西紅柿菠菜湯的做法，菠菜和西紅柿能一起做湯嗎

1樓：書中某頁

1．西紅柿洗淨，在表面輕劃數刀，入滾水氽燙至外皮翻開，撈起撕去外皮後切丁；菠菜去根後洗淨，切長段。

2．鍋中加水煮開，加入西紅柿煮沸，續放入菠菜。

3．待湯汁再沸，加鹽調味即成。

營養價值

番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

番茄中的維c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助**作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使**保持白皙。

尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護**。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

食用功效

1、減緩色斑延緩衰老：補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。

2、抗癌：番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、**癌等。

3、降脂降壓：降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

4、防止血栓的發生：患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的**。

5、健胃消食：有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

2樓：禾颯

洗淨的菠菜切段，乙個西紅柿切丁，香菜切段，小蔥切蔥花，碗中打入2個雞蛋，順著乙個方向攪散，起鍋燒油，油溫5成熱，放入西紅柿壓出湯汁，加入適量清水，大火燒開，放入菠菜，加入1勺鹽、胡椒粉，再次燒開，淋入水澱粉，再次燒開改小火，淋入蛋液，凝固後攪拌，改大火放入蔥花攪勻即可。

3樓：魯姐美食

西紅柿菠菜湯怎麼做？蔥花爆香加入西紅柿丁，加入水，然後把雞蛋打散倒入，加入菠菜，鹽香油。

4樓：匿名使用者

平時吃飯的時候喝點湯還是很不錯的，因為湯很容易吸收和消化，不僅具有極高的營養價值，還能起到暖胃及養生的作用，尤其是寒冷的冬天，還能保暖身體，抵禦寒冷，防治身體受涼，其實很多食材都是可以用於做湯的，對身體的好處也很多，那麼菠菜西紅柿湯的做法是什麼?

做法一：

西紅柿150克，菠菜150克.調昧料:鹽少許

1.西紅柿洗淨，在表面輕劃數刀，入滾水氽燙至外皮翻開，撈起撕去外皮後切丁;菠菜去根後洗淨，切長段.

2.鍋中加水煮開，加入西紅柿煮沸，續放入菠菜.

3.待湯汁再沸，加鹽調味即成.

做法二：

用料：西紅柿乙個、菠菜適量、鹽(隨自己口味)、香油適量

1.先把菠菜在開水中過一邊

2.重新做水水開後放西紅柿鹽

3.看西紅柿煮軟了再放菠菜煮兩到三分鐘關火起鍋時放香油

做法三：

原料：番茄1個、雞蛋1個、菠菜1把、蔥1根。

1、菠菜洗淨擇好，放入沸水鍋中焯一下(水開後，下入菠菜，1分鐘後撈起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。

2、番茄洗淨切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用。

3、鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘。

4、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開。

5、立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可。

營養價值：菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶q10等多種營養素。番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。

由於番茄中維生素a、維生素c的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。

通過上面的介紹，大家對菠菜西紅柿湯的做法是什麼也都很清楚了，平時在飲食方面還是需要認真對待的，多吃一些營養豐富的食物，調理身體的同時還能起到養生功效，當然了西紅柿還能美容養顏，美眉們也要多吃一點。

5樓：堅持實現夢想

番茄雞蛋菠菜湯的用料

番茄 1個雞蛋 1個菠菜 1把蔥 1根

番茄雞蛋菠菜湯的做法步驟

步驟 1

菠菜洗淨擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開後，下入菠菜，1分鐘後撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸

步驟 2

番茄洗淨切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用

步驟 3

鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘

步驟 4

加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開

步驟 5

立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可

番茄蘑菇菠菜湯的用料

番茄半個香菇 2朵山蘑 3朵菠菜一小把黃瓜幾片片姜幾小片片香蔥 1根鹽一丟丟

番茄蘑菇菠菜湯的做法步驟

步驟 1

原料按喜好切開切開，香菇蘑菇泡發1小時。泡蘑菇們的水就是後來熬湯的水。

步驟 2

這步有點特別：熱油，下番茄，加鹽，炒成糊糊狀。然後姜和蔥白放進去爆香。

步驟 3

香菇和山蘑倒進去炒炒

步驟 4

蘑菇水倒入～大火燒開～小火咕嘟～好聲音開場廣告期間就咕嘟吧^_^

步驟 5

好聲音開始前1分鐘倒入菠菜和黃瓜，團圓呢～

步驟 6

加小香蔥之葉，完成！

6樓：犁谷翠

配料：西紅柿1個、雞蛋1個、菠菜100克、小蔥1根、色拉油少許、食鹽適量

烹飪步驟：

1. 準備材料：番茄1個，雞蛋1個，菠菜1把，蔥1根2. 菠菜洗淨擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開後，下入菠菜，1分鐘後撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸

3. 番茄洗淨切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用4. 鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘

5. 加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開6. 立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可

