1樓：安徽新東方烹飪學校
西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。
西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。
餐」就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。
西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌台為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
一頓完整的西餐包括什麼 怎麼做
2樓：安徽新東方小饞
1.頭盤。
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、雞尾杯、忌廉雞酥盒、局蝸牛等。
2.湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3.副菜。通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白忌廉汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4.主菜。肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。
鴨、鵝；禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖哩汁、忌廉汁等。
5.蔬菜類菜餚。
可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
6.甜品。西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7.咖啡。飲咖啡一般要加糖和淡奶油。
3樓：網友
首先是沙拉，湯，主菜，最後是甜品。西餐的主要特點是按份製作的每人乙份。
4樓：昆明歐公尺奇西點學院
頭盤，西餐的第一道菜是頭盤，西餐的第二道菜就是湯，副菜，魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜，主菜，肉、禽類菜餚是西餐的第四道菜，蔬菜類菜餚。蔬菜類菜餚可以安排在肉類菜餚之後，甜品。西餐的甜品是主菜後食用的，可以算是第六道菜。
5樓：安徽美味小吃西點學院
學習西餐的話，一定要選擇專業的西餐學校，只有去好的學校，才能學習到更全面的技術，現在不少的人都是在學校裡學習的西餐，因為專業的學校，有很多老師，能負責任的教到你技術，而且我們學校都是一對一的教你。
如果你確實是想學習西餐這塊的話，就要多選擇學校。
多去看一下，多對比一下，就會知道到底那個學校更好了。
6樓：小禿子方
一頓完整的西餐， 簡單來說，包括以下幾個部分：一頭道：可以是開胃菜(蔬菜沙拉等),也可以是湯(蔬菜湯)二主菜：
可以是魚\雞\肉並搭配輔料(可以是炸土豆片\煮土豆攬兒等)三甜點：可以是冰激凌，也可以是各種水果派。
7樓：匿名使用者
安徽新東方學西餐不錯哦。
8樓：鄭州新東方烹飪學校
①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。
9樓：安徽新東方傾
頭盤沙拉主菜甜品 還有一瓶紅酒。
目前世界的第一大菜系是西餐還是中餐？-
10樓：小坡
這個問題就有bai問題 世界du第一大菜系 也就是說全zhi球咯 這麼大的範圍 氣候植dao被產物自然不內同，更不用說風容土人情地區差異和審美價值觀了。說實話 我還真不知道世界第一菜系是什麼 並且地區差異就不可能達成共識。還有西餐，中餐 這包括的太籠統了吧 那土著名族的原始烤炙算什麼呢？
既然是第一大菜系必定是美味吧。。。那是人族還覺得人是美味。。。你也可以接受麼？
所以廣袤及複雜的地域決定了異彩紛呈的各族文化，世界第一大菜系，恐怕永遠不會有定性，也沒人能去下這個定義吧。
11樓：匿名使用者
只有bai世界三大菜系之說。
du中國菜系。
法國菜系。土耳其菜zhi系。
風格dao各不相同，中國菜系就。
內不用說了容。
法國菜系可以代表現代西餐。
土耳其菜系不是很了解。
不能簡單的說世界第一大菜系，但是可以從風味，安全，營養等方面來評價哪個菜系會有優勢一些。
希望有所幫助。
12樓：匿名使用者
沒有世界第一菜系呢，倒是西餐是最廣泛用到的，中餐是最多人吃的。-
13樓：安徽新東方烹飪學校
並不能去相提並論，每個菜系的起源不同各有各的優勢，也有不足。
西餐的起源是？
14樓：文庫精選
內容來自使用者：恆湘1
西餐的歷史。
一、教學目標：
1、了解西餐的起源與發展，掌握西餐的定義；
2、了解西餐在我國的傳播，掌握傳播的三個歷史階段；
3、了解蘇州本地西餐的發展概況。
二、教學重點：世界西餐的發展。
三、教學難點：西餐傳入我國的三個階段。
四、教學方法：問答、講述、舉例、課堂練習。
五、教學安排：1課時。
六、教學過程。
匯入新課：中國人吃中餐，西方吃西餐」。對於西餐，走在時尚前沿的人士對此應該不陌生。西餐是一種迥然不同於我國飲食文化的舶來品。
許多人聽過它，也吃過西餐，但不知是否對這種複雜而講究的東西「知根知底」呢？
從本科開始，我們將開闢「西餐文化長廓」，將源遠流長的西方餐飲文化想你細細道來…….
