1樓：拾萬里之外
銀耳紅棗湯
銀耳紅棗湯是一款家常湯品，主料是銀耳和紅棗，可適當新增蓮子、枸杞子等配料熬製而成。是一款養生補品。
做法一食材準備
銀耳兩朵，放在清水裡發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄乾幾粒、百合5-8片
製作步驟
1、把以上食材放到砂鍋裡，加清水，中火燉開。
2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。
3、燉開以後小火慢燉20分鐘，關火。
4、然後蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
做法二食材準備
銀耳，紅棗，冰糖；
製作步驟
1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後，換清水清洗乾淨，去根，將銀耳撕成小片；
2、放入鍋內，加水，大火煮開；
3、加入洗淨的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個小時，即可；[1]
2樓：黃昏的夕陽
材料用料菠菜150克，新鮮蓮子20顆，銀耳50g，高湯150毫公升，姜、蔥、料酒、精鹽各適量。
做法1、銀耳洗淨瀝乾，加料酒浸泡至變軟，去黃蒂，撕成小朵。菠菜擇去黃葉，洗淨切段。
2、蓮子洗淨去心，泡軟。蔥、姜洗淨，切絲。
3、湯鍋內倒入高湯煮滾，放入蓮子煮5分鐘，加入菠菜、銀耳、蔥薑絲，調入精鹽，煮至湯沸騰即可。
3樓：
銀耳最好加蓮子大棗煲湯。
銀耳湯搭配什麼蔬菜，營養價值高哦？
4樓：匿名使用者
在書名中 銀耳又稱 白木耳。
你所說的銀耳湯搭配蔬菜具體也沒什麼搭配就能體現出他的營養價值。每一樣都有營養價值。
最後也是取決於你！
給你乙個銀耳搭配方法：
1、銀耳和木耳：兩者同食有益氣潤肺，養血養顏的效用．對**慢性支氣管炎和肺芥蒂也有很好的療效．
2、蘆薈和銀耳：兩者同食有通便清熱，殺蟲等功效，對慢性糖尿病的**有很顯著的療效。
3、茉莉花與銀耳：有助於人的身體防病健身，對於貧血、疲乏乏力、虛火者尤其適用。
4、黑鯇與銀耳：保證食者正常營養，催進健康身闆，又不會增重，同時可對虛胖者及時興小調養。
5、銀耳與鵪鶉蛋、鴨蛋或豬腦：滋腎補腦，對用腦過度、頭昏、影象力減退等都有一定的療效。
銀耳加什麼一起燉？更有營養？
5樓：瑞瑞愛的蘑菇
銀耳、蓮子、紅棗一起煮，還可以加百合、枸杞等。
擴充套件資料:銀耳又叫白木耳，是一種食用菌。銀耳含有多種營養素及膠質成分。
銀耳湯也是一款耳熟能詳的美容湯，如何煮出粘稠的銀耳湯，是有一定講究的，但最為關鍵的還是選材。煮銀耳湯的話，一般要選用專門煮湯的銀耳，也就是「醜耳」，醜耳之中屬蜜花銀耳最好。此外也有一種脆耳，是用來做涼拌菜的，這種脆耳就算再怎麼煮，也是沒有辦法煮出粘稠的口感的。
挑選銀耳基本法則是一聞二看三捏，一聞有沒有硫磺薰後的刺鼻氣味；二看顏色，太白或者太黃都不好（太白的銀耳也許賣相好看，但很有可能是不良商家經過硫磺燻製而成，太黃有變質的可能性），根部最黃四周逐漸變白的最好；三捏硬度，有像橡皮擦一樣韌性的最好，太脆或者太硬都不好。
6樓：井家的露寶
可以加入紫薯和冰糖，潤肺清喉。
原料：紫薯200g，銀耳100g，冰糖20g。
