1樓：娃哈哈
吃了隔夜的食物會對我們的身體帶來一些傷害，儘管大多數食物我們都會放在冰箱裡，第二天拿出來也沒發現有變質的情況，味道還和以前一樣，但是它已經產生了很多細菌。這些細菌我們肉眼無法看到，但是被我們吃進肚子裡以後，就會導致我們拉肚子。如果只是存放一天的食物，它們通過氧化培養以後也產生了很多細菌，這些細菌只會導致我們拉肚子，不會造成非常嚴重的損害。
對於大部分人來說，除了拉肚子以外並沒有什麼嚴重情況，這是可以接受的，畢竟正常人也是需要每天排便的，拉肚子也沒有太大關係。
正常人吃了隔夜的食物，拉肚子沒有什麼太大關係，但是一些消化功能比較脆弱的人，吃了隔夜的食物以後就非常容易得急性腸胃炎，因為吃隔夜食物而得急性腸胃炎，這樣的做法是得不償失的。為了節省食物而損害自己的身體，這種行為是不可取的。
乙個西瓜切開了以後，儘管表面蓋了一層保鮮膜，還把它放進了冰箱，但是第二天西瓜的表面就還是會附著有很多細菌，這時候較為保險的做法就是把表層的瓜瓤切掉丟棄，這樣裡面的西瓜還是可以繼續吃的。?
很多人都會有疑問，說自己也經常吃隔夜的東西，但依舊活得很好，也沒有什麼疾病發生，那只能說明你的腸胃消化功能比較好，但是這些細菌進入我們的體內一時之間不被消滅，就會越積越多在我們體內繁衍，破壞我們的身體健康。許多得癌症的人也會有經常喜歡吃剩菜剩飯的習慣，雖然吃隔夜食物一時間不會有太嚴重的表現，但是從身體健康長遠方面考慮，我們還是應該盡量避免吃隔夜食物。
2樓：匿名使用者
隔夜食品會出現腐敗變質，容易引起腸道疾病。有些綠葉蔬菜還會產生過多的亞硝酸鹽，嚴重的容易致癌。
3樓：上海徐靜雨
隔夜食物裡首先有大量的亞硝酸鹽，對人體有害，其次會產生致癌物質，或者產生病菌，導致人體身體不適或中毒。
4樓：halo周先生
蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，隔夜的飯菜受到細菌汙染，有害物質會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，食物中毒。
隔夜飯吃了會對身體有害嗎
5樓：
您好很高興為您解答！隔夜飯吃了有害的。偶爾吃沒有變質的隔夜飯一般不會有明顯危害，但長期食用可能會增加患癌風險，另外如果隔夜飯已變質，食用後可造成胃腸道不適等危害。
1.誘發癌症：部分隔夜飯亞硝酸鹽含量超標，增加遠期患癌風險。
2.胃腸道不適：隔夜飯中會滋養很多細菌，在食用後會出現胃腸道不適症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
綜上所述，變質的隔夜飯對身體會產生一定危害，不建議食用變質的隔夜飯。食物應該盡快食用完。出現以上症狀時需及時去醫院進行檢查處理。
隔夜的飯菜，吃了會對身體造成什麼傷害？
6樓：常雲水
如果經常吃隔夜飯的話，有可能會對自己的胃腸道存在一定的損傷。因為隔夜飯有可能會產生一些細菌，如果沒有徹底殺滅的話，有可能會造成胃腸道的一些炎症感染的症狀。
7樓：愛心的學姐
吃了之後就會讓身體裡面有很多的毒素，沒有辦法排除體外，而且還會讓身體裡面有很多的細菌，這個時候就容易出現腹痛跑肚子的情況，不利於生長。
8樓：今天退休了嗎
會導致我們的胃不舒服，而且也會導致脂肪變多會引發肥胖，嚴重的可能會致癌。所以我們平時千萬不要吃隔夜菜。
吃隔夜飯對身體有害嗎？
9樓：小煙說教育
有害的。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
隔夜飯的儲存。
1、低溫儲存。
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。有許多文獻研究過蔬菜的儲存時間與儲存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產生。
2、不要翻動。
吃不完的菜要提前撥出來，然後放入冰箱儲存，而不要翻動很久後再儲存。翻動越多的蔬菜感染微生物的幾率越大。這樣就能很好地控制亞硝酸鹽的產生量，保證剩菜的安全性。
以上內容參考：人民網-食用隔夜菜危害大 如何處理不浪費。
吃隔夜飯會對身體健康造成危害麼？
10樓：匿名使用者
常吃隔夜飯對身體危害很大：
1.隔夜飯對身體有不利的一面，尤其是菜類的，剩菜隔夜以後容易產生亞硝酸鹽，這是乙個致癌物。
2.隔夜的飯菜受到細菌汙染會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，甚至導致食物中毒。隔夜飯中亞硝酸含量大幅度增加，進入胃後變成亞硝酸鹽，會危害健康的。
