1樓：匿名使用者
我個人覺得麵條要好吃，第一是要有勁道，不要煮太爛；第二也是非常關鍵的，是湯。如果用雞湯煮，那只要加點兒鹽巴就很好吃了。不過現在雞肉鴨肉都不能吃了，連排骨湯都沒有了。
只好加個雞蛋煮老罈酸菜面了，嘿嘿~
推薦美食天下，多學學，多試試，就會好吃的。
2樓：匿名使用者
一、蝦仁香草意面
原料：意式空心面、鮮蝦仁、洋蔥、香草汁
調味料：薑片、橄欖油、白酒、鹽
製作過程：
1.蝦仁挑去泥腸，洗淨瀝乾水分。
2.洋蔥切成片。
3.意麵煮熟備用。
4.炒鍋中加入適量橄欖油，薑片、洋蔥、蝦仁炒香、炒熟，加入白酒製成汁，放入意面，再加入香草汁，燴好即可。
二、奶油青豆意面
原料：雞蛋意面、青豆、洋蔥、火腿、蘑菇
調味料：薑片、橄欖油、奶油、鹽
製作過程：
1.洋蔥洗淨切丁，蘑菇洗淨切片。
2.火腿切成丁。
3.用煮鍋將意麵煮熟，盛出。
4.在炒鍋中加入適量橄欖油，依次放入薑片、青豆、蘑菇、洋蔥、火腿煸炒，快熟時放入鹽和忌廉製成汁，然後加入煮熟的意麵，燴炒入味即可。
3樓：匿名使用者
等水燒開了才放麵條，放下麵條要用筷子拌開。
4樓：匿名使用者
@雪菜雞絲面@備料：雞肉、料酒、蔥花、姜未、肉、麵醬、雪菜、麵條。
5樓：匿名使用者
多加水，在水還沒有完全開的時候就把麵條放進去煮，記得勤勞點，多用筷子攪一攪麵，不然面就煮成麵疙瘩了，恩，煮熟了挑起來就可以吃了。當然你可以在調料上下下功夫，這比光學會煮麵條管用。
麵條怎樣煮好吃
6樓：宜凱尉馨
麵條煮的好吃的方法：
1、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的
麵條不糊爛！
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，
溢位鍋。
3、煮切面在下麵條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得
更白。4、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼
水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5、在下鍋前先把麵條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的麵條比較滑，而
且湯汁比較稠。
6、煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用
中火煮，因為幹切面和掛麵本身很幹，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形
成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨
點些涼水，使麵條均勻受熱。
7、煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以
防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮溼
面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。
8、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼
水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，好吃。
9、下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久，大概煮了2分鐘的時候把麵
撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的"過冷河",然後再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的麵條爽口嫩滑。
10、如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據麵條的特
點來掌握火候及下鍋的時間。
11、煮麵條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘，把麵放進鍋裡煮。具體的竅
門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把麵下鍋就可以了。這樣煮出來的麵勁道，