做法：1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
7樓：匿名使用者
銀耳加紅棗還有枸杞吧，我平時都是這樣的，比較美容養顏。
8樓：匿名使用者
銀耳，蓮子，枸杞，大棗，山藥，冰糖在一起燉最有營養。
9樓：匿名使用者
紅豆蓮子銀耳湯
最好用砂鍋煲
銀耳能做什麼菜 銀耳的做法大全
10樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
銀耳20克
冰糖適量
荸薺10個
甜味口味煮工藝
一小時耗時
簡單難度
銀耳馬蹄糖水的做法步驟
銀耳馬蹄糖水的做法步驟：1 1食材：荸薺、銀耳、冰糖
銀耳馬蹄糖水的做法步驟：2 2銀耳提前泡發，泡發好的因而撕成小朵，摘去老根
銀耳馬蹄糖水的做法步驟：3 3將泡好的銀耳去蒂撕成小朵放入電飯煲中，加適量清水。（手邊有三粒紅棗，隨手放裡了，家裡如果有紅棗，多放幾顆，好吃
銀耳馬蹄糖水的做法步驟：4 4啟動湯粥鍵燉制。
銀耳馬蹄糖水的做法步驟：5 5煮銀耳的時候馬蹄去皮後切小塊
銀耳馬蹄糖水的做法步驟：6 6如果不立刻用 先放在淡鹽水中浸泡幾分鐘防止氧化變黑。
銀耳馬蹄糖水的做法步驟：7 7湯粥程式進行到一半，放入切好的馬蹄和冰糖，蓋上蓋子繼續燉煮。
銀耳馬蹄糖水的做法步驟：8 8電飯煲湯粥程式結束即可
銀耳馬蹄糖水的做法步驟：9 9軟糯清甜，清熱去火。
煲銀耳蓮子湯要放什麼材料
11樓：匿名使用者
食材用料：
銀耳30g相剋食物
蓮子50g相剋食物
紅棗10粒左右相剋食物
枸杞少許相剋食物
冰糖50g相剋食物
清水3大碗
菜譜做法：
1.食材洗淨，放入砂鍋，加清水和冰糖
2.大火沸騰後，轉小火，煨煮30分鐘
3.煮好的湯會很粘稠，很好吃
菜譜小貼士：棗香洋溢，冰糖可按個人口味加否
12樓：鬼娃娃瓜子
水600克，冰糖5顆，枸杞 適量
取均勻的水坐鍋煮，待沸水冒基礎泡泡，就可將蓮子放入其中，銀耳一定要發泡，這樣才能燉爛，蓮子漂浮在水面後，放入銀耳，適量攪拌，然後放入冰糖，這裡，選用黑糖比較好，對女生好，不容易長胖，最後放入枸杞調味。
13樓：念雁露
放紅棗，幹桂圓，枸杞，黑芝麻！希望採納謝謝！
14樓：匿名使用者
除了銀耳和蓮子再加點大紅棗和枸杞
15樓：
銀耳 蓮子 冰糖 水
16樓：趣味生活新鮮事
用電飯鍋煲銀耳蓮子湯，方法簡單，放上紅棗枸杞，太好喝了
銀耳除了做銀耳湯，還能做什麼營養又健康的菜？
17樓：匿名使用者
煲湯、涼拌、炒菜，各有千秋。
煲湯最常見的是冰糖銀耳，長時間煲的方法想必大家都熟悉了，介紹一種時間短的：取銀耳30克，紅棗3~4顆，枸杞5~6顆，冰糖適量，將銀耳用溫水浸泡，發開後取出，去掉銀耳根，洗淨放入碗中，上籠蒸大約10分鐘後取出。把湯鍋加清水放入冰糖放在微火上煮，待溶化後，放入紅棗和枸杞，再用旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。
特點：甜軟適口，能去除臉上的雀斑，還能讓**紅潤。
另外還有紅棗銀耳蓮子湯、銀耳燉木瓜、桂花銀耳羹、銀耳洋參湯、銀耳枸杞湯、銀耳桂圓粥、魚腥草銀耳湯、銀耳百合湯、鮮奶銀耳烏雞湯（做法：1.銀耳用水浸泡20分鐘，清洗乾淨。
2.洗乾淨百合。3.
洗乾淨烏雞和瘦肉，去雞內臟，氽燙後再沖洗乾淨。4.燒滾適量水，下烏雞、瘦肉、銀耳、百合和薑片，水滾後改慢火煲約2.
