1樓：雨戀紫竹
喝酸奶的五大禁忌：
1、酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的ph值小於2，而酸奶中的乳酸菌要在ph值5或4以下的微酸環境中才能生長、繁殖，發生效應。
2、酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養、乳酸菌損失越大。對於胃酸過多者，應與其他食物一同配合食用酸奶。
3、服用抗菌素的病人（在服藥後0.5～1小時後，再飲用酸奶）。酸奶忌與紅黴素、氯黴素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服（如用酸奶當水服藥）。這些藥能殺滅乳酸菌。
4、吃酸奶絕對不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。因為加工肉品內新增了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶的胺形成亞硝胺，是致癌物，所以盡量不要把酸奶和燒臘一起吃。
5、並非量越大越好。許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。用量在一天兩次為最佳。
關於喝酸奶的一些禁忌
2樓：小草的心闖天涯
喝酸奶的禁忌：
1、酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的ph值小於2，而酸奶中的乳酸菌要在ph值5或4以下的微酸環境中才能生長、繁殖，發生效應。
2、酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養、乳酸菌損失越大。對於胃酸過多者，應與其他食物一同配合食用酸奶。
3、服用抗菌素的病人（在服藥後0.5～1小時後，再飲用酸奶）。酸奶忌與紅黴素、氯黴素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服（如用酸奶當水服藥）。這些藥能殺滅乳酸菌。
4、吃酸奶絕對不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。因為加工肉品內新增了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶的胺形成亞硝胺，是致癌物，所以盡量不要把酸奶和燒臘一起吃。
5、並非量越大越好。許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。用量在一天兩次為最佳。
擴充套件資料
1、飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳
人在通常情況下，胃液的ph值在1—3之間，空腹時，胃液呈酸性，ph值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部ph值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分被吸收。
2、晚上喝補鈣效果最好
3樓：蒙牛乳業
喝酸奶的5大禁忌
1、酸奶不宜空腹飲用：因為空腹飲用酸奶能使胃酸濃度增高，活性乳酸菌易被殺死，而使保健作用降低。因此早上喝酸奶時，最好先喝一杯白開水。
2、酸奶不宜過多飲用：飲用過量會使胃酸濃度過高，影響食慾與消化功能，不利於身體健康，因此，每日喝酸奶最好不要超過兩杯。
3、酸奶不宜加熱飲用：加熱後會使酸奶中存在的活性乳酸菌被殺死，從而失去保健作用。
4、酸奶雖好並非人人適用：腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎，1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。
5、酸奶莫與某些藥物同服：**腹瀉的一些藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
4樓：幽靈冰魂
1：火腿及醃製品製作時所新增的通常是亞硝酸鈉，即便加的是硝酸鈉，也要自然降解成亞硝酸才起作用。大部分亞硝酸再繼續分解產生一氧化氮（no），它非常容易和肉類中的紅色素，也就是血紅素，發生牢固結合，讓紅色的血紅素變成「氧化氮血紅素」。
氧化氮血紅素不怕熱，即便加熱，也保持美麗的粉紅色。而沒有處理過的血紅素則不然，一加熱就變成褐色。這就是加亞硝酸鹽髮色的科學基礎了。
——所以，烹熟之後還由內到外保持粉紅色，說明肉類經過亞硝酸鹽處理了。
醃肉料中的亞硝酸鈉大部分分解變成一氧化氮，鑽進血紅素當中之後，仍有少量亞硝酸存留在肉類中，但含量需要嚴格控制。按我國標準（gb2760-2011），肉製品中的亞硝酸鹽許可殘留量在30-70毫克/公斤之間（西式火腿類不能超過70mg/kg，肉罐頭50mg/kg，其他肉製品不能超過30mg/kg）。
因此，製作火腿、香腸等肉類醃製品的時候，根本不需要「乳酸菌」幫忙來形成亞硝酸鹽。這是第乙個錯誤。
2：乳酸菌沒有硝酸還原酶，沒有這個酶就無法把硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。比如說，純接種乳酸菌發酵而成的泡菜，就不會有亞硝酸鹽超標的問題。汙染雜菌才是泡菜中產生過多亞硝酸鹽的原因。
所以，讓乳酸菌跑到肉類當中幫忙把硝酸鹽變成亞硝酸鹽，實在是乳酸菌們不可能完成的任務，除非汙染很多雜菌。這是第二個嚴重錯誤。
