1樓:王桂真營養師
黑豆是高蛋白的食物之一,能夠與肉類食物相媲美。黑豆,怎麼吃更營養?
2樓:麵筋粉姐姐
黑豆的吃法1、黑豆烏雞湯
材料:黑豆150克,何首烏100克,烏雞1只,紅棗10枚,生薑5克,精鹽適量。
做法:將烏雞宰殺去毛及內臟,洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中乾炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾乾備用。
何首烏、紅棗、生薑分別冼淨,紅棗去核,生薑刮皮切片,備用。加清水適量於鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。
功效:補血養顏,烏髮,養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效,久服可使**變得細白光潔。
何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津,多食可使人臉色紅潤.
3樓:咕嚕菇涼
今天給大家介紹一種黑豆的新吃法,保證營養,方便健康,一起來看一看吧。
4樓:大圓餅子臉
黑豆的吃法:
1、黑豆湯
做法:前一天晚上就將黑豆放入清水中泡發,第二天將黑豆洗乾淨之後放入鍋中,加入適量的清水慢火熬煮乙個小時左右的時間,這個時候豆子已經軟爛,加入適量的白糖可以直接食用。
吃法:每天吃大約五十顆左右的黑豆,將他們熬煮成為一碗湯左右,連續吃各七八天就好,最好在月經結束之後吃哦!
功效:能夠有效的促進體內的卵泡發育,補充體內的雌激素,這樣**也會越來越好。
2、黑豆糯公尺粥
材料:黑豆和糯公尺按照1比2的比例準備
做法:將黑豆和糯公尺洗乾淨,然後放入鍋中加入適量的清水,中火熬煮成粥就行。
吃法:每天吃一次。
功效:能夠有效的改善女性黃體功能不足的情況。
5樓:滑艾香雪
可以鹽炒吃。按照中醫理論,黑色和鹹味都是入腎的。所以鹽炒黑豆很補腎。冬天更應該多吃。如果牙口不好也可煮粥或磨豆漿吃。
黑豆怎樣吃才有營養價值?
6樓:匿名使用者
豆漿,黑豆粥有營養。
黑豆漿:將黑豆泡在50℃、4倍量的水中(1份黑豆加4份水),4-6小時之後以果汁機打碎,用濾布過濾,加熱至煮沸即成。
黑豆桂圓大棗湯:黑豆50克,大棗50克,桂圓肉15克,加水3碗同煎至1碗,分早晚兩次服用。有健脾補腎、補心氣、養陰血的作用。
適用於血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰痠、鬚髮早白、脾虛足腫等症。
黑豆粥:黑豆20克,粳公尺100克,紅糖適量。將黑豆用溫水浸泡一夜後,與淘洗乾淨的粳公尺一同入鍋,加水適量,熬煮成粥,加入紅糖即可食用。
此外,將黑豆及咖啡粉以3:1的比例製成黑豆咖啡,對頭痛、肩痠、**、降血壓都很有效。
需要注意的是,黑豆不宜生吃。生黑豆含有影響蛋白質吸收的胰蛋白酶抑制劑、抑制生長的血球凝集素以及降低碘吸收的致甲狀腺腫素,這些物質經烹煮後皆可破壞,才不會對身體有不良影響。黑豆也不適於空腹時食用,因黑豆含高纖維不易消化,若空腹食用會過度刺激胃壁,有胃病者易導致疼痛、腸阻塞、腹瀉等症狀。
7樓:咕嚕菇涼
今天給大家介紹一種黑豆的新吃法,保證營養,方便健康,一起來看一看吧。
8樓:王桂真營養師
黑豆是高蛋白的食物之一,能夠與肉類食物相媲美。黑豆,怎麼吃更營養?
黑豆怎樣吃才有營養價值
9樓:匿名使用者
豆漿,黑豆粥有營養。
黑豆漿:將黑豆泡在50℃、4倍量的水中(1份黑豆加4份水),4-6小時之後以果汁機打碎,用濾布過濾,加熱至煮沸即成。
黑豆桂圓大棗湯:黑豆50克,大棗50克,桂圓肉15克,加水3碗同煎至1碗,分早晚兩次服用。有健脾補腎、補心氣、養陰血的作用。
適用於血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰痠、鬚髮早白、脾虛足腫等症。
黑豆粥:黑豆20克,粳公尺100克,紅糖適量。將黑豆用溫水浸泡一夜後,與淘洗乾淨的粳公尺一同入鍋,加水適量,熬煮成粥,加入紅糖即可食用。
此外,將黑豆及咖啡粉以3:1的比例製成黑豆咖啡,對頭痛、肩痠、**、降血壓都很有效。
需要注意的是,黑豆不宜生吃。生黑豆含有影響蛋白質吸收的胰蛋白酶抑制劑、抑制生長的血球凝集素以及降低碘吸收的致甲狀腺腫素,這些物質經烹煮後皆可破壞,才不會對身體有不良影響。黑豆也不適於空腹時食用,因黑豆含高纖維不易消化,若空腹食用會過度刺激胃壁,有胃病者易導致疼痛、腸阻塞、腹瀉等症狀。
10樓:王桂真營養師
黑豆是高蛋白的食物之一,能夠與肉類食物相媲美。黑豆,怎麼吃更營養?
