1樓：匿名使用者
土豆不帶皮好 你一定聽說過，果蔬皮中含有豐富的營養物質和活性成分，因此，要連皮吃蔬果，人體才能全部吸收。這麼吃看似攝取了食物的「全部營養」，可一些「不安分子」也有可能混跡其中，被一起吃下肚中。 土豆燉牛肉、地三鮮等經典名菜，是百姓餐桌上的常客。
很多人會把土豆連皮一塊兒煮，以為高溫過後一切問題都迎刃而解了。其實不然。土豆中含有一種叫做「茄鹼」的物質，以抵抗病蟲害。
而土豆皮中茄鹼的含量較高，其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發芽的土豆含茄鹼量更高，過量食用會引起噁心、嘔吐等一系列胃腸道反應。因此，食用土豆時一定要去皮後烹製。
由於現在化肥使用量大，會造成蔬果的硝酸鹽汙染嚴重。因此建議大家，蔬菜水果盡量都去皮食用。尤其是蘋果、梨、葡萄等培育時間越長、口感越好的蔬果，皮上往往殘留許多微生物、農藥等。
因此，不必為了一點點營養去冒損害健康的風險。
2樓：匿名使用者
我記得在考學士學位的時候,有一本英文教材曾經專門說到土豆皮的營養.其實土豆中最有營養的就是土豆皮,其次是土豆皮挨著的那部分,最後才是肉.
由此看來,能吃啊!只是人們的誤區罷了!只不過有皮的和沒皮的口感肯定不一樣啊,[我想這正是人們為何現在一直去皮吃的真正原因吧]我也是懶得去皮,所以自從看過那篇報道之後就沒去過皮,嘿...
你不介意的話那也無妨了,是吧?放心帶皮吃吧!
3樓：匿名使用者
帶皮吃好，不過要洗乾淨了，還有發芽的地方不能吃了，會中毒
土豆帶皮吃好還是不帶皮好？
4樓：敏敏的港灣
土豆要削皮的，削了皮可以炸薯條，做紅燒土豆
5樓：第二勿忘我
個人覺得不帶皮比較好，還比較衛生
吃土豆不削皮可以嗎？土豆皮對身體有什麼好處和壞處嗎？
6樓：大司命
土豆不削皮也沒有什麼影響，說有毒，我吃這麼多年的土豆很少削皮，還不是好好的，沒有什麼影響
7樓：諾念禁衛軍
不削皮沒事，但吃多了會發胖
8樓：銳語夢戰靖
綠的有毒。主要是龍葵素。吃了嚴重時能致死。不是綠的含有豐富營養，也含有一點毒素----龍葵素。這種毒素在微少情況下，可以有止咳
抗癌的作用。吃用多了，就中毒了。不過，在食用時，加點醋，就轉變為維生素。解毒了，還增加營養。
9樓：萌娘
士豆還是不要削皮的好，因為，我們人體內有時是須要果蔬中的皮肉組織成份的營養提供 而且，土豆對我們的身體是一種微量元素的補充，它不但可以****，而且很容易讓人有飽腹感的說 如果要吃土豆的話，最好是在炒土豆前放入一些醋，炒的過程中，再放入一些醋，那樣的**效果會更好
土豆不削皮吃對身體有害處嗎?
10樓：w晴天去看海
有，土豆皮含有生物鹼，人體若大量攝入，會引起噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物即使煮熟仍無法去除。因此食用土豆最好去皮，特別要削淨已變綠的皮。
土豆對我們的身體是一種微量元素的補充，它不但可以****，而且很容易讓人有飽腹感的說
如果要吃土豆的話，最好是在炒土豆前放入一些醋，炒的過程中，再放入一些醋，那樣的**效果會更好。
11樓：匿名使用者
有關科學家發現，土豆裡含有有毒的配糖生物鹼。
含用大量的配糖生物鹼就會引起中毒。這種化合物通常幾乎全在土豆皮裡。
科學家還指出，即使把土豆帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮裡的10％的配糖生物鹼傳到土豆裡，食用後會給身體健康帶來危害。
尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。
因此，吃土豆最好把皮剝了再吃。
12樓：匿名使用者
其實不用削皮也可以的，也吃不壞。但是勸你還是削了好，因為土豆是在泥土里長的，難免有點髒，而且寄生蟲也有很多。
所以為了你的健康還是勤快點削皮吧。
13樓：詠恆旋律
現在的蔬菜水果上都有農藥什麼的 最好削皮
14樓：匿名使用者
最好削皮，還可能有寄生蟲呢
土豆不去皮能吃嗎
15樓：焦靜恬家懷
沒有發芽變青的土豆，如果能薄薄地削去皮，自然是最為安全不過。不削皮的土豆，如果吃得不是特別多，也不會有中毒問題。如果吃發芽變綠的土豆，可就有相當大的中毒危險了。
所以我認為，為安全起見，還是削皮後再吃吧。
16樓：匿名使用者
不是不能吃，是沒有吃的意義，而且發了芽的土豆是不能吃的，有毒。去皮吃更健康。
17樓：匿名使用者
可以吃 只要你把土豆上的發芽的地方用刀銷去，就可以了 。
其實土豆的營養全在皮上。
18樓：手機使用者
皮上有一定的毒素，要去皮才可以吃。
19樓：七纖
不可以，吃土豆不削皮容易導致中毒。
補充：馬鈴薯（學名：solanum tuberosum），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉公尺。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、玉公尺、稻穀、高粱並成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約西元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
20樓：
看一下這個你就知道了
吃土豆不削皮可以嗎？土豆皮對身體有什麼好處和壞處嗎？
21樓：望懌
土豆不削皮也沒有什麼影響，說有毒，我吃這麼多年的土豆很少削皮，還不是好好的，沒有什麼影響
22樓：手機使用者
士豆還是不要削皮的好，因為，我們人體內有時是須要果蔬中的皮肉組織成份的營養提供 而且，土豆對我們的身體是一種微量元素的補充，它不但可以****，而且很容易讓人有飽腹感的說 如果要吃土豆的話，最好是在炒土豆前放入一些醋，炒的過程中，再放入一些醋，那樣的**效果會更好
23樓：毓牧
不削皮沒事，但吃多了會發胖
吃土豆是去皮好呢還是不去皮好，土豆帶皮吃好還是不帶皮好？
去皮，因為可能會有農藥。土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒 噁心 腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裡，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。最好不要但是要洗乾淨因為皮中有營養 土豆帶皮吃好還是不帶皮好？土豆要削皮的，削了皮可以炸薯條，做紅燒土豆...
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