1樓：89號小黑人
按照字面的意思，膘就是**和肌肉之間的那層皮下脂肪，貼膘就是長肉的意思。人們常說的「膘肥體壯」，就是肌肉充實、活力十足的狀態，而不是大腹便便的那種虛胖。
貼秋膘的說法一是因為夏天人食慾不振，脂肪消耗大，立秋之後暑熱消退，食慾恢復，就要多吃一些。二來秋天是豐收季節，食物**豐富，可以多多享用。三是由於立秋之後天氣轉涼，為了應對冬季寒冷，應多儲備脂肪，保暖禦寒。
立秋潤燥為主，慎貼秋膘。秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的口、鼻、**等部位的乾燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。
秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。
2樓：re卩
秋季，用味厚的食物補償苦夏的虧空，抵禦即將到來的寒冬，俗稱「貼秋膘」，是中國農業社會的傳統。去看看《舌尖上的中國》第三集 時節
3樓：美食專業選手
貼秋膘是指立秋這一天。立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有「貼秋膘」一說 。
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。
這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。而如今，年輕女性往往擔心被貼秋膘，希望能瘦一些。
原來，過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關係。「民以食為天」，立秋是乙個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行「貼秋膘」。
立秋除了「貼秋膘」，天津等地還流行「咬秋」。 人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」
清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
貼秋膘是什麼意思？
4樓：抱香蕉睡覺
一、貼秋膘
1、膘指的是**和肌肉之間那層皮下脂肪，貼秋膘就是到了立秋吃肉來長肉。
2、立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有「貼秋膘」一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。
3、瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。而如今，年輕女性往往擔心被貼秋膘，希望能瘦一些。
二、這三類人「貼秋膘」時，要特別注意食材的選擇和「貼秋膘」的技巧。
1、脾虛患者。脾虛的人常常表現為食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小公尺等。
2、胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩的人，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等，可適量攝入苦瓜、黃瓜、冬瓜等，待胃火退後再進補。
3、老人與兒童。他們由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食慾不振或食後腹脹，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂等消食、健脾的食物。
5樓：星宇**記
貼秋膘是一種習俗，基本發生在立秋這天。由於夏天十分炎熱，大家的胃口都不好，人都會變瘦，因此到了立秋這天，就要吃點肉把之前瘦的補回來。我家都選擇吃燉肉、包餃子，喝點小酒這麼過，今年打算和紅星藍瓶二鍋頭 哈哈 得獎了 嚐個鮮。
6樓：匿名使用者
倒不是容易長膘，而是因為秋天過了就是冬天。冬天需要點脂肪來保暖啊，所以秋天一般的食慾都不錯，這樣才能儲存點脂肪好過冬嘛。
7樓：金牛小飛飛
哈哈，這個意思就是把夏天瘦的補回來。
8樓：hi濟南青華醫院
誒，樓上的，好巧啊，我們家今年也是紅星藍瓶，不過我們家是餃子就酒，喝的是53度的。不知道你喝的是多少度的，我覺得53度比43度更有味道，也很綿柔不辣，還不上頭。
"立秋「貼秋膘是什麼意思？
9樓：無顏無色
"立秋「貼秋膘的意思是：立秋時，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的「膘」重新補回。
一旦立秋，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的「膘」重新補回，此稱之「秋膘」。在夏季因為缺覺、出汗、食慾不高等原因，使得身體消瘦，體質下降，因此立秋後要把身體虧欠的通過食療補起來。
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。
10樓：烈火金剛
貼秋膘：現代人叫增肥。
俗話說「夏天過後無病三分虛」，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的秋季是進補的好時機原理，秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。
經歷了漫長的酷熱夏季，人們由於頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，故秋涼伊始忌貿然進補。大量食補品，會驟然加重脾胃負擔，使長期處於疲弱的消化器官不能一下承受，導致消化器官功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等症。所以，秋季進補之前要給脾胃乙個調整適應時期，可先補食一些富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能。
如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子。此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。藥食兼優的芡實也是調理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白質等物質，且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功能。
11樓：夏日一抹綠哈
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋，立秋之後天氣漸漸轉涼，早晚溫差大。在這一天民間素有「貼秋膘」一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」，故名「貼秋瞟」。
12樓：喵咪愛
