1樓：伩哥
當然可以，很好的，藍莓山藥很有名的菜，營養好吃
希望採納
2樓：匿名使用者
可以的，我教你做一道。涼拌山藥枸杞 菜系及功效 : 清爽冷盤 特色 ：
爽口、帶有淡淡甜味的山藥枸杞，天寒冷天氣裡，可以改善鼻塞、氣喘、過敏等冬季敏感症狀。在製作過程中，將山藥入冰水的時間延長，可避免營養的流失，增加食用時的脆度與口感。當然啦，健胃整腸、改善體質的好功效是永遠不變的。
主料 ：山藥4兩；枸杞2錢 調料 ：少量鹽，味精 教您涼拌山藥枸杞怎麼做，如何做涼拌山藥枸杞才好吃1． 山藥削去外皮，切成條狀。
2． 放入冰水中冰鎮一下，增加脆度。 3． 枸杞用水泡軟。 4． 山藥與枸杞混合拌勻或澆上椰汁，口味更佳
3樓：匿名使用者
可以啊，涼拌有涼拌的做法
山藥能涼拌嗎
4樓：校園情景對對碰
山藥怎麼做才好吃，教你最簡單的涼拌山藥家常做法
5樓：唐河小哥
涼拌山藥好吃有竅門，脆嫩潔白，爽口下飯，廚房小白也能學會
6樓：金蛇狂舞
你好，可以得，去皮、切片，焯水，然後就可以拌了。望對你有幫助，請採納。
7樓：沐浴的黎明
可以， 涼拌山藥是一道美食，主要食材是山藥。
口味清香味
主料:山藥 150克
輔料:萵筍 50克 胡蘿蔔 50克
調料:鹽 3克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各適量製作方法
1.山藥切絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切絲；
2.萵苣剝開葉片洗淨，鋪在盤子中；
3.鍋中倒適量的油燒熱，放入山藥炸出金黃色時撈出，放在盤子中；
4.山藥絲涼後加入胡蘿蔔絲和所有的調味料（鹽3克、胡椒粉2克）攪拌均勻，盛在萵苣菜葉上就可以了。
8樓：科學普及交流
食材主料：山藥250g，尖椒1個。
輔料：鹽適量，香油適量，醋適量 。
步驟：1.尖椒，山藥備好。
2.山藥去皮洗淨切薄片。
3.入開水鍋焯一下。
4.撈出過涼水，去一下粘液。
5.尖椒去籽，切大片。
6.加入適量鹽與白醋。
7.加入香油
8.攪拌勻。
9.停十幾分鐘就可以吃了。青脆爽口，還很營養，很不錯呢。
9樓：健康長壽
這個必須拿熱水抄一下
山藥怎麼涼拌好吃又簡單
10樓：007東風一號
淮山藥和黑木耳在平常全是很一般的食物，但是淮山藥和黑木耳的營養成分確是很高的，淮山藥具備健脾胃益胃，益氣的功效，常常吃，不但能夠 防衰老，並且還能提高人體的抵抗能力，木耳常常吃具備活血化瘀，防止缺鐵性貧血的功效，還能滋養腸胃，對人體也是非常好的，那涼拌山藥木耳的做法是什麼呢?
