1樓：峰子時尚拍攝
地中海飲食（mediterranean diet），是泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國所特有的飲食結構，義大利、希臘可作為該種膳食結構的代表。這種膳食結構的主要特點是：
膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、薯類、穀類、豆類、果仁等。
食物的加工程度低，新鮮度較高，該地區居民以食用當季、當地產的食物為主。
橄欖油是主要的食用油，所佔比例較高。
每天食用少量、適量乳酪和酸奶。
每週食用少量、適量魚、禽、蛋。
以新鮮水果作為典型的每日餐後食品，甜食每週只食用幾次。
每月食用幾次紅肉（豬、牛和羊肉及其產品）。
大部分成年人有飲用葡萄酒的習慣。
大量的蔬菜及水果能提供豐富的維生素c、胡蘿蔔素等動植物化學成分、鉀、鎂等礦物質及膳食纖維。在希臘，人們每天大約要吃500克蔬菜，大部分是煮著吃。西紅柿、青椒、洋蔥、茄子、大蒜等蔬菜都是地中海地區的人們常吃的，這些蔬菜具有強大的抗癌與抗氧化功能，能提高人體免疫力。
地中海地區居民把橄欖油作為主要的食用油，橄欖油中mufa（油酸）含量高達60%以上，近90%是油酸、亞油酸等不飽含脂肪酸。目前公認橄欖油是目前世界上最好的食用油之一，能降血脂、降膽固醇。橄欖油從某種意義上說是一種純天然果汁，能預防動脈硬化，還具有促進消化和美容抗癌的功效。
乾紅葡萄酒含有人們所熟悉的阿司匹林(阿司匹林具有很有效的杭血栓作用)的基礎成分—水楊酸，紅葡萄酒中水楊酸的含量比白葡萄酒幾乎高1倍，長期適量飲用乾紅葡萄酒等於服用了小劑量阿司匹林。
新鮮海鮮是典型的低脂肪高蛋白質食物，除了含有豐富的優質蛋白以外，脂肪以不飽合脂肪酸為主，還有豐富的鋅和硒。他們通常採用涼拌、燉煮等方式，盡量保持每樣食物的原汁原味，最大限度地保留了水產品的營養成分。
因此，有研究發現在環地中海地區（包括希臘、西班牙和義大利的一些地區），居民攝入脂肪雖然也比較多（與歐洲其他地區相似），但心腦血管疾病發病率比較低（明顯比歐洲其他地質低），人們普遍長壽，這很大程度上歸功於他們健康的飲食習慣。
2樓：綜合管理小助手
是指健康簡單，富含營養的飲食。炒菜使用橄欖油，把穀物當做主食，多吃蔬菜水果，多吃魚肉和雞肉，牛羊肉等紅肉盡量少吃或不吃，不喝奶類。這種飲食結構雖然健康，但不適合亞洲人的體質，我們的習慣仍以主食和炒菜為主。
3樓：落筆
地中海飲食是泛指希臘、西班牙、法國、義大利南部等處於地中海沿岸南歐各地飲食模式。其特點是以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類、橄欖油為主，還配有開胃食品，主食有味道深厚植物類調料，比如較多大蒜、百里香、紫蘇、鼠尾草、胡椒、薄荷等。此外，紅酒佐餐。
可見，平衡膳食結構是地中海飲食特點，還強調每天進行定量運動。適量是地中海飲食始終強調原則。
4樓：乾燥溫度
就是一些熱量比較低的食物，相對來說還是很健康的，但是我認為缺少肉對於身體發展也是不好的。
5樓：sgblwmbs小小
他們的飲食以新鮮的五穀雜糧，蔬菜水果，海魚，堅果，豆類和橄欖油為主要的食物。很少吃煎炸的食物，使用的橄欖油居多。
他們的飲食並不是唯一健康的飲食模式，但是每個國家都有自己的飲食習慣獨特的飲食方式，都可以形成自己健康的飲食模式。
地中海飲食是什麼？
6樓：食品有意思
與獨具特色的地中海式裝修、浪漫迷人的地中海風光同樣大名鼎鼎的還有營養健康的地中海飲食，這種植物性食物為主的飲食模式，與現代營養學推薦的健康飲食原則相一致，不但有益人體健康，更被證明可以有效預防心血管疾病等多種風險，被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產。
地中海飲食泛指希臘和義大利南部等地中海沿岸地區的飲食習慣，並提倡快樂用餐、積極運動等健康的生活習慣。按照地中海飲食習慣的推薦，盡量對食品進行簡單加工，多吃當地的應季新鮮果蔬，每餐以蔬菜、水果、全穀物、豆類和堅果為主，用橄欖油作為主要食用油，用羅勒等香草香料代替鹽調味，每週至少兩次魚和海鮮食品，吃適量的禽蛋和發酵乳製品，每月最多兩次紅肉且盡量選用瘦肉，隨餐飲用適量紅酒，男性每天不超過兩杯，女性每天不超過一杯。
7樓：名淘健康管理師
地中海飲食是一種健康飲食原則，而不是確定的食譜。沒有將任何一種食材排除在外，均衡全面性非常強！
