1樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
2樓：小美餐廳
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！
3樓：宛賢惠貫潔
紅薯（學名：ipomoea
batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。
4樓：芒果橋新苗
乙個地方
有乙個地方
的叫法。你們那怎麼說。我們這裡是兩種東西。地瓜是從裡到外都是白的。還是長在地里的。另乙個就有幾種兩種，白色和紅色。也是長在地里的。~~
記得採納啊
你知道地瓜和紅薯有什麼區別嗎？
5樓：匿名使用者
我覺得沒什麼區別，地瓜就是紅薯，紅薯就是地方，地瓜是生活用語，而紅薯是書面用語。
6樓：猴31511譾誓
我覺得地瓜和紅薯是兩種東西，地瓜挖出洗淨後外觀較白，可直接剝皮食用，口感較甘甜，水份較多，適合生食。紅薯（苕）生吃口感較硬，適合熟食，地瓜和紅薯外觀也有所不同。其次，地瓜和紅薯的莖和葉也不同。
7樓：匿名使用者
地瓜和紅薯是有區別的，紅薯為什麼叫紅薯呢，紅薯藤剪四五寸，就可以扦插'下去就可以生根長大，而地瓜則是一種蔬菜，是要種子種下有的，紅薯可以當糧食，以前沒有糧食的時候，紅薯可以當飯吃，而地瓜不能當飯吃，只能當菜吃，不過紅薯跟地瓜各地的叫法不同，南方跟北方叫法就不相同。
8樓：夏侯星菱
我覺得地瓜就叫紅薯，，可能在生活中用詞不一樣，所以導致很多人把地瓜和紅薯分辨不出來，還有是兩樣東西
9樓：手機使用者
本來叫地瓜。沒有紅薯這兩個字。地瓜和冬瓜，南瓜，黃瓜，西瓜，是一類的。廣州人叫紅薯？紅薯和誰是一類？
10樓：匿名使用者
地瓜與紅薯在北方就是同一種作物，在我老家當地有人叫紅薯的，但也有稱作地瓜的，這兩種叫法是同一種東西。但在南方很多地方把一種長得象大陀螺模樣，味道與紅薯類似塊莖的涼薯稱作地瓜。紅薯也是大多數人都比較熟悉的，一般是長型塊狀，有紅皮或白皮的，也屬於北方農村普遍種植的一種作物，紅薯屬於旋花科的一種， 其含有營養物質也比較豐富。
每0.5千克的紅薯大約可產熱能635千卡，並且還含有蛋白質、醣類、脂肪、磷、胡蘿蔔素等物質。
11樓：小月有愛
很多人說地瓜就是紅薯，其實他們是不一樣的。地瓜的表皮為淡黃色,像個大陀螺。而紅薯表皮則為紅色,比前者要長細些。
地瓜外皮能用手剝掉,裡面是白色。而紅薯必須削皮,裡面的顏色有白色,黃色和紅色。
12樓：小知06523壹氛
在我老家貴州紅薯和地瓜不是同一種作物!在北方這兩種叫法是同一種東西。南方很多地方把一種長得象大陀螺模樣，味道與紅薯類似塊莖的涼薯稱作地瓜。
紅薯是大多數人都比較熟悉的，一般是長型塊狀，有紅皮或白皮的，也屬於北方農村普遍種植的一種作物，紅薯屬於旋花科的一種， 其含有營養物質也比較豐富。每0.5千克的紅薯大約可產熱能635千卡，並且還含有蛋白質、醣類、脂肪、磷、胡蘿蔔素等物質。
13樓：匿名使用者
紅薯是福建人從南洋帶回來的，命名為番薯，而山東人「薯"與「瓜"性質分不清，稱為地瓜，有點可笑。
14樓：影子
我們老家叫地瓜的作物形狀很像是疙裡疙瘩的大陀螺一樣，上下有苗梗與主根，地瓜的皮顏色多是淡黃色，並且還有一股子中藥的清香味，地瓜的皮容易扒開，這類地瓜是屬豆科藤本植物，它與北方叫做紅薯或地瓜的作物科屬也不相同。這種可以涼吃!撥皮就像剝柿子一樣!
