1樓：美味新吃法
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅，營養又美味。
黑豆有「豆中之王」的美稱，有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效，一般人都可食用。
2樓：咕嚕菇涼
今天給大家介紹一種黑豆的新吃法，保證營養，方便健康，一起來看一看吧。
3樓：匿名使用者
當然能吃啦
黑豆是大豆得一種，含較豐富得蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素b1、b2、菸酸等營養物質，並含少量得大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素a及類胡蘿蔔素等。
黑豆衣含果膠、乙醯丙酸和多種醣類。
黑豆味甘性平，入脾經、腎經。《本草綱目》中說：「黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。
治風熱而活血解毒。」黑豆有活血、利水、祛風、解毒之功效。可**水腫、脹滿、風毒、腳氣、黃疸浮腫、風痺筋攣、產後風痊、癰腫瘡毒等症。
黑豆可解百毒、下熱氣。善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒。
將黑豆用水浸泡，搗碎成糊狀，衝湯調服可解毒，外敷可散癰腫。
將黑豆煮熟食用則利腸，炒熟食用則閉氣。黑豆葉可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清涼性滋養強壯藥。能養血疏風，有解毒利尿、明目益精之功效。可**陰虛煩熱、盜汗、眩暈、頭痛、風痺等症。
用黑豆治病得驗方有：
諸魚中毒：黑豆50克，煮汁一碗，飲之即可解毒。
老人腎虛耳聾：取豬肉500克，黑豆100克，煮至爛熟。
4樓：匿名使用者
黑豆有那些功效?怎麼吃營養才好?1加黑公尺
黑豆怎麼吃最好 黑豆最有營養的吃法
5樓：畸形的豬
食材食譜熱量：323.9(大卡)
主料黑豆1
輔料枸杞子1
烏雞1生薑1
紅棗1何首烏1
桂圓肉1
瘦豬肉1
吃法1、黑豆烏雞湯
1材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生薑5克，精鹽適量。
2做法：將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中乾炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。
何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
3功效：補血養顏，烏髮，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使**變得細白光潔。
何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤.
4end
吃法2、黑豆粉
1配料：黑豆500克。
2制法：黑豆洗淨，煮熟焙乾，研成細粉。
3藥用：每天3次，每次6克，公尺湯送服。
4功效：補虛益腎、活血利水;對營養不良性水腫、脫髮、禿髮、頭髮早白皆有療效。
end吃法3、烏豆圓肉紅棗湯
1原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。
2功效: 香甜滋潤，清爽不膩。烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。
中醫認為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。
烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤髮、烏髮，補血安神。忌食：小兒忌服。
3操作:
1、將烏豆、紅棗洗淨。
42.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎製。
53.待清水熬至三分之二，去掉湯麵浮渣即可。
end吃法4、海帶燉黑豆
1配方：鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克
2製作：
1，把黑豆洗淨，去雜質;豬瘦肉洗淨，切4厘公尺見方的塊，海帶洗淨、切絲;薑切片，蔥切段。
32.把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內，加水600毫公升。
43.把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時，加入鹽拌勻即成。
5食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯。
6功效：活血、利水、祛風、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
end吃法5 . 黑豆枸杞粥
1材料：
黑豆100克，枸杞子3~5克，紅棗5~10個，料酒、薑汁、食鹽
其他黑豆粥**(15張)各適量。
2做法：
加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2~3杯為宜，可長期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化後直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選）泡開後飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫公升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。
