1樓：格調
最少要煮一小時。
茶葉蛋的做法：準備用料：雞蛋8個、醬油適量、鹽適量、茶葉適量、八角適量。
1、將雞蛋清洗乾淨。
2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。
3、等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼乙個個敲破。
4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。
5、蓋上鍋，中火燒開。
6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。 注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。
7、成品圖。
2樓：細水長流蔭遠堂
煮茶葉蛋大概需要煮20分鐘，然後再浸泡1小時。
煮茶葉蛋的時候最重要的就是準備好輔料，需要準備雞蛋，八角，肉桂，紅茶，茴香，陳皮，鹽，糖。在製作茶葉蛋的時候，這些輔料起到了非常重要的作用，需要記得清洗乾淨之後，在鍋中放入清水，需要先將雞蛋煮熟。然後再將所有準備好的輔料裝進乙個乾淨的布袋中，可以準備乙個比較乾淨的布，然後將所有的輔料都包在其中，然後密封起來，保證在這個過程中所有的輔料不會煮出來。
等到雞蛋已經煮熟之後，輔料包也已經準備好了，輕輕的叫蛋殼敲碎，但是不要剝下來。破碎的蛋殼，能夠更好的讓滷水進入到期待中，使雞蛋更加的好吃。
然後再將水中加入鹽水，放入雞蛋和料包，再加入適量的生抽鹽和白糖，大概需要煮20分鐘。煮好之後這時候的茶葉蛋還並沒有真正的完成，還需要再浸泡幾個小時，浸泡的時間越長，做成的茶葉蛋越是美味。
在煮茶葉蛋的時候可以選擇紅茶，這樣煮出來的茶葉蛋比其他的茶葉更加的好吃，不會有苦味。
3樓：aa微湖來客
茶葉蛋放入茶包中煮乙個小時就能入味。以土雞蛋為原料，加入食用鹽、八角、桂皮、水等配料煮即可製成茶葉蛋，具體做法如下：
主料：土雞蛋12個。
輔料：食用鹽4克、八角1個、桂皮1小塊、幹蓮蓬1個、水1大碗、茶包1個。
1、將雞蛋沖洗乾淨，放入砂鍋，倒入一大碗清水沒過雞蛋，
2、砂鍋中放入茶包、八角、桂皮、食鹽、幹蓮蓬，大火煮開轉小火燜煮10分鐘左右。
3、用勺子把每個雞蛋的外皮一圈磕碎，再蓋上蓋子繼續小火燜煮30分鐘。
4、雞蛋燜好後，關火燜半小時，再繼續用小火燜煮二十分鐘後關火。
注意事項：
雞蛋是很難進鹽的，煮少量茶葉蛋可以稍微多放點食鹽，量大的茶葉蛋則不能多放鹽。
4樓：匿名使用者
首先要用中小火悶煮30分鐘左右關火，然後浸泡9個小時以上（浸泡時間越長越有味，最好睡覺前煮，放置一夜）。這樣做出來的茶葉蛋，不僅香氣撲鼻，吃起來也有股茶葉的清香味，比普通雞蛋吃起來更美味也更入味！
其實，真正好吃的茶葉蛋必須要做到色香味俱全，但有的人煮的茶葉蛋只是聞著香，吃起來卻不入味，在這裡我強烈建議頭條友們煮茶葉蛋時，先要把清洗好的雞蛋放到鍋中，加入足量的清水，**煮10分鐘左右，這樣雞蛋就基本上已經熟透了。然後把煮熟的雞蛋取出來，輕輕敲打出裂縫，這樣才更好入味。
再然後往鍋中又加入適量的清水，倒入適量紅茶、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉和五香粉大火燒開，放入敲打出裂縫的雞蛋，用中小火悶煮半小時左右關火，最後浸泡9個小時以上，這樣就能夠享用美味的茶葉蛋了。
5樓：向天再借一把刀
茶葉蛋要在茶水當中煮30分鐘。開始煮開之後將茶葉蛋浸泡在水裡面乙個小時。後面的茶葉蛋只需要在茶水裡面浸泡，想吃的時候直接燒開即可。雞蛋殼越碎，裡面的柴蛋越漂亮。
6樓：情感導師琉璃
茶葉蛋要在茶水中煮的時間長短。這個因人而異，一般是先把蛋給煮熟敲碎蛋殼。之後再4到8小時。根據你的茶葉蛋的調料的多少也是有關係的。
7樓：匿名使用者
茶葉蛋要在茶水中煮10~15分鐘左右，然後把雞蛋殼敲碎，在茶水中浸泡兩個小時，這樣濃濃的茶葉味兒就浸入到雞蛋中，茶葉蛋就做好了。
8樓：翠柳清茶
茶葉蛋在茶水中煮二十分鐘即可，但是要多泡一些時間才能入味，時間短了，茶葉味道不能完全浸入雞蛋之中。
請採納謝謝！
9樓：務巨集伯
