1樓：秒懂星課堂
盧靖姍分享早中晚素食食譜。
全素食菜譜有哪些？
2樓：凮起雲湧
1、麻婆豆腐：
麻婆豆腐屬於川菜，主料為豆腐，輔料為：蒜苗、牛肉沫，調料為豆瓣、辣椒麵和花椒麵、醬油等，麻來自花椒，辣來自辣椒麵，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點。2、千頁豆腐：
千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，新增或不新增穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝製成的大豆蛋白製品。
3、家常豆腐：
家常豆腐，是一道以豆腐作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料製作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。
4、手撕包菜：
手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。以小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、生抽、高湯、醋等製作而成。此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜。
5、醋溜土豆絲：
醋溜土豆絲屬於魯菜，是一道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹飪工藝是炒，是中國百姓飯桌上常見的家常菜。
3樓：h小浩子
素食菜譜大全如下：
一、妙手豆皮素菜卷。
1、材料準備：
豆皮一張，香菇、木耳、雲耳、蓮子泡水洗淨，切絲。青紅椒切絲。
2、具體製作方法：
（1）將香菇、雲耳、木耳、蓮子放在碗中。
（2）接著再加入加花生油、糖、味精、鹽、醬油、溼澱粉攪拌。
（3）接著將豆皮分四分，每分三張切開。
（4）把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多於部分，用一跟蔥扎好下鍋蒸六分鐘。
（5）將上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。
（6）用花生油、鹽、味精、溼澱粉調成汁。
（7）燒開淋在豆皮上，淋點香油。
二、素燒茄子。
1、材料準備：
長茄子一條（300克）、紅椒1個 、青椒1個2、調料：
細鹽1/4小匙、生抽1大匙 、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙3、做法：
（1）茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會讓茄子變色。
（2）鍋內熱2大匙油。
（3）浸好的茄子瀝乾水，放入鍋內轉小火煸炒。
（4）加蓋燜煮，途中要常常翻動以免糊底。
（5）一直燒至茄子變軟。
（6）放入青紅椒，及調料炒到青紅椒斷生即可。
三、土豆燒茄子。
1、準備材料：茄子，土豆，柿子椒。
調料：白糖，水澱粉，鹽，醬油。
2、做法。（1）茄子，土豆切塊分別用右煎成金黃色。
（2）鍋內加少許油，放入薑末炸出香味，倒入土豆翻炒一會，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會兒。
（3）之後加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調味，用水澱粉勾芡，倒入蒜末略炒後出鍋。
4樓：惲海冬
主料：菠菜300克、雞蛋2只。
輔料：油1茶匙、鹽1勺。
5、煮一分鐘即可。
6、成品圖如下。
5樓：秒懂星課堂
盧靖姍分享早中晚素食食譜。
6樓：匿名使用者
炒紅椒扁豆。
原料：紅椒100克，扁豆300克。
輔料：蒜片10克，鹽4克。
做法：1、將紅椒去蒂，去子，洗淨，縱切成絲；扁豆擇去邊筋，洗淨，斜切成條，備用。
2、將扁豆、紅椒絲分別放入沸水中焯一下，撈出瀝乾。
3、鍋置火上，放油燒熱，放入蒜片煸炒出香味，放入紅椒絲、扁豆及少許清水煸炒，放入鹽，翻炒均勻即可。
香辣土豆絲。
≮美食原料≯
土豆500克，水發香菇50克，青椒50克，胡蘿蔔25克，鹽、味精、料酒、蔥花、薑絲、花生油、水澱粉各適量。
≮美食做法≯
1、將香菇、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲，用開水汆一下撈出。