3：退一萬步說，假設乳酸菌真的能夠處理硝酸鹽變成亞硝酸鹽，它進入胃裡之後，也會馬上被胃酸殺死。用餐時是胃酸分泌高峰，胃的ph值低達3以下，比酸奶的酸度高很多，乳酸菌根本不可能大批活著。
即便是能夠在人體內定植的少數乳酸菌株，也只有極少數能夠倖免活著離開胃進入腸道。而乳酸菌菌體內的酶和分泌出來的酶，也不可能耐受這樣的酸度而保持旺盛活性。
所以，即便吃了酸奶喝了活乳酸菌飲料，進了胃裡，就沒乳酸菌的活躍機會了。除非是嚴重萎縮性胃炎的情況，胃裡ph值能高達5，這時候乳酸菌活得不錯……問題是，這種情況下，其他雜菌也在胃這個37度的溫箱中活得特別蓬勃，它們對合成致癌物的貢獻遠比乳酸菌大。
4：醃製肉製品中的主要致癌物，是亞硝胺類物質。它是亞硝酸鹽和胺類物質在酸性條件下形成的。
醃製肉製品中加入了亞硝酸鹽，同時它本身富含蛋白質的降解產物氨基酸，以及氨基酸降解所產生的胺類物質。
網上對此禁忌另有一種說法是，「酸奶中含有胺，肉類中含有亞硝酸鹽，兩者在胃裡會
結合成致癌物亞硝胺」。事實上，酸奶中的蛋白質含量連3%都不到，胺含量更低；而瘦肉中蛋白質含量高達將近20%，胺類物質比酸奶不知道豐富多少。
所以說，醃製肉製品中已經具備了合成致癌物的兩大原料，在醃製和儲藏過程中就能合成微量亞硝胺致癌物。它不那麼需要「酸奶中的胺」來幫忙。流行病學研究證實，醃製肉製品的攝入量越高，癌症的風險越高，這和是否喝酸奶沒關係。
不過，在合格的肉製品中，致癌物的含量還是很低的，偶爾吃的話不用太擔心。
5：動物實驗和體外實驗研究證實，酸奶及乳酸菌提取物對於多種致癌物的致癌效果有抑制作用，對於致癌物造成的dna損傷有減輕效果。還沒有看到相關研究能證實，用餐前後一小時內食用酸奶對於癌症的發生具有促進作用。
用餐前後喝酸奶不用那麼恐慌，和牛奶、香蕉、熱巧克力、豆漿、熱水一起喝也都沒什麼問題（網上這類傳說可真不少，其禁忌理由都夠讓人無語的）。為了證明酸奶+熱水一定會拉肚子這條禁忌站不住腳，我最近每天早上都喝一小杯酸奶加一小杯熱水，大腸狀態毫無異常。
上面給大家介紹了喝酸奶的幾個禁忌，在生活中，酸奶不僅營養幾隻高，而且還能預防癌症，但是喝酸奶的方法不當，會導致酸奶變成一種危險的食物，所以大家要記住上面的幾個禁忌。
什麼時間喝酸奶最好 喝酸奶的禁忌
5樓：蒙牛乳業
1、早上。早上的飲食是最需要保證營養的，酸奶中含有大量人體所必須的營養元素，所以早上喝酸奶的效果比較好。但是要注意，早上不能空腹喝酸奶，應該搭配一些粗糧、麵包等。
2、晚上。晚上喝酸奶的好處更多，能有非常不錯的補鈣效果。晚間 12 點 至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
這個時間段，人體內影響鈣吸收的因素也比較少，而酸奶中含有乳酸和鈣的結合，更能促進鈣吸收。所以，可以的話，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔清潔。
3、飯後30分~2小時。這個時間段喝酸奶的效果也非常好。飯後兩個小時左右，人的胃液會被稀釋，ph值會上公升到3~5，這樣更有利於腸道對酸奶中有效物質的吸收。
6樓：優古母
早晚都可以的，建議飯後半小時到2小時食用酸奶，不建議空腹喝酸奶。
另外，建議選擇沒有新增劑的酸奶，對健康有益。
7樓：蚊子的4點半
酸奶是食物中鈣的良好**，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。
胃酸過多的避免飯前喝；空腹喝酸奶促進排便，便秘者適合，腹瀉者則不適合；但不要在吃完很豐盛的晚餐後再來一大瓶酸奶，因為這樣額外增加了能量的攝入。若要晚飯後喝酸奶，就要相應減少晚餐，否則會引發肥胖。
牛奶每日300克，折算一下大概是一次性紙杯1杯，加上1小盒酸奶（約100克）。建議成年人喝酸奶別超400克，除非是孕婦、乳母或發育期青少年。原則上牛奶和酸奶可等量替換，對於青少年來說，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最為理想。
8樓：開心媽媽
常喝酸奶有什麼效果？
9樓：一路灰大
一天中早上或晚上喝最好。禁忌 空腹、加蜂蜜
10樓：金融龍生
一般是在起床吃早餐以後才能喝，不能吃一些水果緊接著就喝酸奶。
11樓：o0茹魚
在乳品家族中，酸奶因其口味獨特、保健作用突出而備受青睞，已經有越來越多的人們養成了天天喝酸奶的習慣。有的人習慣在早上喝酸奶，有的人則習慣在晚上喝，還有的人選擇在任何想喝的時候喝。那麼，酸奶在什麼時間喝更有益健康呢？
晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由於夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。那麼，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利於健康呢？
對於大多數人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以後可經過一天的運動促進其在腸胃中消化，晚上喝了以後，則由於人在睡覺後的運動量大大減少而不利於人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產生消化不良的症狀。
酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助於防止便秘。
