1樓：匿名使用者
1.酥理瑪酒
酥理瑪是摩梭人家用傳統工藝釀造的美酒。其釀製方法是把青稞、大麥、小麥、蕎麥、稗子、玉公尺、穀子等多種糧食混勻，在大鍋裡煮熟、烤乾，並至底層帶鍋巴味，又盛於內放涼，與自採自的酒藥混勻，裝入篾的發酵器日卡內，放在室內發酵，待有酒散發，再盛入酒罈內封，十日左右便可啟封，摻進高山泉水，稍後用打通的彎竹管吸出酒汁，便可飲用了。這種酒色微橙，酒度低，味醇美，含豐富的氨基酸、維它命和碳水化合物，被稱為」摩梭啤酒」。
它是摩梭和普公尺人家迎賓待客的佳品。常飲酥理瑪，能健脾開胃，增進食慾。
2.豬膘肉
豬膘肉又叫琵琶肉你若有幸到瀘沽湖畔的普公尺和摩梭人家作客，在那豐盛的民族客宴上，你必能品嚐到名揚四海的豬膘肉。」豬膘」是將豬宰殺後用獨特的工藝，整豬醃製而成。其製作方法是將整個除豬頭骨以外的骨格全部剔除，內抹各種調料，然後縫合，壓成琵琶狀，冬季醃製，製成後可放數年不腐，久者還可藥用。
豬膘肉因加工獨特，香料豐富，吃起來油而不膩，味道可口，營養極佳，是普公尺和摩梭人送禮和待客的佳餚。在大灶的背後通常都能看到兩三條醃製的整豬疊在那兒。
3.咣噹酒
摩梭語「補日「或「安兒寄「製作方法是先把玉公尺，青稞，穀子等混合煮熟，加入酒麴發酵後，盛入甑子內蓋嚴，在鍋中加溫蒸煮。蒸時，甑內放一大碗，盛滿後倒入瓶或壇中冷卻即可。入口綿和，約三十來度，讓人放鬆警惕，但有後勁，感覺倍爽。
4.烤魚幹
烤魚乾是用瀘沽湖特產的一種叫巴魚的魚，把魚剖開或腹部切一小口，取出內臟，撒上鹽，花椒和五香粉，置於火塘上或鐵鍋內緩慢烤乾而製成的。食用時將魚幹在炭火上烤熟或用清油炸酥，味道香脆可口，是直接佐酒的祭品，用以煮湯則乳白色的湯汁香味濃郁，口感極佳，營養豐富。過去，出門的馬幫常帶上大量的魚幹與外地客商交換，換回自己所需要的東西。
5.青娜曼安
「青娜曼安」即青刺果酒，是摩梭人用野生植物青刺果榨成的油。是瀘沽湖摩梭人的獨創。千百年來，摩梭人食用青娜曼安並作為保健、醫療用品，已有悠久的歷史。
每當春末夏初，刺果成熟季節，成群結阿的摩梭姑娘，腰挎篾篼，手執木鉤，在茂密的青刺林中採集刺果，然後經過洗、曬、磨、蒸等一系列工序後，榨出清亮而又略帶金黃色的刺果酒，具有濃郁的果香味。
6.泡梨
泡梨是摩梭人獨特的一種泡菜。當地盛產多種麻梨，他們喜歡將這些適合浸泡的麻梨盛於陶壇內，按比例加上鹽、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月餘後食用，具有酸、甜、脆和濃郁的醇香味道，別具一格，是佐餐的美味佳品。浸泡時間長者，其味更佳。
7.金邊白瓜子
金邊白瓜子出自一種俗名為「吹皮瓜」的瓜，是瀘沽湖獨特產品，國內惟盛產於瀘沽湖地區。瓜子白，皮的邊緣有一圈獨特的金邊，粒大飽滿，營養豐富。炒後食用，香脆可口，是接待賓客、贈送親友的佳品，也是榨油的原料。
8.其他還有：香菇、花椒、醃酸魚等。
2樓：匿名使用者
烤魚幹,青娜曼安,泡梨,金邊白瓜子,咣噹酒,小涼山蘋果
瀘沽湖有什麼風俗?
3樓：匿名使用者
摩梭人有自己的母語摩梭語，屬於漢藏語系藏緬語族彝語支。與鹽源縣的其他地區的蒙古族語言相通，但是沒有自己的文字。其文化為達巴文化，信奉藏傳佛教。
摩梭人是中國唯一仍存在的母系氏族社會，實行「男不娶，女不嫁」的「走婚」制度。走婚的男女雙方分別叫「阿注」、「阿夏」，故稱「阿夏婚」。
瀘沽湖摩梭人仍保留著母權制家庭形式，被稱之為「神秘的女兒國」，母系家庭中母親主宰一切，女性在家庭中有著崇高的地位 。摩梭人幾乎全民信教，除了信奉自己的原始宗教「達巴教」外，還信仰喇嘛教。
4樓：小草的心闖天涯
一、婚姻習俗
1、瀘沽湖畔的摩梭人，至今保持著古老的阿夏走婚制。「阿夏」意為親密的情侶，異居婚就是男不娶回、女不嫁出，男女雙方各居母家，男阿夏只是夜晚到女阿夏家中居住，清晨返回母家參加勞動，俗稱「走婚」。建立阿夏關係完全以感情為基礎，不受家財、地位的影響，一般年齡達到21歲便可尋找阿夏。
2、阿夏異居婚所生子女，屬女方家庭成員，姓氏隨母，由女方家庭承擔撫養義務。父親不撫養孩子，他撫養的是自己的外甥，而他自己的孩子又由阿夏家的舅舅撫養。男女雙方一生可結交多個阿夏，但不能同時結交兩個以上，只有跟乙個終止阿夏關係後，才能結交另乙個。
二、飲食習俗
1、摩梭人傳統的飲食，有奶香四溢的酥油茶，還有清涼爽口的蘇浬瑪酒。它以滬沽湖山泉和滇西北獨有的高原紅公尺、青裸、苦蕎等為原料，加人當地草藥酒麴釀製，酒精度不高，僅10度左右，富含氨基酸、碳水化合物、維生素等多種營養物質，解乏又解渴，索有「摩梭啤酒」的美稱。
2、吃的方面，除了鮮嫩可口的酸醃魚。最具特色的要算摩梭人的豬膘肉了。它是冬天把豬宰殺後，在腹腔上劃一道口子，取了內臟，剔除骨頭，放上佐料，再把口子縫起來壓扁風乾成琶琶狀，因而也叫琵琶肉。
豬棘肉製成後可存放數年，不論妙吃或煮吃，肉味清香，肥而不膩。
三、居住習俗
摩梭民居的傳統住宅房屋都比較矮小，都是用圓木交叉搭建而成的「木楞房」。這種房屋不僅冬暖夏涼，而且還特別抗震。摩梭人的房屋結構，一般是由四棟二層樓房組成四合院，設大門的這棟叫騎門樓，大門進去正對是正房母屋，左邊的樓是經堂，右邊的樓叫花樓，也稱阿夏樓。
這種建築結構，與摩梭人的宗教信仰、婚姻形態和家庭組織相適應。
四、信仰習俗
永寧瀘沽湖地區的摩梭人信仰達巴教、本教、花教、黃教，而黃教是摩梭地區最主要的宗教，最具代表性的黃教寺廟是永寧扎美寺。
擴充套件資料
瀘沽湖畔居住著眾多民族，以蒙古族為主（注：不是「摩梭族」，中國56個民族中沒有「摩梭族」。新中國成立後，國家民委等部門在第一次民族識別中，將雲南瀘沽湖畔的摩梭人識別為納西族，而四川瀘沽湖畔的摩梭人則為蒙古族）。
摩梭人有自己的母語摩梭語，屬於漢藏語系藏緬語族彝語支。與鹽源縣的其他地區的蒙古族語言相通，但是沒有自己的文字。其文化為達巴文化，信奉藏傳佛教。
摩梭人是中國唯一仍存在的母系氏族社會，實行「男不娶，女不嫁」的「走婚」制度。走婚的男女雙方分別叫「阿注」、「阿夏」，故稱「阿夏婚」。
瀘沽湖沿岸居住有蒙古族和彝、漢、納西、藏、普公尺、白、壯等7種民族，約1.3萬人，其中蒙古族約6000人（四川瀘沽湖沿岸摩梭人5000餘人，雲南四川差不多各3000）。風景區以其典型的高原湖泊自然風光和獨特的摩梭母系民族文化形成了特色突出的自然景觀與人文景觀。
5樓：貝斯和鼓最帥了
根據瀘沽湖居住的少數民族，瀘沽湖有這些風俗：
1、走婚習俗：這是摩梭人最具代表性的婚俗，流行於永寧摩梭。女性和男性均不結婚，除非是家族需要女性繼后或男性勞動力才會娶妻或招婿。
青年女男日間多為集體活動，透過歌唱、舞蹈向心上人表達心意，具有感情基礎後，二人均同意，可以進行「走婚」。
走婚時，男方只能在入夜後偷偷潛入（摩梭人稱為「摩入」）女方「花樓」（即女方房間），與女方同床後，天亮之前離開（「梭出」）。這種走婚只依賴感情，與經濟等一切外界條件均無關。走婚時摩梭人常以蘇里瑪酒為飲品。
男性稱女情人為「阿夏」，女性稱男情人為「阿注」。
二人走婚生下的子女由女家撫養，男方不需負擔，但父親和子女都知道彼此的親子關係。走婚的男女分手後，仍可以自由與其他人重新進行走婚。
