1樓：匿名使用者
烏魚一向有「魚中珍品」之稱，蛋白質含量高，質量極佳，易為人體消化吸收，可以幫助身體組織建造和修補，可提高免疫力、補充體力與營養
鯉魚： 蛋白質含量高，而且質量佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。
惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、**濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食
2樓：夢逸飛雪
鱈魚、鯽魚……
在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風發作。
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；
畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；
蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；
豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。
什麼魚的蛋白質含量高
3樓：水果山獼猴桃
黑魚蛋白質含量高。
黑魚作為經濟價值較高的淡水名貴魚類，有「魚中珍品」之稱。其營養十分豐富，肉含大量蛋白質，比雞肉和牛肉的蛋白質含量都高。
據測定，100克黑魚肉中含蛋白質19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，水分77.9克；含熱量383.5千焦。
其蛋白質中含有豐富的氨基酸。鮮味氨基酸含量佔氨基酸總量的47.36%，必需脂肪酸的含量佔脂肪酸總量的16%左右。
因此，從營養學角度分析，黑魚是一種營養全面、肉味鮮美的高階保健食品。
黑魚用於食用，其骨刺少，可食率為63%。月鱧可食率高達75.63%。
在烹調上，黑魚肉質爽滑，適於炒魚片、炒魚鱗、打邊爐；而斑鱧則適合煲、燉，所煮魚湯無腥味，味道香濃，魚肉鬆化。用黑魚烹調的「財魚片」更是譽滿天下的美味佳餚。
4樓：匿名使用者
烏魚一向有「魚中珍品」之稱，蛋白質含量高，質量極佳，易為人體消化吸收，可以幫助身體組織建造和修補，可提高免疫力、補充體力與營養
鯉魚： 蛋白質含量高，而且質量佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。
惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、**濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食
什麼魚蛋白含量高
5樓：勿忘心安
所有魚都含有大量蛋白質，深海魚尤其多。
魚類裡面含有20%的蛋白質，魚中肌肉組織的肌纖維很短，含水量比較豐富，容易被消化和吸收，在各種深海魚類含有大量的蛋白質。
其他含有大量蛋白質的食物：
1、奶類
牛奶和羊奶裡面有3.3%的蛋白質，裡面主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以優質的蛋白質，而且容易被人體消化和吸收，另外說所有的氨基酸是非常齊全的，同時也可以為身體提供大量的鈣劑。
2、蛋類
蛋類食物裡面含有15%的蛋白質，主要是奶清蛋白和卵脂蛋白，尤其是蛋黃含有的蛋白質含量很高，但是一天服用蛋黃的量不能超過兩個。
6樓：用智慧型為你解答
烏魚一向有「魚中珍品」之稱，蛋白質含量高，質量極佳，易為人體消化吸收，可以幫助身體組織建造和修補，可提高免疫力、補充體力與營養
鯉魚： 蛋白質含量高，而且質量佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。
惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、**濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食
7樓：黃小波先生
有一種魚常常被人所忽視，蛋白質的含量很高，比甲魚的營養還高
8樓：星光蝴蝶結
鯽魚和鯉魚含蛋白質非常高的。
什麼淡水魚含蛋白質高
9樓：妄與梔枯
1、鰱魚
為我國主要的淡水養殖魚類之一。分布在全國各大水系。鰱魚是人工飼養的大型淡水魚，生長快、疾病少、產量高，多與草魚、鯉魚混養。
魚的營養價值很高，蛋白質含量約為15%-20%，而脂肪含量卻不高，僅為1%-10%，蛋白質易為人體消化吸收，可利用率高達95%以上。魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸，維生素a、b1、b2、d和礦物質。魚肉中含有的不飽和脂肪酸和魚鱗中含有的卵磷脂。
2、鱅魚
鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。多分布在水域的中上層。是中國特有魚類。
鱅魚屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鱅魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。
另外，鱅魚還含有維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵等營養物質。鱅魚對心血管系統有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高。
3、青魚
青魚是我國淡水養殖的―四大家魚之一，適合以池塘養殖模式進行人工養殖。青魚個體較大，肉厚，多脂，味道鮮美，肌間刺少，食用方便，有豐富的營養價值，每100g青魚肉含蛋白質19.5g、脂0.
