1樓：聖寒雲莊君
方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。
方法二:
鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。
方法三:
水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
方法四:
水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。
另外還有：
1,冰鎮去苦法。就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來,這樣苦味就能減少一些。
2,高溫去苦法。這跟剛才的方法相反,是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。
3,鹽搓去苦法。這好像是沖繩地方比較流行的方法,就是將整條苦瓜洗乾淨以後,拿鹽搓上一遍,要用的時候再洗掉。以上的幾種方法都不能徹底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。
2樓：邴博藝酈軍
先放在開水中稍微燙燙，再放油裡炒，這樣可以去掉一些苦味。
方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。
方法二:
鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。
方法三:
水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
方法四:
水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。方法五:
將切好的瓜片放入冰箱涼透，然後沾蜂蜜食用，即可減輕苦味,保持營養成分。
怎樣生吃苦瓜才能不苦` 30
3樓：取個暱稱挺費勁
吃 苦瓜 確實是一種較好的 ** 方法，但苦味確實讓人受不了。我給你介紹乙個吃 苦瓜 不苦又可以保持 ** 有效成分的方法，把 苦瓜 切片，用 蜂蜜 蘸著吃，你試試看，一定不會苦，而且 蜂蜜 也有一定的滋補和養顏的作用。
4樓：羿妙糜慧俊
生吃苦瓜的做法：用料
苦瓜、蒜頭、鹽、白醋、麻油
1、取乙個新鮮苦瓜，要挑顏色嫩綠的苦瓜，這樣就表明這個苦瓜很嫩，不會太苦
2、苦瓜洗淨去掉裡面的籽，然後切薄片，每片大約1.5mm為宜，切完用少許鹽拌勻，放一旁
3、三個蒜瓣用壓蒜器壓出蒜末，準備好白醋和麻油
4、把剛才切好的薄片用手捏，這時會捏出很多苦瓜汁，去掉苦瓜汁後加入蒜末和白醋拌勻，最後淋上麻油就完成了
小貼士：
這道菜完全生吃，放進冰箱2小時，吃起來脆爽帶酸，夏天可以增進食慾，又是減脂食品，非常適合要**的人！
5樓：渠濟
用攪拌機或榨汁機攪成糊狀,一天三勺溫水服用.苦瓜在口時間短,不會太苦(基本不苦)
我一直在用效果不錯.
希望我和你還有想**的人**成功.
苦瓜怎麼吃才不苦呢?
6樓：空腹
簡單易學的苦瓜沙拉，答應三輪叔，請不要拒絕苦瓜先生好嘛。苦中帶著一點酸甜，生活不就是這樣。
7樓：闢歌韻商聽
先用一點鹽和著苦瓜捏幾分鐘
然後把捏出來的水倒了
最後用清水洗一遍,再炒就不苦了還有其實把炒好的苦瓜放置一夜後再吃更好吃呢.
8樓：谷谷雪烏昊
拌鹽醃一下
用水清洗再炒就不苦了
要做苦瓜飲料的就直接用苦瓜來煮水
根據自己喜好加茶葉跟糖
就是苦瓜茶了
9樓：傻大路易維奇
介紹一種讓苦瓜不苦的方法，不錯哦~
準備材料：
冰塊和檸檬味碳酸飲料
方法：1、苦瓜去瓤後，切成薄片；（聽說，切的薄一點，苦味就淡一點！）2、在苦瓜上撒一點點鹽，淹十分鐘左右，苦瓜出湯後，用清水把鹽洗掉。（這樣也可以讓苦味淡一點！）
3、在苦瓜下面鋪上一層冰塊，然後倒上檸檬味碳酸飲料，如果有檸檬也可以加兩片。這樣就完成了。
這樣苦瓜的苦味就很少了，而且還可以生吃呢
10樓：愛智傑籍痴
我建議你去吃甜瓜吧..哪有苦瓜不苦的?
如果太苦的話可以放些糖,或者炒老些,炒之前最好用溫水過一遍..
