1樓：匿名使用者
基本材料 麵條500克，大排骨 5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根， 大蒜2瓣，澱粉1杯。 a料：醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。
做法： 1、排骨洗淨去，兩面拍鬆，用a料醃約15分鐘後沾裹地瓜粉。 2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃後轉大火撈出。
3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置於碗內。 4、麵碗內加入蔥花、高湯，再加上排骨即可
香辣排骨麵做法
原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、老乾媽香辣醬一瓶（超市有售），大料、花椒、鹽各少許 做法：1.買排骨時盡量把排骨剁成比較小的塊（炒得時候才能入味） 排骨麵
，先把排骨用水冒一下，去掉血 水和腥味； 2.把用水冒過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在燉鍋中放入花椒、大料、薑片少許以去除排骨的葷腥味；
各類排骨 3.把燉熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油（因辣醬中本身有油），少許青蒜苗爆香，若口味濃重者可在熗鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出，再倒入香辣醬（辣醬較辣， 可根據個人口味調節）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中，辣醬本身有鹹味加少許鹽即可，快出鍋時放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盤即可 然後倒在麵條上，快開得時候加青菜，薑皮、清油、味精、食鹽、醬油、香萊、蒜苗、蔥花酌量。紅燒排骨麵做法
原料：排骨，麵條 配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜 步驟： 1）做開水，將排骨放入焯兩分鐘，撈出用溫水洗淨。 排骨麵
2）鍋裡倒適量油，油溫後下薑片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出，並放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色後，噴入料酒一杯。 3）然後倒入熱水，完全沒過排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、薑片、蒜包入紗布包中，也放入鍋中。
如果能用肉湯代替熱水，味道會更加濃郁。 3）中火煮開後，撈出浮沫，轉小火慢燉大約乙個半小時或至肉酥湯香，根據口味調入適量鹽和糖，然後撈出香料包，放入洗淨的青菜葉後關火，蓋上蓋燜一會兒。 4）另取乙隻鍋煮熟麵條，將麵條撈出盛入碗中，然後擺入排骨和青菜，倒入燉排骨的湯汁即成一碗熱乎乎的紅燒排骨麵。
2樓：匿名使用者
1、簡單做法，做好面，排骨煮熟放上面
2、稍複雜做法，排骨熬湯，湯煮麵，排骨放上。
排骨麵怎麼做好吃
3樓：你可愛的凌爺
回答蘑菇和青菜洗乾淨待用
2水燒開，把掛麵放進去煮熟，青菜和蘑菇按照書度一次放進去煮3把煮好的麵條、青菜，蘑菇過涼水，淋幹水分待用4頭一天晚上熬好的冬瓜排骨湯加熱，放入淋過涼水的麵條、青菜、香菇，在來倆鵪鶉蛋，美味的排骨麵就做好了
5排骨特別軟糯，肉骨分離，搭配爽滑麵條和各種蔬菜，營養滿分6更多9條
4樓：斂雅狂蓉蓉
基本材料
麵條500克，大排骨
5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，
大蒜2瓣，澱粉1杯。
a料：醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。
做法：1、排骨洗淨去，兩面拍鬆，用a料醃約15分鐘後沾裹地瓜粉。
2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃後轉大火撈出。
3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置於碗內。
4、麵碗內加入蔥花、高湯，再加上排骨即可
香辣排骨麵做法
原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、老乾媽香辣醬一瓶（超市有售），大料、花椒、鹽各少許
做法：1.買排骨時盡量把排骨剁成比較小的塊（炒得時候才能入味）
排骨麵，先把排骨用水冒一下，去掉血
水和腥味；
2.把用水冒過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在燉鍋中放入花椒、大料、薑片少許以去除排骨的葷腥味；
各類排骨 3.把燉熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油（因辣醬中本身有油），少許青蒜苗爆香，若口味濃重者可在熗鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出，再倒入香辣醬（辣醬較辣，
