1樓：ccc菜辣椒
海帶是健康的蔬菜，但是目前市場上的海帶質量千差萬別，如果不懂得如何選購就有可能買到劣質海帶， 不僅不能增進營養健康，而且還會對健康造成傷害。那麼，如何挑選海帶？海帶和菠菜能一塊吃嗎？
海帶和菠菜能一塊吃嗎
海帶和菠菜是可以一起吃的。海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰，海帶裡的碘人體能直接吸收。從中提製得的碘和褐藻酸，廣泛應用於醫藥、食品和化工。
碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，於甲亢不利。
1、首先將提前煮好或泡好的海帶再用開水燙一下，然後切絲。
2、取香蔥一根去皮，用清水洗乾淨備用。
3、菠菜摘乾淨，去根，再用清水洗乾淨放入盤子中待用。
4、取20克精製麵粉放入碗中，加水涼水攪拌均勻待用
5、取雞蛋兩個打入碗中，再用攪蛋器將其打碎備用。
6、**待鍋燒熱後倒入適量食用油燒熱後放蔥花炒香，再放海帶等加水。
7、待水開後再放入菠菜、雞蛋、精鹽和香油出鍋即可。
菠菜不能和什麼一起吃
菠菜不能和豆腐一起吃
菠菜和豆腐一起會患結石病，因為兩種食物乙個含有草酸，乙個含有鈣離子，兩者結合產生的草酸鈣是不溶於水的物質能夠產生結石。
所以如果你要把豆腐和菠菜一起吃的辦法就是想辦法除掉草酸。辦法就是在炒菜之前先用沸水焯菠菜一分鐘，就可以出去80%以上的草酸，而且不會流失維生素k，因為維生素k是脂溶性物質，不溶於水的。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
吃菠菜的養生學問題
1菠菜不僅含有大量的胡蘿蔔素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳**。菠菜含有十分可觀的蛋白質，每0.5公斤菠菜相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。菠菜還富含酶。
2功效：如果你的臉色不佳就請常吃菠菜，它對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩妥。
菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症的發生。菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年痴呆症。菠菜長於清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。
因而可防治便秘，使人容光煥發。
3適合人群：菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人應常食菠菜。糖尿病人(尤其ii型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定。
所以說，菠菜雖然營養豐富，但是對於菠菜不能和什麼一起吃的問題還是有所禁忌的。而且我們在食用菠菜的時候，因為菠菜要撈出再炒，而且在吃菠菜的時候可以多吃一些鹼性的食物，這樣才更有利於健康。
2樓：原海秋
蔬菜市場上的菠菜有兩個型別：一是小葉種，一是大葉種。不管什麼品種，都是葉柄短、根小色紅、葉色深綠的好。
在冬季，葉色泛紅，表示經受霜凍鍛鍊，吃口更為軟糯香甜。有時會看到菠菜葉子上有黃斑，葉背有灰毛，表示感染了霜霉病，在挑選時要注意。
【營養成分】
菠菜營養豐富，它的顯著特點是含有豐富的胡蘿蔔素和維生素b6，並含有大量的水分、蛋白質和碳水化合物，同時還是鐵、鎂、鉀和維生素a的優質**，也是鈣和維生素c的上等**，是保護眼睛、平衡血壓的高手，也是補充體力、防止貧血的專家之一。
【藥用功效】
(1)。菠菜含有足以與胡蘿蔔媲美的胡蘿蔔素，鉀元素也含量豐富，可以維持血壓平衡，預防多種癌症和心臟病。
(2)。菠菜中豐富的維生素a使眼睛明亮美麗，b族維生素可以**夜盲症和口角炎。
(3)。孕婦宜多吃菠菜，因為有利於胎兒大腦神經的發育，防止胎兒畸形。菠菜是鐵元素的大家，可以**缺鐵性貧血，尤其適合女性在生理期食用。
此外，菠菜還擁有綠色的能量，可以維持人體的酸鹼度，並提供大量的纖維素，有助於清理腸胃，使身材苗條。
【食用方法】
將菠菜和鮮藕用麻油拌勻食用，可以清肝明目；羊肝菠菜湯則具有改善眼枯澀、疼痛的問題。在用菠菜做菜時，最好加一點麻油，這樣不但味道好，而且更能發揮菠菜明目的作用。
菠菜含草酸較多會影響人體對鈣的吸收。菠菜用開水燙後，草酸與澀味即被去除，有利於人體吸收菠菜中的鈣質。
在炒菠菜時加少許白酒是個好辦法，這樣炒出的菠菜不僅沒有澀口感，而且還有一種清香。無論是炒、拌、焯、做湯還是吃火鍋，餐桌上總是少不了它的身影。菠菜以生吃為宜，烹調時也不宜過久，以免損耗營養。
【食用宜忌】
菠菜不宜和豆腐一起吃：進入人體內的草酸會同血中的鈣離子反應，形成不溶性草酸鈣排出體外。在吃菠菜的同時吃些海帶，可以促進草酸鈣的排出。
【適用人群】
菠菜中維生素c的含量比西紅柿還要高1倍，胡蘿蔔素的含量可以與胡蘿蔔媲美，所以特別適合老人、女性和電腦工作者。
3樓：曹仙
菠菜是一種口味比較鮮美的蔬菜，他能夠補血。菠菜的營養價值非常高，但是菠菜並不適合所有的菜都能搭配在一起吃的。有人就會問海帶一菠菜能夠一起吃嗎?
首先海帶是一種含碘量非常高的乙個食品，含碘量達到了3~5%海帶裡面所含有的碘元素可以直接讓人體吸收。而且海帶裡面所含的碘元素和褐藻酸被提煉出來以後，廣泛的用於醫藥食品和化工等領域。眾所周知，碘是人體必需的元素之一，缺碘就會導致甲狀腺腫大多食海帶的話能夠預防甲狀腺腫大也可以預防動脈硬化，降低膽固醇與脂肪的集聚。
菠菜是含鐵量比較豐富的一種蔬菜其具有很好的補血效果。海帶菠菜一起吃是沒有什麼***的。海帶與菠菜的做法一般都是涼拌為主其口味非常不錯。
菠菜和海帶是可以一起吃的，菠菜富含鐵元素可以補血，海帶富含碘元素可以抑制甲狀腺腫大，補充人體所需的碘元素。
菠菜和海帶能一起吃麼?
4樓：七情保溫杯
菠菜和海帶能一起吃。菠菜不能和豆腐、黃瓜、豬肝、牛奶、乳酪和鱔魚一起吃，其他食物都可以。
1、菠菜+豆腐。豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。
2、菠菜+黃瓜。黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4、菠菜+牛奶。菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。
5、菠菜+乳酪。菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
6、菠菜+鱔魚。菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效；而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：「通腸胃熱。」
5樓：橘汁又撒了
可以，菠菜不能和豆腐、黃瓜、豬肝、牛奶、乳酪和鱔魚一起吃，其他食物都可以。
原因：1、豆腐
豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。
2、黃瓜
黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、豬肝
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。
因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
3、牛奶
菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。
4、乳酪
菠菜與乳酪相剋，乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
5、鱔魚
鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效；而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。
菠菜的營養成分：
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
菠菜的宜忌人群：
1、宜食：痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及**粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用。
2、忌食：患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。
菠菜的食用方法：
可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
6樓：大野瘦子
能。1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
3、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
7樓：久久
最好不要一起吃。
海帶屬鹼性食物，最好不要同酸性食物同吃。菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素b6，葉酸，鐵和鉀的極佳**。菠菜中也含有大量的酸性物質，最好不要一起使用，雖然在一起吃不會中毒，但是抵消了各自營養。
菠菜中含有豐富的維他命a是其他的蔬菜不可比擬的，不論是對於正在發育中的孩子以及成年人來說多吃一些菠菜有利於身體的造血功能，從而就可以防止出現缺鐵性貧血的情況。但同時人們要注意的就是菠菜單獨吃基本是沒有壞處的，倘若搭配不恰當則會很容易出現消化不良的情況，比如菠菜就不可以和豆腐一起吃，菠菜也不宜和豬肝一起吃，二者中的營養元素都是相互散失的。
營養成分
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
食用方法
其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、 菠菜粥、 雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
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