涼拌山藥木耳的做法
鐵棍山藥1根，清洗。木耳提早泡開。
削皮，切成片。
水開後，放進淮山藥，焯一下，快速撈出。把淮山藥泡在涼白開水裡。
泡開好的木耳和辣椒也在開水中焯一下。撈起來，泡在冷水中。
提前準備調味醬，在乙個小盤子中，放進適當鹽，生抽，糖，醋和冷榨亞麻油，攪拌均勻至白砂糖融解。把淮山藥，木耳和辣椒擺盤，澆上調味醬，再撒幾個沸水沖下完的枸杞子裝點一下。
女人吃木耳的好處
1、美容養顏之上品
木耳自身帶有十分份豐富多彩的蛋白，我們了解蛋白是養**的上品。此外木耳的維生素e成分也很高，是很好的美白**食品。再聊說木耳的另一成分——鐵。
說到補鈣，我覺得大夥兒第乙個想起的應當會是會西蘭花、豬瘦肉、蛋白質食物等。實際上木耳中的鐵成分也是很高的，比西蘭花高20幾倍呢。因而事美容養顏補血補氣，補鐵的食物之一。
2、****清道防結石
木耳中帶有豐富多彩的甲基纖維素和一種獨特的綠色植物膠原蛋白，這二種物質可以推動腸胃腸蠕動，避免 便秘，有益於身體排便中有毒物質的立即消除和排出來，而且有益於膽結石、腎結石等內源異物有一定的解決作用。針對初發膽囊炎和初發結石者，維持每日吃1-2次木耳，疼痛、噁嘔等病症可在2-5天內減輕。
3、防止心腦血管病症
木耳帶有維生素b12和豐富多彩的鈣，鎂等礦物，能降低血液稠狀，預防血栓等症的產生，有預防主動脈粥樣硬化和冠心病的功效。
由於木耳具備活血化瘀抗凝結的作用，因此 有滲出性病症的人不可以服用，除此之外孕婦也不必多吃。
平常人每日服用10—15g。
4、頭髮白多吃木耳
大家都了解，頭髮白與緊張焦慮、過多焦慮相關，河北省醫大一院中醫科負責人白亞平詳細介紹，預防頭髮白，除調整情緒外，在飲食搭配上也要留意提公升營養元素和有黑髮功效的營養元素的攝取，以推動秀髮的一切正常生長發育。
營養元素鐵和銅是推動秀髮色素生成的關鍵原素，頭髮白的人應多吃含有這二種原素的食品，如杜蠣、鮮貝等貝殼類食材，甜杏仁、葵花仁、核桃仁、花生仁、松子等乾果食材，小動物的肝臟、腎臟功能組織等。也有一些食材也是有黑髮功效，如木耳、黑芝麻粉、黑豆、海菜等。
除此之外白頭髮多的人吃一些帶有b族維生素的食材也是有非常大的協助，例如，雜糧、豆類食品、蔬菜水果和新鮮水果等。
5、黑木耳 大棗吸出來人體肥油
木耳中的膠原纖維是能夠 將殘餘在消化系統中的殘渣、廢棄物吸咐後排出來身體之外，除此之外，木耳中帶有的類核苷酸物質，能夠 減少血液中的膽固醇和甘油三酯的成分。
11樓：
乍暖還寒，初春雖然春意盎然但是氣溫還是忽高忽低的，大家在注意保暖的同時，也要適當的進行一些食補！其實，春天是最適合滋補的季節，應適當地吃一些養生的食材來補充身體機能！小簡，推薦大家一款春季養生的好食材——山藥！
山藥的營養價值非常豐富，無論是大人還是孩子都應該吃一點，特別是男同學，更應該多吃一點，對身體有好處！山藥的做法較為廣泛，可以蒸著吃，煮著吃，燉著吃都是非常不錯的！今天，小簡教您一種不一樣的做法，簡單一炒上桌就吃光，比大魚大肉還解饞，我們家3天不做孩子就點名要吃，一起看看吧……
所需食材：山藥，雞蛋，麵粉，蔥薑蒜，生抽，香醋，白糖，鹽，香菜。
做法，1：先將山藥洗淨削皮，再切成0.3厚度的片，備好待用。
2：蔥薑切末，大蒜切片，香菜洗淨切段，雞蛋打散。
3：將切好的山藥放在盆中，撒上一些麵粉抓勻，再倒入雞蛋液拌勻。
4：炒鍋加入適量食用油，燒至5成熱，將山藥片逐塊下鍋，炸制定型，撈出控油。
5：另起鍋加入少許底油，先放入蒜片炒香，再下入蔥薑末炒香，沿鍋邊烹入香醋，生抽。
6：然後加入適量清水燒沸，加鹽，白糖，少許老抽調味，倒入山藥，小火燒1-2分鐘左右。
7：最後用少許水澱粉勾芡，再淋點香油，撒上香菜段，翻炒均勻，就可以出鍋了。
技術要領總結：
1：山藥切好後，無需清洗，不然水分太多，不容易粘勻麵粉和雞蛋。
2：炸的時候，油溫不要太高，5成左右下鍋就可以，下鍋後不要立即攪動，待其定型後再攪動，防止脫糊。
3：燒製時，爆香蔥薑蒜之後，利用鍋邊的熱量，先將醋香味激發，再下入其它調料，這一步很關鍵哦，再就是最後就不需要加醋了。
4：最後勾芡時，芡汁無需太稠，薄薄一層就可以，爭取讓每塊山藥都沾滿湯汁，就可以了。
12樓：半杯紅酒
山藥有滋補健身，延緩衰老的功效，脾胃虛弱、倦怠無力者可經常食用，山藥本身沒有啥特殊的味道，可以蒸，可以煮，也可以用來炒著吃。既能食用，又能入藥。
今天分享乙個薑汁山藥的做法，清淡家常，口感還清脆。
山藥一根削去外皮，山藥黏液裡含植物鹼，有對植物鹼過敏的朋友，接觸**會刺癢，削山藥時最好是戴個手套。
洗淨後，切成厚片，再切成條。
青椒紅椒各半片，都切成寬條，和山藥放在一起。
生薑先切成細絲，然後再切成比較小的細沫。
青椒一片，和生薑一樣，都切成細末，紅椒一小片，和青椒一樣，也切成細末，放在一起。
鍋裡倒入清水，加入一勺白醋，一小勺植物油，開大火把水燒開，把山藥青紅椒倒入開水中，快速焯一下水，撈出後用涼水沖洗，然後控乾水分。
加入白醋焯水能使非葉菜之類的青菜維生素相對穩定。
調菜盆裡加入食鹽，白糖，味精，白醋，生薑汁，芝麻油，然後把薑末，青紅椒末倒入盆內。
用勺子把它攪拌均勻，把調料化開。
控乾水分的山藥和青紅椒，裝入盤中。
然後把剛才攪拌的姜沫，青紅椒末，倒在上面。
13樓：終極鬥士
主料1人份
山藥1根
胡蘿蔔1根
麻椒1個
輔料蒜4瓣
材料油 2勺
醬油 半勺
白醋1勺
白糖 1勺
精鹽1小勺
步驟1涼拌山藥的做法大全
原料洗淨，胡蘿蔔，山藥削去皮
步驟2涼拌山藥的做法**
山藥切成片
步驟3涼拌山藥的家常做法
胡蘿蔔切片
步驟4涼拌山藥的簡單做法
麻椒切塊
步驟5涼拌山藥怎麼吃
坐鍋燒水
步驟6涼拌山藥怎麼做
山藥下水焯兩個開
步驟7涼拌山藥怎麼炒
撈出來過下涼水
步驟8涼拌山藥怎麼煮
再下胡蘿蔔焯兩個開
步驟9涼拌山藥怎麼燉
把麻椒，胡蘿蔔，山藥放入盆中
步驟10
涼拌山藥怎麼煸
蒜切碎步驟11
涼拌山藥怎樣煸
放一勺糖
步驟12
涼拌山藥怎樣做
一勺白醋
步驟13
涼拌山藥怎樣炒
半勺醬油
步驟14
涼拌山藥怎樣煮
兩勺材料油
步驟15
涼拌山藥怎樣燉
最後放入蒜碎
步驟16
涼拌山藥的製作
再加鹽調味，拌勻即可
涼拌山藥成品圖
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烹飪技巧
山藥不要焯的久了，焯過了就不好吃了
14樓：紫韻小莉
涼拌山藥
「相比炒的山藥，涼拌的山藥更爽口，吃起來很合口味，老媽是很喜歡，一盤全被她包了~！~！」
用料主料
山藥 1根
胡蘿蔔1根 麻椒
1個輔料
大蒜 4瓣
材料油2勺醬油
半勺白醋
1勺 白糖
1勺鹽1小勺涼拌山藥的做法
1.原料洗淨，胡蘿蔔，山藥削去皮
2.山藥切成片
3.胡蘿蔔切片
4.麻椒切塊
5.坐鍋燒水
6.山藥下水焯兩個開
7.撈出來過下涼水
8.再下胡蘿蔔焯兩個開
9.把麻椒，胡蘿蔔，山藥放入盆中
