1樓：小林暢談教育
1、澱粉。大麥含有55%-65%的澱粉，是最便宜的澱粉**之一。主要用於食品和非食品，是製作天然澱粉、澱粉衍生物、果葡糖漿等的主要原料。
2、大麥仁。
大麥仁可用珠形大麥仁、糙大麥仁或原料大麥加工而成。德國生產的珠形大麥仁，主要用於做湯、加入調料可製成膨化食品和速食早餐食品。在日本和朝鮮，大麥仁常與大公尺混在一起使用，用作大公尺的代用品，可改善蒸煮後大公尺的粘稠度。
3、大麥粉。
大麥粉可作為焙烤食品的原料。如英國、南韓，在小麥粉中摻入15%-30%大麥粉作麵包，有特殊風味。在瑞典，將丁香粉、燕麥粉搭配摻和在大麥粉中，用來焙烤製成薄烤餅。
4、大麥片。
用大麥仁經蒸烘、再用大直徑的滾筒軋片而成。大麥片可以作為一種即食早餐食品，可用來煮麥片粥，風味獨特。
5、大麥茶。
大麥焙烤後製成大麥茶或咖啡的替代品，這種產品沖泡後呈褐色，有濃郁的香味。
2樓：匿名使用者
大麥做的食物較少：大麥酒，啤酒，黑麵包，麥芽糖以及用它來做的食物；
小麥做的食物很多：大餅油條，饅頭，麵包，餅乾，麵條，蛋糕等。
3樓：靜夢薔薇
餃子，包子，饅頭，煎餅，麵條，抄手，麵包，油炸麻花，太多太多啦！一說起來都要流口水了。我是吃貨！
4樓：匿名使用者
那兒乜獨細胞體圓郝。
大麥可以用來製做什麼食品
5樓：網友
可以先做成麵粉呀，然後麵粉能做什麼食品就太多了。
大麥的用途有哪些？
6樓：廣西師範大學出版社
除作食用外，還可用作飼料和醫療。治消渴、除熱益氣、消食療脹、頭髮不白、令人肥健等功效。後來大麥主要用來做啤酒，這是一種世界級別的飲料。
大麥怎樣食用？
7樓：網友
吃大麥好處多多，大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。」大麥茶主要用於消溫解毒，健脾**，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。還可用於飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。
對食少乏力者，用大麥加糖服，可益氣健胃。此外，暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
小麥包括什麼食物？
8樓：匿名使用者
小麥主要是加工成麵粉，做成各種麵食。
常見的有：大餅油條、饅頭包子、麵條捲麵、水餃和燒賣。
的皮、蛋糕麵包、餅乾茶食、部分休閒食品等等。
麥是穀物中最重要的農作物，世界上靠小麥作為食品的人多於靠其他任何食品生活的人。世界上70％以上的可耕地種植糧食，小麥占地最多，高於22％。
小麥麵粉一般含有9％～14％的蛋白質，所以它是人們日常食物蛋白質的主要**。
小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素。
、核黃素、菸酸、維生素a
及維生素c等。
小麥是三大穀物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域。
是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。2010年小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物(億噸)，僅次於玉公尺(億噸)。
2017年，中國農科院。
院作物科學研究所研究員賈繼增領銜的研究團隊，完成了染色體級別的d基因組。
精細圖譜的繪製，並首次獲得小麥d基因組乙個完整的整合圖譜。
我知道麵粉都是用小麥做的。 可是大麥都是用來做什麼的？ 有什麼常吃的食物是用大麥做的？
9樓：才子入我心
大麥，大麥的價值和作用，大麥的分類。
10樓：吳傑是誰
第乙個最大的用途是做啤酒，將大麥發芽，用發完芽的大麥芽做啤酒；
再乙個用途是作飼料；
還能做大麥茶；
人吃的很少，口感不好。再乙個用大麥磨的麵粉發粘，麵粉廠用小麥磨麵粉的時候，最怕的就是小麥裡混有大麥，大麥過多會導致麵粉質量嚴重下降！
麥製成品包括哪些食物
11樓：小高畫質呀
小麥製品種類很多， 小麥粉及其製品類（小麥粉、掛麵、麵包、食用澱粉、粉條、糕點、月餅、膨化食品、餅乾、速食麵、饅頭、元宵、速凍水餃、速凍湯圓、速凍麵公尺食品），以上是主要製品。
借助於一定的工藝和裝置將經過清洗、調製後的淨麥加工成符合國家標準規定成品麵粉。
在此過程中，需將小麥粒中的胚乳和麥皮（果皮和種皮）和胚分離，並研磨成粉。小麥製粉的主要過程是小麥子粒經清理和水分調節後將胚乳與麥胚、麥皮分開，再將胚乳磨細成粉。
12樓：匿名使用者
小麥食品種類很多，多不勝數。例如麵包、燒餅、月餅、麵條、排叉、蛋糕、披薩、義大利麵等食物都是用小麥製作而成。
我知道麵粉都是用小麥做的。 可是大麥都是用來做什麼的？ 有什麼常吃的食物是用大麥做的？
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