1樓：
先用沸騰的鹽水！先煮3分鐘，就會沒那麼苦
有乙個非常簡便，但是又非常有效果的方法！
那就是炒苦瓜或者涼拌苦瓜時放入適量的耗油就可以了！
我是一次偶然在電視上看到的，當天馬上試了一次，非常管用哦。
現在推薦給你，管用不管用，試試就知道了：）
偶夏天最愛吃苦瓜,呵呵
方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。
方法二:
鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。
方法三:
水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
方法四:
水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。
1,冰鎮去苦法。就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來,這樣苦味就能減少一些。
2,高溫去苦法。這跟剛才的方法相反,是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。
3,鹽搓去苦法。這好像是沖繩地方比較流行的方法,就是將整條苦瓜洗乾淨以後,拿鹽搓上一遍,要用的時候再洗掉。以上的幾種方法都不能徹底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。
2樓：青島致遠雷射
方法一：
1、將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片，把能夠挖掉的白色瓜瓤統統挖掉；
2、清洗苦瓜，將苦瓜切成0.5cm左右厚度的薄片；
3、將切好的苦瓜片放入煮沸的開水中，一分鐘左右撈出、控水；
4、晾涼過水後的苦瓜，加入少許糖和鹽進行醃製，戴上一次性食品加工手套對苦瓜進行「按摩」，效果更好~ 嘿嘿~
5、醃製後的苦瓜會出汁液，將汁液倒掉，加入少許橄欖油，拌勻，再加入生抽、一點點鹽、一點點糖，和少許醋，拌勻就ok了~
如果在食用前在冰箱裡「冰鎮」一下，會更可口呢。
方法二：
將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。
方法三：
用苦瓜蘸醬或其它濃味料，可掩蓋其部分苦味。
方法四：
水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。
3樓：bonwin邦威酒店智慧型
生吃苦瓜的做法 ：
用料苦瓜、蒜頭、鹽、白醋、麻油
1、取乙個新鮮苦瓜，要挑顏色嫩綠的苦瓜，這樣就表明這個苦瓜很嫩，不會太苦
2、苦瓜洗淨去掉裡面的籽，然後切薄片，每片大約1.5mm為宜，切完用少許鹽拌勻，放一旁
3、三個蒜瓣用壓蒜器壓出蒜末，準備好白醋和麻油
4、把剛才切好的薄片用手捏，這時會捏出很多苦瓜汁，去掉苦瓜汁後加入蒜末和白醋拌勻，最後淋上麻油就完成了
小貼士：
這道菜完全生吃，放進冰箱2小時，吃起來脆爽帶酸，夏天可以增進食慾，又是減脂食品，非常適合要**的人！
4樓：匿名使用者
切點蒜，香油，醋，拌一下，而且苦瓜生吃不是太好，胃不好的人生吃，會胃疼。建議用開水焯一下，不要超過2分鐘，水一開就把苦瓜放到鍋裡，1分半左右撈出來，少放放一點鹽或者是調味醬油都可以，但是不要放味精。如果你是為了吃苦瓜**那我趁早勸你還是算了，用處不大，幾乎沒用
5樓：愛專門解答問題
可以先把苦瓜切了之後在開水裡面炤一下再吃，可以去除苦味！但是苦瓜吃了對身體好，要是去除苦味了，就不好吃了
6樓：匿名使用者
苦瓜屬於寒性的...女孩子不能吃太多..對身體是有傷害的...到生理期會很難受的.....可以稍微的處理一下子再吃吧...