10.蒜切碎
11.放一勺糖
12.一勺白醋
13.半勺醬油
14.兩勺材料油
15.最後放入蒜碎
16.再加鹽調味，拌勻即可
擴充套件知識：
涼拌山藥菜品色澤艷麗，酸甜開胃，是養生菜哦！下面就和大家分享一下具體的做法。
食材山藥 適量
山楂 適量
糖 適量
方法/步驟
山楂去蒂去核
鍋添水將加工完的山楂放入鍋中，水量沒過山楂一半即可，小火。
水開時用工具按壓山楂至軟爛即可放入冰糖
裝碗放涼備用
山藥依個人喜好切成丁或條，汆水備用，要用涼咖開水過一下。
6把山楂醬和山藥拌勻即可上桌了
山藥是抄著吃好還是涼拌著好吃那
15樓：靈葵
夏天涼拌的吃起來涼爽！
山藥，是很補的乙個菜，涼拌倒挺愛吃，滑脆，過水焯過後，還略帶點甜，並且涼拌的還很省事呢。這次拌時加了乙個尖椒進去，配出來一青二白，很好看。如果要單拌山藥的話，連鹽也不用放，只需點一點醋和香油就可以了，拌出來脆甜很好吃，愛吃的辣口的，稍點一點辣椒醬。
也很美味呢。
食材主料
山藥250g
尖椒1個輔料鹽
適量香油適量醋
適量步驟
1.尖椒，山藥備好。
2.山藥去皮洗淨切薄片。
3.入開水鍋焯一下。
4.撈出過涼水，去一下粘液。
5.尖椒去籽，切大片。
6.入適量鹽與白醋。
7.香油
8.攪拌勻。
9.停十幾分鐘就可以吃了。青脆爽口，還很營養，很不錯呢。
小貼士焯過山藥的水，也很不錯喲，建議別扔掉，每次我都放涼當水喝了。
調拌時可放糖或者是辣椒醬，完全可以按自已口味而定。
雞肉燉山藥可以吃嗎，山藥能和雞肉一塊燉湯嗎
當然可以吃。雞肉燉山藥還是比較搭的，既美味又有營養。可以一起燉湯，具有健脾 厚腸胃 補肺 益腎 補虛 祛邪等功效。適用於 脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數等。但不可多吃，因它能引發舊病。山藥中含有大量的黏液蛋白 維生索及多種微星元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心腦血管疾病，還有...
山藥可以炒肉片嗎，山藥和豬肉能一起炒著吃嗎
當然可以。山藥炒肉片是很好的搭配，建議再搭一點木耳和胡蘿蔔，配色和口感上都會更加上乙個層次哦！你好，稿猜山藥可以炒肉片嗎？山藥炒肉片可以啊，看你個人口敏汪味了，燉山藥，炒山藥都鍵拿型可以，個人這麼認為，希望可以幫到你，早上好。可以的。山藥營養豐富口感好，而新鮮塊莖中含有的多醣的黏液質 消化酵素等，可...
山藥與芋頭可以一起吃嗎，山藥和芋頭能一起吃嗎
山藥和芋頭是可以一起吃的，不過不會吃太多，容易引起燒心 山藥和芋頭是可以一起吃的。山藥芋頭是補脾益氣暖胃的，他們同屬於一科可以一起煮，不過芋頭不容易熟，要先下鍋，芋頭大的話可以切個山藥一般大的塊才能熟到一塊。下面介紹幾種吃法。一 山藥芋頭雞湯 1 老母雞洗淨，剁成塊，瀝水備用 2 薑切片，蔥切段，在...
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西蘭花和山藥能一起吃嗎，山藥可以和西蘭花一起熬粥嗎
西蘭花和山藥可以一起吃，以下是生炒山藥西蘭花的具體做法。主料 山藥200克 西蘭花200克 枸杞子6克 姜5克。輔料 耗油適量 鹽適量 糖適量。1 準備好各材料。2 將西蘭花 山藥各切任意形狀。3 熱鍋下茶油，爆香薑片。4 下西蘭花快炒。5 下點蠔油 糖 半碗的水。6 西蘭花煮至8成熟後加入山藥片。...