最好在晚飯後兩小時左右飲用酸奶，切忌空腹時喝酸奶。因為空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用會因此減弱。
12樓：百度使用者
早上吃完飯在喝，不要空腹喝呀！
喝酸奶的禁忌
13樓：戊秋芹輝橋
1．火腿＋乳酸飲料：容易致癌→常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了儲存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會新增硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。
當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種致癌物質——亞硝胺。曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當然更要避免和酸鹼質低的食物一起吃，以免增加致癌風險。
2．酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的ph值小於2，而酸奶中的乳酸菌要在ph值5．4以下的微酸環境中才能生長、繁殖，發生效應。而ph值小於2的強酸環境，不利於乳酸菌的存活。
3．酸奶忌與紅黴素、氯黴素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服（如用酸奶當水服藥）。這些藥能殺滅乳酸菌。
4．飲完酸奶後要漱口。否則留在口腔內的乳酸菌會使殘留的食物渣發酵，產生酸，腐蝕牙齒。
5．食用酸奶的最佳溫度為10～20℃，其口感、風味、質地為最佳。盛夏時，溫度可以再低些。
6．酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養、乳酸菌損失越大。
7．對於胃酸過多者，應與其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人（在服藥後0．5～1小時後，再飲用酸奶）
喝酸奶的最佳時間
1、酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內的酸鹼度關係十分密切，乳酸菌在微酸性的環境中可以很快生長繁殖，在強酸性的環境中剛很難成活。人在空腹時，胃內酸度較強，吃飯後酸度相對減低，所以空腹喝酸奶根本達不到保健作用，專家建議喝酸奶最好時間應在飯後1-2小時。
2、衛生部北京醫院營養科副主任王璐認為，在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由於夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。那麼，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利於健康呢？
對於大多數人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以後可經過一天的運動促進其在腸胃中消化，晚上喝了以後，則由於人在睡覺後的運動量大大減少而不利於人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產生消化不良的症狀。
酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助於防止便秘。
喝酸奶的注意事項有哪些，關於喝酸奶的一些禁忌
首先，避免空腹喝。酸奶對胃有一定的刺激作用，尤其是有胃病的人，應避免空腹喝酸奶。其次，酸奶一定要保持0 4度冷藏，如果在常溫下，酸奶的益生菌會死亡，喝了也是白喝。再次，晚上尤其是臨睡前不要喝酸奶，冷的東西以及奶類製品需在胃裡存留一段時間才能消化，喝過馬上去睡覺，會對胃形成長時間的刺激，不利健康。最後...
喝酸奶有什麼好處，喝酸奶的好處
常喝酸奶有什麼效果？常喝酸奶防衰老 修補遺傳物質，使病變細胞恢復正常，加強抗氧化劑的活性，防止細胞老化。預防骨質疏鬆。奶製品所提供的維生素d非常高，並且把鈣元素和維生素d結合在一起，對骨骼的好處更明顯了 好處就是酸奶的營養好吸收 喝酸奶的好處 常喝酸奶有什麼效果？酸奶雖好，但也有問題。我國有風味酸乳...
喝酸奶的正確方法，正確喝酸奶的方法
喝酸奶的注意事項如下 1 酸奶不要高溫加熱喝，很多人不喜歡喝太涼的酸奶，大部分酸奶一般都是儲存在冰箱裡面，一旦拿出來的話可能溫度很低，於是就把酸奶加熱喝，其實這樣是不對的。建議不要直接把酸奶加熱，但是可以加溫，比如說把酸奶放置到塑料包裝袋或者玻璃瓶裡面，然後再放到低於60攝氏度的溫水中，加溫10分鐘...
喝酸奶都有什麼好處？喝酸奶的最佳時間是什麼
酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是 1.維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。2.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟...
過期的酸奶能給狗喝嗎，過期的酸奶還能喝嗎？
過期的酸奶給誰都不能喝，這是因為過期的酸奶是容易發霉變質的，一旦裡面產生了有毒物質，那麼就算是給狗喝了，它也是會有生命危險的。過期的酸奶能給狗喝嗎？過期的酸奶可以給狗喝的，只要過期的時間不退場是可以喝的 過期的酸奶發生了變質，如果餵給狗狗吃多了，它也會容易造成拉肚子腹瀉的情況的。過期的酸奶也不要給狗...