7樓：庄里的事

首先把西紅柿洗淨,切成很小的塊，菠菜去根洗淨,切成段！然後鍋中加水煮開,加入切好的西紅柿塊煮沸,續放入菠菜。待湯汁再沸,加粉芡少許加水混合好再加鹽調味即成。

8樓：微言悚聽

菠菜西紅柿雞蛋湯

菠菜，春天最嫩。西紅柿春天最美。雞蛋，含高蛋白營養。這三者搭配做湯，就是最棒的事情。

原料：菠菜、西紅柿、雞蛋、蔥、食用油、食用鹽、雞精、薑末。

做法步驟：

第1步、準備食材：菠菜，西紅柿，雞蛋，蔥薑末。

第2步、菠菜用刀去根，切段。

第3步、雞蛋打入碗中，用蛋抽打散。

第4步、西紅柿洗淨之後切十字花刀，放在開水鍋中燙一兩分鐘剝皮。

第5步、剝皮後切半後再切小塊。

第6步、起鍋燒油。

第7步、爆香蔥薑末。

第8步、倒入菠菜翻炒。

第9步、菠菜變軟之後倒入西紅柿丁翻炒，加入食鹽。

第10步、加入清水燒開。

第11步、倒入醬油調味。

第12步、鍋燒開後倒入雞蛋液。

第13步、關火前倒入適量的雞精即可

9樓：前行者

番茄雞蛋菠菜湯

by 狗尾巴草　3036 收藏　65739 瀏覽煮鹹鮮味

<10分鐘

較低熱量

新手嘗試

今天整理的三款湯，並不是固定不變的搭配。青菜可以根據家中現有庫存來選擇，有白菜用白菜，有生菜用生菜，怎麼方便怎麼快捷就怎麼來。至於加不加雞蛋、要不要肉絲，也是依個人喜好而定。

適口者珍，沒有那麼多拘束。

主料2人份

西紅柿1個

輔料雞蛋1個

菠菜100克

小蔥1根

色拉油少許

食鹽適量

步驟1準備材料：番茄1個，雞蛋1個，菠菜1把，蔥1根步驟2菠菜洗淨擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開後，下入菠菜，1分鐘後撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸

步驟3

番茄洗淨切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用

步驟4鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘

步驟5加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開步驟6

立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可

10樓：後慧捷

西紅柿菠菜湯，簡單美味。西紅柿切成丁備用，鍋中燒水，放入西紅柿丁稍煮一下，加入菠菜段，打入一顆雞蛋，用鹽生抽香油香菜調成汁淋入，西紅柿菠菜湯出鍋。

11樓：騎著蝸牛當房車

《西紅柿菠菜雞蛋湯》

原創小丫枸杞果園 2016-01-08原料蔥一段

西紅柿乙個

菠菜兩三根

雞蛋乙個

西紅柿菠菜雞蛋湯的做法

1、蔥，切碎蔥花。西紅柿去皮，切片。菠菜切段。

2、少許油，油熱，放蔥花翻炒兩下，放西紅柿。等西紅柿變軟，出濃汁，加水。水開，打雞蛋，攪散，放菠菜。

少許醋，少許鹽。根據個人口味，可新增胡椒粉。盛出，開始享受自己的美食吧。

小貼士先用熱水燙一下菠菜，一分鐘左右，可以去點些許草酸。用熱水煮一兩分鐘西紅柿，西紅柿皮就會更容易去掉。

菠菜和西紅柿能一起做湯嗎

12樓：你好

很多人吃過西紅柿豆腐湯，還吃過用菠菜來做的豆腐湯，但是很少會人選擇這個西紅柿和菠菜一起來煮豆腐湯，西紅柿菠菜豆腐湯做出阿里紅綠白都有，看起來顏色很舒服，有食慾的食物才是能滿足人們的胃口，這個西紅柿菠菜豆腐湯在一些人的眼裡看起來卻是很奇怪的吃法，所以不會做的人多，那麼這個西紅柿菠菜豆腐湯的做法有哪些?

做法一西紅柿菠菜豆腐湯

主料：菠菜適量，西紅柿適量，豆腐適量，雞蛋適量

輔料：香蔥適量，花椒適量，香油適量，老抽適量，香菜適量，鹽適量

做法：1.把菠菜洗乾淨後下鍋焯一下，然後過涼水放一邊。

2.處理下剩餘的材料，豆腐切塊，西紅柿切塊，雞蛋打碎，香菜切碎備用。

3熱鍋下油，油熱放幾粒花椒，然後把蔥花放進去，煸幾下就把西紅柿放進去，倒老抽，炒成粘稠狀。

4.倒開水，放菠菜，豆腐，放鹽，蓋蓋悶幾分鐘，然後打上蛋花，放香油，香蔥即可。

做法二主料

菠菜西紅柿豆腐雞蛋香蔥花椒香油老抽香菜鹽

西紅柿菠菜豆腐湯的做法步驟

1把香菜洗乾淨後下鍋焯一下，然後過涼水放一邊2處理下剩餘的材料，豆腐切塊，西紅柿切塊，雞蛋打碎，香菜切碎備用3熱鍋下油，油熱放幾粒花椒，然後把蔥花放進去，煸幾下就把西紅柿放進去，倒老抽，炒成粘稠狀，就倒開水，放菠菜，豆腐，放鹽，蓋蓋悶幾分鐘，然後打上蛋花，放香油，香蔥就可以了!

1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足乙個人一天鈣的需要量。

2、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

番茄：1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c，番茄富含維生素c，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素k較多，維生素k主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素k不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

上面我們介紹了這個食物的營養價值，還有西紅柿菠菜豆腐湯的做法，現在我們還給大家介紹了關於如何來正確給自己攝入西紅柿，因為在吃西紅柿的時候是有很多飲食禁忌的，這些飲食禁忌是需要我們小心和慎重的，不能吃的話就不要結合一些食物吃，避免對身體造成的傷害。

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