1樓：坐著烏龜去游泳
雪蓮果，菊科包果菊屬植物，原產於從智利中北部到秘魯、厄瓜多尔、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶，紐西蘭、日本、巴西、南韓和中國等地均有引種栽培。 其莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2-3公尺。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25-30厘公尺、寬15-20厘公尺，葉柄長7-12厘公尺。
頭狀花序簇生於莖頂，花盤3-6，舌狀花、黃色。瘦果。須根系，分布於耕層5-30厘公尺，塊根紡錘形，塊莖著生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。
雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿蔔。
薯塊和葉可加工製作飲料。用於繁殖的芽塊位於根頸處，形似薑塊。頭狀花序，花序邊緣生有黃色舌狀花瓣。
食用方法，既可以洗淨削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。
在美國和秘魯，人們把雪蓮果的果漿經過低溫蒸發，製成雪蓮果糖漿，保留了其中的果寡糖，以及多酚等營養成分。雪蓮果糖漿的口味類似楓樹糖漿，帶有堅果香氣，被美國人稱為最健康的「糖」。
日本科研人員正在開發雪蓮果作為提取低聚果糖的原料，研發一系列加工產品，如醃製品、風乾片及糖果。雪蓮果片或條在烹飪過程中可以保持脆性，因此有潛力成為爆炒菜餚中的一員。
從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度；若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚；可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。
炒肉絲。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白公尺飯，很是開胃。把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯裡放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口。
2樓：生活達人小蔣
回答您好，從口感上來講，雪蓮果生吃就很美味，直接洗淨去皮，然後切塊當做水果吃，果肉又脆又嫩，甘甜多汁，吃起來爽口又解膩，很適合當做飯後點心，飯前吃也有開胃的作用；而雪蓮果熟吃一般用於燉湯，無論是雞湯還是排骨湯，燉出來都香甜可口，湯汁又香又濃，略帶清甜，還有去除肉腥的作用。但是雪蓮果性寒涼，所以對於很多人而言，生吃雪蓮果都不是最佳選擇，尤其是在本就寒冷的冬天，一些體質較差、脾胃虛弱、消化能力不佳的人生吃，容易引起腹瀉等症狀，有傷身體。所以，冬天除了一些上火很嚴重的人，可以生吃一些雪蓮果來清火排毒以外，一般人還是建議熟吃雪蓮果比較好。
雪蓮果生吃可以嗎?
3樓：x證
雪蓮果可以生吃。從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度。
雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿蔔。
拓展資料：
雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作「萬根苕」，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嘗起來既甜又脆，也可以當做水果食用。在台灣的市場裡，商販以「地下水果」或「天山雪蓮」的名稱。
家常炒肉絲可以加入雪蓮果。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白公尺飯，很是開胃。把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯裡放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口。
4樓：超級飄飄乖乖
雪蓮果可以生吃的。也可以燉雞煲湯。
負作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒,便湯,狂瀉不止等症狀。
敏體質的人最好不要吃,會引發過敏,吃多了容易引起休克。
拓展資料
雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作"萬根苕"，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嘗起來既甜又脆，也可以當做水果食用。
雪蓮果的作用和功效
1、雪蓮果調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和**高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
2、雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。
3、雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
4、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。
5、雪蓮果幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。
6、雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，雪蓮果可以調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；糖尿病患者亦可使用。
7、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。
5樓：匿名使用者
雪蓮果削皮可生吃，清涼退火、去除便秘，消炎利尿、清肝解毒，也能軟化血 管、降低血壓，對老年人的心血管也有明顯的保健作用；雪蓮果熟吃可蒸排骨、燉 雞鴨，小孩常吃具有開胃健脾的功效。雪蓮果不是藥，但它卻具有多種中草藥的作 用機理。雪蓮果不是水果，但它卻具有水果的口感；雪蓮果不是食品，但卻能充 飢。
此外，雪蓮果具有**的功能，它能促進碳水化合物較緩慢而且更完整的新陳 代謝，不會對免疫系統有負面影響或使我們身體變胖。
6樓：樂觀羅江山
可以洗淨削皮生吃，
從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度；若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚，可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。炒肉絲。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白公尺飯，可用於開胃。