黑豆怎麼吃最有營養?
11樓:以心
我們都知道常吃天然黑色食物可以補腎,黑豆這一普通的食物就有這樣的功效,不僅如此,它還具有降血脂、防衰老、潤膚美容等養生功效。今天,我們就來聊一聊黑豆的食療養腎餐譜。
傳統中醫學認為,黑豆是一種既便宜,又有助於抗衰老,具有醫食同療的特殊功能。黑豆性寒,可以入腎,有潤肺清熱、活血補血、益氣安神、明目健脾、補腎養陰的作用,是強壯滋補食品。那麼,黑豆可以怎麼加工成為我們的日常美食呢?
醋泡黑豆
黑豆洗乾淨放入乾鍋中炒熟,炒到豆子裂開花;找乙個可以密封的玻璃罐,把炒熟的豆子放入玻璃罐中,倒入陳醋,玻璃罐不可裝滿,醋的量一定要沒過黑豆,因為醋泡一段時間會發脹;密封好罐子放在陰涼處或者放進冰箱冷藏。乙個星期後開啟罐子,黑豆都已經泡脹就可以吃了。
黑豆漿黑豆黃豆(1:1)洗淨浸泡至脹大(一般泡三四個小時),把豆子放入豆漿機內,加入清水打成豆漿;把豆漿倒入過濾網去渣,再倒入湯鍋中煮沸,要邊煮邊攪拌以防粘鍋焦糊。豆漿略微沸騰時轉小火,要保持微沸狀態煮三到五分鐘,才能確保豆漿煮熟。
豆漿煮好後可以按自己喜好加入適量的糖或者蜂蜜飲用。
黑豆燉豬蹄
黑豆洗淨後泡2-3個小時;豬蹄洗淨、焯水,洗去血沫。薑切片、小香蔥洗淨挽成結;將豬蹄、香蔥結和薑片一起放入有適量清水的砂鍋;黑豆和泡黑豆的水也倒入砂鍋;大火燒開後,用文火煲約3個小時,然後加入適量鹽調味即可食用。
黑豆烏雞湯
12樓:阿qi棄
黑豆是大豆類食物中比較奇葩和勵志的豆子,最早以前是作為騾馬的飼料,後來研究發現居然比黃豆還有營養,怪不得大騾子大馬吃了黑豆精力如此旺盛!
黑豆屬於大豆類,和黃豆、青大豆同類,蛋白質含量高達36%,並含有多不部分脂肪酸、植物甾醇、大量的礦物質和豐富的維生素e、b族維生素、大豆異黃酮和膳食纖維。
大豆營養豐富,但不是每個人都受用的,也不是一點問題也沒有的。
吃整粒黑豆容易脹氣
黑豆等大豆類食物中含有較多的膳食纖維,完整的豆子在消化時會產生大量的氣體,有些人吃了容易脹氣或腹痛。
黑豆中植酸含量偏高
黑豆和其他谷豆類食物一樣,都含有植酸,植酸是影響鈣吸收的物質,過多的食用會影響鈣鐵鋅的吸收。
煮不熟的豆子或豆漿中含營養拮抗劑
煮不熟的豆子或傳統方法沒煮開的豆漿,其中含有胰蛋白酶抑制劑和皂甙,不僅豆腥味重,而且影響蛋白質吸收,甚至會引起腹痛和劇烈腹瀉,所以必須加熱徹底才能食用。
大豆怎麼吃最好呢?要做的既好吃,又更有營養,其實做法還不少!
