1樓：匿名使用者
電飯煲做蛋糕的方法 準備： 4個雞蛋，90克麵粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。開做：
1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個乾淨的無水無油的盆子裡。2 在蛋黃裡加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。3 分3次將麵粉和到蛋黃裡，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。
4 在和麵粉的時候，把油和牛奶加入，這樣麵粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。5 現在開始打蛋白，在蛋白裡加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。
6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊裡，用平平的飯鏟從下向上乙個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然後把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。
8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。 9 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鐘左右，再按一次，再跳起後保溫10-15分鐘就ok了。不放心的話，用牙籤插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦!
2樓：感冒了阿嚏阿嚏
以下是不用烤箱做出巧克力蛋糕的方法：
原料：麵粉3大匙、無糖可可粉3大匙、細砂糖4大匙、鹽1小撮、植物油3大匙、雞蛋1個、烘焙巧克力豆3大匙、牛奶3大匙、香草精1茶匙。
做法：1、分別將麵粉、可可粉、細砂糖、鹽、植物油、雞蛋、巧克力豆、牛奶、香草精放入乙個大碗裡；
2、將所有材料用勺子混合均勻；
3、倒入可以放入微波爐使用的杯子裡，原方是倒在乙個大馬克杯裡，我覺得這一杯太大了，乙個人吃感覺有點罪惡感，所以分開倒在三個小烤碗裡；
4、將烤碗蒙上耐高溫保鮮膜，放入微波爐，高火2分鐘；
5、到時後取出烤碗撒上糖粉即可。
家裡沒有烤箱，如何做蛋糕？
3樓：匿名使用者
食材雞蛋 4個
麵粉 250克
牛奶或清水 適量
糖 適量
油 適量
鹽 適量
方法/步驟
準備好以上材料。把蛋黃和蛋清分開，分別裝到兩個容器裡。
用打蛋器攪拌蛋黃，加適量的糖和牛奶（要是沒有牛奶也可以用清水代替）。攪拌之後加點油（我用的是花生油，不過最好是用玉公尺油），最後加一點點鹽。
蛋黃加入材料之後，然後把麵粉篩進去，過篩的麵粉攪拌時不容易有疙瘩，要是沒有篩子也沒關係，只要多攪拌幾次就可以了，然後把它放一邊。
接下來我們準備打發蛋清。在打發之前在碗裡加幾滴醋，這樣可以減少蛋清的腥味。打發的過程中分三次加入白糖，打發至把碗倒扣蛋清不會掉下來，那就打發好了。
現在可以準備好電飯鍋，把電飯鍋加熱五分鐘。在電飯鍋加熱時我們可以把蛋黃和蛋清攪拌在一起。用刮刀刮三之一的蛋清到蛋黃中攪拌，然後再把蛋黃倒入剩下的蛋清中，注意攪拌時只能翻拌，不要攪，要不然蛋清消泡蛋糕就發不好了。
翻拌好的蛋糕液加入一點油。這時電飯鍋也加熱好了，在鍋底和鍋壁抹一點油，（這樣容易使蛋糕脫模），最後倒入蛋糕液，按下煮飯鍵就可以了。
最後就是等電飯鍋跳到保溫鍵就算熟了，不過在拿出來之前最好用牙籤插入蛋糕，然後拿出來。要是牙籤上面沒沾有蛋糕就說明蛋糕可以出鍋了。
end注意事項
加了鹽的蛋糕味道覺得更好了。
4樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做蛋糕，香甜綿軟有營養，孩子愛吃，感謝家人
5樓：太陽貓
太多人和我說沒有烤箱，於是今天我要教你做電飯鍋芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感輕盈，吃了感覺想跳舞，不過如果你說連電飯鍋也沒
6樓：
1.將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；將麵粉篩入，又打散；最後將牛奶倒入，充分攬拌，若加水果可在此時加入。
2.在裝蛋清的容器內加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，見蛋清出現細細的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續用打蛋器快速打散，要快速打，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來即可。
3.將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉（注意：不是攬散）拌勻後，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉。
4.將電飯煲內鍋塗上植物油，將拌好的蛋糕醬倒入，按下煮飯鍵即可，煮飯鍵跳轉到保溫鍵後，保溫半小時，再按下煮飯鍵。
5.1個小時後，開啟電飯煲即可。
7樓：在孔廟講四川話的蜘蛛俠
工具/原料
蛋黃 (兩個)
奶油乾酪 (200克)
煎餅粉 70克
全脂牛奶 170ml
糖粉 50克
黃油 50克
蛋清 兩個
白砂糖 50克
方法/步驟
1:先準備蛋黃兩個，奶油乾酪200g，煎餅粉70g，全脂牛奶150ml，糖粉，黃油，蛋清兩個，白砂糖50g
