黃豆和綠豆有什麼區別?拜託了各位 謝謝

時間 2023-03-27 09:50:07

1樓:愛拍攝的東東

顏色、大小不同,各自的功效也不同。

黃豆:黃豆的學名為大豆。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物,塬產我國。

我國自古栽培,至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植,在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產,以長江流域及西南栽培較多,以東北大豆質量最優。大豆富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養**,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可降低血中膽固醇,預防高血壓、冠心病、動肪硬化、可以美容等。

黃豆內含亞油酸,能促進兒童神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。

綠豆:綠豆(學名:vigna radiata)是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物,原產印度、緬甸地區。

現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆又名青小豆,因其顏色青綠而得名,在中國已有兩千餘年的栽培史。

綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉皮等。

2樓:匿名使用者

黃豆和綠豆區別太多了`兩種植物張成的果實`都叫乙個豆字 `那都不一樣`你把 綠豆砸油我看看`你把黃豆做羔叫人聽聽```本身用途都不同。

3樓:鉛筆

區別大了 兩種東西在出味的時候感覺不一樣 綠豆是清香而黃豆加上酒則是純香``

4樓:姆姆

黃豆是黃顏色,綠豆是綠顏色。

5樓:大板牙

黃豆是黃的 綠豆是綠的。

黃豆和綠豆有什麼區別

6樓:匿名使用者

豆子分為兩大類,第一大類就是大豆類,包括黃豆、黑豆和青豆,這類豆子含高蛋白,可以替代肉,也被稱為「地里長出來的肉」。第二大類,就是澱粉類豆子,包括紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、蠶豆等。這類豆子因為含有大量澱粉,傳統上用來替代糧食,當主食吃。

所以,它們一向被稱為「雜糧」。

有時候人們會奇怪,同樣是豆子,為什麼黃豆打出來是豆漿,綠豆打出來就是豆沙?這是因為兩者所含的營養成分大不相同,對人體的好處也各有側重。

檢視大圖。第一大類是大豆類。

大豆類包括黃豆、黑豆和青豆,就是可以用來做豆腐打豆漿的豆子。它們的特點是含有16%左右的脂肪,還有35%以上的蛋白質,但是幾乎沒有澱粉。無論你怎麼努力,都不可能把它做成豆沙、涼粉、粉條之類。

這類豆子含高蛋白,可以替代肉,也被稱為「地里長出來的肉」。按蛋白質含量來算,50克黃豆相當於100克豬里脊肉。1碗豆漿(300毫公升)約相當於25克牛腱子肉。

205克水豆腐約相當於100克後臀尖。豆腐乾和瘦肉可以一比一地替換。對於素食主義者來說,不吃魚、肉就必須多吃大豆和豆製品。

7樓:夫培勝許碧

首先大小有區別,黃豆比綠豆大,其次顏色上也不同,黃豆的顏色是黃色的,而綠豆是綠色的。

8樓:天天笑**座

黃豆和綠豆顏色不一樣,功效也不一樣,黃豆性溫,綠豆性涼。

9樓:匿名使用者

顏色不一樣,不是乙個品種。

10樓:羽落悠

顏色、形狀、大小不同,營養價值不同。

11樓:醜英哲滕工

1.因為遺傳問題所以黃豆比綠豆大~~~2.因為它名字叫黃豆所以他是黃的~

綠豆也一樣因為它叫綠豆所以他就是綠的。

其它的也一樣叫紅豆就是紅色的,叫黑豆就是黑色的~明白?

你知道嗎?大豆跟綠豆都有哪些區別呢?