茶葉蛋在茶水中大概要煮5分鐘左右，但是在茶水中煮之前必須在普通水中煮5分鐘，因為這樣的雞蛋才會熟，且茶葉蛋的味道才更濃！
10樓：老梁聊生活
茶葉蛋十分鐘就可以煮熟了。然後撈出來把皮輕輕的敲裂
主要是在湯汁裡面浸泡泡。這個時間可以長一些。最少需要五個小時。
湯汁不要太鹹。浸泡好以後，我們吃起來就比較入味了。
11樓：繪畫者
茶葉蛋要先把雞蛋洗乾淨，放在清水裡水開以後煮五分鐘，然後把蛋殼敲碎，在原來的水裡放入茶葉，再倒入一些生抽，老抽和一些八角，花椒，桂皮，鹽，**煮3到5分鐘，關火，泡上幾個小時就可以吃了。
12樓：電子數碼科技谷
你好樓主，其實茶葉蛋在茶葉中煮熟就可以了，如果時間煮的太長，那麼蛋花凝固過度會導致雞蛋吃起來特別硬。而且口感也是不太好的。茶葉蛋要想入味兒還是要靠茶葉水浸泡而不是煮多長時間。
13樓：鵬城美食甲
茶葉蛋在茶葉水中煮的時間應該控制在15-20分鐘，然後繼續放在茶水中泡製半小時，這樣味道就能充分地融入到雞蛋裡，味道更加的美味。
14樓：匿名使用者
茶葉蛋要在茶水中煮多長時間才好，這個因人而異，我覺得最快都要三十分鐘左右:在鍋裡面倒入適量的清水，等到鍋裡面的水燒開了以後，再加入茶葉、五香粉、生抽、食鹽以及醬油，雞蛋放進水裡面一起煮，先用大火煮開了以後再轉成小火，蓋上蓋子燜煮二十分鐘左右的時間。把火關掉以後，雞蛋放在茶葉水裡面繼續浸泡一兩個小時左右，就能夠讓自己享用美味的茶葉蛋了。
15樓：我叫蕭笑
你好！煮是不需要煮很久的，關鍵是在煮熟以後在茶水裡需要泡一段時間。所以在煮熟後，把殼敲碎一點，繼續煮十多分鐘就可以了，然後泡在茶水中（茶水需要保溫）三個小時及以上。這樣才好吃。
16樓：
茶葉蛋要在茶水裡面煮多長時間好呢，茶葉蛋先把雞蛋洗乾淨，放入鍋中，加入水沒過雞蛋，中火煮雞蛋煮開以後轉小火，煮2~3分鐘，然後再放入茶水中煮15分鐘到半個小時最佳。
17樓：享受科學生活
茶葉蛋的做法：
先把雞蛋煮熟，然後敲寫裂紋，放入茶葉水中，加大料，鹽，醬油，白糖，水開後小火煮乙個小時，入味就可以了
18樓：小草觀史
茶葉蛋一般來說煮兩個小時肯定夠了，你可以把雞蛋煮熟，然後敲碎雞蛋殼，煮乙個小時到兩個小時就好了。
19樓：雨慧穎
茶葉蛋要煮多長時間並沒有乙個明確的規定，一般建議水開後小火慢煮15-20分鐘即可關火。
另外需要注意的是雞蛋在放進滷水煮之前應當提前在清水中煮熟，煮的時間不宜過長，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘即可。
20樓：ok就可
茶葉蛋要在茶水中煮15分鐘，然後用勺子背敲碎蛋殼，讓蛋殼有細碎的裂紋，放在茶水中再煮10分鐘左右，這樣茶葉蛋容易入味，然後放置6至8小時冷卻，就可以食用了，這樣做的茶葉蛋很好吃。
茶葉蛋要煮多長時間怎麼煮茶葉蛋好吃
21樓：百科每日分享
煮茶葉蛋好多人都搞錯了，教你煮茶葉蛋方法，好吃又入味！
22樓：饅頭餃子皮
茶葉蛋要在茶水中煮的時間長短。這個因人而異，大概需要煮20分鐘，然後再浸泡1小時。
煮茶葉蛋的時候最重要的就是準備好輔料，需要準備雞蛋，八角，肉桂，紅茶，茴香，陳皮，鹽，糖。在製作茶葉蛋的時候，這些輔料起到了非常重要的作用，需要記得清洗乾淨之後，在鍋中放入清水，需要先將雞蛋煮熟。
然後再將所有準備好的輔料裝進乙個乾淨的布袋中，可以準備乙個比較乾淨的布，然後將所有的輔料都包在其中，然後密封起來，保證在這個過程中所有的輔料不會煮出來。
待雞蛋煮熟後，用勺子把雞蛋輕輕的敲裂，然後再開小火煮至10分鐘左右，這樣湯汁更容易滲入到裡面去。 雞蛋完全煮好了，把雞蛋和湯汁一起盛起到盆中放置一夜，效果最好。
23樓：匿名使用者
這個因人而異。一般是先把蛋煮熟，敲碎蛋殼。再另外煮滷汁，八角、桂皮應該先煮幾分鐘，再放香葉、茶葉下去煮幾分鐘，再放雞蛋、鹽、醬油下去煮。
如果想嫩一點，就煮開以後小火煮5分鐘就熄火，然後就是浸泡。時間越長就越入味。一般最好頭天晚上煮好，第二天再吃。
如果想耐嚼一點，就煮蛋時間長一點，時間越長，就越耐嚼
24樓：匿名使用者
需要煮30-45分鐘。
茶葉蛋要煮多久？
25樓：福厚網路
【五香茶葉蛋】
材料：雞蛋（想吃多少做多少咯，不過地瓜建議一次多做點，可以泡在滷水裡在冰箱裡放好些天的哦！）
調料：a：八角3粒、桂皮一塊、香葉2片、花椒1小把、丁香少許、茴香少許、豆蔻2個、甘草少許、陳皮少許（a材料並非全都需要，可根據實際情況新增，比如我家沒有香葉、所以就不用它，不過越齊肯定味道越香，香料實在有限的時候可加上現成的五香粉一起煮。
）b：生薑1小塊、鹽1大勺、醬油2勺、冰糖2勺、茶葉3勺（b材料則是必需的東西）
作法：1、將雞蛋洗淨後放入鍋內，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘，然後將煮好的雞蛋撈出放入冷水中，待雞蛋不燙手後將其輕輕敲碎蛋殼但不要分離
2、將調料a洗淨後放入鍋內，生薑拍扁放入，再放入材料b攪勻
3、將敲碎蛋殼的雞蛋重新放回鍋內煮半個小時，然後關火泡製1天即可
26樓：毛毛愛廚房
教你煮茶葉蛋的好方法
27樓：督兒虞清秋
放適當的茶葉，老薑。鹽，雞精五香八角。煮到十分鐘就把蛋敲破，在用小火煮到入味為止
茶葉蛋是用什麼料煮的…要怎麼煮，煮多長時間…
28樓：匿名使用者
茶葉蛋的做法
【材料】
雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯
調味料醬油半杯
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
3.熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
【提醒您】
1.蛋第一次煮時，不要煮太熟，因為加入茶葉及調味料後，還要再煮一段時間使它入味，煮太久蛋太硬並不好吃。
2.茶葉蛋煮好後一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會發布，使口感變澀。
3.煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火後再將蛋放入浸泡即可。
29樓：匿名使用者
不提正宗的！估計也做不來。普通的先清蒸！
不用蒸老了！至少蛋黃不用熟！好了撈起把蛋殼磕裂！
放入事先準備好的調料漿中（茶葉是主要的、八角也要；其它香料按自己喜歡的加入！）然後繼續蒸！之後時間不計！
最好是睡前用木炭放好的蒸！次日早晨就好！
茶葉蛋要煮多久才入味？
30樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
31樓：睢喆
民以食為天，山珍海味、粗茶淡飯、柴公尺油鹽醬醋茶都是人間好滋味。不論是滿漢全席，還是民間小吃，每一種食物都有其自身的韻味，就像茶葉蛋、滷蛋，就是一種自帶煙火氣息的食物，車站、小巷或者早餐店等**密集的地方都有賣茶葉蛋攤位，在鍋裡現煮現賣，其製作簡單、味美價廉，既可以作為飯點時的餐點，耐饑又飢解餓，也可以是閒暇時的零食，廣受喜愛。
很多人也會在家煮一些滷蛋、茶葉蛋，雖然操作簡單，但是煮好後的茶葉蛋不入味，需要料汁浸泡幾個小時後，才能裡外都入味，其實這裡有乙個竅門，只需要用高壓鍋來替代普通鍋來煮茶葉蛋，吃茶葉蛋不用等，半個小時裡外都能入味，很方便。煮滷蛋、茶葉蛋速成的方法分享給大家。
快速煮茶葉蛋
所需食材：雞蛋6個、綠茶1勺、八角2顆、桂皮1小塊、香葉3片、醬油4勺、鹽適量。
第一步：用清水將雞蛋的表面沖洗乾淨，高壓鍋中加入適量的清水，加入清洗過的雞蛋，清水適當多加一些要沒過雞蛋，蓋上鍋蓋，按煲湯鍵煮6分鐘。
第二步：將煮好的雞蛋撈出來投入涼水中，降溫至不燙手後，撈出來控水，這樣可以使雞蛋殼與雞蛋更好地剝離。
第三步：輕輕地將雞蛋殼敲裂，至蛋殼有裂紋，敲蛋殼時不要太用力，敲得太用力會是雞蛋殼脫離，敲的力度不夠不均勻，使茶葉蛋的冰紋不美觀而且不入味。
第四步：高壓鍋中加入1勺綠茶、2顆八角、1小塊桂皮、3片香葉、4勺醬油、適量的鹽、雞蛋和適量的清水，水要沒過雞蛋，按煲湯鍵煮20分鐘即可。一顆顆特別入味好吃的的茶葉蛋就煮好了。
——小編說——
1、在開啟高壓鍋蓋時，一定要等安全閥完全落下來再開啟。
2、煮茶葉蛋放茶葉就不要同時放花椒，花椒的香麻味會讓茶葉的香味蕩然無存，煮滷蛋的時候不要放茶葉，避免浪費。不一樣的味道，根據個人愛好來增減調味料。
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