3.飯做好之後其實就已經面臨著開始腐敗變質的可能，時間越長越容易被細菌等繁殖。所以過了夜的飯就飯變質的可能很多，常吃的話肯定吃的壞飯次數頻率較高，所以是不健康的。
11樓：**營養彭鑫蕊
隔夜飯 亞硝酸鹽 喝粥 食品安全 食物中毒 營養價值 腸胃病 消化不良 養生。
隔夜飯可以吃嗎？對身體有傷害嗎？
12樓：匿名使用者
1.隔夜飯最好不吃。
2.建議少吃剩飯、隔夜菜，當然不見得就會得胃癌，但是多少還是會影響健康的。
3.剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量在5~6小時以內解決，最好不吃隔夜菜。
4.據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度公升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。
5.時值冬季，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。現在，城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了；時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。
6.值得一提的是，不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。通常莖葉類蔬菜最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。
因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
7.炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為nc（n—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。
尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，食物中毒。
8.炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。
9.長期吃剩菜容易致癌，這已經是不爭的事實。所以說隔夜菜不能吃，在做菜的時候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康。
13樓：勢在必行陳
對身體是有一定傷害的，隔夜菜裡會有大量的亞硝酸鹽產生，這種化學物質長期食用會有致癌的作用。這種傷害不是一天兩天能試得出來的，是日積月累的影響。當然有些老人會說哪有那麼多講頭，吃就行了。
但還是應該注意的，畢竟身體是自己的。
14樓：匿名使用者
可以吃是可以吃，但對身體有傷害是肯定的 所以要吃的話一定要加熱。
15樓：網友
最好不要吃隔夜飯，涼的話裡面有細菌，熱了之後吃的話致癌。
16樓：煩死哈啦
隔夜飯一般是不推薦再吃的，但是可以加熱一下，這樣就起到殺菌作用啦。
17樓：穌兒穌兒
有的，聽說公尺飯隔六個小時理論上就不要再吃了，當然隔夜了就更不好了。
18樓：匿名使用者
隔夜的飯菜最好不要吃，因為營養流失了，還可能致癌或者中毒。
19樓：溪汐醬
當然有害了，裡面會產生亞硝酸鹽，尤其是隔夜的白菜，
20樓：匿名使用者
不建議吃。肯定有一定的細菌。。加熱也沒現煮的健康。。再說也不好吃。。
21樓：匿名使用者
有害，隔夜飯最好不要吃。
22樓：匿名使用者
如果等飯菜自然冷卻後儲存在冰箱而且食物中沒有綠色蔬菜的就可以吃，對身體沒有影響。
23樓：完櫻
最好不要吃，有亞硝酸鹽，致癌！
24樓：傅爾藍
最好不要吃，對身體有危害。
25樓：匿名使用者
**炒飯好像用的就是隔夜飯 這樣才能炒出一粒粒的 聽說味道有變就不能吃了 吃多肯定不好。
26樓：網友
在它沒有變質時是可以吃的，吃了也不會有太大的危害。
27樓：匿名使用者
腸胃沒問題的一般可以啦，重要的是加熱時間要久一點，裡面要熱到。
28樓：匿名使用者
可以吃，只要不溲掉，是沒問題的。
29樓：匿名使用者
可以啊！但是最好就是再煮一下！
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