1樓：匿名使用者
可以的。
生吃苦瓜注意點：
一、我們知道苦瓜味苦，對胃腸有很強的刺激作用，生吃苦瓜刺激更強，所以，長期生吃苦瓜會加重胃腸負擔，嚴重可引起胃腸道疾病。
二、苦瓜味苦，性寒，屬於大寒食物，生吃寒氣更重，長期食用或大量食用可引起脾胃虛寒，出現腹瀉、消化不良等是絕對的，並且對女性的正常月經也有影響，加重痛經最明顯。
三、孕婦**不能生吃苦瓜。苦瓜味苦，性寒，在懷孕期間，應避免食用大寒，大熱性的食物，對孕婦和胎兒不利。另外，苦瓜中含有的苦味素會刺激胃腸和口腔細胞，降低人的食物，對孕婦正常飲食有影響。
2樓：愛**公尺
可以生吃的，直接拿來涼拌就行，而且生吃性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用。
苦瓜功效：
1、苦瓜具有消暑清熱、清心明目的作用：苦瓜性味偏寒，含有豐富的維生素，因而有清熱去火、清心明目的作用，這種情況最好是生吃苦瓜，對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、等有一定的功效。
2、苦瓜具有健脾補腎的作用：苦瓜富含膳食纖維和維生素c，炒過的苦瓜性味偏溫，歸心、肺、脾、胃經，具有滋陰養血、健脾補腎、健胃的作用。
3、苦瓜有美容護膚的作用：苦瓜含豐富的維生素b1、維生素c及礦物質，長期食用對青春痘有很大益處。
4、苦瓜有緩解牙痛的作用：將苦瓜搗碎敷在疼痛的牙齦處或將苦瓜熬成水，加少量冰糖飲用對於緩解牙痛有一定的效果。
5、苦瓜有**痱子、蚊蟲叮咬、痢疾的作用：將苦瓜搗碎成汁塗於痱子處，或者將苦瓜切片擦拭。
3樓：帥哥都是我們的
苦瓜生吃時屬於寒性的蔬菜，在食用之後給人清涼感，有清熱去火的功效，尤其適合熱性體質和夏季炎熱時食用，能降火，緩解炎熱，使人舒適。
生吃苦瓜**是很多女性都在使用的**方法，苦瓜含有的糖分含量極低，能量供給很低，並且苦瓜中含有很多的膳食纖維、苦味素以及苦味苷，都具有清除脂肪，****的作用。
4樓：
苦瓜涼拌是可以的，但要過熱水處理才行，基本上也要讓苦瓜熟了才行，過水的苦瓜涼後再拌，就可以食用了。
5樓：堅果
當然可以啦
先把苦瓜用水煮熟，然後加入你喜愛的調料，及其美味，個人很喜歡。
6樓：匿名使用者
可以的……只是超級苦……看你吃得下不！口感倒是很脆……
7樓：匿名使用者
可以的，關鍵是看個人的做法
苦瓜不要焯水 焯過水以後不脆了 我有辦法可以去掉苦味又讓苦瓜脆爽首先也是挖掉囊，切成薄片，然後撒上鹽拌勻，醃製2分鐘。
等苦瓜開始出水以後，用手和一下，然後把水分擠乾。
加入少許醬油上色調鮮，再加入蒜蓉、味精、辣椒油、醋就可以吃了
8樓：愛就乙個字
只要你不怕苦 完全沒問題
苦瓜可以生吃嗎
9樓：格調
可以。1、準備食材
2、苦瓜洗淨，豎著切兩半，用不鏽鋼勺子挖去瓜瓤和苦瓜的白色部分3、挖好的苦瓜
4、苦瓜斜著切薄片
5、切好的苦瓜片逐一擺在盤子上面
6、擺好的苦瓜
7、碗內先加少許的辣根，加少許的醬油調勻，再加醬油攪拌均勻，辣根的量根據自己口味調整
8、擺好的苦瓜中間加紅椒裝飾，吃的時候苦瓜蘸辣根汁即可
10樓：浩笑工坊
可以。苦瓜可以直接用來當做水果吃，首先將苦瓜洗淨，切開去瓤和種子，直接嚼食苦瓜果肉。榨汁，將苦瓜洗淨去瓤去籽，切成小塊，用榨汁機進行榨汁，可直接飲用，味道苦可適當的新增蜂蜜。
擴充套件資料注意事項：
一、苦瓜味苦，對胃腸有很強的刺激作用，生吃苦瓜刺激更強，所以，長期生吃苦瓜會加重胃腸負擔，嚴重可引起胃腸道疾病。
二、苦瓜味苦，性寒，屬於大寒食物，生吃寒氣更重，長期食用或大量食用可引起脾胃虛寒，出現腹瀉、消化不良等是絕對的，並且對女性的正常月經也有影響，加重痛經最明顯。
11樓：匿名使用者
苦瓜可以生吃，苦瓜常見的生吃方法是涼拌，可以適當加入醋和鹽等調料品，攪拌均勻即可食用。特別是在夏季，天氣炎熱，人們常常因為熱氣蓄積在體內，從而出現上火的現象。而適當地生吃苦瓜可以對人體起到很好的清熱解毒的功效，有利於人體健康。
而且，苦瓜還可以清洗乾淨後，直接榨成汁進行飲用，是一種深受**朋友歡迎的飲品。由於苦瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠有效促進腸胃蠕動，排除人體有毒物質，從而對人體起到積極的功效。若是受不了苦瓜的苦味，可以適當加入些白糖進行調味。
苦瓜生吃其是能夠對人體發揮最大的積極作用，還可以有效降低人體血糖含量，從而有利於人體健康。當然，苦瓜也烹飪熟食用，但是在製作的過程中，苦瓜的營養價值會有所流失。可是對於一些無法忍受句話味道的朋友，也可以搭配其他菜系，來中和苦瓜的味道。
苦瓜（學名：momordica charantia l.）葫蘆科苦瓜屬植物 ，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。
卷鬚纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。
雄花花梗纖細，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色，裂片被柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟後橙黃色。
種子長圓形，兩面有刻紋。花、果期5-10月。
12樓：
不能直接生吃，因為苦瓜裡面帶有草酸，吃之前要先在水裡焯一下去掉草酸苦瓜有生吃和熟吃兩種。
生吃：將苦瓜洗淨，整條用刀削成一片一片(削到現出內囊~內囊棄之不用)，泡進冰水中冷藏冰鎮。冰鎮數小時後，就成一道清涼爽口的涼苦瓜，沾醬視個人喜好。
熟吃：將苦瓜切片(厚薄看個人喜好)川燙後備用。
小魚幹炒苦瓜：將小魚幹炒香後，加入蔥蒜末爆香，放進苦瓜稍炒一下加適量蠔油和少量水。小火悶煮至個人喜愛的口感即成。
13樓：業尋枋
苦瓜自身屬於寒性的食物，其寒性還比較重，不適合生吃特別是寒性體質的人更不適合生吃生吃會對身體造成不舒服不適應
14樓：匿名使用者
沒有聽說過``個人愛好吧```
涼拌苦瓜是生拌好還是熟拌好?