可根據個人口味調節）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中，辣醬本身有鹹味加少許鹽即可，快出鍋時放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盤即可
然後倒在麵條上，快開得時候加青菜，薑皮、清油、味精、食鹽、醬油、香萊、蒜苗、蔥花酌量。紅燒排骨麵做法
原料：排骨，麵條
配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜
步驟：1）做開水，將排骨放入焯兩分鐘，撈出用溫水洗淨。
排骨麵2）鍋裡倒適量油，油溫後下薑片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出，並放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色後，噴入料酒一杯。
3）然後倒入熱水，完全沒過排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、薑片、蒜包入紗布包中，也放入鍋中。如果能用肉湯代替熱水，味道會更加濃郁。
3）中火煮開後，撈出浮沫，轉小火慢燉大約乙個半小時或至肉酥湯香，根據口味調入適量鹽和糖，然後撈出香料包，放入洗淨的青菜葉後關火，蓋上蓋燜一會兒。
4）另取乙隻鍋煮熟麵條，將麵條撈出盛入碗中，然後擺入排骨和青菜，倒入燉排骨的湯汁即成一碗熱乎乎的紅燒排骨麵。
5樓：今天我不會
紅燒排骨麵的做法 - 紅燒排骨麵是最常見的家常菜之一，那麼紅燒排骨麵怎麼做呢？紅燒排骨麵的做法有很多種，在這裡介紹最常用的紅燒排骨麵做法，詳細的做法如下:
原料：排骨，麵條
配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜
步驟：1）做開水，將排骨放入焯兩分鐘，撈出用溫水洗淨。
2）鍋裡倒適量油，油溫後下薑片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出，並放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色後，噴入料酒一杯。
3）然後倒入熱水，完全沒過排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、薑片、蒜包入紗布包中，也放入鍋中。如果能用肉湯代替熱水，味道會更加濃郁。
4）中火煮開後，撈出浮沫，轉小火慢燉大約乙個半小時或至肉酥湯香，根據口味調入適量鹽和糖，然後撈出香料包，放入洗淨的青菜葉後關火，蓋上蓋燜一會兒。
5）另取乙隻鍋煮熟麵條，將麵條撈出盛入碗中，然後擺入排骨和青菜，倒入燉排骨的湯汁即成一碗熱乎乎的紅燒排骨麵。求採納
6樓：匿名使用者
現放開水撈一下，再放作料炒，
的做法，清湯排骨麵怎麼做好吃，清湯排骨麵的家常做法
清湯排骨麵 準備食材 排骨斬塊 1斤 麵粉 2 3杯 蔥薑乾紅辣椒段 少許 鹽，白胡椒粉 偏多 比平常 香菜，蒜苗末 1杯 油 1 2大匙 小菜心 3 5棵隨意 步驟 1.排骨段泡水1 2小時去血水 瀝乾 2.油鍋剛炸完油餅，大火 3.炸成灰白色！這個可以前順便做了。在吃這頓清湯排骨面前用高壓鍋約3...
排骨麵裡的排骨怎麼燉的好吃，排骨怎樣才能燉的好吃
基本材料 麵條500克，大排骨 5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，大蒜2瓣，澱粉1杯。a料 醬油l杯 糖 酒l大匙 鹽l小匙 胡椒粉少許。做法 1 排骨洗淨去，兩面拍鬆，用a料醃約15分鐘後沾裹地瓜粉。2 油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃後轉大火撈出。3 面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置於碗內。4 ...
排骨煮麵怎麼做好吃，排骨煮麵條怎麼做好吃
排骨煮，煮麵怎麼做好吃，我覺得這個可以做排骨湯啊，因為這個排骨湯本身有很多的鈣質，而且他的樣假日非常高的，就有乙個很好的滋補效果，所以這個也非常適合兒童吃。排骨煮麵呀，應該是先煮那個排骨，然後在下路麵條一起去煮。湯煮麵怎麼做好吃，排骨湯煮麵的家常做法 食材主料 掛麵250g 輔料排骨適量鹽 適量蔥花...
排骨燴麵的做法，排骨燴麵怎麼做好吃，排骨燴麵
準備所需的配菜。排骨是提前用電壓力鍋壓好的，番茄切塊，蔥薑蒜切片炒鍋放油，放排骨煸炒一分鐘，放蔥薑蒜。放生抽和老抽調味調色。下番茄繼續煸炒。炒2分鐘，加入排骨湯和一半的清水蓋上蓋煮沸準備買來的燴麵。水開，開始拽燴麵，拽長之後，用手從中間撕開一匹一匹的下。燴麵煮9分熟，放黃花菜。放小白菜，煮沸，關火，...
怎麼做紅燒排骨，紅燒排骨怎麼做好吃？
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉 簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨 排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲...