1樓：匿名使用者
生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。
能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。
雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質妨礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
2樓：匿名使用者
這樣不好。一是雞蛋的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。
3樓：匿名使用者
營養可以正常吸收，但難消化，雞蛋中的蛋白質不會吸收
4樓：匿名使用者
所謂生吃,不是不經過任何加工就直接喝掉.而是要蒸製或者煮到雞蛋黃沒有完全熟透的時候吃掉，這樣的效果和營養都是非常合理的,更加利於吸收.
5樓：長安長興
生雞蛋可以吃。但一般是用剛開的開水衝著吃，可以修復淺表性胃炎引起的胃病。 連續吃一百個，每天早上乙個，不但有食效，還有藥效。
6樓：匿名使用者
肯定不好了。否則餐館，酒店就會有這個菜了，至少也會是家裡的常菜。從科學上說，生雞蛋中有很多從雞身上帶來的微生物，不宜現代人。
如果你那沒學會用火的話，那你就只能吃生雞蛋了。呵呵。
7樓：匿名使用者
吃生雞蛋容易得腸胄炎
常吃生雞蛋好嗎？
8樓：仝金蘭盈綾
常吃生雞蛋除了會出現出現**濕疹、疲勞、食慾不佳、禿頭等問題，還有別的問題嗎？比如說引起腸胃疾病等
9樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計畫#
10樓：尤信種媼
吃生雞蛋既不衛生，又不易於消化吸收。雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。
生雞蛋蛋清中還含有0.05%的抗生物素蛋白，它是一種有害物質。因人體腸道內能合成生物素，故一般不會缺乏，若長期大量吃生雞蛋，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致生物素缺乏病，產生一系列症狀，如精神倦怠、肌肉痠痛、毛髮脫落、**發炎、食慾減退、體重下降等。
最近有報道說，生雞蛋經過腸道時，容易發酵變質，有時可能產生亞硝基化合物。這種化合物具有致癌作用。雞蛋煮熟或用其它方法烹調後，裡面的沙門菌、寄生蟲卵均被殺死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破壞，而其它營養素則完整無損，並且蛋白質變得疏鬆，易被消化吸收，可達到充分利用雞蛋中各種營養素的目的。
因此，不應當吃生雞蛋，而應當吃熟雞蛋。那種認為吃生雞蛋比吃熟雞蛋有營養的說法是不科學的。
吃生雞蛋好不好？
11樓：卯又琴菅騰
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
多吃雞蛋好不好？
12樓：廣西師範大學出版社
雞蛋的營養價值很高，但條件是必須吃得科學合理，若過量食用，有可能會出現「蛋白質中毒綜合症」，尤其是對那些體虛者。這是因為他們身體狀況普遍較差，腸胃消化功能減退，雞蛋中過多的蛋白質在他們的腸道內會通過一種異常的分解產生一種有毒的氨，溶在血液中。
13樓：協和營養科陳偉
北京****營養科主任醫師告訴你雞蛋到底能不能多吃
14樓：符愛一生
每天早上吃乙個雞蛋就好，就可以提供人體一天所需的營養，多吃也吸收不了，土雞蛋的味道更好一些，營養價值跟圈養的雞蛋一樣。
15樓：匿名使用者
我們一般都是一天乙個雞蛋呢，吃多了身體也吸收不了，是浪費營養。
16樓：
每天保證吃一到兩個雞蛋就好，多吃身體吸收不了，還會增加腎臟負擔
吃生雞蛋為什麼不好？？？
17樓：輕輕雨飛揚
長期以來人們在吃雞蛋時都有乙個誤區，認為生雞蛋或半熟雞蛋是最有營養的，其實它們的消化率及營養價值不及熟雞蛋的一半。生雞蛋的蛋清中含有一種對人體有害的鹼性蛋白質，它在腸道裡能與生物素凝固在一起使人體無法吸收。而半熟雞蛋，由於其外殼充滿小孔，小孔比致病菌大上百倍，病原體輕易可侵入，人體在食用被感染的雞蛋後，可出現畏寒、噁心、嘔吐等症狀，甚者可引起食物中毒，而熟雞蛋則不存在上述情況，所以雞蛋還是應該煮熟吃。
雞蛋營養豐富，貨源充足，烹調方便，經濟實惠。它不但是家家戶戶的理想副食品，也是孕婦、乳母、年老體弱者以及青少年兒童的優質滋補品。
據分析，每100 g雞蛋(去殼)中含蛋白質14.7 g、脂肪11.6 g、碳水化合物1.
6 g、膽固醇0.68 g、鈣55 mg、磷210 mg、鐵2.7 mg、維生素a1440國際單位、硫胺素0.
16 mg、核黃素0.31 mg、尼克酸0.1 mg。
此外，雞蛋還高含卵磷脂、膽鹼以及維生素d等營養素。
雞蛋營養雖好，但一定要熟吃而不能生吃。生雞蛋不但對人體沒有益處，而且還會有下列一些不良作用：
1．吃生雞蛋易得生物素(biotin)缺乏症
2．吃生雞蛋，其中蛋白質不易消化吸收
3．吃生蛋可增加肝臟負擔
4．吃生雞蛋容易得腸胄炎
5．吃生雞蛋可引起食慾不振和消化不良
5.大約10％的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。
因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水衝雞蛋，更不能吃生雞蛋。
18樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計畫#
19樓：沙雅昶
會引起膽固醇攝入過量。不過你是運動員的話就沒大有關係了。吃得多的話，就會被撐著。所以一般每天吃兩個就夠了，蛋白吃兩個，蛋黃吃乙個。
20樓：
生雞蛋裡有寄生蟲，而且營養吸收低
吃生雞蛋好嗎？
21樓：經萱潛子
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好**，是一種營養價值很高的食品。
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
22樓：
當然是壞處多咯
在生雞蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能與生物素在腸道內結合，影響生物素的吸收，食用者可引起食慾不振、全身無力、毛髮脫落、**發黃、肌肉疼痛等生物素缺乏的症狀。抗胰蛋白酶能抑制胰蛋白酶的活力，妨礙蛋白質消化吸收，故不可生食蛋清。
烹調加熱可破壞這2種物質，消除它們的不良影響。
蛋煮熟即可，不宜過度加熱，否則使蛋白質過分凝固，甚至變硬變韌，形成硬塊，反而影響食慾及消化吸收。
23樓：沙尼龍是龍嗎
吃生雞蛋非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。
二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。
三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質妨礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
24樓：王桂真營養師
上火的時候，家裡的老人會囑咐吃個生雞蛋。吃生雞蛋，能不能敗火？
25樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計畫#
26樓：喬亮法嬋
不好,對身體沒有好處,雞蛋還是煮的營養最容易被吸收
27樓：解梓萱逄平
不好，生雞蛋裡含有一種抗生物素的東西，會阻礙生物素的吸收，影響身體健康，不衛生，生雞蛋有許多細菌，同樣影響身體健康，影響食慾，生雞蛋有腥味，不易消化，引起嘔吐
28樓：柯羅綺伍堅
最好不喝生的，有些細菌可以透過雞蛋皮汙染雞蛋。剛下的很好，吃生雞蛋沒問題，但是消化功能不強者不要
29樓：
呵呵，什麼東西都有好有壞!都是說不來的,都具有兩面性!生吃雞蛋有生吃雞蛋的好處,它的營養價值高,不過一般情況下最好是吃煮熟的比較好,生的東西病菌會比較多!
30樓：符愫棟書慧
不衛生細菌多寄生蟲有時候是可以致命的而且不容易察覺
不過運動員會吃生雞蛋練肌肉
31樓：依夏青蘭晨
不好太冷了
且重要的蛋白質會吸收困難
32樓：匿名使用者
傳統上人們認為雞蛋應當熟吃，可是一些激進的健康生活專家建議所有食物生吃，雞蛋也不例外。也有一些地區的居民認為，雞蛋生吃更有營養，能預防上火
33樓：匿名使用者
不好 因為生雞蛋裡含有一種 有害物質 bsf 物質 對人身體的部分機能 有點損害 所以我們在吃 的時候要 做熟
34樓：亢禮代婷
喝生雞蛋沒有好處只有壞處,雖然雞蛋營養雖好，但一定要熟吃而不能生吃。生雞蛋不但對人體沒有益處，而且還會有下列一些不良作用：
1．吃生雞蛋易得生物素缺乏症
2．吃生雞蛋，其中蛋白質不易消化吸收
3．吃生蛋可增加肝臟負擔
4．吃生雞蛋容易得腸胄炎
5．吃生雞蛋可引起食慾不振和消化不良
這是因為生雞蛋具有一種特殊腥味，這種腥味可抑制中樞神經，使消化液分泌減少。
35樓：匿名使用者
不好，一營養不好吸收。二不衛生。
36樓：又見饕餮
不好理由不用說了，反正不好
雞蛋生吃好不好啊？？
37樓：騰禮巴綾
很多人都以為雞蛋生吃是最營養的，殊不知，生雞蛋是不可以直接食用的。生吃雞蛋會對人的身體健康產生不良的影響。
生雞蛋中的抗酶蛋白和抗生物蛋白是有害物質，直接影響人體腸胃的消化；而且大約10％的生雞蛋裡面含有致病菌、黴菌或寄生蟲卵，要是生吃或只是用開水衝了吃，裡面的病菌根本就沒有殺死，吃了容易使人生寄生蟲病、腸道病，也有可能引起腹瀉。
還有，更嚴重的是，生吃雞蛋也有可能會食物中毒，因為生雞蛋裡面可能含有沙門氏菌或腸出血性大腸桿菌等細菌，生吃的話，人休很容易受感染，從而引起食物中毒。
另外，雞蛋內通常是含有細菌的，因此蛋內容易變質，而這種變質是不易從看出來的，若生吃了這些雞蛋，也很容易產生食物中毒。生吃雞蛋會使人體黑色素生成困難，容易使頭髮變得沒有光澤甚至變白。所以，以後吃雞蛋時不要生吃，也不要用開水衝雞蛋，一定要煮熟或蒸熟吃。
為什麼吃生雞蛋不好
38樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計畫#
39樓：梵天迎夏侯
雞蛋是一種營養價值較高的食物，它含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及維生素。這些營養物質是小朋友們生長發育不可缺少的。那麼雞蛋怎樣吃，它的營養物質才能被人體充分利用呢？
有人認為，雞蛋生吃比熟吃營養價值高，這實際上是一種錯誤的看法。這是因為生雞蛋不如熟雞蛋好消化。生雞蛋是膠狀的液體，吃下去後會成為一大團，不易分離，經過腸道的發酵後還會產生一些對人體有害的物質。
如果這種物質多了，就會影響人的身體健康。另外在生雞蛋中避免不了存在一些細菌，所以雞蛋放久了就容易壞。如在食用時不經加熱處理，這些細菌就很容易使人感染上腸道疾病。
因此，雞蛋宜熟吃不宜生吃。雞蛋最符合衛生的吃法是煮的不嫩也不老。因為雞蛋煮得太老了不易消化，而太嫩了有些細菌未被殺死也不能保證衛生。
吃生雞蛋好不好啊，吃生雞蛋能好不好 有什麼好處嗎
不要生吃雞蛋 有人認為 吃生雞蛋營養最好 這是沒有道理的。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內的消化酶受到抑制，引起消化不良。抗生素蛋白在腸道裡與生物素結合，阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時，會引起 紅斑 脫髮 食慾不振 肌肉疼痛 煩躁 嗜睡 貧血 發育遲...
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