2:拿出乙個碗，倒入，蛋黃兩個 煎餅粉70g，奶油乾酪200g，用攪拌機攪拌均勻
3:然後再加入全脂牛奶150ml，攪拌均勻後，放到一旁4:在拿出乙個碗，倒入蛋清兩個，和50g的白砂糖攪拌均勻5:接下來把兩個東西倒在一起攪拌均勻
6:清洗乾淨電飯煲，刷上黃油全部地方都要涮上黃油，然後倒入調好的忌廉蛋糕
7:然後蒸上乙個小時的時間（火大的可以適量減少時間）
8樓：hi小
可以用電飯鍋做蛋糕，蛋黃玉公尺油麵粉牛奶攪拌成麵糊，蛋清打散加白砂糖打發，將二者攪拌均勻，電飯鍋刷油倒入麵糊，煮飯健40分鐘。
9樓：
有認識的嗎？筋道好吃不得了
怎樣能不用烤箱就能做蛋糕呢，行嗎？
10樓：藥小二
使用電飯煲就能製作蛋糕！
電飯煲做蛋糕的做法與步驟：
【材料】
低筋麵粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個，巧克力豆少許，泡打粉少許。
【做法】
1、蛋清和蛋白分開。
2、蛋白打發，分三次放入白砂糖,打發成忌廉狀，倒過來不流即可。
3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋麵粉，泡打粉，攪勻。打的時候不可環圈，容易產生麵筋。
4、蛋清分2次倒入麵糊內（先倒三分之一，拌勻後再將剩餘的全部倒入），攪勻 [1]。
5、電飯煲刷入油預熱1分鐘，倒入麵糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出。
6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，用毛巾捂住通氣孔，保溫（即20分鐘）後再按煮飯鍵，直至保溫。（整個用時40分鐘。）
7、開啟電飯煲，倒扣出蛋糕，即可。
11樓：信心的信
做蛋糕一定要用烤箱嗎？一定要用蘇打粉，一定要用超貴的黃油，一定要有很好的手藝嗎？
全都不要，只要一雙勤勞的雙手，和耐得住痠痛的手腕，再要個電飯鍋，就可以輕鬆搞定！
只要掌握好正確的方法，誰都學的會，蛋糕店的生意就會~~~~嘿嘿！
介紹一下原料：雞蛋3個、麵粉、牛奶、糖、鹽、油
就這麼多，什麼發酵粉、蘇達、黃油，統統用不著，絕對是安全健康的營養食品！如果家裡有寶寶的，做給他吃，絕對比外面買的安全，另外建議：如果給寶寶吃，可以把雞蛋換成土雞蛋，呵呵！
先選3個雞蛋
準備好雞蛋後，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗裡，最好是喝湯的大碗，碗裡要無水無油，切記！
第一步開始：
首先在蛋清的碗裡加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另乙個作用就是提高甜度
接下來再放一勺白糖，就用家裡喝湯用的勺子就可以了
接著就是拿起打蛋器拼命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖注：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個就是全體力活了！
為了美味，拼了！
怎麼鑑別是否打的到位呢？有乙個辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明你的功夫到了！
其實打蛋白開始滿無聊的，但是快成功的時候，很有感覺！呵呵！準備一袋純牛奶！
蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗裡放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的乙個個的壓扁它，其實很簡單的，為了美味，拼了！
攪拌均勻後，就是這樣滴！
在蛋黃糊的碗裡加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動的攪拌，切記！
不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！
接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就ok了，然後在鍋裡均勻的刷一層食用油（我是直接用餐巾紙沾著擦的）
將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋
最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來（小心別把鍋顛壞了）
蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫狀態，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘後，開啟鍋蓋，滿屋飄香了（這裡有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）
我家的電飯鍋是500瓦的，大家根據實際情況控制時間
彙總一下電飯鍋蛋糕的注意事項：
1、所有器具都不能？
2、蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發
3、蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動
4、電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上
12樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做蛋糕，香甜綿軟有營養，孩子愛吃，感謝家人
不用黃油的巧克力蛋糕怎樣做呢?
