1樓：娜lucky哈哈
用料
生魚片 8片
鹽少許檸檬汁少許
黑胡椒粉
少許雞蛋2個
生魚片抱蛋的做法1.把生魚片平鋪在盤子內，撒幾滴檸檬汁，再放入兩顆生雞蛋。接著均勻的撒些細鹽，撒些現磨些黑胡椒粉。
2.放入烤箱，不用預熱，直接180℃18分鐘，取出即可。
3.香味撲鼻，肉質柔軟，超級美味！！
2樓：壯鄉小良
吃了那麼多年的生魚片，還是這種做法最好吃，入口那真是鮮美
3樓：生意貓
去掉魚鱗和內臟，沖洗乾淨。
分開魚肉與魚骨，剔除多餘部分。
用熱水澆在魚肉上，放在冰塊中。
將魚肉切好。
黑魚生魚片的做法 生魚片怎麼吃
4樓：匿名使用者
黑魚生魚片的做法 生魚片怎麼吃 http://www.sijimeishi.
以黃魚或馬鮫魚為主料。將魚肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調味品，粘上適量的薯粉，再碾成薄皮，切成細絲，即為魚麵；切成塊狀，則稱魚片。
入鍋煮熟，撈起冷卻。烹調時，配以肉丁、蝦仁、蔥段、胡椒粉等佐料，入湯煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中帶脆，烹炒皆宜。
水煮魚，酸菜魚，飄香魚等菜餚，風行大江南北。魚餚深受人們青睞，但大家在烹飪魚片時苦惱不已，因為魚加熱一不小心易碎裂不成形，或者喪失本身所具有的一點脆感，並且容易縮水體積變小，如果放入火鍋等長時間加熱，似天方夜譚。筆者經過多次實驗、研究，研製出一種全新的醃製魚片方法。
此種方法醃製的魚片極其耐煮，時間可長達30分鐘不碎形，25分鐘內煮出的魚片依然似豆腐般鮮嫩，並且魚片不縮水，更加飽滿，增加了出品率，口感略脆無異味，不損失原料營養，此種方法不僅適用於火鍋，而且可用於白灼魚片和醃製牛柳等，醃製方法相同。 編輯本段特點 ：涮出的魚肉嫩度似水豆腐，耐煮時間可以長達30分鐘，而且口感略脆。
編輯本段適用範圍 ：特別適用於魚片的醃製，而且醃製的特別適合於火鍋等長時間加熱的烹調方法。 黑魚生魚片的做法 生魚片怎麼吃 http:
5樓：阿狸路路的城堡
黑魚可以做生魚片。
生魚片又稱魚生，是以新鮮的魚和貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。所以只要保證黑魚的新鮮、潔淨、無汙染。就可以做生魚片。
生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚。
用草魚怎麼做做生魚片，步驟，草魚生魚片的做法t
主料 生魚片250克。配料 土豆絲 經開水汆過 或大頭菜50 100克。調料 辣椒油 白糖 精鹽 公尺醋 味精 蔥 姜 香油。做法 用菜刀擊活烏鱧頭部，擊昏後從背鰭處縱向切開，直到脊柱骨。然後貼肋骨往下提肉，直到腹部。將兩側肉提下後，在中間部位開始向兩端將魚皮扒下，最後將魚肉切成片。1 買回來的魚肉...
生魚片吃多好嗎，吃生魚片對身體好嗎？
對日本稍有了解的人都知道，日本人喜歡吃生魚片，尤其是三文魚片，無論是在迴轉壽司店裡，還是在居酒屋裡，就是在家中也會吃點魚片，配上清酒。鮮嫩可口 營養豐富，對生魚片的好評越來越多，食用者也相應地增多。沒錯，魚類含有豐富的氨基 卵磷脂 鉀 鈣 鋅等微量元素，除此之外，還富含著大腦發育所必須的dha，但是...
生魚片對身體的危害，吃生魚片對身體好嗎？
食用生魚片 涮魚片等很容易感染華支睪吸蟲寄生蟲病，華支睪吸蟲進入人體後就寄生在膽囊內，會引起膽囊發炎和 膽道堵塞，從而使肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。食用生魚片還會感染異形科吸蟲 棘口科吸蟲 東方次睪吸蟲等寄生蟲病。食用生魚片主要在廣東沿海一帶，現在因食用生魚片感染華支睪吸蟲的病例已大幅上公升。據介...
三文魚生魚片的製作方法
製作方法如下 1 羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗淨醋味，用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的淨盤中。2 生菜洗淨切成絲放在盤中。3 醬油 醋 香油 芥末調成味汁。4 生魚片 芥末調味汁 生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。1 三文魚淨肉切成厚約3公釐的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉...
生魚片真的是生吃嗎，日本料理生魚片生吃健康嗎
對日本稍有了解的人都知道，日本人喜歡吃生魚片，尤其是三文魚片，無論是在迴轉壽司店裡，還是在居酒屋裡，就是在家中也會吃點魚片，配上清酒。鮮嫩可口 營養豐富，對生魚片的好評越來越多，食用者也相應地增多。沒錯，魚類含有豐富的氨基 卵磷脂 鉀 鈣 鋅等微量元素，除此之外，還富含著大腦發育所必須的dha，但是...