發芽要想去除黑豆中的植酸,並且讓黑豆更有營養,發芽是非常好的途徑之一。發芽可以讓黑豆中的植酸被去除,而且讓其中的熱量下降,葉綠素、胡蘿蔔素、鈣和維生素c明顯增加,黑豆苗更有利於補充鈣和維生素c。
發酵去除黑豆中的植酸,並且增加黑豆的營養,讓黑豆發酵是另乙個比較好的途徑。比如黑豆做的豆豉就是藥食兩用的食物。
做豆腐黑豆做豆腐可以讓你吃出純天然的大豆香氣,而且質地有彈性,營養也更豐富。做成豆腐後,不僅蛋白質含量接近肉類,而且鈣和鎂明顯增加,是補鈣首選的食物之一!即使你不會做豆腐,那用加熱熟透的黑豆漿和雞蛋清搭配,可以做成「雞蛋黑豆腐」讓蛋白質結構更好,口感更嫩。
穀豆搭配
13樓:王桂真營養師
黑豆是高蛋白的食物之一,能夠與肉類食物相媲美。黑豆,怎麼吃更營養?
14樓:美味新吃法
黑豆最常見的做法是,打成豆漿,甘醇濃香,比黃豆漿營養更全面。製作過程中,會產成大量豆渣,千萬不要丟掉,可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅,營養又美味。
黑豆有「豆中之王」的美稱,有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效,一般人都可食用。
15樓:咕嚕菇涼
今天給大家介紹一種黑豆的新吃法,保證營養,方便健康,一起來看一看吧。
黑豆怎麼吃最有營養 黑豆營養價值全知道
16樓:匿名使用者
黑豆含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素b12、菸酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、皂苷等多種營養成分,同時又具有多種生物活性物質,如黑豆色素、黑豆多醣和異黃酮等。黑豆蛋白質含量高,富含膳食纖維,可促進腸胃蠕動和消化,防止便秘發生是不錯的**佳品;所含的不飽和脂肪酸,可促進膽固醇的代謝、降低血脂,預防心血管疾病。黑豆具有補脾、利水、解毒的功效,對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病症有顯著療效。
黑豆漿,全麥麵包,可以稱之為營養**早餐的**搭檔,而且黑豆漿還有**風濕、抗衰老等效果;凡食物中毒或藥物中毒,均可用黑豆汁與甘草煎湯喝,用來解毒。
17樓:咕嚕菇涼
今天給大家介紹一種黑豆的新吃法,保證營養,方便健康,一起來看一看吧。
黑豆怎樣吃才有營養價值,黑豆怎麼吃才有營養呢?
豆漿,黑豆粥有營養。黑豆漿 將黑豆泡在50 4倍量的水中 1份黑豆加4份水 4 6小時之後以果汁機打碎,用濾布過濾,加熱至煮沸即成。黑豆桂圓大棗湯 黑豆50克,大棗50克,桂圓肉15克,加水3碗同煎至1碗,分早晚兩次服用。有健脾補腎 補心氣 養陰血的作用。適用於血虛心悸 陰虛盜汗 腎虛腰痠 鬚髮早白...
黑豆怎麼吃有營養,黑豆怎樣吃才有營養價值?
今天給大家介紹一種黑豆的新吃法,保證營養,方便健康,一起來看一看吧。黑豆最常見的做法是,打成豆漿,甘醇濃香,比黃豆漿營養更全面。製作過程中,會產成大量豆渣,千萬不要丟掉,可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿 吃豆渣餅,營養又美味。黑豆有 豆中之王 的美稱,有補腎 降低膽固醇 美容養顏 排毒 等功效,一般人都可...
黑豆怎麼吃最有營養,黑豆怎麼吃最好 黑豆最有營養的吃法
黑豆最常見的做法是,打成豆漿,甘醇濃香,比黃豆漿營養更全面。製作過程中,會產成大量豆渣,千萬不要丟掉,可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿 吃豆渣餅,營養又美味。黑豆有 豆中之王 的美稱,有補腎 降低膽固醇 美容養顏 排毒 等功效,一般人都可食用。今天給大家介紹一種黑豆的新吃法,保證營養,方便健康,一起來看一...
黑豆怎麼吃最有營養,黑豆怎麼吃最好 黑豆最有營養的吃法
黑豆最常見的做法是,打成豆漿,甘醇濃香,比黃豆漿營養更全面。製作過程中,會產成大量豆渣,千萬不要丟掉,可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿 吃豆渣餅,營養又美味。黑豆有 豆中之王 的美稱,有補腎 降低膽固醇 美容養顏 排毒 等功效,一般人都可食用。今天給大家介紹一種黑豆的新吃法,保證營養,方便健康,一起來看一...
黑豆怎麼吃有營養且好吃,黑豆怎麼做好吃又營養
材料黑豆和黃豆同屬一家,但皮為黑色,含花青素,是很好的抗氧化劑 還含有豐富的維生素e,也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少 皺紋,保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容養顏品。但相對於黃豆,黑豆的皮硬和澀,較難入口,黑豆製品也不多。不過用黑豆來煲湯和粥,還是能較好解決硬和澀這個問題。雪梨 兩個黑...