13樓：櫻花季節
主料低筋麵粉
50g可可粉
50g輔料
雞蛋3個
細砂糖100g
牛奶50ml
步驟1.準備材料
2.雞蛋放進打蛋盆裡,低筋麵粉和可可粉混合3.雞蛋液用打蛋器打至粗泡,分5~6次加入細砂糖4.攪打至濕性發泡,蛋糊滴落後不會立即消失5.牛奶慢慢加入攪拌勻
6.低筋麵粉和可可粉混合過篩,分2次加入,拌勻7.拌勻的麵糊倒進模具裡,表面抹平
8.放進預熱到175度的烤箱,烤30分鐘
9.出爐後,脫模放至網架上晾涼,即可
怎樣自製蛋糕不用烤箱，怎麼不用烤箱做生日蛋糕
用電飯煲做蛋糕的方法 一 工具 1 電飯煲乙個 2 手用的攪拌器乙個 電動的更好 3 大碗兩個 二 材料 1 雞蛋4個2 麵粉100克 其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好 3 糖100克 4 葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。三 製作 1 把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放...
做蛋糕不用烤箱怎麼做，怎麼不用烤箱做生日蛋糕
工具 原料 more 雞蛋4個 麵粉120g 白砂糖120g 葡萄乾適量 方法 步驟 11 準備好一切食材和工具，除了上述的主料和配料外還需要打單器和篩子 篩子後面有 準備好了，就可以開工啦！多圖2 2 稱120g白砂糖，打入4個雞蛋 雞蛋殼裡還留有一些蛋液，可以收集起來做 使用打蛋器將雞蛋和白砂糖...
怎樣不用烤箱來做蛋糕，怎麼不用烤箱做生日蛋糕
準備材料 牛奶只要是純牛奶都行 不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法 步驟1 將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清裡面一定不能有蛋黃，要不然蛋清不好打發不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法 步驟2 打發蛋清，在打起泡沫的時候加入一勺糖，再打一會兒變成細沫的時候加入第二勺糖，再打一會兒再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而...
不用電烤箱怎麼做蛋糕，怎麼不用烤箱做生日蛋糕
用料麵粉 4湯勺 雞蛋 3個 牛奶 4湯勺 白砂糖 5小勺 不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法 準備材料 牛奶只要是純牛奶都行 將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清裡面一定不能有蛋黃，要不然蛋清不好打發 打發蛋清，在打起泡沫的時候加入一勺糖，再打一會兒變成細沫的時候加入第二勺糖，再打一會兒再加糖，加入糖的份量...
不用烤箱的懶人麵包怎麼做，在家不用烤箱怎樣做麵包
在家沒有烤箱怎麼做麵包呢？其實說到麵包相信很多人都吃過，記得小時候吃的麵包就是乙個方形，什麼配料都沒有，最多就是帶一些甜味，入口也是嚼勁十足。而麵包發展至今，做法已經是多種多樣，口感方面也是比以前增加了不少香味，其中包括各種新出來的麵包，各種形狀都有。但是如果說到沒有烤箱能不能做麵包？作為廚師的我可...