2、彝族年：彝族年是川、滇、黔彝族隆重的傳統節日，彝語稱「庫施」。各地過年時間不一，一般在每年農曆十月至十一月中、下旬選吉日過年。
3、火把節：節日期間，人們身著盛裝，集中在村寨附近的平壩或緩坡上，唱歌、跳舞、賽馬、鬥牛、鬥羊、摔跤、選美等，活動的內容豐富多彩，熱鬧非凡。早上，人們要殺牲祭祖；晚上，要舉著火把在莊稼地中轉遊，意為燒死害蟲，祈求莊稼豐收。
4、轉房習俗：彝族傳統婚姻中有轉房習俗，有生育能力的婦女丈夫去世後，子女又尚未成年，則須轉嫁給死者的同胞兄弟或近親叔侄。如彝族家中無子嗣，家支內部有權分配其財產，稱為「吃絕業」。
5、殺年豬宴親習俗：蘭坪一帶有殺年豬宴親的習俗，不論來客多少，總要饋贈每人乙份火烤肘肉和一碗骨頭湯，以示「親如骨肉」、「情同手足」之意
6樓：暴走少女
1、民族
蒙古人是生活在瀘沽湖的主要民族，他們有自己的語言，但沒有文字。蒙古人至今仍保留著原始母系社會的大家庭制和男不娶女不嫁的「阿夏走婚」習俗，一家之中以「母親」為首，以「女性」為主，獨特的「走婚」風俗決定了它獨特的社會背景。
但遺憾的是，各種文化的侵入、旅遊者的到來、現代商品的衝擊，正在深刻影響和改變著蒙古的火塘文化和母系文化，也改變著蒙古人的生活方式。
2、走婚風俗
蒙古人的走婚習俗，是世界種種婚俗中絕無僅有一朵奇葩。走婚的形式是男不娶、女不嫁，男女終身都在自己的母系家庭裡，是由男子的「走」而實現的婚姻。
男方晚上到女方偶居，次晨回到自己家，雙方都不是對方的家庭成員。有走婚關係的男女彼此稱「阿肖」或「肖波」。「阿肖」，就是有夫妻意義的情侶。
3、民居
瀘沽湖民房大多為方木垛成的井乾式木楞子房，壁用削皮後的圓木，兩端砍上卡口銜楔壘摞而成，屋頂則以木板鋪蓋，每塊長約、1公尺，寬0.17至0.26公尺不等，上壓石塊，整幢房屋不用一顆釘子，也不用磚瓦，不僅冬暖夏涼，而且用銜楔整架結構特別防震。
內部結構為適應其母系原則而組成家庭特點，有火塘所在的正室，為全家的中心。旁有老人及未成年孩子住的地方；另一幢二層樓房為「客房」，上為青壯年婦女與他們的「阿注」的居室，保留著母系氏族公社時期的一些特點。
4、轉山節
每年農曆七月二十五日，是摩梭人最盛大的節日，是朝拜格姆女神山的日子，也是最有「摩梭味」的節日。轉山節是格姆山一道亮麗的風景。
轉山節的當天，清晨太陽還未公升起，整個永寧壩還沐浴在晨霧中的時候，村子裡就已歡鬧起來。年輕人穿上民族盛裝，老人們在為歡度轉山節而準備著經幡。
扎美寺的僧侶們騎著馬，頭戴高高的雞冠帽，後面跟著的是朝拜的隊伍。鮮豔服飾的長長隊伍會讓你的相機忙得不可開交。
7樓：匿名使用者
只有兩個，走婚風俗、轉山節
走婚風俗：
梭人的走婚習俗，是世界種種婚俗中絕無僅有一朵奇葩。走婚的形式是男不娶、女不嫁，男女終身都在自己的母系家庭裡，是由男子的「走」而實現的婚姻。
男方晚上到女方偶居，次晨回到自己家，雙方都不是對方的家庭成員。有走婚關係的男女彼此稱「阿肖」或「肖波」。
「阿肖」，就是有夫妻意義的情侶。
建立男女阿肖的走婚關係，不受法律約束，也不注重門第。阿肖走婚並非雜亂無章，更不是群婚制。
近親間嚴禁結交阿肖。乙個女子不能同時結交多個正式阿肖。乙個男子也不能同時與多個女子結交正式阿肖。
轉山節每年農曆七月二十五日，是摩梭人最盛大的節日，是朝拜格姆女神山的日子，也是最有「摩梭味」的節日。轉山節是格姆山一道亮麗的風景。
轉山節的當天，清晨太陽還未公升起，整個永寧壩還沐浴在晨霧中的時候，村子裡就已歡鬧起來。年輕人穿上民族盛裝，老人們在為歡度轉山節而準備著經幡。
扎美寺的僧侶們騎著馬，頭戴高高的雞冠帽，後面跟著的是朝拜的隊伍。鮮豔服飾的長長隊伍會讓你的相機忙得不可開交。
到山腳祭拜林後，人們紛紛把準備好的「風馬旗」布條拴在樹上，喇嘛們則坐成幾排吹響長號和嗩吶，人們此起彼伏面山叩拜，那種壯觀的場面讓人感動而難忘。
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