11樓：儀好潔遊巨集
用開水焯一下可以去除苦味，或者用鹽稍醃
炒之前，用開水綽一下，就能減少些苦味
苦瓜的味道是苦，我們也就吃個苦味。如果用開水焯一下倒是不太苦了，說實在的，口感不好。最好的做法是：把他片的薄薄的用白糖淹上，這樣口感很好。
12樓：丁梅鄭酉
就是你把苦瓜切成溥片，然後放鹽進去抓一下它再用水衝乾淨，如果你一點苦都不吃那麼就多抓一次，這樣就不苦了！希望您能喜歡！！
13樓：謇俊晤森燁
將苦瓜切片，然後放在乙個小盆裡，撒上鹽，攪拌，待出來一些綠色的水，再用涼水沖洗，稍擠一下多餘的水，然後放一些青椒，大火清炒，要把握好火侯，炒久了，也就不
好吃了哦！！大約2~3分鐘就可以出鍋了。記得在出鍋前放一點點味精哦！！其他的就不用了，清脆而微苦，口感很好！流口水了吧！呵呵
另外，當苦瓜在鍋裡炒熱了的時候，也可以放雞蛋一起炒！
14樓：牛
用清炒苦瓜怎樣不苦？
材料：苦瓜3根，小蔥2根；鹽1／2匙，味精1／2匙，糖3匙，麻油1／3匙
做法：1.先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。
2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在乙個平面上。
3.小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同時加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分鐘熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
要點：1.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。
2.炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹹中帶甜的滋味才叫好。3.
火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4－5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。
15樓：厚榮花宣培
你可以把切好的苦瓜放進開水裡抄一下,等到苦瓜變成翠綠的顏色後,撈出來炒著吃就不苦了/
16樓：旁慧雅來謐
反苦瓜切成片,用開水先過一次,這樣炒起來吃或涼拌起來都不會苦,用生菜籽油涼拌起來的效果比炒起來更好.
17樓：匿名使用者
苦瓜我就特愛吃。但要讓它不苦，就有講究了。現在去有的餐廳吃苦瓜，很多都下糖，這樣一來口感就變得很不爽，也沒有了苦瓜本身特有的味道。
首先是切片時不能太薄，切好之後，灑上幾小勺的鹽，用手加點勁揉搓一會兒，然後放一邊晾上五分鐘以上。
然後就是炒了。把苦瓜用水衝乾淨，並用手擠一擠過多的水分。把鍋燒得有點想冒煙的感覺（這個時候是鍋裡是不下任何東西的），把苦瓜倒下去，翻炒四五分鐘，起鍋
最後就是和炒了，蒜頭，紫蘇等，按正常炒菜的火候就可以了如果你還是怕苦，起鍋裝盤前下點嚎油打個薄茨吧說著口水都要下來了。（本人喜歡吃豆豉鯪魚炒苦瓜，還有就是炒牛肉）
18樓：
先用開水抄熟再做，會減少很多苦味。
19樓：匿名使用者
用鹽水泡,夏天不要時間太長2-5分鐘就可以了,撈起來的時候要將水擠幹!
20樓：匿名使用者
如果沒了苦味的話，那麼苦瓜的功用就大打折扣了...
21樓：匿名使用者
加糖和可樂..伴著吃~~~
22樓：昭和故事
用檸檬汁泡一下··酸酸甜甜的很棒的哦o(∩_∩)o...
23樓：匿名使用者
想不苦就吃甜瓜。。。
24樓：
用雪碧泡幾個小時,則甘甜爽口,雪碧也可以喝掉
25樓：湘妮
最簡單的方法就是用開水焯一下，然後放入冷水裡泡著，幾個小時以後就沒有苦味了～
生吃苦瓜怎麼吃不苦
26樓：偏愛北極雪
可以和紫薯加蜂蜜一起做成紫薯苦瓜圈。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：苦瓜200克、紫薯200克。
2、輔料：蜂蜜20克。
第一步：先準備好所需的原材料。
第二步：苦瓜洗淨後切成圈，取出裡面的白色部分，放冰水裡浸泡，降低苦味。
第三步：紫薯洗淨去皮切塊備用。
第四步：蒸汽爐設定營養蒸100℃，蒸25分鐘。
第五步：切塊好的紫薯放入蒸汽爐蒸熟。
第六步：蒸熟的紫薯壓成泥與10g蜂蜜混合。
第七步：紫薯泥填入苦瓜圈並澆上剩餘蜂蜜即可。
27樓：周小小小亞
可以和蘋果一起榨汁喝，覺得苦還可以加適量蜂蜜。
榨苦瓜蘋果汁的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：苦瓜200克、蘋果1個。