而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。
12、如果麵條結成團，噴一點公尺酒，麵條就會散開。
7樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面
8樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
9樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
10樓：狂暎
麵條這樣做吧，美味！
11樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
怎樣煮麵條好吃？
12樓：小微的美食
太喜歡吃這個了，隔一段時間就會做兩張，真的特別好吃
13樓：佳萌說娛樂
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！
14樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下
15樓：耿鈮
這樣做的麵條我能吃一鍋
16樓：良子美食
麵條，好吃美味，簡單易學
17樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
18樓：哈爾濱新東方烹飪學院
用料青菜 手抓一把
掛麵 一把
水 比湯多一點
鹽 少許
醬油 一小勺
快手煮掛麵（一次成功）的做法
青菜洗淨。鍋裡熱油。略翻炒。
加少許醬油再翻炒一小下。
放水，水熱後煮麵。煮的時候攪拌一下不然面會粘住哦！
麵煮好了加點鹽。想吃雞蛋吃火腿這個時候下。熟了關火次飯。
小貼士菜稍微空一下水不要濺起油燙到自己就可以了。
19樓：哈爾濱新東方烹飪學院
用料手工面 半斤
雞蛋 兩個
西紅柿 兩個
火腿腸 一根
青菜 一顆
白豆幹 兩塊
煮麵條的做法
將材料清洗乾淨，麵條不用洗
1 煎荷包蛋，放點佐料粉入味(也可以不煎，煮的時候打進去)。
2 火腿跟白豆幹混在一起小炒一下，放點鹽入味 。
3 把切成丁的西紅柿倒進鍋裡炒兩分鐘加大碗一碗半清水開始用大火煮開放點油，然後放適量的鹽。
4 放荷包蛋+白豆幹+火腿，麵條也放進去(麵條覺得多了可以少放點)。煮兩三分鐘把青菜放進去一起煮，然後放點雞精，放點醬油，放點大蒜。再煮兩分鐘，然後嚐下味道。
覺得味道可以就可以開吃了。
20樓：匿名使用者
食材主料
麵條（掛麵）13-250
方法/步驟
如果想煮的麵條清爽不粘不硬心不糊湯就要學會了解麵條的一些特點以及火候和什麼時候下鍋為好。
對於家庭自製的麵條（溼切面），首先要將水煮沸，隨後放麵，然後用筷子上下挑動。緊接著要用大火再煮，要煮開大約兩次，再新增兩次涼水。這麼做的方法主要是防止麵條黏連。
用旺火是擔心水溫的夠，麵條會黏糊。
對於外面買的幹麵條或者掛麵，將水倒入鍋內，有小氣泡出現的時候放麵條，然後攪動幾下，把鍋蓋子蓋好。開鍋後，不可以用大火，用中火或者小火，隨著水開隨著新增涼水，俗話說的好「水沸麵開」。
我們也可以熗鍋下面，就是放入花生油，放入蔥花，滴幾滴醬油，再倒入清水，隨後再下面。
21樓：雲南新東方烹飪學校
用料 豆角 手擀麵 鹽 生抽 老抽 糖 五花肉 豆角燜面的做法 五花肉切片，1-2cm寬左右不要太薄了，豆角掐去兩邊的兩條根莖（不要偷懶，不然吃的時候有那種老莖好難受的），切大拇指長短的小段，小蔥切蔥花 麵條買市場裡面新鮮的手擀麵 真的不要嫌麻煩~ 切忌不能用掛麵會糊的~ 鍋裡少許油先炒五花肉，逼出肥油後將五花肉撈出來，五花肉會逼出肥油，所以加一點點油就好啦，如果你的五花肉超級肥，甚至可以不加油~ 逼出的肥油炒豆角會更好吃，而且油煎過的五花肉就沒有那麼膩了 留住五花肉逼出來的豬油，再加入適量油，倒入豆角，不斷翻炒出豆角皮起褶皺，大約2分鐘左右，要翻炒別糊了，加入五花肉翻炒均勻，加少許生抽，老抽和半勺白糖，翻炒均勻。(老抽上色，生抽調味，大概按照老抽：生抽=1:
5的比例） 加熱水沒過肉，大火燒開後小火慢煮3-5分鐘，倒出來一半的湯汁備用。 燉肉的這一步不要省略，因為燉肉的湯汁燜麵才好吃，不要嫌麻煩直接加水燜。 將麵條輕輕鋪在肉菜上，蓋上鍋蓋小火燜，要注意湯汁，晃動鍋底要是看不到多少湯汁了，立馬就倒入之前那碗湯，從鍋邊緣倒入，分幾次倒入燜 原因是..
要是一大鍋湯汁速度很慢，就跟做蛋糕分次加入雞蛋攪拌均勻再加乙個道理啦~~ 要是不介意時間和入味可以一次性倒入~~ 這一步要小火啊！！ 一定要隨時注意啊！！ 我有一次心急開中火 又木有注意時間 湯汁幹了燒糊了。。
基本上沒什麼湯汁了麵條也蒸熟了，將麵條和菜攪拌均勻，加鹽和生抽，使得麵條吸入湯汁的味道更飽滿！ 因為燜面的分量不一樣，所以不太好確定具體的時間，建議每隔三五分鐘掀開鍋蓋看看，如果湯汁感覺變少了就及時加湯汁；最後收汁的時候建議在旁邊等待。燜煮的時候也可以稍微撥動一下麵條，讓他們受熱均勻
22樓：成都新東方烹飪學校
方法一:放油，煎乙個雞蛋，放一點生抽，蔥末，煸炒一會，加入開水;燒開後。放麵條，開鍋後小火，逐步放入西紅柿塊，蔬菜葉(白菜，生菜，芹菜均可)，紫菜末;面熟後關火，淋香油即可。
方法二:直接燒開水，放入麵條，開鍋後小火，逐步放入西紅柿塊，蔬菜葉(白菜，生菜，芹菜均可)，紫菜末，加生抽;面熟後關火，淋香油即可。
方法一:放油，煎乙個雞蛋，放一點生抽，蔥末，煸炒一會，加入開水;燒開後。放麵條，開鍋後小火，逐步放入西紅柿塊，蔬菜葉(白菜，生菜，芹菜均可)，紫菜末;面熟後關火，淋香油即可。
方法二:直接燒開水，放入麵條，開鍋後小火，逐步放入西紅柿塊，蔬菜葉(白菜，生菜，芹菜均可)，紫菜末，加生抽;面熟後關火，淋香油即可。
擴充套件資料
你好，以下是既方便，還有營養的做法;
具體步驟，蔥花，西紅柿切成碎塊，乙個雞蛋
就用炒菜的鍋，放一點油，熱了，放蔥花，炒兩下，放西紅柿，
然後放一勺那個黃豆醬，農一點可以放兩勺，
炒兩下，放水，一兩小碗的樣子，然後下荷包蛋，荷包蛋稍稍成型，放麵條，
煮一會五分鐘就可以了
此方法最適合時間緊，吃飯快節奏的單身人士。還好吃。
23樓：匿名使用者
放入西紅柿，打入雞蛋，放入掛麵，放入裙帶菜，放調味品調味即可。
1、先將西紅柿切塊，準備雞蛋乙個。
2、鍋中放入水、西紅柿塊，大火燒開。
3、水開後打入雞蛋煮1分鐘左右。
4、放入掛麵，用筷子攪拌均勻。
5、待麵煮熟後，放入少量裙帶菜。
6、再放調味品調味即可食用。
24樓：林夕的微笑
食材用料
豇豆 適量相剋食物
火腿腸 1根
掛麵 適量
熟雞蛋 1個
生抽 適量
香油 適量
藤椒油 適量
豬油 適量
蔥 1棵相剋食物
醋 適量相剋食物
蒜 1粒相剋食物
蠔油 一茶勺
煮麵條的做法
1.準備好食材
2.蒜切碎、蔥白切小段、蔥葉切蔥花、火腿腸切片、雞蛋切開3.沸水中放入豇豆煮片刻
4.下入蔥白和麵條用筷子撥散煮沸
5.麵碗內調入蒜、蔥花、蠔油、香油、藤椒油、豬油、醬油、醋、鹽、雞精6.面沸後加入少許清水煮沸再加入火腿腸煮沸關火7.麵碗中調入麵湯攪拌均勻
8.最後挑入麵條再放入火腿腸片和雞蛋就可以了
怎樣煮好吃的麵條，怎樣煮麵條好吃？
我經常在宿舍煮麵。經濟又實惠也不費時間，具體做法如下 1 準備工作 常備一 瓶榨菜或飯掃光之類的，紫菜湯料包 超市有賣，用開水一泡就是 醬油，醋 這些東西一次購買可以多次利用，不會很貴的。同學一起吃很划算。2 用鍋燒一點水的同時開啟飲水機，鍋裡的水用來下面，飲水機的用來泡紫菜湯。3 面下好了放在盛有...
麵條怎樣煮才好吃，怎樣煮麵條好吃？
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！你好！麵條吃法太多啦，我推薦乙個啦，蔥油拌麵！滑爽可口！蔥香濃郁！看看啦 原料 新鮮麵條 肉絲 香菇 蝦公尺 豆芽 蔥 豬油 醋 麻油 花椒油 精鹽 味精。做法 1 將麵條煮六至七成熟，撈出瀝乾水份，拌少許麻油使麵條分散，不可糾結。待冷，放置平盤。2 將肉...
麵條怎麼煮好吃，怎樣煮麵條好吃？
麵條這樣做吧，美味！太喜歡吃這個了，隔一段時間就會做兩張，真的特別好吃 這做法我得3大碗，有誰挑戰一下 麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，...
煮麵條怎麼做好吃，怎樣煮麵條好吃？
那看你是哪兒的人了 南方地區像四川等地方的人呢？就是第一，水開之後下面，散開均勻，等水再開之後，略等一下，用筷子感覺到面順著筷子很滑了，就可以起鍋了！第二，就是最重要的了 配料，四川等南方地區的人喜歡吃的麻辣，味精 豬油 辣椒油 花椒 醬油 或者醋 蔥花 蒜公尺 青菜等，而且還喜歡用骨頭湯，還有臊子...
怎樣煮麵條好吃
小微的美食 太喜歡吃這個了，隔一段時間就會做兩張，真的特別好吃 這做法我得3大碗，有誰挑戰一下 耿鈮 這樣做的麵條我能吃一鍋 國彥友彥紅 我不知道你是不是喜歡勁道的，還是爛一點的，反正我是喜歡勁道一點的，一般等鍋裡的水開了放入麵條，等麵煮開放點涼水，再煮開就撈出，把麵放入涼開水中，這樣做出的麵勁道，...