5小時，倒入鮮奶拌勻，續滾5分鐘，下鹽調味即成。）
涼拌也為大姐所熟悉，有道菜叫著「黑白兩道」，就是木耳和銀耳涼拌，也叫涼拌雙耳：.銀耳、木耳各50克，調料適量。將雙耳發開、洗淨，置沸水鍋中焯一下，
撈出投入冷水中晾後撈出，瀝乾水份裝盤，調入食鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油適量，拌勻服食。可補氣養血，白膚美容。
另外，還有 涼拌木耳菜
原料：木耳菜400克，銀耳15克。
輔料：鹽、醋、香油各適量。
做法：1.將木耳菜擇洗乾淨，放入煮開的水中焯燙，直到菜色變得綠而鮮亮，立即盛出，過涼，切長段；銀耳泡發後洗淨，撕成小朵。
2.將木耳菜段盛入盤中，加入銀耳，拌上調料拌勻即可食用。
tips：
這裡的木耳菜不是黑木耳，是一種綠葉菜。這道菜的原料也可以根據自己的喜好改用其他的綠葉菜，如菠菜也是十分好的選擇。
如果拿來做菜的話，銀耳煮豆腐是不錯的選擇，
材料：銀耳50克，豆腐250克，芫荽葉10克。精鹽、味精、澱粉各適量。
做法：將銀耳用溫水泡發，去蒂，洗淨，放入沸水鍋中焯透，撈出均勻擺放在盤中。把豆腐壓碎成泥，加入精鹽、味精、澱粉攪成糊狀備用。
用羹匙裝入調好的豆腐泥，上面撒上芫荽葉，上籠蒸5分鐘左右取出，均勻地擺在裝銀耳的盤子裡。鍋中加入水、精鹽，燒沸後加入味精，用少量溼澱粉勾芡，澆在銀耳上面即成。
功效：美容嫩膚，滋陰清熱，寬腸降濁。銀耳能潤澤肌膚，促進新陳代謝，使皺紋變淺以至消失。豆腐能使**嫩滑，免生暗瘡。
18樓：匿名使用者
還能做：杏仁桂圓燉銀耳 | 百合銀耳 | 紅油銀耳 | 三花銀耳明目湯 | 水蜜桃銀耳排骨湯 | 銀耳蒸鴿蛋 | 銀耳珍珠湯圓 | 銀耳雪梨糖水 |
銀耳蔬菜湯的做法，銀耳蔬菜湯怎麼做好吃，銀耳
19樓：
食材主料
銀耳1朵
黃瓜1根
輔料自製番茄醬
1大勺蝦公尺
1小把蔥薑
適量色拉油適量鹽
適量五香粉
適量自製香腸
半根步驟
1.銀耳1朵泡發撕小塊。
2.黃瓜1根切片。
3.準備蔥薑蝦公尺。
4.自製香腸半根切小條。
5.熱油炒蔥薑蝦公尺。
6.加入香腸條黃瓜片大火炒。
7.添湯加入五香粉。
8.放入一勺自製番茄醬。
9.中火燒開。
10.出鍋前加入銀耳，紫菜和鹽。
11.做好了，喝吧， 滋陰潤肺呀！
銀耳和什麼一起做湯好
20樓：紫琉璃水晶
蓮子、紅棗、雪梨等都可以
21樓：
銀耳，蓮子，枸杞，大棗，山藥，冰糖在一起燉最有營養。
銀耳怎麼調冷盤好吃，銀耳怎樣做涼拌菜好吃
1.首先，準備一朵銀耳 一把木耳，提前用涼水浸泡兩個小時，這裡不能用熱水，熱水會影響漲發 也會流失營養。2.泡發以後洗乾淨，把銀耳的根部去除，再切成均勻的小朵 木耳比較大的用手撕開備用。3.大蒜幾粒，拍扁後切成碎末 紅椒半個，去籽後切成絲 香菜一小把，隨便切上幾刀。4.鍋裡燒水，開大火把水燒開，倒入...
銀耳除了做銀耳湯，還能做什麼營養又健康的菜
煲湯 涼拌 炒菜，各有千秋。煲湯最常見的是冰糖銀耳，長時間煲的方法想必大家都熟悉了，介紹一種時間短的 取銀耳30克，紅棗3 4顆，枸杞5 6顆，冰糖適量，將銀耳用溫水浸泡，發開後取出，去掉銀耳根，洗淨放入碗中，上籠蒸大約10分鐘後取出。把湯鍋加清水放入冰糖放在微火上煮，待溶化後，放入紅棗和枸杞，再用...
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木瓜滋養進補宜燉 將銀耳洗淨後，泡發8 10小時，加冰糖數塊 大棗十幾顆 枸杞子幾十粒，再添適量清水，用文火慢燉至呈膠體糊狀，盛入器皿內，早晚各吃2 3匙，是老弱婦幼皆宜的冬令補益佳品，對中年婦女是養生的滋補品，具有補腦 養胃 潤肺 滋腸 止咳 補氣等功效，如長期服用還起潤膚 美容的效果。烹飪宜燒炒...