一般就是涼吃，很少炒菜吃!
15樓：方老師數學課堂
地瓜和紅薯沒有什麼本質區別啊，只是名字不一樣而已。就是一種東西，只是他有不一樣的名字，各地有各地的叫法，有些地方呢叫地瓜，有些地方叫紅薯，還有些地方呢叫紅苕。
16樓：
其實我覺得地瓜和紅薯沒有很大的區別吧。可能地瓜的種類會更多一點。
17樓：峰佘無敵
沒有本質的區別，不同地區對他的稱呼不同罷了。河南人、福建人和江蘇人稱其為紅薯；山東人和東北人稱它為地瓜；天津人、上海人和江蘇南部稱它為山芋；四川人、貴州人、陝西人、湖北人稱它為白薯；河北人稱它為山藥或紅山藥。記得小時候家裡種的地瓜就乙個品種，紅皮白心。
地瓜擦成薄片曬乾後，除了攤煎餅用一部分外，大部分都用來餵豬。現在隨著地瓜需求量的增大，不但衍生出許多品種：紅心的、白心的、黃心的、紫心的等；口感上還有面甜型的、軟甜型的、水果型的等。
18樓：阿呆電影
吃了這麼多年的紅薯,現在才知道紅薯和地瓜是有區別的,漲知識了!
地瓜和紅薯的區別是什麼
19樓：小美餐廳
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！
20樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
21樓：走進黔北
地瓜就是紅薯，這是一種東西的，包括紫薯，白薯，這些其實都是一種東西的，就是地瓜的。
22樓：江蘇新東方
都是同一種食物，只是地區不同，叫法不同而已。
23樓：
沒有什麼區別，都是番薯。
24樓：有點複雜啊佛祁
同種食物，不同地方的不同叫法。
25樓：雲南美食幫
沒有區別，只是叫法上不同而已。
26樓：阿呆電影
吃了這麼多年的紅薯,現在才知道紅薯和地瓜是有區別的,漲知識了!
27樓：好奇魏先生
在很多人的印象裡，地瓜就是紅薯，紅薯就是地瓜，兩者是同一種東西的不同名稱，然而真實情況並沒有這麼簡單。
地瓜和紅薯的區別是什麼？
28樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
29樓：大野瘦子
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
紅薯，學名番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。
30樓：我們喝點酒吧
中國太大了，物種太多了，把人都搞暈了。還沒法讓物種起源演變的專家和民俗方言專家開會論述此事，所以總的來說愛叫什麼叫什麼吧，發現有賣不同品種買來吃吃自己區別去吧。我個人理解「薯」是我中華大地固有物種，偏於細長棍棒狀，像擀麵杖，像山藥棍，當然不一定長那麼直，也沒那麼長，所以紅薯應該是這種形狀，而皮帶紅暈，所以叫紅薯，不是北方人認為「紅瓤地瓜」叫紅薯，燙手的山芋應該是這。
紅薯瓤色粉白，蒸煮熟吃，多數口感「幹」甜，這就和北方人說的「幹瓤地瓜」的口感類似。我認為一般意義上，北方人尤其東北人說的地瓜，應該是明清還是近代引進的番薯，具體年代請專家解答，注意番薯的「番」字，外國的，這種番薯地瓜形狀多近似棗核形、紡垂形、橄欖形，當然變異帶彎的也很多。皮色棕粉紅、肉色等等，瓤色有橘紅的、有橘黃的、有淡黃的、有粉白的等等，近來又有紫薯（紫瓤地瓜），更讓人聯想到這是個洋玩意。
北方人東北人早先很難見過「薯」類的紅薯，南方多有。從小見過吃過的都是「番薯」地瓜，生吃剛挖出來的，脆脆的，有點硬，微甜，不知道南方的「紅薯」能不能生吃。番薯地瓜熟吃甜糯、幹糯都有，口感較多，有稀瓤地瓜、幹瓤地瓜、紅瓤地瓜、白瓤、黃瓤等等。
我附的圖實際是乙個品種，長短不一而已，暫且藉以說明，古老的紅薯不好找了，**賣的幾乎全是地瓜，南方朋友給發個真紅薯吧。
31樓：華夏古龍
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
32樓：愛在沒理那
都是一樣的，不同的叫法而已，我們這都叫地瓜
33樓：a馬玉敏
地瓜和紅薯是沒有區別的，都是同乙個物種。
34樓：天堂家駒
沒什麼好爭論的，乙個學名豆薯，乙個學名番薯，其他的都是方言
35樓：匿名使用者
地瓜和紅薯的區別在於品種不同，產地不同。
36樓：匿名使用者
地瓜就是紅薯，沒有區別。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，所以地瓜和紅薯是乙個品種。