2、輔料：蜂蜜3克、清水200毫公升。
第一步：先準備好苦瓜200g，去瓤切片。
第二步：然後取蘋果1個切塊。
第三步：然後在杯中加入蘋果和苦瓜。
第四步：緊接著加入蜂蜜3g，水200ml。
第五步：然後啟動榨汁機。
第六步：榨好之後倒進杯中即可。
28樓：da金泫雅
吃苦瓜必然是痛苦的，為了**咱們付出了多少，以前我從來不吃苦瓜的連熟的都不吃，但是這個暑假我堅持吃了乙個月生苦瓜，就是切開去瓤後用清水把裡面洗乾淨然後咬著吃，每天早晚一根，真的有效果我差不多乙個月瘦了十來斤，其實你生吃咀嚼是最有效的，參雜任何其他東西都會破壞其性質，你可以要的時候鼻子不呼吸，或者多咀嚼幾下，你會覺得不苦，還有點甜的！
還有另乙個方法，如下：
先用沸騰的鹽水！先煮3分鐘，就會沒那麼苦 有乙個非常簡便，但是又非常有效果的方法！ 那就是炒苦瓜或者涼拌苦瓜時放入適量的耗油就可以了！
我是一次偶然在電視上看到的，當天馬上試了一次，非常管用哦。我夏天最愛吃苦瓜,呵呵 方法一: 混炒：
把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。 方法二: 鹽漬：
將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。 方法三: 水焯：
苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。 方法四: 水漂：
將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。 1,冰鎮去苦法。就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來,這樣苦味就能減少一些。
2,高溫去苦法。這跟剛才的方法相反,是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。 3,鹽搓去苦法。
這好像是沖繩地方比較流行的方法,就是將整條苦瓜洗乾淨以後,拿鹽搓上一遍,要用的時候再洗掉。以上的幾種方法都不能徹底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。
加油吧！望採納~
29樓：
蛤`~吃苦瓜**我也用過,
你可以先用開水過一遍,因為這樣可以去掉些苦味,我當時一開始也吃不下,我是和蘋果一起混著吃的,咬一大口蘋果再咬一小口苦瓜,呵呵~~方法是有點笨,但是還是可以吃的下的,而且你不用擔心蘋果和苦瓜一起會不會不好什麼的,蘋果對**和美顏也是有幫助的.
後來吃了大概一周的時候,我就差不多基本上放棄蘋果了,一般大小的苦瓜我只要吃三分之一的蘋果就可以了.再後來經過我的努力,我就可以直接啃了.
苦瓜一定要有毅力哦,還是很有效的,炒著吃也有用,但是不如生吃.
還有乙個方法是我聽朋友說的,但是沒有試過,據說還是可以驅除些苦味的,就是用雪碧泡苦瓜,你也可以嘗試下額..
加油加油```
30樓：year會唱歌的貓
冰塊和檸檬味碳酸飲料
方法：1、苦瓜去瓤後，切成薄片；（聽說，切的薄一點，苦味就淡一點！）2、在苦瓜上撒一點點鹽，淹十分鐘左右，苦瓜出湯後，用清水把鹽洗掉。（這樣也可以讓苦味淡一點！）
3、在苦瓜下面鋪上一層冰塊，然後倒上檸檬味碳酸飲料，如果有檸檬也可以加兩片。這樣就完成了。
這樣苦瓜的苦味就很少了，而且還可以生吃呢！把苦瓜洗乾淨榨成汁，怕苦就放一點點蜂蜜或冰糖，然後放到冰格里冰凍，像吃冰塊一樣，涼涼的，每次都較少蜂蜜和冰糖的份量，直到最後完全適應，而且營養成份一點都沒流失…（適用於夏天）
苦瓜怎麼生吃才好吃，苦瓜能夠生吃嗎？怎麼生吃好？
一 將苦瓜對半切開去籽之後，切成1.5 厘公尺寬的小塊，然後不間斷的食用，食用時請咀嚼仔細，直到感覺苦瓜嚼爛之後嚥下，好像吃黃瓜那樣拿在手裡一口氣吃完。二 生苦瓜剖開以後，苦瓜籽是包在白色的瓤瓤裡面的，而苦瓜苦的地方大概就是這層白色的瓤了，去籽的時候一定要將這層白瓤刮乾淨，不要留一點，這樣苦瓜就不會...
生吃苦瓜不苦的方法，苦瓜如何生吃不苦
先用沸騰的鹽水！先煮3分鐘，就會沒那麼苦 有乙個非常簡便，但是又非常有效果的方法！那就是炒苦瓜或者涼拌苦瓜時放入適量的耗油就可以了！我是一次偶然在電視上看到的，當天馬上試了一次，非常管用哦。現在推薦給你，管用不管用，試試就知道了 偶夏天最愛吃苦瓜,呵呵 方法一 混炒 把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味...
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