什麼食物膽固醇含量最高？
1樓：網友
膽固醇雖然存在於動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量不同。一般而言，獸肉的膽固醇含量高於禽肉，肥肉高於瘦肉，貝殼類和軟體類高於一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。
通常將每100g食物中膽固醇含量低於100mg的食物稱為低膽固醇食物，如：鯡魚、鮭魚、鰻魚、鯧魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等；將每100g 食物中膽固醇含量為100～200mg的食物稱為中度膽固醇食物，如：草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉、鮮帶魚、鮮小黃魚、鮮海參等；而將每100g食物中膽固醇含量為200～300mg的食物稱高膽固醇食物，如：
動物腦、動物肝腎、內臟、魚子、魷魚、豬肚、蚌肉、蛋黃、蟹黃、蟹膏、墨斗魚（烏賊）。另外，各種乾品海鮮膽固醇含量比較高，而很多新鮮的蝦貝類海鮮產品，如：鮮墨魚、香海螺、對蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚、蟶子等，雖然膽固醇含量比干品類低，但與動物內臟相當。
所以吃海鮮時，不要留戀膽固醇集中的頭部及卵黃。
根據中國居民膳食指南》，一般健康人每日攝入的膳食膽固醇不宜超過300mg。如果是高血脂者，則應嚴格限制，每日攝入量應不超過200mg。
原創內容，嚴禁**】
2樓：蔚格柯欣愉
含高膽固醇的食物有：蛋黃，動物腦，墨斗魚(烏賊),蟹黃，蟹膏，肝腎等。
可以降低膽固醇的食物有：蔥頭，香菇，木耳，金針萊，大豆。
膽固醇過高對身體當然不好，但過低也不是什麼好事。美國科學家從事的一項專題研究證實：降低人體膽固醇會帶來一系列的***，其中最常見的是行為異常———輕則脾氣變壞，重則嗜好暴力，甚至增加自殺危險。
另據有關報道，膽固醇過低還易招致癌症的侵襲。
含高量膽固醇的食物(括號內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數)
動物的腦子含量最高：如豬腦(3
100毫克)、牛腦(2
670毫克)、羊腦(2
099毫克)。
其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃(2
110毫克)、雞蛋黃(1
705毫克)、鵪鶉蛋黃(1
674毫克)、松花蛋黃(1
132毫克)。
禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦公尺、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
含中等量膽固醇的食物有：
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。
豆類幾乎不含有任何膽固醇。
3樓：匿名使用者
1、蛋類。
雞蛋中的膽固醇含量高，其他蛋類也不遜色。《中國食物成分表》的資料，100克去殼雞蛋中的膽固醇含量是585毫克，鴨蛋565毫克，鵝蛋704毫克，鵪鶉蛋515毫克……凡是蛋類的蛋黃都含有大量膽固醇。
不過，蛋黃畢竟很小，遠遠不到100克，乙個雞蛋黃的膽固醇總量大約只有200毫克。蛋類是營養豐富的食物，因此大家也沒有必要因為膽固醇高放棄吃，只需注意量即可。
2、肉類。瘦肉也是含有膽固醇的，例如100克後臀尖豬肉中含有87毫克膽固醇，豬腿上的瘦肉也有79毫克，豬小排是146毫克，大排是165毫克。
鴨子、鴿子肉的膽固醇含量在肉類裡也算高的，100克肉中的膽固醇含量大概是100毫克；瘦牛肉和瘦羊肉大概是60毫克，相對較低。肥羊片的膽固醇含量可就在90毫克以上。
3、魚蝦蟹貝類水產品。
水產品膽固醇含量也不少，魚類相對低些，比如100克鯉魚、鯽魚、鰱魚、武昌魚、胖頭魚、帶魚、黃花魚等常見魚類的膽固醇含量在70～130毫克之間。
而海鮮、河鮮要高一些，河蟹的膽固醇含量是267毫克、基圍蝦181毫克、河蝦240毫克、鮑魚242毫克，動物肝臟腎臟差不多就是這個水平。不過研究發現，水產品攝入量和心腦血管疾病之間是負相關，不必因為膽固醇而疏遠它們。
4、奶類。和魚肉相比，液態奶膽固醇含量低得多。100克全脂牛奶或酸奶的膽固醇含量約在15～30毫克之間。
4樓：對阿
一般來說的話肉類的膽固醇會較高一些，因為膽固醇是體內的一種脂質，而這種脂質相對而言在動物的體內所含較多。
豬腦是富含膽固醇最高的食物了，一百克的豬腦就含有3100的膽固醇，它的膽固醇含量是火腿腸的45倍，是雞肉的29倍，所以對腦血栓，冠心病等患者來說豬腦是萬萬碰不得的。它的膽固醇含量實在是太高了，就連身體健康的人也建議不要經常去嘗試它。
蛋黃類食品相對來說膽固醇的含量也比較高，不管是鵝蛋黃、雞蛋黃還是皮蛋黃，它們的膽固醇含量全部都在1500以上，僅次於腦類食品。乙個蛋黃內所含的膽固醇量就滿足了乙個人一天所需的份量，如果再吃別的食物的話，膽固醇難免會超標，所以我建議這類食品也要少吃，體內膽固醇較高的人乙個月吃個四到五次就好，切記不能天天食用。
海鮮的膽固醇也比較高，但總體來說低於前兩類，不同的海鮮所含的膽固醇量也不盡相同，一般來說魚類所含的就要少一些，而螃蟹、烏賊之類的就要多一些，100克的海鮮所含的膽固醇量約為100至1000，雖然說少吃沒有什麼問題，但長久的話也是不太利於健康。
總的來說還是肉類所含的膽固醇較高一些，所以膽固醇偏高的人群一定要多加注意，在生活中多吃一些蔬菜來均衡營養，盡量做到合理飲食。
5樓：卡薩丁