12樓:匿名使用者

大豆,即黃豆,表皮是黃色的,沒有降火的功效,可以拿來製作腐竹,豆腐,豆漿。綠豆,表皮是綠色的,有降火的功效,可以拿來製作粉絲。

13樓:會飛的大牛牛

大豆是較大的黃色顆粒,很多豆製品都是大豆製作的,三高的人建議食用大豆。綠豆顆粒比較小,夏天熬湯喝能起到很好的消暑作用。

14樓:愛尚

大豆和綠豆在顏色上就是不一樣的,大豆是公尺黃色,綠豆是綠色,大小也存在差異。大豆比綠豆要大,大豆可以炒著吃,綠豆可以熬綠豆粥吃而且還降火,做法上也是不一樣的。

15樓:劉心安兒

我知道,區別是比較大的,顏色是完全不一樣,大小也是完全不一樣的,產生的功效是完全不一樣的,所屬類別也是完全不一樣的,口感不一樣。

16樓:創作者

當然是知道的,品種不一樣,大小不一樣,生長環境有一定的區別,用途不一樣,製作的食物不一樣。

青豆和黃豆的區別青豆和黃豆有哪些不同

17樓:潮孤陽

1、顏色不同:通常大青豆為青皮青仁;而黃豆為黃皮黃仁。

2、植物屬性不同:大青豆通常指豌豆,是豆科豌豆屬植物;黃豆指黃皮的大豆,是豆科大豆屬植物。

3、起源不同:大青豆原產地中海和中亞細亞地區;黃豆原產中國,中國各地均有栽培,亦廣泛栽培於世界各地。

紅豆,綠豆有什麼區別?應該怎麼吃?

18樓:小可愛美美噠

紅豆和綠豆是人們特別熟悉的兩種動力,食材在日常生活中也極為常見,不過這兩種食材之間有很明顯的不同,紅豆的外表是紅色的,而綠度的外表則是綠色的,這是兩者之間的明顯區別,人們用肉眼就可以看得到,它們是豆類家族中的兩個不同品種,有著不同有營養與功效。

一、個頭大小不同。

紅豆和綠豆在個頭大小上有明顯的區別,紅豆的個頭明顯大於綠豆,綠豆的個頭比較小,表面光滑但光澤度並不太好,而紅豆不但個頭大,表面顏色也很漂亮,帶有一定的光澤度。但紅豆在煮的時候需要時間比較長,而綠豆煮的時候容易被煮熟,煮爛。

二、食用功效。

紅豆和綠豆在食用功效上也有明顯的不同,因為紅豆和綠豆所含有的營養成分不同,性質也有所不同,紅豆性質溫和,含有豐富的微量元素鐵和磷脂,它能祛除人體內的濕熱,更能消腫利尿還能解毒,排毒也能促進人體內血紅細胞再生,經常吃紅豆能起到補血強心的重要作用。而綠豆這是一種性質寒涼的食材,它含有多種微量元素與礦物質,具有很好的解毒清熱能力,人們在出現食物中毒後可以食用綠豆,在夏天防暑降溫時也可以多吃些綠豆。

19樓:羅文

顏色不同,營養價值不同,產地不同,營養成分不同,形狀不同;可以用來熬粥喝,把紅豆或者是綠豆,其次乾淨以後浸泡一晚上,第2天早上起鍋燒水,等水熱以後,下入適量的紅豆或者是下入適量的綠豆,等待煮熟以後就可以吃了,而且是特別養胃的。

20樓:網友

他們二者的功效不同,紅豆是滋補的豆類食品,而綠豆具有解毒消腫的功效,外觀上來看,紅豆相對較大一點,營養價值也不同;在夏天的時候最好使用綠豆,它可以清熱解暑,直接跟小公尺煮一起,紅豆可以蒸熟以後搗成泥狀,放入饅頭中吃。

21樓:天德永相承

顏色不一樣,成分不一樣,營養價值不一樣,食用方式不一樣,口感不一樣;綠豆可以做綠豆餅,紅豆可以用來煮粥,還有非常豐富的膳食纖維和營養物質,對人體是非常有好處的。

綠豆和黃豆有什麼區別

22樓:小美美生活百科

1、顏色不同:黃豆顏色通常為淡黃、白黃、濃黃、暗黃。綠豆顏色則是青綠色,又名青小豆。

2、大小不同:黃豆為球形或橢球形直徑大概4至5公釐。綠豆直徑通常都是3公釐。

3、類別不同:黃豆屬於大豆類,富含豐富的蛋白質。綠豆屬於雜豆類,為碳水化合物。

3、生長條件不同:黃豆性喜暖,對光照條件反應較敏感。綠豆生長於中性或弱鹼土壤,屬於短日照作物。

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