在地中海的人們大部分食用的都是橄欖油、深海魚和堅果之類的食物，在動物性食物中，魚類和海鮮佔肉製品的比例高。魚肉蛋白質含量高，而且脂肪酸組成優於畜禽肉，含有較多對大腦和心血管有益的n-3不飽和脂肪酸。這些都能夠降低心血管之類疾病的發病率。
在烹調用油方面，對橄欖油「鍾愛無比」。橄欖油富含不飽和脂肪酸，以油酸為主，還含有人體必需脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，還含有酚類化合物、β-谷甾醇、類胡蘿蔔素、角鯊烯等天然生物活性成分，有益健康。
8樓：恭秋梵裕
1、蔬果
2、堅果
堅果是隨時隨地都能吃的健康小零食，別看堅果小小的，含有的營養成分卻一點都不少。堅果中分別含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有維生素（維生素b、維生素e等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等，因此堅果對人體健康具有很大的幫助，能夠提高視力，降低心臟病死亡率，補腦益智；
3、五穀雜糧
五穀雜糧等粗加工的穀物富含膳食纖維、維生素和微量元素，對控制體重、調節胃腸道、穩定血糖和增加免疫力都有所幫助。因此多吃一些小麥、燕麥、玉公尺、各種豆類等粗糧，對健康很有幫助；
4、適量飲用葡萄酒
葡萄酒是一種果酒，營養豐富，保健作用明顯，女性適量飲用一些葡萄酒還具有養顏的功效。它能調整新陳代謝，促進血液迴圈，防止膽固醇增加，具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。葡萄酒還是醫治心臟病的輔助劑，常因葡萄酒能夠降低患心臟病的機率。
歐洲國家常食用橄欖油，橄欖油抗癌能減少癌症的發生，還能抗衰老，減慢大腦功能的退化，預防老年痴呆的發生，還能夠改善消化系統功能，而且橄欖油的營養成分很容易吸收，但我們都知道，橄欖油的價錢一般比普通油的價錢貴很多，如果條件不允許長期食用橄欖油，那我們平常的飲食要注意少油，以清淡為主。
9樓：楊博士飲食營養
是泛指希臘、法國等處於地中海沿岸各國，以蔬菜、水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。
地中海菜有哪些，地中海飲食是什麼？
地中海飲食 mediterranean diet 是泛指希臘 西班牙 法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果 魚類 五穀雜糧 豆類和橄欖油為主的飲食風格。研究發現地中海飲食可以減少患心臟病的風險，還可以保護大腦免受血管損傷，降低發生中風和記憶力減退的風險。現也用 地中海式飲食 代指有利...
地中海貧血是什麼，地中海貧血，是什麼意思
地中海貧血又稱海洋性貧血，是一組遺傳性溶血性貧血疾病。由於遺傳的基因缺陷致使血紅蛋白中一種或一種以上珠蛋白鏈合成缺如或不足所導致的貧血或病理狀態。緣於基因缺陷的複雜性與多樣性，使缺乏的珠蛋白鏈型別 數量及臨床症狀變異性較大。根據所缺乏的珠蛋白鏈種類及缺乏程度予以命名和分類。本病廣泛分布於世界許多地區...
地中海貧血是什么，地中海貧血是什麼？
地中海貧血是一種先天遺傳性的溶血性貧血，其發病機制是紅細胞裡血紅蛋白的乙個成分珠蛋白合成障礙，導致血紅蛋白的結構不穩定，紅細胞在脾臟遭到破壞，發生溶血，當骨髓不能代償紅細胞破壞時，就會出現貧血。貧血是指攜帶和輸送氧氣的血紅蛋白和紅細胞減少，從而導致機體的缺氧，出現面色蒼白 倦怠乏力 頭暈心悸等症狀。...
地中海貧血是什麼意思，什麼是地中海貧血
海洋性貧血又稱地中海貧血 thalassemia 是一組遺傳性溶血性貧血。其共同特點是由於珠蛋白基因的缺陷使血紅蛋白中的珠蛋 白肽鏈有一種或幾種合成減少或不能合成。導致血紅蛋白的組成成分改變，本組疾病的臨床症狀輕重不一，大多表現為慢性進行性溶血性貧血。地中海貧血是貧血裡面比較特殊的一種，是具有遺傳性...
地中海貪血是什麼意思，地中海貧血，是什麼意思
簡介 地中海貧血又稱海洋性貧血。是一組遺傳性溶血性貧血。其共同特點是由於珠蛋白基因的缺陷使血紅蛋白中的珠蛋白肽鏈有一種或幾種合成減少或不能合成。導致血紅蛋白的組成成分改變，本組疾病的臨床症狀輕重不一，大多表現為慢性進行性溶血性貧血。本病以地中海沿岸國家和東南亞各國多見，我國長江以南各省均有報道，以廣...