15樓：醜小鳥
苦瓜生吃好，它的營養成分攝入會更全面，另外，近年來研究發現，苦瓜中含有清脂素，生吃有**的效果，但每天要生吃2~3根才會有效。如果熟吃，通過開水焯或熱油烹調，其苦味會減少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分營養成分會流失掉。所以，根據自己的情況進行選擇，如果能接受其苦味口感，腸胃未感到不適就可以生吃。
有的老年人或糖尿病患者，因為牙口不好，需煮爛才能吃的話，最好把煮苦瓜的湯也喝掉。
苦瓜生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃，此外，孕婦應慎食。
16樓：借我一點情
涼拌苦瓜
涼拌苦瓜是一道快手菜，不僅做法容易，而且造型美觀，是家宴上一道精美的菜餚。而且苦瓜對人非常有益，在醫藥上有增進食慾、明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
但要注意，脾胃虛寒者不宜生食，孕婦也不宜食用。
食材
主料苦瓜 250g
幹檸檬片 5g
輔料油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜 適量
乾紅辣椒 適量
味精 適量
白芝麻 適量
涼拌苦瓜的做法步驟：1.把材料準備好。苦瓜洗淨，從中間切成段。
2.把苦瓜切成圓圈狀，把中間的芯掏掉。
3.幹檸檬片用開水浸泡15分鐘。
4.鍋裡水開後，倒入苦瓜片。
5.加入幾滴油，煮至苦瓜變軟。
6.把苦瓜撈出，控乾水，加入適量鹽。
7.倒入檸檬水，拌勻。
8.加入適量生抽。
9.把蒜搗成泥，加入。
10.把乾辣椒剪成小段。
11.加入少量味精。
12.把油燒熱，澆到蒜泥和辣椒上。
13.用筷子乙個乙個的擺在盤中，點綴上乾紅辣椒，表面上撒少許白芝麻即可。
苦瓜籽能吃麼，苦瓜籽可以吃嗎，怎麼吃？
苦瓜屬葫蘆科一年生草本植物。由於苦瓜從不把苦味滲入別的配料，所以有 君子菜 的美名。據測定，每 克苦瓜中，含維生素 毫克，是冬瓜的 倍，黃瓜的 倍，南瓜的 倍，居瓜類之首。苦瓜中含有人體所需的蛋白質，脂肪，碳水化合物，胡蘿蔔素，苦瓜甙，鐵，磷和多種氨基酸等營養物質。中醫認為 苦瓜味苦，性寒冷，能清熱...
苦瓜木耳青椒可以一起涼拌嗎，苦瓜,山藥,木耳怎麼涼拌
宮野 灰原 可以。苦瓜與木耳 青椒不僅可以在一起涼拌，也可以熱炒。苦瓜被稱為蔬菜中的君子，與其他蔬菜一同食用時不奪其他蔬菜的味道，因此幾乎可以和任何其它蔬菜一同食用。苦瓜 學名 momordica charantia l.葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝 莖 枝被柔毛。卷鬚纖細，不分歧...
苦瓜是不是可以天天吃，每天吃苦瓜可以的嗎
我不知道苦瓜能不能降血糖，可苦瓜對身體還是比較好的！檢視原帖 回覆13 我覺得苦瓜茶其實不錯的，我一開始的時候也覺得很難入口，但是時間長了，覺得不錯，我的便秘情況也有了很大的改善，不知道是不是苦瓜茶的作用呢？檢視原帖 回覆1 我現在每天早上抓上一大把苦瓜幹，從早泡到晚，已經習慣了它的苦味，雖然糖不知...
酸奶和苦瓜汁可以同飲嗎，生苦瓜汁可以家酸奶，減肥嗎？
酸奶不能和以下食物同食 1 香蕉 香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的 滑腸 食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。2 黃豆 酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影...
秋天，苦瓜和牛肉可以同時吃嗎，苦瓜能不能和牛肉一起吃
苦瓜和牛肉可以一起吃。苦瓜能和牛肉一起吃。苦瓜具有清暑解渴 降血壓 血脂 養顏美容 促進新陳代謝等功能。牛肉具有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風之功效。苦瓜和牛肉一起吃的具有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風，清暑解渴 降血壓 血脂 養顏美容 促進新陳代謝的作用。苦瓜和牛肉一起吃的做法 主料 牛肉30...