7樓：風舞詩文
切片後用開水焯一下，然後放鹽涼拌即可
8樓：
把苦瓜洗淨，切片。提醒一下，這個苦瓜可是連皮都要吃下去的。放進榨汁機，榨汁。
喝苦瓜汁？那小編可以告訴那個苦哦和生吃沒有分別。別急，還有下面一道工序，把苦瓜汁倒入冰格里，放入冰箱，製成苦瓜冰塊。
空閒時間，拿這個冰塊當零食，既可以過嘴癮又可以**，一舉兩得。
9樓：匿名使用者
給舌頭打上麻藥就行啦
10樓：心沙
切得細一點
加點醋，食鹽
11樓：匿名使用者
榨成汁放點「苦瓜不苦粉」 很有效的 偶在用。。。想試的話去**上淘吧
苦瓜如何生吃不苦
12樓：匿名使用者
苦瓜要想苦味不太濃，有個辦法：乙個是您去掉瓜瓤的時候，可以刮的乾淨一些，尤其是靠近表皮白色的那一層，苦味最重。
13樓：杜正培
先洗淨去皮用鹽醃製十分鐘，然後再新增你喜歡吃的佐料，再食用！
14樓：樂筆曉新
冰鎮苦瓜：
材料：主料：苦瓜
蘸汁：蜂蜜，果醬
五味汁：大蒜2瓣，香菜葉少許，番茄醬1大勺，醬油1小勺，醋1小勺，糖1小勺
做法：1、苦瓜洗淨，用小刀削下外皮，盡量不要削到白色部分，一旦削到了還可以再去除；
2、放進容器，加入冰塊兒，放進冰箱冷藏，吃之前拿出來裝盤。
3、蘸食蜂蜜或果醬，那個脆啊，不嚐不知道！其中蘸果醬最好吃，都可以當甜品了；
4、不喜歡吃甜味兒的，推薦一款五味汁：大蒜切末，香菜剁碎，加入番茄醬、醬油、醋和糖，攪拌均勻，即可。
15樓：匿名使用者
我個人覺得沾醬吃不苦。
生吃苦瓜怎麼才會不苦，怎樣生吃苦瓜才能不苦
方法一 混炒 把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。方法二 鹽漬 將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。方法三 水焯 苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。方法四 水漂 將苦瓜剖開 去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒...
苦瓜怎麼生吃才好吃，苦瓜能夠生吃嗎？怎麼生吃好？
一 將苦瓜對半切開去籽之後，切成1.5 厘公尺寬的小塊，然後不間斷的食用，食用時請咀嚼仔細，直到感覺苦瓜嚼爛之後嚥下，好像吃黃瓜那樣拿在手裡一口氣吃完。二 生苦瓜剖開以後，苦瓜籽是包在白色的瓤瓤裡面的，而苦瓜苦的地方大概就是這層白色的瓤了，去籽的時候一定要將這層白瓤刮乾淨，不要留一點，這樣苦瓜就不會...
苦瓜怎麼做不苦又好吃，苦瓜怎麼炒不苦，只要掌握兩個小竅門就可以
空腹 簡單易學的苦瓜沙拉，答應三輪叔，請不要拒絕苦瓜先生好嘛。苦中帶著一點酸甜，生活不就是這樣。 大蘿蔔葉子 做之前一定要把苦瓜裡面的白色東西去除 風吹稻花香 1 苦瓜切片備用。2 鍋中加水，放一點鹽，燒開後焯一下苦瓜，去表面的苦味，水開後煮5分鐘後撈出過涼水瀝乾水備用。3 準備好辣椒麵和和蒜末 生...
苦瓜怎麼做不苦，還好吃，苦瓜怎麼做不苦好吃
n已 1 苦瓜徑直劈開，用湯勺掏掉裡面的瓤，然後，將苦瓜切條 2 燒開水，放入苦瓜。水開後5分鐘左右關火 3 撈出苦瓜，涼水浸涼後。用手將苦瓜中的水分捏掉，反覆捏2 3次。此時，你會發現，苦瓜比之前少了很多。其實就是把裡面的苦水去掉了 4 熱鍋，倒油 稍多 八分熱時，放入大蒜 大蔥 乾辣椒 5 佐料...
生吃苦瓜能瘦嗎，生吃苦瓜能減肥嗎？對身體有害嗎？
a山巔之最 但並不是對每個人有效。一根苦瓜裡含有0.4 貴如 的 特效成分 高能清脂素。1998年，美國凱里博士從苦瓜中提取了極具生物活性的成分 高能清脂素。實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，並使腰圍瘦小2公釐之多 如果每天服用 高能清脂素 2 4公釐，那麼30天後，最保...