2、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝乾水分。
3、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發軟，加入青椒、香菇、胡蘿蔔、鹽、味、料酒稍加翻炒，用水澱粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。
≮美食特色≯
色彩艷麗，油潤爽脆。
脆嫩椒油扁豆。
原料：扁豆250克，花生公尺100克，紅蘿蔔1/2根，菜花200克，花椒1大匙。
調料/醃料：
a：醬油1小匙，白醋，糖各2大匙，鹽少許。
b：油，香油各1大匙。
做法：1、扁豆去筋切小段，紅蘿蔔切菱形厚片，菜花撕成小朵，均入滾水中汆燙5分鐘後撈出盛盤，花生公尺煮15分鐘後撈出瀝乾，剝去外衣也放入盤中。
2、燒熱調味料b，放下花椒以小火炸香，倒入調味料a，待滾即熄火，挑去花椒粒後倒入裝扁豆的盤中，拌合均勻放置1小時後即可食用。
特點：這道菜色澤鮮美，爽口，是四川名菜，掌握了技巧可以隨時一顯身手。
六色串燒。菜譜類別： 素食主義。
菜譜製作： 【材料】：
ａ料：香菇頭１５塊。
蒟蒻丸１５粒。
白果１５粒。
青椒１５塊。
紅蘿蔔１５片。
洋菇１５粒。
ｂ料：蛋。麵粉味素。
鹽少許糖。ｃ料：蕃薯粉。
蕃茄醬胡椒粉。
【作法】：１青椒、紅蘿蔔、洋菇洗淨切方塊備用。
２．用大牙籤把材料ａ作成一串串備用。
３．材料ｂ加適量水拌勻，再將作法２沾上蕃薯粉用中溫油炸成金黃色，再灑上胡椒粉與蕃茄醬即可。
7樓：匿名使用者
消暑冷盤：涼拌青瓜。
材料：青瓜、黑醋、辣椒油、辣椒絲、蒜（拍碎）、鹽、糖、麻油。
做法：青瓜洗淨，稍微拍扁，放入碗中，倒入適量的糖醋浸約十分鐘倒出，加入麻油、辣椒油、辣椒絲、蒜拌勻即可。可放進冰箱稍凍片刻，增加其爽脆度。
8樓：匿名使用者
《素源之作息飲食圖》
最有營養的素食菜譜
素菜食譜
十種素食菜譜搭配
麻煩介紹幾種簡單私房菜寫，麻煩介紹幾種簡單私房菜小炒？
青椒炒肉,蒸雞蛋炒青菜.私房菜的特色特點？私密炮製，無宗無派 私房菜不是大菜，不過 善烹小鮮，可治大國 其起內源有兩種說法，一說源於清末容，指的是在很私密的自家廚房裡炮製出來 無宗無派的菜餚。吃私房菜，也就是大家擠在乙個類似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會出來應酬片刻，幾次交道打下來，食...
介紹幾種家常菜及其做法
要簡單的嗎？我經常做啦！下面幾個就是我夏天時經常做的 1.番茄炒雞蛋 1 雞蛋兩個，加鹽和雞粉打散待用。2 番茄兩個，剝皮切小小丁或者剝片待用。3 熱鍋加適量油，油熱後先炒雞蛋，然後放番茄 一點糖和鹽炒勻，最後加雞粉就可以起鍋了。這個菜酸甜可口，很適合經常吃。2.涼拌苦瓜 1 苦瓜洗淨，剖成兩半，用...
介紹幾個家常小菜，介紹幾種簡單的家常菜
一,最簡單的茄子做法 茄子切斜刀塊，放在油鍋裡炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1 2分鐘，加胡椒及少許味精。省油做法 茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鐘，取出少許漓幹一下，鍋裡加油 量和平時炒菜差不多 放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾...
幾種家常小菜的做法，介紹幾種家常菜的做法
雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段，辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗 茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽 雞精，炒2分鐘即可裝盤。百合芹炒牛肉 材料 牛肉半斤 鮮百合3兩 生抽 蠔油 色...
誰能介紹幾種家常菜的用料及做法
1.螞蟻上樹 原料 豬瘦肉100克 粉絲100克 調料 醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥 姜各5克，溼澱粉25克。制法 1 將豬肉切成綠豆大小的粒。粉絲用熱水泡好。蔥 薑切末。2 炒鍋中放油40克，燒至四成熱，放入肉粒炒半熟，放蔥 姜，再煸炒一會，加入醬油 鹽 味精 料酒 適量水 粉絲，...