2g，並含有大量人體所需的維生素，是四大家魚中肉質最好、營養價值最高的品種。
4、草魚
是中國重要的淡水養殖魚類，它和鰱、鱅、青魚一起，構成了中國著名的「四大家魚」。
草魚肌體含肉率高，氨基酸總量、必需氨基酸含量和鮮味氨基酸含量均比較高，其呈味氨基酸的含量接近於必需氨基酸含量，且谷氨酸、天冬氨酸含量最為豐富，它們也是腦組織生化代謝中的重要氨基酸，參與多種生理功能性物質的合成，因此是一種含優質動物蛋白、味美、營養價值非常高的魚類。
5、鯽魚
鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，鯽魚是一種高蛋白，低脂肪，營養價值很高的魚類，是國民膳食結構中優質、價廉、充足的蛋白質**。
蛋白質的氨基酸組成與人體蛋白質氨基酸模式接近，屬於優質蛋白，肌纖維細短，水分含量較多，因此鯽魚組織柔軟細嫩，比畜、禽肉更易消化。維生素a、維生素d和維生素b2的重要**，維生素e、維生素b1、菸酸的含量也很高。
10樓：揚沛凝幹嬪
魚肉還含有大量的維生素a，還含有磷、維生素d、鈣，可以看出、維生素，魚肉的肌纖維比較短
所以、維生素b12等維生素
魚肉含有豐富的鎂元素。
另外。無機鹽、尼克酸。這些都是人體需要的營養素、磷等含有豐富的完全蛋白質，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病你好魚肉這個問題
光是魚就很多種了···
每種魚肉所含的成分比重都不一樣
但是它們都具有肉質細嫩鮮美、維生素含量較高。魚肉含有大量的蛋白質具有降低膽固醇的作用；
魚肉中富含維生素a。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺、礦物質含量豐富、鐵、低脂肪，口味好、鈣、維生素b1、鐵等無機鹽，魚類具有高蛋白、營養豐富的特點
大多數的魚都
有葉酸、維生素b2
11樓：匿名使用者
你好魚肉這個問題 光是魚就很多種了··· 每種魚肉所含的成分比重都不一樣 但是它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點 大多數的魚都 有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病； 魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等 含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質 具有降低膽固醇的作用。 無機鹽、維生素含量較高。
海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
另外，魚肉的肌纖維比較短 所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點
12樓：啊往事知多少
魚肉都是發物,海魚的脂肪含量普遍高點,淡水魚的稍微少點,你都應該避免.
急性尋麻疹很多都是過敏性引發的,少吃高蛋白也就是讓你盡可能的避免各種致敏源.
你最近的伙食盡可能的清淡點,可以多吃點主食,少吃肉奶蛋製品,讓病盡快點好,不然到夏天紫外線強的時候會很受罪的
含蛋白質最高的魚是什麼魚
13樓：浪子心丶
烏魚一向有「魚中珍品」之稱，蛋白質含量高，質量極佳，易為人體消化吸收，可以幫助身體組織建造和修補，可提高免疫力、補充體力與營養
鯉魚： 蛋白質含量高，而且質量佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。
惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、**濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食
哪些魚是最富含蛋白質?
14樓：匿名使用者
深海的魚類如：鮭魚、鯖
魚、沙丁魚、秋刀魚、土魠魚富含最多，尤其是在回魚眼球附近的脂肪組答織。鱈魚、虱目魚、烏魚的油脂含量雖高，但ω-3系列脂肪酸含量並不是很高；鮪魚、黃魚、鱸魚、白帶魚的ω-3系列脂肪酸含量則更低。
什麼食物蛋白質高，蛋白質高的食物有哪些？
蛋白質對於人的身體是非常重要的，因為身體的細胞以及各個臟器等都需要蛋白質的支援，才能夠使機體正常運轉。生活當中常見的食物含蛋白質量比較高的，主要有以下幾種 第 一 常見的奶製品，如牛奶 羊奶等，這種食品因為是液體，並且食用方便，是補充蛋白質的一種良好的渠道 第 二 是常見的各種肉類，如牛肉 豬肉 羊...
什麼是蛋白質高的食物，蛋白質含量高的食物有什麼
1 豆類食物 這類食物中有大豆 黃豆 綠豆等等食物，其中每100克就含有19.3 35.1克的蛋白質，是整個食物中含有蛋白質含量較高的食物。蛋白質這種物質一旦被人體徹底消化和吸收，那麼就會提高身體的免疫力，而豆類一般都會製作成豆制食物，可以更容易被身體吸收。2 肉類食物 這類食物是生活中不可缺少的食...
蛋白質高的食品
含蛋白質多的食物包括 牲畜的奶，如牛奶 還有大豆類，包括黃豆 蠶豆 大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高 此外像芝麻 瓜子 核桃 杏仁 松子 燕麥 蓮子 豆腐皮 花生等乾果類的蛋白質.動物蛋白 雞蛋 瘦肉 蝦 螞蚱 食用品種 黃鱔 魚肉 螃蟹 等植物蛋白 黃豆 下面顯示的數值是每100克，各種原...
什麼食物的蛋白質含量最高，什麼食物含蛋白質高
豆類基本上都含植物蛋白，但黃豆的含量最高 有些水果也是有含，只是量不高 至於動物蛋白 首推雞蛋裡的純蛋清，其次是牛肉，雞胸肉，魚肉等等。什麼食物含蛋白質高?1 蝦蝦 shrimp 是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦 青蝦 河蝦 草蝦 對蝦 明蝦 龍蝦等。蝦具有很高的...
什麼是蛋白質變性，什麼是蛋白質的變性
蛋白質由氨基酸組成，具有一定的空間結構，在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，這種現象稱為蛋白質變性.生活中煮熟的雞蛋就是蛋青 蛋白質 變成固體了 酶是蛋白質，加酶洗衣粉使用溫度不能過高也是避免蛋白質變性.重金屬也可以使蛋白質變性 重金屬中毒後，...