在民間，流行著立秋「貼秋膘」的習俗：由於夏天酷熱，人們普遍食慾不振，偏愛沒有營養的清淡食物，在中醫稱之為「苦夏」，民間也有「護夏」的說法。乙個夏天下來，必然造成體重淨丟失，危害健康。
在立秋這天以懸秤稱人（大概只能稱小孩子吧），稱得的體重與立夏時對比，以檢測在難熬的夏季體重減少了多少。並利用立秋氣溫下降開始，胃口大開的機會試圖通過大量進食諸如燉肉、烤肉、紅燒肉等肉食的方法，「以肉貼膘」把整個夏天丟掉的體重給補回來。
13樓：匿名使用者
補充遺失的脂肪增加體能
貼秋膘是啥意思？吃好的麼？
14樓：匿名使用者
貼秋膘指的是在立秋時節進補的習俗。
立秋是農家重視的大節氣，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，首選吃肉，「以肉貼膘」。
在立秋這天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。而如今，年輕女性往往擔心被貼秋膘，希望能瘦一些。
「貼秋膘」過猛 當心貼出病
夏秋交替之際人體消化系統比較脆弱，飲食應以清淡、易消化為主。年老人、腸胃不好者，可在秋天適當喝點健脾養胃粥或滋陰潤肺湯，少量多餐、定時定量，避免過飢過飽。
烹調方法盡量多用蒸、熬、煮、燴等，忌用煎、炸，避免吃過甜、過酸、過冷、過熱及辛辣的食物。要控制總進食量，盡量選擇低熱量、高蛋白、維生素豐富、易消化的食物，降低肥胖、高血糖等代謝症候群的患病風險。
15樓：c流氓
貼秋膘指的是在立秋的這幾天裡吃好的來使體重增加的方法。
貼秋膘的原因：俗話說「夏天過後無病三分虛」，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。
經歷了漫長的酷熱夏季，人們由於頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，故秋涼伊始忌貿然進補。大量食補品，會驟然加重脾胃負擔，使長期處於疲弱的消化器官不能一下承受，導致消化器官功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等症。所以，秋季進補之前要給脾胃乙個調整適應時期，可先補食一些富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能。
如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子。此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。藥食兼優的芡實也是調理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白質等物質，且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功能
16樓：匿名使用者
帖秋膘意思就是天氣逐漸轉涼了，可以吃些油膩的食物，滋補身體。
原來，過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關係。「民以食為天」，立秋是乙個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。
所以北京、河北一帶民間流行「貼秋膘」。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤稱人（當然大多是稱小孩），將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，彌補的辦法就是到了立秋要「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
17樓：請謹慎發言
貼秋膘就是到了立秋吃肉來長肉。立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月初立秋。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
俗話說「夏天過後無病三分虛」，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，經歷了漫長的酷熱夏季，人們由於頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。
立秋貼秋膘吃啥最好呢，貼秋膘吃什麼合適？
山東吃 渣 在山東有一種通俗的說法 吃了秋的渣，大人孩子不嘔也不拉 足可見他們對秋季腹瀉的乙個防範意識，山東人在秋天流行吃 渣 寓意健康。而 渣 並不是指渣滓之類的物體，它是一種用豆末加青菜做成的小豆腐，磨豆漿剩下的豆渣加上家常小菜，簡單燜煮，加入蔥薑蒜調味，是當地有名的小吃 豆腐渣含有豐富的蛋白質...
立秋為什麼要貼秋膘，立秋啦聽說要貼秋膘，為啥？貼秋膘啥意思啊
立秋為什麼吃餃子 立秋，民間素有 貼秋膘 一說，民以食為天 立秋是乙個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京 河北一帶民間流行 貼秋膘 伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤稱人 當然大多是稱小孩 將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫 苦夏 那時人們對健康的評判...
何為貼秋標，貼秋膘都吃啥
貼秋膘人到夏天，沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，芝麻醬面 過水，抓一把黃瓜絲，澆點花椒油 烙兩張蔥花餅，熬點綠豆稀粥 兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償補償夏天的損失，北方人謂之 貼秋膘 北京人所謂 貼秋膘 有特殊的含意，即吃烤肉。烤肉大概源於少數民族的...
誰知道立秋貼秋膘應該吃什麼拜託了各位謝謝
立秋是秋季的第乙個節氣，而秋季又是由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節。在老百姓的風俗中，立秋有 貼秋膘 的說法，話說，以前舊時侯人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要 補 補的辦法就是 貼秋膘 吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，以肉貼膘 貼秋膘主要是燉肉，通常吃醬肘子 醬牛肉 燒羊肉和燉雞鴨...
為什麼說立秋後，不需要特意「貼秋膘」？秋天適合吃什麼
貼秋膘適合於本身體質較瘦的人，正常體質 身體健康的人不用特意去貼秋膘，秋天是需要養生的季節，可以吃些生津滋陰的食物，少吃油炸燻製食品。因為 貼秋膘 這一說法本身就是地方民俗，北方冬天寒冷，故在秋天多吃東西長肉抵禦寒冷。現在冷可以直接穿衣服，而且暴飲暴食對身體不好。秋天天氣乾燥，不適合吃辛辣的食物，可...