1樓：匿名使用者
用料主料
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蝦200克
輔料薑絲
5克蒜末
5克白砂糖5克鹽
2克生抽
5克蒜蓉辣醬
10克胡椒粉
1克料酒
10克香油
5克孜然2克水
5毫公升食用油
5毫公升烤大蝦的做法
1.薑絲、蒜末備用
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2.蝦開殼去蝦線
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3.做醬汁，倒入白砂糖、鹽、生抽、蒜蓉辣醬、胡椒粉、料酒、香油、孜然，倒入蒜末、薑絲、水，攪拌均勻
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4.倒入蝦，倒入醬汁、食用油
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5.烤箱預熱180℃上下火/10分鐘
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烤大蝦成品圖
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2樓：春涉
大蝦本來就非常的鮮美所以考的時候也不需要太多的調味品。烤出來的就非常非常。想。
3樓：炎仌王
材料海蝦，番茄醬，醬油，料酒，糖，鹽，醋，味精，香油做法1、將蝦整理乾淨，過油，變色撈出。
2、鍋放底油，下蔥薑爆香；下番茄醬、料酒、糖、醬油、一點醋，小火靠制湯汁濃稠。
3、最後加入味精、香油，將蝦碼在盤中把湯汁淋在上面即可。
小訣竅湯汁一定要靠到粘稠，起亮。
烤箱烤大蝦怎麼做
4樓：黑澀靚仔
烤箱烤大蝦做法如下：
方法/步驟
1.烤明蝦
主料:大蝦500克 蒜蓉10克
做法：1) 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入鹽，胡椒粉，海鮮醬油，調味料拌勻成醬料備用。
2) 明蝦去腸泥、洗淨，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上塗上醬料，放入烤箱中200度10分鐘，烤熟即可。
2.蛋黃烤蝦
材料:大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
做法:1）製作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調勻。
2)烤箱調至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。
3)待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。
4) 大蝦基礎處理 1、切開背部剔除紗線。 2、暫斷蝦肉中的傷。 3、如需烘烤，可以用竹籤事先穿好。
3.烤蝦
材料:九節蝦(是蝦都可以的，越大越好了)鹽，大蒜。油。豆豉。醬油(生抽)胡椒
做法:1)洗淨蝦，去除蝦鬚。對分(剖成兩半，蝦的腹部連線著)放入鏤空的籮中瀝乾水份(很重要的)
2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油(豆豉先炒一下)再加幾滴生抽。
3)把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。
4)預熱烤箱。220度。烤個15--20分鐘就可以了。 注意:大蒜裡不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。
4.串烤蝦王
材料:新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾(?)20個，串烤鐵籤10個，燒烤調味醬50克。
做法：1）藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾麵糊後油炸至七成熟;
2）蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊;魷魚腳洗淨。
3）將上述準備好的材料分別放在保鮮盒裡。野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調味醬，略烤後食用。
注意事項:
大蝦雖然營養高，但是患高脂血症、動脈硬化、**疥癬、急性炎症和面部痤瘡及過敏性鼻炎、支氣管哮喘等病症者不宜多食。
5樓：匿名使用者
微波烤蝦 主料：活基尾蝦500克。調料：
啤酒、鹽、味精、蔥、薑片。 製作方法：1.
將基尾蝦洗淨，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒醃製15分鐘。2.鍋內放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水斷生撈出。
3.蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用
烤大蝦怎麼做靠大蝦
6樓：匿名使用者
用料大蝦九隻
黑胡椒料酒
生抽烤大蝦的做法
蝦洗淨剪去蝦鬚挑去蝦腸。用醃料醃上二十分鐘左右調料汁。蒸魚豉油蔥蒜末薑汁混合均勻
把蝦從醃料中撈出，放入有錫紙的烤盤裡。料汁鋪到蝦上。放入預熱的烤箱。上下火200度20分鐘，中途給蝦翻個身
7樓：權墨傾宬
回答您好，靠大蝦的做法
主料:帶皮大蝦500克。
配料:生菜150克。
調料:豬油、紹酒、白糖、香醋適量。大蔥1段（切末）、姜1塊（切末）、鹽、味精少許。
生靠大蝦的做法:
1.將大蝦去爪、蝦槍、沙線、沙包整理好,切成兩段(整靠可不切)。
2.鍋內放油,燒至六七成熱時,將蔥薑放入炒鍋中,再將蝦放入,煸炒至見蝦呈微紅時,控去油,再用紹酒、香醋烹一下,加鹽、糖,添半手勺鮮湯。
3.,放慢火上靠,見湯汁稠濃，開旺火收汁,淋油出鍋碼放在盤中。
4.剩餘汁加味精炒濃,澆在蝦段上,再點綴一些時令青菜(生菜)。
特點:甜鹹鮮嫩。
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9樓：
烤大蝦的做法
1.大蝦反覆清洗乾淨備用；
2.剪掉鬚子和蝦槍，背部剪開去掉腥線；
3.大蝦過油 變色撈出；
4.鍋放底油，下蔥薑爆炒出香味，下番茄醬、料酒、糖、醬油、一點醋，小火靠至湯汁濃稠 加入鹽、香油調味；
5.出鍋裝盤
碳火烤大蝦怎麼做好吃，碳火烤大蝦的家常做法
10樓：匿名使用者
1.準備好需要份量的大蝦。
2.分別把每個蝦都串上一根簽子。
3.準備好適量的燒烤醬。
4.把串好的蝦放在碳炎上，先烤一面，邊烤邊刷油，撒鹽，刷醬，等到一面烤得金黃了，翻面，再烤另一面，同樣，邊烤邊刷油撒鹽刷醬。
5.象這樣，把兩面都烤熟，就可以裝盤食用了。
乾烤大蝦怎麼做？
11樓：呼市新東方烹飪學校
主料：對蝦1000克，
調料：姜25克，小蔥25克，料酒15克，味精2克，鹽10克，胡椒粉3克，香油35克，白砂糖30克
1.蔥去根鬚，洗淨，切絲；
2.姜洗淨，切絲；
3.將大蝦去頭須划水，去掉沙腸；
4.取煸鍋上火燒熱，注入少許香油，將大蝦下鍋兩面煎紅；
5.投入蔥薑絲一半，放料酒、鹽、胡椒粉、味精、少許白糖、清水；
6.大火燒開後用小火烤7～8分鐘，將大蝦擺入盤中；
7.原汁上火，收汁再放入少許白糖，投入另一半蔥，薑絲，燒煮；
8.汁收濃時淋少許香油，澆在大蝦上即可。
烤大蝦的做法，烤大蝦怎麼做好吃，烤大蝦的家常做法
12樓：舒桂枝詩雪
微波烤蝦的做法
1.將熟南美對蝦背部用剪刀剪開，用牙籤挑出裡面的腸線，然後用水沖洗一下，瀝乾水分
2.將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻3.將蝦乙隻只排入可以放微波爐的盤子裡面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，進入微波爐高火2分鐘左右
4.將蝦翻面後，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，再進入微波爐高火1分30秒就ok了。
13樓：雲彩榮左珍
食材用料
大蝦6只
姜適量相剋食物
大蒜適量相剋食物
烤大蝦的做法
1.這是冷凍蝦，需要提前從冰箱裡拿出來解凍2.薑切片，鋪在烤盤裡
3.擺上蝦，撒上鹽
4.將蔥切段放在蝦與蝦之間的空隙裡
5.蒜拍扁去皮撒在蝦上面
6.放入微波爐烤十二分鐘
7.完成
用手機看這道菜做法
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