拓展資料
雪蓮果的禁忌：
性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒，便湯等症狀。
胃寒的人，可能吃冷的有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象，但四天後會正常，大便象小孩子的一樣，這屬於正常。
在極少數過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血症、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發生率大概為一百萬分之一。
雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你鬱悶、難受，不過這是雪蓮果在發揮藥效，調節你的腸胃功能，好兆頭。
7樓：停留看風景
可以的，但有的人吃不來，還是做粥之類的比較好
8樓：丹巖
可以呀，我一般都是生吃的，呵呵
9樓：雲南新華電腦學校
可以的，但是說不能和白糖一起吃。建議不要多吃，為避免引起不適，最好就是吃一點解解饞就可以了。
雪蓮果能生吃嗎 雪蓮果生吃好吃嗎
10樓：生活達人小蔣
回答您好，從口感上來講，雪蓮果生吃就很美味，直接洗淨去皮，然後切塊當做水果吃，果肉又脆又嫩，甘甜多汁，吃起來爽口又解膩，很適合當做飯後點心，飯前吃也有開胃的作用；而雪蓮果熟吃一般用於燉湯，無論是雞湯還是排骨湯，燉出來都香甜可口，湯汁又香又濃，略帶清甜，還有去除肉腥的作用。但是雪蓮果性寒涼，所以對於很多人而言，生吃雪蓮果都不是最佳選擇，尤其是在本就寒冷的冬天，一些體質較差、脾胃虛弱、消化能力不佳的人生吃，容易引起腹瀉等症狀，有傷身體。所以，冬天除了一些上火很嚴重的人，可以生吃一些雪蓮果來清火排毒以外，一般人還是建議熟吃雪蓮果比較好。
11樓：當作是開的玩笑
根塊雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。薯塊和葉可加工製作飲料。
用於繁殖的芽塊位於根頸處，形似薑塊。頭狀花序，花序邊緣生有黃色舌狀花瓣。
食用方法，既可以洗淨削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。
日本科研人員正在開發雪蓮果作為提取低聚果糖的原料，研發一系列加工產品，如醃製品、風乾片及糖果。雪蓮果片或條在烹飪過程中可以保持脆性，因此有潛力成為爆炒菜餚中的一員
雪蓮果除了可以生吃、還可以怎麼吃？怎麼做？
12樓：匿名使用者
雪蓮果可以像其他水果一樣生吃和榨汁，也可以像蘿蔔一樣燉排骨、煲湯。 雪蓮果甜玉公尺湯 原料：雪蓮果、甜玉公尺、胡蘿蔔 做法：
雪蓮果和胡蘿蔔去皮，切成小滾刀塊；甜玉公尺切開；加入清水，一起煮1小時即可。煮好的湯有著淡淡的甜味，冷飲熱飲俱佳，如果覺得甜度不夠，可加入適量蜂蜜。 雪蓮果炒金針菇 主料：
雪蓮果半個，金針菇150克。 調料：青、紅椒，油、鹽、雞精。
做法： 1.雪蓮果去皮，洗淨，切片，泡入清水中防氧化；金針菇剪去根部，洗淨，切成寸長的段；青、紅椒洗淨，分別切成片。
2.炒鍋放油，6成熱時，放入金針菇和青、紅椒片炒1分鐘，再放入雪蓮果片略炒，加鹽及雞精調查味，出鍋裝盤即可。 雪蓮果沙拉 主料：
雪蓮果1個，彌猴桃2個，橙子1個 配料：沙拉醬 雪蓮果沙拉做法： 把橙子、彌猴桃去皮，切成塊狀，裝入大碗中備用； 雪蓮果去皮，切成塊狀，放入熱水中焯一下(因為雪蓮果切開之後，很容易氧化，顏色就不好看了，所以有必要焯一下。
) 最後，調入沙拉醬，裝盤即可。 雪蓮果煲排骨 【材料】：雪蓮果2個、胡蘿蔔1個、排骨500克、薑片、蔥結、料酒、鹽 【做法】：
1、排骨放料酒焯水沖淨，放入薑片、蔥結，入電高壓鍋壓20分鐘轉入湯煲。 2、胡蘿蔔、雪蓮果切塊放入湯煲與排骨一起小火煲40分鐘。 3、出鍋調入少許鹽即可。
13樓：香甜的大果園
雪蓮果到底應該怎麼吃，你知道嗎
14樓：闕俊
雪蓮果還有多種吃法： ●炒肉絲。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白公尺飯，很是開胃。
●把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯（或燉雞）裡放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。 ●還有一種方法是將雪蓮果切碎後做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
雪蓮果生吃還是丶熟吃好，雪蓮果生吃會有副作用嗎？
雪蓮果生吃熟吃都好，雪蓮果可以削了皮當水果生吃，也可以炒著吃 煮著吃，亦或是與雞鴨等一起煲湯吃。雪蓮果還可以榨汁作飲品，或用來做水果沙拉 甜品，甚至可以做成茶 果凍 糕點等。雪蓮果的花樣吃法 1 只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，口感無比清甜，純淨如雪蓮，清甜如雪梨，多汁脆爽 2 ...
雪蓮果可以跟雞蛋一起吃嗎，雪蓮果可以和雞蛋一起吃嗎
不可以 雞蛋裡的蛋白質高 水果裡的蛋白質較多 不可以，不利於蛋白質的吸收。雪蓮果最佳搭配是鯰魚，可以潤腸通便 增強免疫力等，切記不能跟雞蛋，牛奶一起吃。雞蛋最佳搭配香椿 紫菜 玉公尺等，健腦益智，保護肝臟等，相剋消炎片 雪蓮果 紅薯。謝謝望採納！不可以的，會中毒，但是不過量就沒什麼事了。雪蓮果是一種...
宮寒可以吃雪蓮果嗎，天山雪蓮果是什麼東西？
這個是可以的，不過不要吃太多，宮寒主要是由於體內氣血執行不暢導致的，可以通過以下方法進行調理 1 注意保暖 調理宮寒最首要的任務就是做好日常保暖。避免小腹受涼，女性朋友還要注意月經期間不要坐冰冷凳子。腳部保暖尤其重要，大家都知道寒從腳氣，所以一定要做好腳部保暖，防止宮寒從腳起，注意腳部保暖，寒冷季節...
吃雪蓮果了可以吃雞肉嗎，哪些人不宜吃雪蓮果呢？
吃雪蓮果之後是可以吃雞肉的 吃雪蓮果了，可是我今晚不能，不能，必須不能。雪蓮果是可以吃雞肉。雪蓮果不宜與牛奶 雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉 低蛋白 雪蓮果是一種新型高檔次藥用水果。雪蓮果屬地下水果，富含20多種人體必須的氨基酸和豐富礦物質。果實像紅薯，它有很多的功效，...
吃雪蓮果可以降血壓么，吃雪蓮果可以降血壓麼？
1 人同問 雪蓮果的功效與作用 2012 03 10 23 18 提問者 柯程明 瀏覽次數 77022次我來幫他解答 符號 編號 排版 地圖 您還可以輸入9999 個字 您提交的參考資料超過50字，請刪除 參考資料 提交回答 滿意回答 2012 09 28 11 31 雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈...