1樓：格調
泡發銀耳的水倒掉不要，銀耳鴨湯做法如下：
主料：玉竹15克、鴨肉500克、銀耳1朵、枸子10克輔料：姜2片、食鹽適量
1、準備好食材。
2、食材洗淨，銀耳泡浸至軟，玉竹浸泡半小時，枸杞泡洗一下。
3、銀耳泡軟後切小塊。
4、鴨肉洗淨，剁小件。
5、鍋內燒開水，倒入鴨塊，攪拌煮沸，氽去血水。
6、將鴨塊撈出，瀝乾水份。
7、把鴨塊、銀耳、玉竹、薑片放入鍋內。
8、鍋內注入清水。
9、選擇好功能鍵，開始煲湯。
10、待湯煲至最後5分鐘時，加入枸杞。
11、湯煲好後，加入食鹽調味即可。
2樓：匿名使用者
泡銀耳沒有固定的時間,如果是熱水的話,40分鐘左右即可,涼水時間就要長了,可以隨時看看,待銀耳發開柔軟後就說明泡好了.做飯開始時用熱水泡上,然後開始準備別的食材,一般最後就可以做了.
銀耳水可用也可不用,這要取決於做什麼.一般做糖羹之類的東西加如泡銀耳的水口感會更順滑更香濃.如果是做為炒菜的配料就不用加泡過的水了.
苡仁比較堅硬,需要多泡一會,一般半天就可以,要用溫水泡,如果有時間,可以提前一天泡上,效果會更好.
3樓：莫名奇廟
如果不是時間太長的話，一起煮吧，很多營養成分已經在裡面了，倒掉多可惜啊。
如果泡得時間太長的話，還是連銀耳也一起倒掉吧，呵呵
4樓：匿名使用者
還是不要到到鍋裡，銀耳在加工過程中會有些防腐的材料吧！ 對身體不好的！
5樓：中國大明白
注意:1、銀耳在曬製時會在表面附著一些灰塵和雜質。
正確的泡製是必須勤換水，使之泡發。還有些銀耳是拿硫磺薰出來的，必須泡到沒有硫磺味了再可投淨撈出！
2、薏仁公尺適當洗一洗就行，不要泡太久。
3、用清水煮。
泡完銀耳的水是倒掉還是做湯？銀耳應該泡多久？
6樓：tf颱風
應該倒掉，因為銀耳比較髒，上面可能含有一些化學物質，對人體不好。
先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，烹製前水泡發，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣靜置大約半小時。
銀耳功效
銀耳性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。
7樓：夜闌茗
這個問題剛好 嘿嘿~~~~~~~~這段時間偶天天 燉銀耳一般 第一下的 最好倒掉 因為 表面的髒髒 還有 現在很多銀耳用硫磺薰過的 而這是溶於水的 所以 第一下最好用溫水泡45分鐘左右 然後洗洗倒掉
然後再用溫水 或者涼水泡至少 1-4小時（泡的時間越長 燉出的銀耳膠質越多） 然後連水一起做湯 當然燉的時間越長越好
偶每次都是 溫水至少泡5小時 燉5小時以上 超市的 那種銀耳都被俺燉的 像 野生銀耳一樣的 糯~~~~~~~~~~~~o(∩_∩)o~~~~~~~~~
煮銀耳羹時，銀耳是開水下鍋還是冷水下鍋比較容易出膠
8樓：剛好遇見你
先發泡30分鐘，可加糖、溫水發泡，之後撕小銀耳
下鍋最宜冷水，先大火煮開，之後小火熬煮，這樣容易出膠
第五農：新農品、新生活
9樓：匿名使用者
當然冷水下鍋 一般熬2小時左右
10樓：匿名使用者
充分泡發，冷水下鍋。。出膠是考銀耳的品質的好壞的。
銀耳湯怎麼做 銀耳湯的家常做法，銀耳湯的家常做法
冰糖銀耳湯。取銀耳10克 冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。飲用前放冰箱內冰鎮20分鐘，預防中暑效果最佳。將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包紮，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。白條童子雞1只，水發銀耳50克。調料 植物油 蔥段 薑片 鹽 ...
煮銀耳湯要泡多長時間，煮銀耳湯的銀耳要泡多長時間。
銀耳泡一下不會散的，只要是為了清洗和好煮，最好泡久一點，一般泡1 3個小時都沒有問題的，總之，泡到開了花，就撈起來，然後用刀切碎 很重要，我的經驗，這樣能煮成粥狀，口感要好 煮了，一次不要煮多，乙個完整的木耳可以煮3 4次，一天最多吃2 3小碗就行了，太多無益。銀耳蓮子湯 原料 銀耳 蓮子 紅棗 冰...
銀耳湯是怎麼做的呢？銀耳湯怎麼做？
哈哈，這個問題問對人了，做銀耳我是高手的。我一般是用高壓鍋弄。先把銀耳用水泡泡，泡開後撕碎，然後上高壓鍋，先大火，高壓鍋出氣了，就把火開到最小燉2小時，然後利用高壓鍋的餘溫捂8小時。我一般是晚上燉好，然後關火，睡覺，這時候千萬不能開鍋，要早上才開鍋。等到早上，你就可以喝到入口即化，濃濃的銀耳湯了，這...
煮銀耳湯的銀耳要泡多長時間，銀耳湯一般要熬多久啊？
泡10 15分鐘即可。準備材料 銀耳1朵。準備工具 刀一把。1 首先將新鮮的銀耳從菌筒上摘下來，摘時候力度要稍微輕點，避免將菌筒的培養屑撒落到地上。2 用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割乾淨。3 中間黃色部分是銀耳的根部，不需要切削太深，用部分做出來的羹口感很脆。4 加水浸泡新鮮銀耳，加的水量應該沒...
銀餌湯怎麼做，銀耳湯的做法 銀耳湯怎麼做 銀
1 先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則乙個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。2 將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，...