膽固醇吃多了對身體無益。那麼膽固醇高的食物有哪些呢？下面為你盤點常見的幾種膽固醇高的食物吧！
牡蠣，這種頗受歡迎的食材可以為健康帶來很多益處，但對於膽固醇過高的患者來說則不宜食用，因為在85克牡蠣中就含有毫克的膽固醇！還有就是動物油，動物油就是動物脂肪，動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多，是否要食用動物油，吃多少，關鍵看自己的日常膳食組成。
如果平日吃豬牛羊肉已經很多，從中得到了大量動物脂肪，就盡量不要再吃動物油了！還有就是魚子，魚子是一種高膽固醇的食物，每百克魚子中膽固醇含量在400毫克左右，比豬肝等動物內臟都高。對中老年人來說，每天攝入的魚子量需要嚴格控制，對一些高血壓、高膽固醇、高血脂以及患有心腦血管疾病的人群來說，更應該盡量避免實用魚子及其製品！
還有，就是我們生活中常見的冰淇淋，一杯冰淇淋比乙個漢堡的脂肪還多比10個甜甜圈的膽固醇還高。放棄冰淇淋，用水果當甜點吧。水果低熱量，高纖維和維生素，營養豐富，還可以降低膽固醇！
還有就是香酥雞，金黃香酥雞是很多人的最愛，但在炸雞中含有比漢堡更多的膽固醇。炸雞屬於高蛋白、高熱量、高油脂食物，中醫認為這樣的食物會助濕生熱，容易讓**生痘！這些食物，大家在生活中一定要注意，合理飲食，注重身體健康！
哪些食物含膽固醇高的
6樓：小山村情懷
含膽固醇高的食物主要在高油食物和各種高脂的肉類，像大家喜歡吃的全脂奶、所有堅果、超市包裝的小食品，油炸、油煎食物，各種醬，像蛋黃醬、沙拉醬、麵醬、炸醬、芝麻醬，還有冰激凌也應該遠離。各種高脂的肉類含有膽固醇非常高，各種動物內臟，像葷油、肥肉、排骨、濃肉湯，還有燒烤、麻辣燙，都含有比較多的膽固醇。
另外由於糖可以轉變為脂肪，如果糖攝入過多同樣可以造成血液裡面膽固醇增高，因此高脂血症應該避免高糖的食物，比如甜飲料、甜點、餅乾、巧克力、蛋糕、奶油麵包、糯公尺類的黏食，像湯圓、粽子、艾窩窩也應該避免。
含膽固醇多的食物：
1、動物的蛋黃當中，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，在蛋黃當中往往含有非常豐富的膽固醇。
2、魚類的籽，比如墨魚籽、帶魚籽、黃花魚籽、鯉魚籽，在這些魚類的籽當中也會蘊含大量的膽固醇。
3、動物的內臟，比如豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝、豬腦、羊腦、牛腦，在動物的內臟當中也含有非常多的膽固醇。
哪些食物含膽固醇高的？
7樓：匿名使用者
膽固醇含量多的食物有：蛋黃、動物腦、動物肝腎、墨斗魚（烏賊）、蟹黃、蟹膏等。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克。
豬肝中膽固醇的含量較高，據分析每100克豬肝中，含膽固醇約368毫克。
8樓：匿名使用者
蛋黃、魷魚、動物內臟。
含膽固醇高的都有哪些食物
9樓：改長征咎姬
蛋黃，動物腦，墨斗魚(烏賊),蟹黃，蟹膏，肝腎等。
10樓：陳嚴陣
蛋黃，動物的肝臟。特別是豬肝。還有鰩魚。
11樓：匿名使用者
這裡要特別提醒注意，許多人對膽固醇有個錯誤和片面的認識，認為膽固醇對人體是有害的，應該忌食膽固醇含量高的食物，這個觀點是錯誤的！
膽固醇分為好膽固醇和壞膽固醇，好膽固醇是人體所必須的，我們應該通過飲食，提公升血液中好膽固醇的濃度，降低壞膽固醇的濃度，以此保證人體的健康。
燕麥粥、大蒜、洋蔥、深海魚、海蝦、黃鱔等都能降低血液中壞膽固醇的濃度，提高好膽固醇的濃度，是非常好的食物。
什麼食物含鹼最高，什麼食物含鹼性物質最高
鹼性食物主要成分 鈣 鈉 鉀 鎂 是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣 鈉 鉀 鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的物質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。對於正常人，注意飲食的酸鹼屬性並沒有意義。其保健作用有待商榷。含鉀 鈉 鈣 鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性...
什麼食物含鐵高，什麼食物含鐵最高
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透 煮爛。豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫...
含鐵最多的食物是什麼，什麼食物含鐵最高
含鐵最多的蔬菜是黑木耳 185毫克 桃子富含多種維生素 礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠 含鐵豐富的輔食 如蛋黃 魚泥 肝泥 肉末 動物血等 另 豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。牛肉每...
膽固醇過高易引起何種疾病？該吃什麼食物
膽固醇高易患心血管疾病，對人體危害極大。不宜吃高膽固醇類食物，如肥肉，雞蛋黃，榴蓮等，另外在烹飪油使用上也要更加注意不要單一使用。容易得高血壓，高血脂等疾病，不易吃高熱量的肉，特別是肥肉和油等。膽固醇，只是動物性食物含有，植物性食物沒有。動物內臟特別是腦髓含量很高，雞蛋含量也高，正常人每天吃乙個是安...
哪種食物中含有鐵的成份，什麼食物含鐵最高
只要用鐵鍋燒都會含鐵了 含鐵食物介紹 豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶...