覺想跳舞，不過如果你說連電飯鍋也沒
4樓：晁騫北頻典
用料麵粉
4湯勺雞蛋
3個牛奶
4湯勺白砂糖
5小勺不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法
準備材料~牛奶只要是純牛奶都行~
將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清裡面一定不能有蛋黃，要不然蛋清不好打發
打發蛋清，在打起泡沫的時候加入一勺糖，再打一會兒變成細沫的時候加入第二勺糖，再打一會兒再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定
蛋清打好啦~當蛋清打發變成忌廉狀時就好啦~這可不是奶油，不能吃哦~
在蛋黃裡加入4湯勺麵粉和4湯勺牛奶~
攪啊攪，攪到順滑無顆粒~
將打發好的蛋清加入蛋黃，不能畫圈攪拌，最好上下翻動攪拌，攪勻了~
在鍋裡放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子內壁刷上一點油，玉公尺油或者橄欖油都行~我用的橄欖油~
把攪好的蛋糊糊倒入盆子裡~
蒙上一層保鮮膜（家裡保鮮膜用完了我就將就用的保鮮袋蒙上…）膜上戳點洞~
蓋上鍋蓋，開始蒸~蒸20-30分鐘~
從盆子裡倒入盤子裡~美味的蒸蛋糕就做好啦~
怎麼不用烤箱做生日蛋糕?
5樓：轉圈圈小仙女
不用烤箱做生日蛋糕，那你可以考慮做慕斯蛋糕，慕斯蛋糕底可使用消化餅乾或奧利奧餅乾來製作，全程不需要使用到烤箱，只需要使用到冰箱。
用料：餅底：消化餅乾（或奧利奧餅乾）80g、黃油： 40g。
慕斯糊：去核芒果250g+50g、牛奶15g+60g、吉利丁片3片（15g）、細砂糖40g、淡奶油 200g。
鏡面果膠 ：吉利丁片1片（5g）、 溫水50g、果泥 2勺。
芒果慕斯蛋糕的做法
1.先準備好乙個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅乾底鏟碎）。
2.製作餅底： 消化餅乾（或去除夾心的奧利奧餅乾）裝進保鮮袋，用擀麵杖擀碎後倒入大碗中。
黃油隔水融化成液體後倒入餅乾碎中攪拌均勻，充分混合黃油和餅乾碎後再倒入模具，輕輕的均勻分布在模具裡，用刮刀壓平壓緊壓實，放入冰箱冷藏至少30分鐘以上。一定要壓緊壓實，否則脫模切件的時候也很容易散掉。
ps：餅乾碎必須要細碎，黃油必須充分混合均勻，否則做好後的餅乾底因為黃油無法凝固餅乾碎而導致切開時散開。
3.製作慕斯糊： 芒果切成小塊，和15g牛奶放入料理機打成泥狀（要盡量弄的細膩濃稠），留2勺果泥做鏡面。 3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡軟，這個步驟可以去除吉利丁的腥味。
4.40g細砂糖倒入60g牛奶中，隔水加熱後，加入3片泡軟的瀝去多餘水分的吉利丁片（泡吉利丁片的冷水或冰水是不需要用到的），攪拌至吉利丁融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均勻。如果期間出現結塊現象，可以整碗芒果泥隔水加熱一下，讓凝固的吉利丁再次融化，吉利丁沒有跟芒果泥混勻會造成慕斯不成形，出水。
5.200g淡奶油低速打發至約6分發（即打發至變濃稠，出現紋路馬上消失，提起打蛋器會馬上滴落）。
6.淡奶油一次性加入芒果泥中，盡快混合翻拌均勻。翻拌時要注意手法，盡量不要讓淡奶油消泡。慕斯糊就做好了，這時候的慕斯糊體積非常蓬鬆、細膩。
7.冰箱取出模具，先倒入1/2慕斯糊，用刮刀輕輕的把它均勻的分散在餅乾底上，放入50g切成小塊的芒果果肉（放的時候建議從邊緣一圈擺放起，盡量整齊一點，中間的部分可以直接倒進去，但是果肉與果肉之間一定要有慕斯糊，不想新增果肉的也可以不加），再倒入剩餘的慕斯糊（慕斯糊一定要有濃稠度，否則會特別稀），輕輕用刮刀抹平表面，抬起模具輕晃幾下，讓表面更平整，放回冰箱冷藏2小時。
8.製作鏡面果膠： 取1片吉利丁片放入50g溫水融化，倒入之前預留的2勺果泥中，攪拌均勻。
9. 取出冷藏2小時的慕斯糊，表面倒上冷卻好的鏡面果膠，放入冰箱冷藏4小時以上，最好過夜。
10 取出脫模（電吹風在模具周圍吹一下，放個茶杯在模具下面，一頂就下來了），裝飾一下即可食用！
6樓：李仟說美食
不用烤箱，不用打發蛋白，乙個平底鍋，在家就能做生日蛋糕
7樓：陳浩兒美食坊
巧克力落葉圍邊慕斯蛋糕的做法，不用烤箱做生日蛋糕，好吃又好看
8樓：小雄美食
做蛋糕時，不用烤箱和電飯鍋，大廚教你一招，乙個平底鍋搞定
9樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
做蛋糕不用烤箱怎麼做
10樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做蛋糕，香甜綿軟有營養，孩子愛吃，感謝家人
11樓：今夕何夕是朝夕
工具/原料
more
雞蛋 4個
麵粉 120g
白砂糖 120g
葡萄乾 適量
方法/步驟
11、準備好一切食材和工具，除了上述的主料和配料外還需要打單器和篩子（篩子後面有**）。
準備好了，就可以開工啦！多圖2
2、稱120g白砂糖，打入4個雞蛋（雞蛋殼裡還留有一些蛋液，可以收集起來做**）
使用打蛋器將雞蛋和白砂糖充分打勻，打蛋的過程大約需要20分鐘（也可以使用手動打蛋器，只是需要的時間會更長一些，我第一次使用的是筷子，打了大約1個小時，手都快打麻了，蒸出來的蛋糕還是沒有多軟綿，而且蛋腥味很濃，顏色比較偏黃。）
如下圖，第二張**是剛開始打的時候（蛋液是黃色的）
第三張**是差不多快打好的時候（蛋液已經變成白色的了）
第四張**已經打發好了，有很豐富的泡沫，而且不往下流就可以了。多圖3
3、打發好的蛋液加入120g麵粉，麵粉需要過篩，因為麵粉吸潮，會有團起來的麵粉，在蒸好的蛋糕裡產生顆粒；
用面板（我就用的家庭用來盛飯的勺子）將麵粉與蛋液攪拌均勻；
靜置一會，這個時候可以把蒸鍋的水燒上了。多圖4
4、準備盛蛋糕的小器具（我用的是吃飯的小碗，大家可以購買專門的器具）
在器具裡抹一層薄薄的食用油，我使用的是橄欖油；
放幾粒葡萄乾墊底；
盆裡的蛋液，靜置後，輕輕震一下，把氣泡震出來；
把蛋糕液分置到小碗裡，每一碗不用加太滿了，因為蛋糕會發起來的，表面加一些葡萄乾裝飾一下；
準備上鍋蒸啦！多圖5
5、蛋糕大約要蒸10分鐘在樣子，我的蛋液加的比較多，所以多蒸一會
蛋糕蒸好後從蒸鍋裡拿出來，靜置一下，冷卻的差不多了，再取出來；
如下圖，已經蒸好的蛋糕！是不是很誘人啊！
注意事項
1、做完這個蛋糕大約需時1小時左右，記得開始了就不能停下來；
12樓：獨手f天下
用料麵粉 4湯勺
雞蛋 3個
牛奶 4湯勺
白砂糖 5小勺
不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法
準備材料~牛奶只要是純牛奶都行~
將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清裡面一定不能有蛋黃，要不然蛋清不好打發
打發蛋清，在打起泡沫的時候加入一勺糖，再打一會兒變成細沫的時候加入第二勺糖，再打一會兒再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定
蛋清打好啦~當蛋清打發變成忌廉狀時就好啦~這可不是奶油，不能吃哦~
在蛋黃裡加入4湯勺麵粉和4湯勺牛奶~
攪啊攪，攪到順滑無顆粒~
將打發好的蛋清加入蛋黃，不能畫圈攪拌，最好上下翻動攪拌，攪勻了~
在鍋裡放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子內壁刷上一點油，玉公尺油或者橄欖油都行~我用的橄欖油~
把攪好的蛋糊糊倒入盆子裡~
蒙上一層保鮮膜（家裡保鮮膜用完了我就將就用的保鮮袋蒙上…）膜上戳點洞~
蓋上鍋蓋，開始蒸~蒸20-30分鐘~
從盆子裡倒入盤子裡~美味的蒸蛋糕就做好啦~
怎麼做蛋糕，不用烤箱的。
13樓：太陽貓
太多人和我說沒有烤箱，於是今天我要教你做電飯鍋芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感輕盈，吃了感覺想跳舞，不過如果你說連電飯鍋也沒
14樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做蛋糕，香甜綿軟有營養，孩子愛吃，感謝家人
15樓：一公尺陽光
可以用鍋啊 我朋友做過 跟好吃哦
16樓：張曉玲
用電飯鍋可以，我也做過
17樓：康邦世英悟
用蒸蛋糕，雞蛋加糖打發後加麵粉和色拉油混勻開鍋蒸20分左右就ok了。
如果沒有打蛋器可以先打蛋白，打發再加蛋黃打勻，千萬別往蛋液裡加水哦。
做蛋糕不用烤箱怎麼做，如何不用烤箱做蛋糕 急
無烤箱也能做蛋糕，香甜綿軟有營養，孩子愛吃，感謝家人 工具 原料 more 雞蛋 4個 麵粉 120g 白砂糖 120g 葡萄乾 適量 方法 步驟 11 準備好一切食材和工具，除了上述的主料和配料外還需要打單器和篩子 篩子後面有 準備好了，就可以開工啦！多圖2 2 稱120g白砂糖，打入4個雞蛋 雞...
怎麼做蛋糕，不用烤箱的，不用烤箱 微波爐 怎麼做蛋糕
太多人和我說沒有烤箱，於是今天我要教你做電飯鍋芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感輕盈，吃了感覺想跳舞，不過如果你說連電飯鍋也沒 無烤箱也能做蛋糕，香甜綿軟有營養，孩子愛吃，感謝家人 可以用鍋啊 我朋友做過 跟好吃哦 用電飯鍋可以，我也做過 用蒸蛋糕，雞蛋加糖打發後加麵粉和色拉油混勻開鍋蒸20分左右就ok了...
不用電烤箱怎麼做蛋糕，怎麼不用烤箱做生日蛋糕
用料麵粉 4湯勺 雞蛋 3個 牛奶 4湯勺 白砂糖 5小勺 不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法 準備材料 牛奶只要是純牛奶都行 將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清裡面一定不能有蛋黃，要不然蛋清不好打發 打發蛋清，在打起泡沫的時候加入一勺糖，再打一會兒變成細沫的時候加入第二勺糖，再打一會兒再加糖，加入糖的份量...
怎樣不用烤箱來做蛋糕，怎麼不用烤箱做生日蛋糕
準備材料 牛奶只要是純牛奶都行 不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法 步驟1 將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清裡面一定不能有蛋黃，要不然蛋清不好打發不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法 步驟2 打發蛋清，在打起泡沫的時候加入一勺糖，再打一會兒變成細沫的時候加入第二勺糖，再打一會兒再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而...
做電飯鍋蛋糕不用泡打粉怎麼做，電飯煲做蛋糕沒有泡打粉怎麼做
主料 普通麵粉100g 白醋2滴 牛奶50g 植物油少許 雞蛋2個 白砂糖80g 輔料 芒果10g 士多啤梨5個 菠蘿10g 自製酸奶20g 橙子10g 電飯鍋蛋糕的做法步驟 1.雞蛋打在乾淨無油的盆中 2.將蛋黃 蛋白分開 3.蛋白中加入2 3滴白醋 4.準備3根筷子，深吸一口氣，開始打蛋白 5....