3功效：
黑豆粥最適合眼部容易疲勞的「電腦族」、「電視迷」長期堅持喝，每天喝一點，才能見效。但要注意，熬粥時枸杞不可過量，一般來說，健康的成年人每天食用最好不超過20克。有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症的人熬粥時，不要放枸杞，僅用黑豆熬粥即可，亦可用決明子代替枸杞。
end注意事項
脾虛腹脹便溏者勿用。忌用鐵器。忌食鯉魚
6樓：王桂真營養師
黑豆是高蛋白的食物之一，能夠與肉類食物相媲美。黑豆，怎麼吃更營養？
7樓：咕嚕菇涼
今天給大家介紹一種黑豆的新吃法，保證營養，方便健康，一起來看一看吧。
黑豆怎麼吃最有營養
8樓：美味新吃法
黑豆氣微，味淡，嚼之有豆腥氣味。有補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒、美容養顏等功效，藥食俱佳，向有豆中之王的美稱。一般的吃法大家都知道，今天分享乙個韓式吃法：
蜜黑豆，軟糯不硬、香甜美味，是韓餐裡出現頻率極高的小菜，快來試試吧！
9樓：咕嚕菇涼
今天給大家介紹一種黑豆的新吃法，保證營養，方便健康，一起來看一看吧。
10樓：匿名使用者
可以鹽炒吃。按照中醫理論，黑色和鹹味都是入腎的。所以鹽炒黑豆很補腎。冬天更應該多吃。如果牙口不好也可煮粥或磨豆漿吃。
11樓：匿名使用者
常人所謂「最有營養」可以理解為：被人最能消化吸收。因為不能吸收的「營養」就無重說起。所以解釋你的問題：黑豆打成豆漿做成豆腐。
12樓：齊服雙子
一般吃法都可以的，但是這些屬於食療，建議堅持吃，不堅持吃好像效果也不明顯。
13樓：
黑豆磨豆漿容易吸收，營養最高！
14樓：高軍
做豆漿，黑豆豬蹄，黑豆磨粉，做豆糊
黑豆怎麼吃最有營養
15樓：王桂真營養師
黑豆是高蛋白的食物之一，能夠與肉類食物相媲美。黑豆，怎麼吃更營養？
16樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
醋泡黑豆
原料：醋、黑豆。
做法：將黑豆洗淨裝於罐內，倒入公尺醋浸沒黑豆。如豆將醋吸乾，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天後即可食用。
黑豆紅棗湯
原料：黑豆、紅棗、紅糖。
做法：1、黑豆洗淨，浸泡12小時。
2、紅棗洗淨備用。
3、將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開，小火燉到豆熟。
4、加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。
蒜蓉香菇黑豆
原料：黑豆100克、幹香菇8朵、蒜蓉15克、蔥、姜、鹽適量。
做法：1、黑豆洗淨，浸泡1個小時；幹香菇沖洗乾淨，溫水泡發；
2、泡好的黑豆放入鍋中，加水煮約30分鐘至黑豆基本已熟；
3、泡發的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，蔥薑切碎；
4、鍋燒熱後倒入少許油，放入蔥薑碎爆香，隨後倒入香菇丁翻炒出香味；
5、倒入煮好的黑豆，澆入香菇水，炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮約3分鐘；
6、關火，倒入蒜蓉，調入適量鹽，翻炒均勻即可。
黑豆紅棗煲烏雞
原料：烏雞半隻、黑豆少許、小棗一把。
調料：陳皮、八角、小茴香、白胡椒粒、蔥薑蒜、鹽、紹酒、鮮薄荷葉。
做法：1、將烏雞剁小塊，黑豆提前泡軟；
2、鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊，焯淨血末撈出待用；
3、鍋中放油煸香蔥薑末花椒大料小茴香放入烏雞塊，翻炒均勻，放入白胡椒粒，陳皮炒出香味，烹入紹酒；
4、另取一鍋放入開水將炒香的烏雞塊加黑豆，一起煮約1小時，放入小棗加少許鹽調味，再煮半小時後出鍋，裝盤用薄荷葉點綴即可。
黑豆海帶燉豬蹄
原料：滷豬蹄、海帶、黑豆、薑片、鹽。
做法：將黑豆洗淨和滷豬蹄一同放入砂鍋，一次把水加夠，放入生薑片，大火煮開，加入海帶，文火慢煮，待黑豆變軟，海帶入味，即可。
17樓：咕嚕菇涼
今天給大家介紹一種黑豆的新吃法，保證營養，方便健康，一起來看一看吧。
18樓：美味新吃法
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅，營養又美味。
黑豆有「豆中之王」的美稱，有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效，一般人都可食用。
黑豆怎麼吃最好 黑豆的營養價值
19樓：美味新吃法
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅，營養又美味。
黑豆有「豆中之王」的美稱，有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效，一般人都可食用。
20樓：匿名使用者
黑豆的營養食譜
黑豆煲鯽魚湯
原料：鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。
操作：1、烏豆、眉豆、花生洗淨，預先浸隔夜，去水備用。