1、你見過西餐，吃過西餐嗎？
2、下列哪些人吃西餐（）
a、日本人b、澳洲人c、巴西人d、南非人。
教師：西餐是一種有別於中餐的飲食方法，那麼什麼地方的飲食習俗是西餐呢？西餐的定義是什麼呢？
講授新課：ppt現實世界地圖，教師向學生講述西餐的地域分布情況。
我們通常所說的西餐不僅包括西歐國家的飲食菜餚，同時還包括東歐各國，也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國的飲食。
一、西餐的定義：是歐美各國菜餚的總稱。亨利二世時。
八、作業拓展：1
九、（12
15樓：匿名使用者
西餐泛指西方國家的飯食，主要是指歐洲和美洲的食品菜餚。
西餐起源於歐洲。因為歐洲的疆域遼闊，各地的氣候、物產、習俗不同，也形成了很多不同的菜系和風味。
從歐洲歷史發展來看，早期最發達最具影響力的是古希臘和古羅馬文化，而較成體系的西餐形成於古羅馬時期，在中世紀基本定型。
義大利歷史悠久，據傳西元前753年4月21日羅馬城開始興建，並把該日定為羅馬的國慶日。羅馬人以此為基地不斷地向外擴張，至西元前2世紀後期已成為擁有大部分西、南歐領土和部分北非以及西亞地區的強大帝國。羅馬帝國在吸取了古希臘文明精華的基礎上發展出先進的古羅馬文明，從而成為當時歐洲的政治、經濟和文化中心。
當時的羅馬帝國飲食文化已很發達，並影響了大部分歐洲地區，被譽為「歐洲大陸烹飪之始祖」。時至今日，義大利菜餚仍在世界上享有極高聲譽。
綜上所述，可以這樣說：西餐發源並形成於義大利。
發展至今，除義大利餐外，享有盛譽的還有法國菜，奧地利菜等等。
16樓：呼和浩特歐公尺奇
西餐這個詞是由它特定的地理位置特點所決定的。我們通常所說的西餐不僅包括西歐國家的飲食菜餚，同時還包括東歐、美洲、大洋洲、中亞、南亞次大陸以及非洲等地的飲食。西餐一般以刀叉為餐具，以麵包為主食，多以長形桌台為臺形。
西餐在我國從最早的「住宅菜」、「洋人飯店中的西餐廳」、中國商人經營的「番菜館(20世紀初期)」，已發展到今天社會上眾多的「西餐廳」、各大涉外賓館、飯店的「西餐廳」。
17樓：安徽新東方傾
西餐是中國人對外國菜等統稱。
西餐有哪些名菜？
18樓：未子
給你些詳細的介紹吧 朋友 希望對你所幫助。
西餐的概述。
19樓：匿名使用者
西餐的名菜多的是，不能一一枚舉，黑椒牛柳，法式鵝肝，芝士焗龍蝦等。
20樓：大陸魔法師
黑胡椒牛排，洋蔥湯，烙鱖魚，烙蝸牛，芥末牛排等。
西餐是以什麼為主？
21樓：冰之_無限
西餐這個詞是由於它特定的地理位置所決定的。「
在復旦大學就讀是一種怎樣的感覺？
22樓：運營小天才
復旦並不是中國最適合脫單大學！一年過去了男朋友還沒個影。學校出門就是五角場！
蹦迪一條gai，夜店我最嗨！而且豐富的師資，優質的環境，多元的外出交流機會，文史哲工理商領域俱全。食堂賊多！
賊能滿足我的吃欲！最愛旦苑食堂的招牌紅燒肉。歡迎來復旦。
23樓：紅髮龍
我是從雙非考研到。
復旦的，對這個問題非常有。
感觸考研之路
不容易，所以也特別珍惜這段復旦的時光，盡最大的可能去體驗了復旦的生活
從外部看：復旦大學帶著無限的光環，考上覆旦的那一刻就會感到身邊人羨慕和崇拜的目光，無論和誰聊天，說起自己是復旦的都很自豪，和其他學校的朋友交往的時候他們也會很尊重你，會對你第一印象就很好。
但從內部看：我讀的是經濟學院，大家都非常優秀非常拼。你在復旦不會有絲毫優越感，常常感到的是壓力
一直以來以為自己很拼了，但是到了復旦才知道拼是什麼。第三教學樓的通宵教室經常是滿的，即使寒暑假也基本是滿的。我身邊很多人過了司法考試、cpa等，很多人多才多藝，很多人也很會玩。
而且你能結實到各種不同的人還有好多留學生。當你覺得你做的很多了，你發現你身邊的人其實做了更多。有些人可以同時實習、考證，還能把學習生活顧好。
在這個學校，文化就是拼，我在其他學校讀書的時候，大家很排斥學習努力的人，而在復旦，不努力就會壓力很大。
復旦有很多名師，可以體驗到他們的個人魅力。復旦有很多講座，經常可以和名人面對面。
復旦人很有情懷，會做很多不會立竿見影的事情；復旦人很會玩，很多遊戲比如狼人殺玩的都很好；復旦人很好相處，不會有太多的功利。復旦大學在情懷榜上排第一。
24樓：匿名使用者
我在復旦最大的社團語馨社做副社長，並且和朋友創立了。
復旦大學狼人殺社團並任社長，在金融協會任職，感觸蠻深的。
首先，復旦社團的贊助是真的好拉，有的時候打兩三個**基本就能搞定乙個贊助。復旦有著各種各樣的活動，復旦的社團和復旦一樣開放，經常有其他學校的同學也跑來一起玩。
狼人殺社團讓我認識了很多朋友，復旦有很多免費的狼人殺場地，讓學校社團辦活動很方便，大家體驗也很好。
很多業內非常非常知名的前輩非常願意來復旦來分享，願意跟學生們講述他們的經驗，辦活動學院、學校也很支援。
復旦大學是很開放的，校外的朋友經常也在復旦活動。復旦有很多免費的活動場地。
讓我感觸最深的是復旦人的情懷，自由而無用。復旦人會做很多事，很多看起來沒用的事。比如辦社團辦活動，或者專注於某一件事。
有個大學情懷排行榜，復旦排第一
總之，在復旦讀書是非常非常幸運的。這裡能結實一大幫優秀的夥伴，很多情況下都能學到很多。在這裡有時候能讓你感到人外有人天外有天，你會感到天有多高。
這也是你能一直不滿足，一直前進的動力。復旦大學絕對是乙個很有凝聚力的大學。復旦人對自己的學校評價很高，對自己的學校很自豪，很捍衛自己學校的形象。
復旦人很團結，學長學姐經常很願意幫你。復旦絕對是乙個值得你讀的學校。
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