地瓜營養價值：
1、富含蛋白質、脂肪、多醣、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。
2、據科學家分析，其蛋白質的含量超過大公尺的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大公尺和麵粉。
3、每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。
37樓：本人名叫倪心茹
俗語說：沒吃過豬肉，還沒見過豬跑？
我看你是既沒吃過豬肉，也沒見過豬跑！
38樓：匿名使用者
乙個是甜的，乙個不甜
39樓：匿名使用者
都是同乙個東西.就像土豆和馬玲薯一樣
40樓：匿名使用者
只是不同的叫法.是同一物種.
紅薯和地瓜有區別嗎?
41樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
42樓：俎紹輝仁業
是不同叫法而已.
地瓜是番薯,皮有白的,就是白薯,皮是紅的,就是紅薯,皮是紫的就是紫薯.不同番薯的含糖量不同,紫薯比較好吃,很糖量和澱粉量都高.白薯次之,紅薯的味道最差.
地瓜和紅薯一樣嗎
43樓：小喬
答：不是一種植物，地瓜的別名有紅薯、山芋、蕃菇擴充：地瓜與紅薯的區別
地瓜是紡錘體，上尖下圓，而紅薯是長條形。
地瓜的皮薄，可以直接用手撕；紅薯的皮硬，需要用刀削。
一、地瓜
詳細介紹：味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。
其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素c以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是**的最佳食品之一。
種類：豆科豆薯屬、草藤本植物
紅薯詳細介紹：紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2公尺以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘公尺，寬3-13厘公尺，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。
含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
種類：旋花科植物
44樓：小美餐廳
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！
45樓：匿名使用者
地瓜和紅薯有什麼區別？
46樓：匿名使用者
紅薯（學名：ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。
塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。
47樓：沒有蠟灬筆小新
在北來方，大部分
人是把紅薯和地自瓜混為一談的。其實在南方，地瓜和紅薯是有區別的，紅薯就是街上買的那種」烤地瓜「所用的原料，暗紅色，扁長圓形，在南方又名紅苕。而地瓜在南方又名豆薯，微甜，生吃口感自認為比紅薯好，扁圓有稜。
48樓：匿名使用者
不一樣，地瓜有點像南瓜是白色的長在地底下。紅署也是長在地底但它是條狀的
紅薯和地瓜是一樣東西嗎？
49樓：匿名使用者
地瓜和紅薯是乙個東西，叫法不同。類似於玉公尺、苞公尺、玉谷等等，也是乙個東東。乙個是學名乙個是俗稱！
50樓：曉巍視界
在很多人的印象裡，地瓜就是紅薯，紅薯就是地瓜，兩者是同一種東西的不同名稱，然而真實情況並沒有這麼簡單。
51樓：大哥
紅薯和地瓜是一樣東西。事實上紅薯的名稱叫番薯，才是正確的稱呼，（相傳番薯最早由印第安人培育，後來傳入菲律賓。16世紀時，有兩個在菲律賓經商的中國人，設法將一些番薯藤編進竹籃和纜繩內，瞞天過海，運回了福建老家，遂種植遏及中華大地。
）其它都名稱只是番薯的別稱而已，如：紅薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
番薯因果實長在地下，不少人稱之為地瓜，但它不是瓜。
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