2、鯽魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤，備用。
3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。
貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。
烏豆圓肉紅棗湯
原料：烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。
特色：香甜滋潤，清爽不膩。烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。
中醫認為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。
烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤髮、烏髮，補血安神。忌食：小兒忌服。
操作：1、將烏豆、紅棗洗淨。
2、將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎製。
3、待清水熬至三分之二，去掉湯麵浮渣即可。
黑豆粉配料：黑豆500克。
制法：黑豆洗淨，煮熟焙乾，研成細粉。
藥用：每天3次，每次6克，公尺湯送服。
說明：補虛益腎、活血利水；對營養不良性水腫、脫髮、禿髮、頭髮早白皆有療效。
海帶燉黑豆
配方：鮮海帶200克黑豆100克瘦豬肉100克姜5克蔥5克鹽5克。
製作：1、把黑豆洗淨，去雜質；豬瘦肉洗淨，切4厘公尺見方的塊，海帶洗淨、切絲；薑切片，蔥切段。
2、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內，加水600毫公升。
3、把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時，加入鹽拌勻即成。
食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯。
功效：活血、利水、祛風、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
黑豆烏雞湯
材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生薑5克，精鹽適量。
做法：將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中乾炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。
何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
功效：補血養顏，烏髮，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使**變得細白光潔。
何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
黑豆怎麼吃最有營養，黑豆怎麼吃最好 黑豆最有營養的吃法
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿 吃豆渣餅，營養又美味。黑豆有 豆中之王 的美稱，有補腎 降低膽固醇 美容養顏 排毒 等功效，一般人都可食用。今天給大家介紹一種黑豆的新吃法，保證營養，方便健康，一起來看一...
黑豆怎麼吃有營養，黑豆怎樣吃才有營養價值？
今天給大家介紹一種黑豆的新吃法，保證營養，方便健康，一起來看一看吧。黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿 吃豆渣餅，營養又美味。黑豆有 豆中之王 的美稱，有補腎 降低膽固醇 美容養顏 排毒 等功效，一般人都可...
黑豆怎樣吃才有營養價值，黑豆怎麼吃才有營養呢？
豆漿，黑豆粥有營養。黑豆漿 將黑豆泡在50 4倍量的水中 1份黑豆加4份水 4 6小時之後以果汁機打碎，用濾布過濾，加熱至煮沸即成。黑豆桂圓大棗湯 黑豆50克，大棗50克，桂圓肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚兩次服用。有健脾補腎 補心氣 養陰血的作用。適用於血虛心悸 陰虛盜汗 腎虛腰痠 鬚髮早白...
黑豆怎麼吃才有營養呢，黑豆怎樣吃才有營養價值？
黑豆是高蛋白的食物之一，能夠與肉類食物相媲美。黑豆，怎麼吃更營養？黑豆的吃法1 黑豆烏雞湯 材料 黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生薑5克，精鹽適量。做法 將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中乾炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。何首烏 紅棗 生薑分別冼淨，紅棗去核，...
黑豆怎麼吃有營養且好吃，黑豆怎麼做好吃又營養
材料黑豆和黃豆同屬一家，但皮為黑色，含花青素，是很好的抗氧化劑 還含有豐富的維生素e，也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少 皺紋，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容養顏品。但相對於黃豆，黑豆的皮硬和澀，較難入口，黑豆製品也不多。不過用黑豆來煲湯和粥，還是能較好解決硬和澀這個問題。雪梨 兩個黑...